Alabaster: Ẩm thực Đại Tây Dương bên cạnh Retiro
Madrid không có bãi biển, hoặc chúng tôi nghĩ vậy, bởi vì trong năm năm, một số con sóng Đại Tây Dương đã chạm đến Khu phố hưu trí tắm cho bất kỳ ai đến gần ** Alabaster ** và đắm chìm họ hoàn toàn vào Galicia đích thực nhất.
Nhà hàng này của Nhóm Galicia Amicalia Nó đã được định vị là một trong những cá cược ẩm thực an toàn nhất ở thủ đô.
Đầy đủ hàng ngày, ngay cả vào tối thứ Hai, (vâng, có cả cuộc sống về đêm vào thứ Hai) họ đã chứng minh điều đó và chính là kết hợp một sản phẩm tốt với nhà bếp và phòng khách để phù hợp bạn sẽ có một ly cocktail không thể ngon hơn.
Bánh khoai tây chiên và thịt lợn Iberia
Không gian được chia thành một khu vực thân mật hơn với quầy bar và bàn cao với một thực đơn ngắn gọn, nơi bạn có thể ăn nhẹ và phòng ăn rộng rãi được đặt trước tương ứng mang lại cho nó một liên lạc rất linh hoạt và trong đó, chính xác vì lý do này, không có gì lạ khi tìm thấy bữa trưa làm việc hoặc bữa tối hội nghị.
Phòng được lãnh đạo bởi Fran Ramirez và Oscar Marcos hoàn hảo, cả hai tạo thành một bộ song song hoạt động đến từng milimet, đây là một trong những giá trị gia tăng của Alabaster.
Khả năng của bộ đôi này và toàn bộ đội ngũ của họ để khiến bạn cảm thấy như ở nhà là duy nhất, họ biết cách thích ứng với nhu cầu của từng khách hàng và điều này làm nên ngày hôm nay một trong những căn phòng được chăm sóc tốt nhất ở Madrid.
Tỏi tây, sản phẩm không bao giờ thiếu trong thực đơn
Trong bếp, đầu bếp Antonio Hernando Anh phụ trách thực hiện những món ăn xuất sắc với sản phẩm xuất sắc đến tay mình.
Mặc dù đã có tuổi thọ 5 năm, nhưng nó đã có những món ăn kinh điển trên thực đơn mà khó có thể không khuất phục: bánh mì nướng cá mòi hun khói với pho mát Arzúa và mứt cà chua Nó là một trong số họ.
Việc đối xử với cá rất tinh vi, như có thể thấy trong hake xiên hấp với rau bina hầm và pil-pil chanh chanh , các mảnh của nó tự bong ra và nó có một điểm nấu ăn hoàn hảo.
Nền ẩm thực truyền thống này đi đôi với một nền ẩm thực táo bạo hơn nhiều, trong đó các món ăn như Bánh bao hấp 'Galo Celta' với bánh bao nơi mà bột mỏng để lại tất cả sự phản đối đối với nhân bánh ngon hoặc mề bê nướng với kem củ cải cần tây và nấm ngâm trong đó tất cả các hương vị được cảm nhận một cách rõ ràng và cân bằng trong từng miếng ăn.
Thịt ba chỉ xiên hấp với món pil-pil chanh và rau chân vịt hầm
Để hài hòa từng món ăn, Óscar và Fran gây bất ngờ với một căn hầm nơi họ cất giấu những bí mật đích thực mà họ tiết lộ với sự sang trọng và kiến thức.
Một màn trình diễn trong đó niềm đam mê và kinh nghiệm của anh ấy trong thế giới chất lỏng được chú ý và ngoài ra, chúng ta có thể theo dõi sát sao trong chương trình Câu lạc bộ nếm thử của Chuỗi Ser.
Kết thúc bằng một trong những món tráng miệng của họ đồng nghĩa với việc thử bánh tart trứng nướng, bánh bông lan hạnh nhân và kem chanh với hương vị và sắc thái được tích hợp tốt hoặc để bản thân bị cuốn theo một thứ gì đó ngọt ngào hơn như bánh kem đậu tonka với kem kem.
Alabaster là Đại Tây Dương: bề rộng của hương vị, sang trọng, bình lặng và sóng, thoải mái và chào đón. Đúng rồi.
Tất cả hương vị của Galicia trong lòng Madrid