Tôi nghĩ tất cả chúng ta đều hoàn toàn đồng ý về sự chắc chắn này mà tôi mang đến hôm nay cho Hotelísimos: khoảnh khắc tuyệt vời nhất trong ngày, kỳ nghỉ và thậm chí cả cuộc đời là bữa ăn sáng và tôi sẽ không thoát khỏi con lừa này (để tôi đi, tôi nói cho bạn biết!).
Đó là vào bữa sáng khi thời gian có kết cấu khác —Bạn vẫn đang ở giữa giấc ngủ và thức dậy, nửa mê man - thế giới đang thức dậy trước mắt bạn và những mùi đầu tiên xuất hiện, tràn ngập các giác quan mỗi sáng, thế giới được sinh ra mỗi ngày một ít.
Alcaufar Vell, Menorca.
Trong Atisô Vell khoảnh khắc đó (bước đi từ phòng đá đến bàn) chỉ đơn giản là sự đồng cảm thuần túy về cảm xúc: tiếng nước ngọt đánh thức cây cỏ, chim ruồi bay ngang trời, gió dệt một điệu nhảy giữa những cây thông. Và bạn đến bàn của bạn dưới những cây thông đó và đồng hồ dừng lại; ensaimada và cà phê, trái cây tươi và các loại thịt được chữa khỏi trên đảo. những quyển sách trên bàn và nơi trú ẩn của bóng râm, một cái gì đó như thế này là ý tưởng chính xác của tôi về một khoảnh khắc hoàn hảo; trong truyền thống Nhật Bản họ gọi thời điểm này là ichigo ichie (“Một lần, một cơ hội”), không thì cũng không muộn. Ở đây và bây giờ. Điều gì sẽ xảy ra ngay bây giờ nó sẽ không bao giờ được lặp lại.
Nhân tiện, ở Menorca, họ sử dụng một biểu thức mà mỗi ngày tôi cố gắng áp dụng nhiều hơn vào cuộc sống của mình: từng chút một. Menorca và Nhật Bản, được hợp nhất bởi tình yêu của những thú vui nhỏ bé và sự tôn trọng đối với người cũ, tại đây những viên đá nói và hầu như luôn luôn cổ xưa bảo vệ sự thiêng liêng.
Atisô Vell, cái này khách sạn đẹp nằm trong một tài sản của 250 ha của bạn đi bộ và những con đường dẫn ra biển, chiếm giữ một khu đất trang nghiêm có niên đại từ thế kỷ 18, là lịch sử của hòn đảo, gia đình Mercadal có nguồn gốc từ năm của cuộc chinh phục (Mercadal đầu tiên xuất hiện ở Menorca trong 1287) và trang trại vẫn nằm trong tay họ (và không nằm trong quỹ đầu tư chỉ quan tâm đến việc kiếm tiền vào cuối mùa giải) chuyển thành quan tâm, tôn trọng và sự thật.
Không xa khách sạn mà họ ẩn náu Calo Roig và một trong những vịnh nhỏ đó vì nó đáng đi qua một hành tinh: Alcaufar, một trong những góc mà Tôi thậm chí còn gặp khó khăn khi đếm bởi vì tôi ước họ sẽ luôn giấu trong ngăn kéo những bí mật (của tôi). Nhưng ở đây chúng ta đã đến để chơi.
“Tấm bạt hàng ngày không bị thay đổi: nhóm trẻ em tìm kiếm cua trên đá với lưới của họ đã sẵn sàng, những chiếc thuyền đánh cá cập bến vào giữa buổi chiều trong khi ebel mở rộng quy mô đánh bắt của bạn và những người nghỉ hưu của thị trấn quan sát từ bước chân của họ, những người trẻ chăm chú vào các hang động và mỏm đá phía trước, gia đình chăm chỉ với em bé đang bước những bước đầu tiên trên bãi biển, bận rộn người đi bộ trên Camí de Cavalls băng qua cát và ở phía sau là tiếng nói chuyện rôm rả thường thấy trên băng ghế của thang trong khi Hòn non bộ không làm mất chi tiết của toàn cảnh.
là thân yêu của chúng ta Matoses và đó chính xác là màu sắc và cuộc sống của vịnh nhỏ vô tận này: Chúng tôi luôn ở đây hạnh phúc biết bao. Vào giữa buổi chiều, chúng tôi trở lại trang trại, Hotelísimos được sinh ra để kể lại trải nghiệm đập sau những khách sạn siêu việt, quan trọng. Những nơi cần đến. Nhưng điểm dừng này ở phía đông nam của Menorca có nhiệt độ khác vì ở đây sự siêu việt không được sinh ra từ bao la nhưng từ chi tiết và tảng đá, sự siêu việt (tôi thấy nó ngày càng nhiều hơn ở đó) trong những điều nhỏ bé, những thú vui nhỏ bé, nhiều hơn một chút trong hồ bơi xem rùa.
Đêm đó chúng ta sẽ ăn tối một lần nữa mới dưới một tấm chăn của các thiên hà Vườn Ullastres: Ẩm thực 'lloc' mà không có nhiều phức tạp (tôi ngày càng ít quan tâm đến các biến chứng) nhưng đúng hơn đơn giản tại bàn, kết nối với lãnh thổ và tủ. Tôi biết gì: oliaigua, pho mát Menorcan hay cá tươi trong ngày.
Gần đây tôi đã đọc nó nghệ thuật là kẻ thù của sự khẩn cấp, nhưng tôi tin rằng nó cũng áp dụng cho cuộc sống, ít nhất là cho cuộc sống mà tôi chọn để sống; Làn da rám nắng của Laura, cái kính trên khăn trải bàn màu trắng và cái này cảm giác rõ ràng rằng không có thời điểm nào tốt hơn bây giờ, nó là không thể.