Kem nghệ nhân và táo bạo.
Bạn đang trên đường đi qua Mallorca, trời bắt đầu nóng và thứ bạn muốn duy nhất là một cây kem thật ngon để tiếp tục cuộc dạo chơi. Trên hòn đảo nhiều tiệm kem đã trở thành một điểm dừng cần thiết cho thực đơn của nó với hương vị, truyền thống và lịch sử mà, trong nhiều trường hợp, quay trở lại cách đây hàng thế kỷ.
Nhưng mà, Những cái nào là tốt nhất? Và truyền thống nhất? Họ ở đâu? Nó đi từ đây một hành trình nhỏ để tìm kiếm loại kem phong phú nhất, giải khát mùa hè này thông qua Palma, thủ đô của nó, cũng như một số thị trấn nổi tiếng và đẹp nhất của nó. Bạn có thể đi với chúng tôi?
Kem trong ly, món yêu thích của Nữ hoàng Sofia.
CA'N MIQUEL _ (Carrer Montcades, 9, 07012 Palma) _
Kem Ca'n Miquel là một sản phẩm cổ điển thực sự của Palma, vì họ đã làm việc trong hàng ngũ của mình qua ba thế hệ, nghiên cứu để tạo ra những hương vị mới có khả năng gây ngạc nhiên cho những khẩu vị khó tính nhất. Công việc kinh doanh của gia đình bắt đầu vào năm 1979 và bức thư đã có hơn 90 lựa chọn kem rất khác với một phẩm chất phi thường.
Các kem mặn là một trong những cược gia đình và một trong những trò được biết đến nhiều nhất là Dầu ô liu được sử dụng trong các món ăn ẩm thực. Theo nghĩa này, chúng cũng đã trở nên phổ biến kem tỏi và ớt cay, kem tôm hoặc pho mát Roquefort.
Tuy nhiên, đối với những người thích một cái gì đó truyền thống hơn để thưởng thức vào lúc này, chúng ta sẽ tìm thấy nhiều hương vị khác và không kém gì 24 lựa chọn kem sô cô la. Jamaica là một trong những đặc sản nhưng, vâng, hãy nhớ rằng vị của nó khá đắng.
Với kem, luôn luôn là một ly hoặc một phần tư.
CA'N JOAN DE S'AIGO _ (Carrer del Baró de Santa Maria del Sepulcre, 5, 07012, Palma) _
Không nghi ngờ gì nữa, Ca'n Joan de S'Aigo là một trong những tiệm kem thiết yếu ở Palma và nó được săn đón nhiều đến mức đôi khi bạn thậm chí phải xếp hàng để ngồi uống vào giữa buổi chiều tại vị trí của nó trên Carrer del Baró ở Santa Maria del Sepulcre, gần Avinguda Jaume III sầm uất.
Trong những tháng gần đây, tiệm kem này đã khai trương địa điểm thứ ba trên Avenidas, một trong những con đường sầm uất nhất của thành phố. Tuy nhiên, nếu phải lựa chọn, chúng tôi đặc biệt thích doanh nghiệp đầu tiên mở cửa vào năm 1700, nằm trên Carrer de Can Sanç. Như một sự tò mò, đây cũng là yêu thích của nữ hoàng sofia khi cô ấy đi nghỉ ở Mallorca, nhân tiện, thường rất thường xuyên và không khó để bắt gặp cô ấy.
Nếu bạn đến thăm bất kỳ nơi nào trong ba nơi này, đừng quên thử kem hạnh nhân bởi vì họ nói rằng nó là lâu đời nhất trên đảo. Nếu bạn đi cùng với nó với một phòng tắm riêng hoặc một căn phòng, tốt hơn nhiều, bởi vì ở đây họ chế biến chúng rất ngon. Nếu bạn cho phép chúng tôi nói như vậy, phần tư là một loại bánh ít được biết đến hơn, nhưng chúng là món yêu thích của chúng tôi.
Sản phẩm tươi và theo mùa.
GELATS PACO _ (Carrer Benet Pons i Fàbregues, 18, 07007, Palma) _
Khi Paco đến Valencia vào những năm 1930 và bắt đầu làm công việc bán kem lưu động ở khu phố cổ Palma, có lẽ anh chưa bao giờ nghĩ rằng tiệm kem mà anh mở hồi đó, sau nhiều nỗ lực, trên Carrer Benet Pons i Fàbregues, sẽ tiếp tục hoạt động; hoặc nó thậm chí sẽ mở một địa điểm thứ hai trên Carrer Blanquerna với cùng tên.
Của chúng kem nghệ đã giành được sự chấp thuận của nhiều người trên đảo, đặc biệt là vì chúng cung cấp hương vị và kết cấu của năm ngoái, luôn sử dụng sản phẩm tươi theo mùa. Bức thư có nhiều tính năng các loại kem trái cây tùy theo mùa trong năm như chuối, xoài hay táo xanh. Chúng tôi thậm chí còn tìm thấy một số lựa chọn không có lactose gốc nước, chẳng hạn như dâu tây với cam, quýt hoặc dưa. Đơn giản là ngon.
100% tự nhiên, tươi và kem.
NHÀ MÁY SA JELLY _ (Plaça des Mercat, s / n, 07100 Soller) _
Một trong những địa điểm được đề xuất trên đảo là ở thị trấn Soller, tọa lạc tại Serra de Tramuntana bình dị, phía tây bắc của hòn đảo, một trong những khu vực yên tĩnh và đẹp nhất, cách xa sự nhộn nhịp du lịch của các khu vực khác của Mallorca.
Giọng nói của chúng tôi (hoặc các phím của chúng tôi) không khỏi rung lên khi chúng tôi nói rằng chuyến đi đến đây xứng đáng, bởi vì không có gì thú vị hơn việc thưởng thức một cây kem khi đi dạo qua địa điểm đẹp như tranh vẽ này đã trở thành trung tâm thương mại và văn hóa của Serra . Nếu chúng tôi thích nghỉ ngơi, nơi đây có sân thượng để thư giãn ngắm nhìn cuộc sống làng quê đang trôi qua.
Sa Fàbrica de Gelats được thành lập vào năm 1994 và tại đây họ chuẩn bị một loại kem thủ công được biết đến với chất kem 100% tự nhiên, tươi ngon, được làm bằng nguyên liệu từ đảo. Gia đình nói rằng bí quyết của họ là họ sử dụng kem và sữa, như họ đã sử dụng để chế biến các loại kem của cả cuộc đời. Chúng ta sẽ tìm thấy các loại kem kem, như kem từ hạnh nhân, vả, quýt hoặc roxer, ngoài các món ăn ngon và rất sảng khoái.
** NÓ LÀ COLONIAL (Thuộc địa Hostal, Carrer Gabriel Roca, 9, 07638 Colonia de Sant Jordi) **
Gia đình sở hữu tiệm kem Es Colonial cho biết họ có sở thích tham dự hội chợ kem diễn ra ở thành phố Rimini của Ý hàng năm để khảo sát hương vị mới và tạo ra những loại kem mới nhằm gây bất ngờ cho khách hàng.
Không nghi ngờ gì nữa, họ đạt được mục tiêu của mình. Thực đơn của họ rất đa dạng vì họ có ba loại kem: loại thông thường, loại sinh thái và loại thuần chay khác. chúng tôi thậm chí sẽ tìm thấy một số lựa chọn mặn và táo bạo hơn, chẳng hạn như sobrasada cay hoặc trempó, một món salad đặc trưng của đảo được chế biến với hành tây, tiêu xanh, cà chua bóc vỏ và dầu ô liu.
Vị trí của tiệm kem này rất lý tưởng. Nằm ở phía đông nam của hòn đảo là Colonia de Sant Jordi, một điểm nghỉ mát nổi tiếng của những người dân Majorcans, những người biết rõ rằng đây là một trong những khu vực tốt nhất cho mùa hè vì nó gần những bãi biển tốt nhất: Es Trenc, Es Dolç và Es Carbó.