Món ăn của quỷ chistorra. Nước bọt!
Họ đi lên một ngọn đồi, nhưng họ lại xuống một ngọn núi. Đây là cuộc phiêu lưu của ba người bạn, Carolina Fuentes, Jorge Arredondo và Daniel Matos, người vào năm 2008, đã đặt xe bánh hamburger của họ vào khách sạn Ávila ở Caracas, dưới chân núi Ávila.
Thành công đến nỗi, vào năm 2011, họ đã mở nhà hàng đầu tiên của mình với cái tên nơi đã mang lại may mắn cho họ: Avila Burger. Sáu năm sau, họ có 13 nhà hàng ở Venezuela, một nhà hàng ở Panama và bây giờ họ mở cô gái xinh đẹp, số 15 ở Madrid.
"Với một sự thay đổi tên", một trong những đối tác nói với chúng tôi trong phòng chờ của nhà hàng đầu tiên này rằng họ đã mở ở Tây Ban Nha, trong khu phố Madrid của Chamberí. “Ở đây chúng tôi chọn tên của Aviburger để tránh nhầm lẫn với Ávila ”, tỉnh, tất nhiên.
Ăn và nói chuyện.
Tất cả các thành phần khác của công thức thành công cho bánh mì kẹp thịt của họ vẫn còn nguyên vẹn: thịt hảo hạng, bánh mì bột chua, sự kết hợp bất ngờ (ít nhất là đối với khẩu vị Tây Ban Nha) và một nơi có thiết kế hiện đại và sạch sẽ, mời "Ăn uống và giao lưu", như họ thích
"Tôi nghĩ rằng bánh mì khiến chúng ta khác biệt" George nhấn mạnh. “Chúng tôi có ba loại: mè, với oregano và pho mát, và multicereal, và tất cả chúng đều là bánh mì chua làm bằng Dario Mark (người sáng lập Panadarío và đoạt giải Golden Miga 2017) ”.
Những chiếc bánh mì này có thể được kết hợp với 15 loại bánh mì kẹp thịt khác nhau họ cung cấp, tất cả đều có hai kích thước, 170 gam và 210 gam.
15, để tỏ lòng kính trọng với ngọn núi đã chứng kiến họ sinh ra và lớn lên, được đặt tên theo những ngọn đồi, núi và đỉnh núi nổi tiếng bao quanh Caracas.
Để cập bến Tây Ban Nha, họ cũng muốn tìm hiểu kỹ về địa lý ở đây và đã rửa tội một số công thức nấu ăn mới của họ: như Picos de Europa trong đó, tất nhiên, có pho mát Cabrales (ngoài thịt xông khói, quả việt quất và rau arugula); một trong hai dãy núi Pyrenees với nấm truffled và pho mát dê; một trong hai The Teide, bánh burger ức gà giòn hoặc truyền thống.
Một chiếc bánh hamburger như một ngọn núi.
Họ có một số tác phẩm kinh điển, trong đó hương vị của thịt ngon luôn được bộc lộ, giống như thứ đã đặt tên cho họ, Avila, với pho mát cheddar, thịt xông khói, rau diếp, cà chua và dưa chua.
Mặc dù, như họ nói với chúng tôi, món khiến họ nổi tiếng là bánh hamburger Món ăn ma quỷ: Họ giải thích: “Đó là một khoanh hành tây bọc thịt xông khói nhồi pho mát và ớt jalapeños, đập dập và đi kèm với rau diếp, cà chua và dưa chua. Hiện được giữ nguyên công ty bởi một biến thể, với chistorra và pho mát dê.
Đi nào, bánh mì kẹp thịt Like Mountains, mà leo lên với niềm vui.
TẠI SAO ĐI
Bởi vì bạn sẽ nghe nói nhiều về những chiếc bánh mì kẹp thịt này. Bởi vì bạn sẽ không bao giờ nghĩ rằng chuối đực Nó trông sẽ đẹp trên một chiếc bánh hamburger, nhưng nó sẽ trở thành món yêu thích của bạn.
TÍNH NĂNG BỔ SUNG
Của chúng món tráng miệng . Ảnh chụp sinh tố của họ. Phần đi kèm của bánh hamburger, để lựa chọn giữa bốn loại: khoai tây chiên (cắt bằng tay trong nhà bếp của bạn), hành tây, que khoai lang hoặc khoai tây chiên truffle (Đúng!) . Và, tất nhiên, cái nháy mắt của người Venezuela đó về những người bắt đầu với tequeños, arepitas hoặc pailitas.
Địa chỉ nhà: Calle San Bernardo, 97 Xem bản đồ
Điện thoại: 91 058 06 78
Lịch trình: Chủ nhật đến thứ năm từ 1:30 chiều đến 4:30 chiều và từ 8:00 tối đến 11:30 tối
Thông tin lịch trình bổ sung: Thứ sáu và thứ bảy từ 1 giờ chiều đến 4 giờ chiều và từ 8 giờ tối đến 12 giờ sáng.
Một nửa giá: € 15-20