Du lịch đến Nhật Bản mà không rời Barcelona là một điều khó khăn, không phải vì không có nhiều món ăn Nhật Bản được cung cấp trong thành phố, mà bởi vì rất khó để tìm thấy thứ gì đó thực sự giống với những gì chúng ta có thể tìm thấy ở đất nước Nhật Bản , tính thẩm mỹ, hương vị, sản phẩm ... Tuy nhiên, bạn có thể nhận được khá gần trong quán bar izakaya mới của Grupo Tragaluz.
Giống như một izakaya ngon, tại Escondido Nhật Bản (C / Llauder, 1), bạn có thể thử các món ăn ngon của ẩm thực Nhật Bản và uống rượu. Ở đây có rượu sake, khói, sự gần gũi, tiếng ồn và dịch vụ thân mật, tức là mọi thứ có thể xác định một izakaya đích thực.
Từ sự gần gũi, nhạy cảm và giản dị, Thomas Tarruella và đội của anh ấy được chỉ huy bởi Alex Duran Họ đã lật ngược địa điểm cũ trên Isla Tortuga, biến nó thành một địa điểm thời thượng mới ở Ciutat Vella. Lý do cho cái tên của nó là do Tomás đưa ra: “Tên của một nhà hàng được rèn giũa với cuộc hành trình. Với cách bạn làm. Đội ngũ quan trọng là bầu không khí, vị trí, hào quang của địa điểm, khu phố ... Ngoài ra, một cái tên có thể giúp bạn giải thích mọi thứ, vị trí của nó nhắc nhở chúng ta về quán rượu ở Nhật Bản . Một bầu không khí ngầm hơn ”.
Người Nhật Bản ẩn.
Cái tên xuất hiện trong tâm trí bạn khi bạn đến nơi, bởi vì vâng, tiếng nhật này bị ẩn nhưng những gì một tìm thấy khi bạn bước vào! Âm nhạc, bầu không khí và một đội ngũ trẻ trung và hiện đại khiến bạn đi du lịch đến Nhật Bản, hoặc ít nhất là cảm thấy gần gũi hơn một chút.
Con tàu có nhà Nhật Bản ẩn đã được hoàn nguyên, cộng tác với Lekuona-Studio dành cho thiết kế nội thất và bản sắc đồ họa, tại một nơi ấm cúng với khu vực sushi và không gian trung tâm phía trước nhà bếp dành cho món robata.
Các bàn xung quanh trở nên sống động khi đêm dần trôi nhờ âm nhạc hay, một phần thiết yếu tạo nên bầu không khí của quán rượu Nhật Bản này.
Tôi đến từ taberu: chúng tôi ăn uống Nhật Bản trong 20 bộ phim, loạt phim và truyện ngắn
Sushi ẩn Nhật Bản.
BẠN ĐANG ĂN GÌ
Thực đơn lấy cảm hứng từ đường phố của đất nước, nhưng không mất đi hình ảnh Ẩm thực theo mùa của Catalan , theo họ, sự thích nghi của họ đã trở nên dễ dàng. Vì lý do này, các món ăn sẽ thay đổi theo mùa, nhưng không bị hầm.
“Chúng tôi không có ý định gắn nhãn các món ăn mà chúng tôi cung cấp, phải nói rằng, chúng tôi phải đề cập đến một số trong số chúng do mức độ phổ biến, nhu cầu hoặc tình cảm của chúng, chẳng hạn như katsu sando (bánh mì sandwich), trai đá wok , các mì udon với nấm , các Sườn Iberia tẩm sukiyaki hoặc là gà tsukune. Bây giờ chúng tôi muốn đảo ngược cách cung cấp các món ăn của mình, chúng tôi đã giảm thực đơn của mình để cung cấp nhiều gợi ý hơn, tận dụng tốt hơn tính thời vụ của sản phẩm ”, Tomás nhấn mạnh.
Bạn không thể bỏ lỡ quán sushi Uzuzukuri cá ven biển với ponzu và togarashi , mà bạn sẽ thấy được chuẩn bị ngay tại thời điểm này và trước bàn của bạn, và món ngon Làm nóng cuộn với miso (của sò).
Hãy để bản thân được tư vấn về các món ăn tươi của họ, họ đã làm chúng tôi ngạc nhiên với turbot được thực hiện hoàn hảo và một số vé từ hành tinh khác. Kết thúc bằng một trong hai món tráng miệng của họ (hoặc cả hai). Các trà xanh và sô cô la trắng coulant (nhân tiện, không thể cưỡng lại được) hoặc kakigori.
“Chúng tôi chỉ có hai món tráng miệng bởi vì chúng tôi muốn tạo ra một khái niệm với một đề nghị đơn giản, rõ ràng và ngon miệng, nơi người ăn không phải suy nghĩ quá nhiều. Kakigori có nguồn gốc từ Kyoto , nơi họ có thể tiếp cận những khối băng từ trên núi để giải nhiệt khỏi cái nóng mùa hè. Đó là một loại đá bào có hương vị, ”Tomás giải thích.
Sườn Iberia tẩm sukiyaki.
Bạn cũng có thể thích:
- Barcelona cho những ai đã biết Barcelona
- Làm gì, xem gì và ăn gì ở Barcelona (trong 72 giờ)
- 24 nhà hàng, món ăn, quán bar và quán cà phê tốt nhất (mới) ở Madrid và Barcelona