Các Giải thưởng Thiết kế Nhà hàng & Quán bar , còn được gọi là 'Oscar của thiết kế của nhà hàng ' , đã tổ chức lễ kỷ niệm thứ Năm ngày 14 tháng 10, ấn bản thứ mười ba của họ.
Buổi lễ diễn ra ảo và những người tạo ra những ngôi đền ẩm thực ngoạn mục nhất trên thế giới.
Ánh sáng tốt nhất, nội thất tốt nhất, màu sắc tốt nhất hoặc trần nhà tốt nhất Đây chỉ là một số hạng mục được trao giải trong cuộc thi này, trong đó sự xuất sắc trong thiết kế của một loạt các không gian ẩm thực được đánh giá cao: từ tàu đến sân bay, đi qua viện bảo tàng, xe bán thức ăn, bật lên và dĩ nhiên, các cơ sở được ca ngợi với Sao Michelin.
Bây giờ, trên tất cả các hạng mục, có hai người chiến thắng nổi bật, tốt nhất quán ăn và tốt nhất quán ba của năm 2021. Không có gì ít hơn 844 dự án từ 69 quốc gia đã tham gia cuộc thi năm nay, nhưng chỉ có thể có hai người chiến thắng chung cuộc.
Giải thưởng cho Nhà hàng tốt nhất thế giới năm 2021 đã được cho Củi (Marbella) , thiết kế bởi Studio Astet ; Trong khi đó anh ấy Quầy bar tốt nhất thế giới năm 2021 nó là More 7 Bar (Tây An, Trung Quốc) , công việc của Kiến trúc đô thị của Đảng Cộng hòa.
Leña, nhà hàng bít tết của Dani García tại khách sạn Puente Romano Marbella.
Các giải thưởng năm 2021 đã có một ban giám khảo gồm 38 nhân vật nổi bật trong ngành những người làm việc trong các lĩnh vực như thiết kế, kiến trúc, khách sạn và lối sống.
aliyah khan (Phó Chủ tịch Chiến lược Thiết kế Toàn cầu của Marriott International), amanda domainse r (CCO Kempinski Hotels), Dan Flannery (Giám đốc điều hành của Khách sạn EDITION), Pinar Calimano (Giám đốc, Thiết kế EMEA Four Seasons Hotels & Resorts), sarah douglas (Tổng biên tập hình nền) hoặc Charmaine Mock (Giám đốc xuất bản, ăn uống tại Tatler Asia) là một số thành viên của ban giám khảo.
Nhà hàng tốt nhất thế giới năm 2021 là ở Tây Ban Nha.
LEÑA, NHÀ HÀNG ĐẸP NHẤT THẾ GIỚI
Củi, các nhà bít tết bởi Dani García tại khách sạn Puente Romano Marbella, giành được giải thưởng nhà hàng đẹp nhất thế giới được trao tại lễ trao Giải thưởng Thiết kế Nhà hàng & Quán Bar năm 2021.
Thiết kế bởi Studio Astet , quà củi nội thất nguyên tố bằng đá và gỗ, "Có nghĩa là để gợi lên một cảm giác về nguyên thủy và nguyên thủy."
Đây là lần thứ hai studio làm việc với đầu bếp nổi tiếng từ Marbella và nội thất của Leña được lấy cảm hứng trực tiếp từ "Phong cách nấu ăn mạnh mẽ được sử dụng trong nhà hàng và cung cấp ẩm thực phong phú" , dẫn đến vô số các dạng hữu cơ hỗ trợ một bảng màu mùa thu sâu và ánh sáng đầy tâm trạng.
Leña là tác phẩm của Astet Studio, có trụ sở tại Barcelona.
“Hình học và vật liệu khiến ánh nhìn của tôi luôn chuyển động”, Aliya Khan (Phó chủ tịch phụ trách chiến lược thiết kế toàn cầu và thành viên ban giám khảo của Marriott International) cho biết, về nhà hàng ở Danny Garcia.
Astet Studio, có trụ sở tại Barcelona, là được thành lập vào cuối năm 2018 bởi các kiến trúc sư Ala Zureikat và Oscar Engroba, tập trung rõ ràng vào "Tính xác thực, giá trị con người và sự tương tác giữa tính đơn giản và phức tạp" , họ khẳng định.
Đây là lần thứ hai Astet Studio được công nhận tại Giải thưởng Thiết kế Nhà hàng & Quán bar, vì trước đó, nó đã được lựa chọn trước cho công việc của mình trong sói biển (Marbella), cũng của Dani García.
Xin chúc mừng Lena!
THANH ĐẸP NHẤT THẾ GIỚI
Nằm trong khu sang trọng Khách sạn Linow , quán bar đẹp nhất thế giới năm 2021, Thêm 7 thanh , là một câu chuyện về sự căng thẳng năng động giữa cũ và mới trong đô thị cổ đại của Trung Quốc, Tây An.
Thoạt nhìn, nó trông đậm nét đương đại, với ánh sáng lấp lánh gạch đồng, trần nhà phản chiếu và các chi tiết kiến trúc táo bạo. Tuy nhiên, khi xem xét các họa tiết thiết kế chính, một câu chuyện mang nhiều sắc thái hơn xuất hiện: những bức tường đồng cao của nội thất gợi lên những bức tường thành phố cổ và tông màu đất sáng bóng tham chiếu đến Màu đất truyền thống của Tây An.
More 7 Bar, quán bar tốt nhất thế giới vào năm 2021.
Trong khi đó, sự kết hợp của vật liệu và hình dạng được lấy cảm hứng từ Tây An hỗn tạp và không hài hòa của cũ, khi các đường phố chật cứng du khách và những người buôn bán trên Con đường Tơ lụa.
Được thành lập vào năm 2013 và có trụ sở chính tại thành phố Quảng Châu, Kiến trúc đô thị của Đảng Cộng hòa (RMA) đã trở thành một trong những studio thiết kế tiên phong nhất ở Trung Quốc. Đây là lần thứ hai RMA được công nhận tại Giải thưởng Thiết kế Nhà hàng & Quán bar, chiến thắng ở hạng mục 'Asia Ceiling' vào năm 2019.
“Nó đưa bạn đến một không gian khác và vô cùng trải nghiệm. Màu sắc, cấu hình và đồ nội thất làm cho nó trở thành một tác phẩm sắp đặt tương tác ”, anh nói. Patrick Abbattista , người sáng lập Design Wanted và thành viên ban giám khảo.
Cũ và mới gặp nhau tại More 7 Bar.
NGƯỜI THẮNG THEO KHU VỰC
Đổi lại, những người chiến thắng cũng được phân loại theo khu vực địa lý: Châu Á, Châu Âu, Châu Mỹ, Trung Đông và Châu Phi và cuối cùng, Úc và Thái Bình Dương.
Leña (Marbella) là nhà hàng tốt nhất ở châu Âu và thế giới vào năm 2021 ; trong khi quán bar tốt nhất trên Lục địa già là ở Budapest và là Muzsa, thiết kế bởi Richmond International.
Ở Châu Á, nhà hàng tốt nhất là Hẻm Peacock, nằm trong khách sạn Waldorf Astoria (Hạ Môn, Trung Quốc) , công việc của Khái niệm AB và quán bar tốt nhất - ở châu Á và trên thế giới - là quán đã nói ở trên More 7 Bar (Tây An, Trung Quốc), bởi Kiến trúc Metropolis của Đảng Cộng hòa.
Muzsa (Budapest, Hungary).
Chúng tôi nhảy đến lục địa Châu Mỹ, nơi minami (Toronto Canada) giành được giải thưởng cho nhà hàng tốt nhất nhờ vào dự án của DesignAgency. Để nâng cốc trong quán bar ngon nhất ở Mỹ, chúng tôi sẽ phải đến Miami (Hoa Kỳ), nơi nó đang chờ chúng tôi 8 Street Brickell, công việc của Bigtime Design Studios.
Ở khu vực Trung Đông và Châu Phi, nhà hàng tốt nhất là L'Italien bởi Jean-Georges , ở khách sạn Mamounia (Marrakesh, Maroc) , có thiết kế nội thất mang dấu ấn của Jouin Manku . Quầy bar tốt nhất, được thiết kế bởi HBA , đang ở trong khách sạn Sheraton Tel-Aviv (Người israel) nĩa & Nhiều hơn nữa của Sheraton.
Cuối cùng, nhà hàng tốt nhất ở Úc và khu vực Thái Bình Dương là Quán cà phê Budapest, ở Carlton (Úc) nghiên cứu biasol ; trong khi thanh tốt nhất là Nick và Nora's (Melbourne), từ Studio Y.
Bạn có thể kiểm tra danh sách đầy đủ của những người chiến thắng tại đây.
Quán cà phê Budapest (Carlton, Úc).
CÁC DANH MỤC KHÁC
Kiến trúc Metropolis đã là người chiến thắng chung cuộc Giải thưởng Thiết kế Nhà hàng & Quán Bar năm 2021. Ngoài ra, lễ trao giải ảo cũng đã công nhận 10 người chiến thắng khu vực và đã được công bố 45 người chiến thắng hạng mục bổ sung qua Instagram.
Trong danh mục ‘Alfresco & Biophilic Design’ (thiết kế ưa thích sinh học) , những người chiến thắng theo khu vực là: Ginger (Singapore) của Emma Maxwell Design; EGO (Kalamata, Hy Lạp) bởi Andreas Petropoulos và Aba (Austin, Hoa Kỳ) bởi Được thiết kế trong nhà + Hợp tác biến thể.
Nói về 'Quán cà phê' , tốt nhất ở Châu Âu là ở Bucharest (Romania), tên của nó là Tôi đã giải phóng và được thiết kế bởi Corvin Christian Studio.
Ở phần còn lại của thế giới, các loại cà phê ngon nhất là: Xem (Phúc Châu, Trung Quốc) thiết kế bởi Karv One; Kính soi nổi (Bãi biển Newport, Hoa Kỳ) , tác phẩm của Wick Architecture and Design + LAND Design Studio; DOH! (Kuwait) được thiết kế bởi Lines và đã nói ở trên Quán cà phê Budapest (Carlton, Úc) , từ Biasol.
DOH! (Cô-oét).
Giải thưởng cho 'Thiết kế khách sạn tốt nhất' , theo khu vực, ngoài những điều đã nói ở trên Muzsa (bên trong Cung điện Four Seasons Gresham , Budapest), công trình của Richmond International: Riggs Café (Nằm trong khách sạn Riggs Washington DC) của Jacob Strauss; L'Italien bởi Jean-Georges (tại La Mamounia, Marrakech) của Jouin Manku; Y Tranh khắc gỗ (tại khách sạn Crown Sydney) , được thiết kế bởi loopcreative.
Trong danh mục của 'Ánh sáng tốt nhất' những người chiến thắng đã là: BIO MY BIO (St.Petersburg) bởi Cục DA; 8 Street Brickell (Miami) , thiết kế bởi Bigtime Design Studios; Y Có tuổi + Butchered (Jakarta, Indonesia) , từ DSN Intervention Indonesia.
Những người chiến thắng trong phần 'Nhận dạng trực quan' đã được: Văn phòng bánh mì nướng (Belfast) , được thiết kế bởi Crown Creative + Mark Todd Architects; Đại lý đôi (New Orleans) , từ The Made Shop + Farouki Farouki; Chunk Social (Riyadh, Ả Rập Xê Út) , bởi Lot Studio + H2R Design; The Laneway Pyrmont (Sydney), bởi Studio Carbon; Y Ngọc trai mẹ (Hồng Kông) , từ A Work of Substance.
Riggs Coffee (Washington DC, Hoa Kỳ).
Ngoài việc là nhà hàng tốt nhất ở Châu Âu và thế giới, Leña cũng đã giành được giải thưởng trong hạng mục 'Trong một không gian khác' (một cái gì đó giống như thiết kế mà họ sẽ trao giải trên một hành tinh khác) ở cấp độ châu Âu.
Ở các khu vực còn lại, giải thưởng 'Trong một không gian khác' đã được trao cho: Dab-pa (Hồng Kông) , từ Hội thảo Minus; Peak (New York) , bởi Rockwell Group + Anthony Mrkic Architect; Masgouf (Farwaniya, Kuwait), of Lines; Y Ping Pong (Brisbane, Úc) , tác phẩm của Derlot Group.
Trong danh mục 'Sang trọng', những người chiến thắng đã là: Muse của Tom Aikens (London) , bởi Korner Interiors; Yu Seafood (Toronto) , từ Đối thoại38; Peacock Alley (Hạ Môn, Trung Quốc) , từ AB Concept; Y Đất sét (Adliya, Bahrain) , từ Tristan Plessis Studio.
Đỉnh cao tại Hudson Yards (New York).
Giải thưởng cho 'Thiết kế đa năng tốt nhất' (danh mục 'Nhiều') dành cho: Nomad Chiado (Lisbon) , từ Spacegram; Da Ya Li (Thành Đô, Trung Quốc), từ IN.X; Minami (Toronto) , từ DesignAgency; & Khác của Sheraton (Tel Aviv) , từ HBA; Y Nick và Nora's (Melbourne) , từ Studio Y.
Thể loại 'Độc lập' , phần thưởng cho những nhà hàng độc đáo và độc lập, được công nhận là người chiến thắng: Maison Francois (Luân Đôn) , từ The Guild of Saint Luke; The Nine (Thượng Hải) , từ GID; Osten (Buenos Aires) , bởi Hitzig Militello Architects; L'Œnothèque (Marrakesh) , bởi Jouin Manku; Y Chancery Lane, Melbourne , của Bergman & Co.
Trong danh mục 'Bề mặt nội thất tốt nhất' , giải thưởng đã được trao cho Cô gái (Barcelona) , bởi Liat Eliav; KidsWinshare Plus (Thành Đô, Trung Quốc) , thuộc Tập đoàn thiết kế PANORAMA; Ilios (Cancun, Mexico) , bởi Filipao Nunes Architects; Nomad (Manama, Bahrain) , từ Ark4lab của kiến trúc; Y 400 Gradi (Brunswick, Úc) , bởi Dean Dyson Architects.