Blanca Fernández đang dạy một lớp yoga tại Vivir của V ...
Chuông báo động vang lên. Bây giờ là bảy giờ sáng. Tôi dường như nhớ rằng lần cuối cùng tôi dậy sớm như vậy để bắt máy bay đến Châu Phi, một lục địa mà từ bây giờ, Nằm trên giường trong căn phòng có sân hiên riêng tại khách sạn V… boutique ở Vejer de la Frontera, ** cách tôi vài km. **
Ở phía bên kia của cửa sổ lớn nhìn ra vùng nông thôn Cadiz bạn chỉ nghe thấy tiếng chim kêu và những cuộc tấn công dữ dội của gió mùa đông làm rung chuyển mạnh các ngọn cây ở Cadiz và chạm vào các mái nhà của thị trấn da trắng Andalucia này bị đóng băng trong thời gian. Một lý do đầy gió đã thôi thúc Blanca Fernández, người chỉ đạo các thói quen yoga và tập thể dục của khóa tu Vivir by V…, để ** chuyển lớp thiền buổi sáng và kéo dài đến bể chứa cũ ** của ngôi nhà đã được trùng tu này. sân trong có từ thế kỷ 16.
Sân từ thế kỷ 16 trong khách sạn boutique V ... ở Vejer de la Frontera.
CÒN NHIỀU HƠN MỘT MÓN NGON ĐẾN MẶT TRỜI
Con cháu bước từng bước trên cầu thang xoắn ốc bằng kính cao hơn chục mét ngăn cách tôi với đáy bể ngầm trước đây được dùng để thu nước mưa Bản thân nó là một bài tập về sự tập trung. Người phụ trách bắt giữ Blanca trong tâm trí tôi đang phân tán và bận rộn đã dành riêng việc tập luyện yoga của mình cho một mục đích cụ thể. Ý định cá nhân của tôi được cho là không thể hiểu được, nhưng tôi quyết định cống hiến cho anh ấy tất cả thời gian và nỗ lực của mình. Tôi bắt đầu một ngày trong hòa bình; và tôi hy vọng và ước rằng sinh vật biển làm như vậy một cách bình tĩnh (như tôi đã nói, không thể dò được).
Các bữa sáng đặc biệt (bánh mì nướng bơ với pho mát thuần chay và mứt tự làm từ khu vực, bát với hạt lanh vàng và bột yến mạch ngậm nước với sữa yến mạch, trái cây tự nhiên và trà chùm ngây) hàm lượng calo đo được của nó, nhưng cũng vì kích thước khổng lồ của nó, được thiết kế đặc biệt để đối phó với sức mạnh và năng lượng Ba giờ đi bộ đang chờ tôi qua công viên tự nhiên La Breña và Marismas del Barbate.
Lớp học yoga và thiền trong bể chứa nước tại khách sạn boutique V ... ở Vejer de la Frontera.
Bây giờ vẫn là một phần tư đến chín giờ sáng và Carlos Milburn, một hướng dẫn viên chuyên về các tuyến đường qua tỉnh Cadiz, đang chờ tôi ở cửa với tinh thần và sự kỳ vọng cao. Chúng tôi đi qua những khu rừng thông, bỏ lại những nhà máy từ những thời điểm khác và tìm cách vào Palomar de La Breña, trong một hacienda thế kỷ 18 ở San Ambrosio, trước khi đến Điểm quan sát Trafalgar, có tầm nhìn toàn cảnh Caños de Meca và các tháp Trafalgar và Tagus Nó khiến tôi không còn chút hơi thở nào mà tôi còn lại. Tất cả trong khi kỹ thuật viên môi trường đã làm việc ở Canada và Vương quốc Anh này giải thích cho tôi, theo một cách giáo dục và giải trí, lịch sử của nơi này, cũng như các công dụng chữa bệnh khác nhau của các loại cây và cây cối mà chúng tôi tìm thấy trên con đường của chúng tôi.
Gì thang máy không dừng lại (hãy cẩn thận, nó có thể kéo dài đến chín ngày), chuyến dã ngoại dự kiến tổ chức giữa thiên nhiên sẽ được chuyển đến sân thượng của nhà hàng 4Estaciones, thuộc sở hữu của đầu bếp ** Alberto Reyes, người có kiến thức và kinh nghiệm thành thạo. phụ trách thiết kế ba bữa ăn hàng ngày của khóa tu Vivir by V ... **
Gazpacho dâu tây theo mùa, salad lollo rosso và rau ceviche –trong đó không thể thiếu cá– trước một món tráng miệng tuyệt vời dựa trên xoài và nước cốt dừa điều đó đưa tôi trở lại cuộc sống. một thực đơn lành mạnh đi kèm với một Mahara lấp lánh và cân bằng, bởi vì ở đây chúng ta đến để sống, không phải để đau khổ.
Vejer de la Frontera
VẪN CÓ SỨC MẠNH
Đã đến lúc thuốc bổ cơ thể thông qua Vejer de la Frontera (và sườn dốc của nó). Nửa giờ trôi qua sau ba giờ chiều và Blanca đã chuẩn bị một phiên họp nhẹ nhàng cho tôi, nơi nội thất đô thị giúp tôi rèn luyện cơ bắp của mình: ngồi xổm bằng một chân trên ghế dài ở Plaza de España, chống đẩy xuống giếng cạnh nhà thờ Divino Salvador, v.v. Chưa bao giờ một chuyến thăm đến một điểm đến lại được tiếp thêm sinh lực, thú vị và đòi hỏi sự khắt khe.
Trở lại (khó thở, nhưng có nhiều endorphin hơn) bắt đầu, (gần) một giờ sau, lớp yoga và thiền phục hồi, lần này là trên sân thượng của khách sạn V… ở Vejer. Giữa asana và asana –và trong khi Blanca nhắc tôi giữ cho bụng hoạt động trong mỗi tư thế– tôi chỉ Tôi cố gắng để nghe bản sao của tiếng chuông và tiếng cười của một số trẻ em chạy qua các con hẻm của thị trấn.
Lớp học bồi bổ cơ thể ở thị trấn Vejer de la Frontera.
Tôi không biết đó có phải là chuyện của tôi không, nhưng biển không ngừng nghỉ và nguy hiểm có thể được cảm nhận ở phía chân trời Chắc chắn hôm nay anh sẽ không nhận được bất kỳ sự thăm hỏi nào từ con người. Tôi có thể yên tâm ... nhưng thực sự bình tĩnh, đặc biệt là trong bàn tay tuyệt vời của Daniel, nhà trị liệu thực hành các liệu pháp mát-xa thư giãn của khóa tu Vivir by V… trong bầu không khí thân mật được tạo ra trong bể chứa.
Sau khi rảnh rỗi, đã đến lúc ăn tối. Các sáng tạo 'đơn giản' kem bí ngô, một số bánh mì aubergines nướng với rau arugula và mojito dưa lưới có vị như bánh mì thánh đối với tôi, hay đúng hơn là Bánh mì bột chua của nghệ nhân mà họ mang đến mỗi ngày từ xưởng của Daniel Ramos ở Chiclana. Trước khi đi ngủ, tôi quyết định chia sẻ thực hành ngày hôm nay với Emilio Fernández, bếp trưởng của nhà hàng. Anh ấy chắc chắn xứng đáng với điều đó.
Dâu tây Gazpacho theo mùa được phục vụ tại Vivir bởi V ...
NGÀY THỨ HAI CỦA CUỘC SỐNG CỦA V ...
Chuông báo động vang lên. Bây giờ là sáu giờ rưỡi sáng. Tôi dường như nhớ rằng lần cuối cùng tôi dậy sớm như vậy… Ý nghĩ đó thoát khỏi tôi. Điều tôi không thể nhớ là lần cuối cùng tôi bị đau như vậy. Blanca đang đợi tôi với nụ cười đẹp nhất của cô ấy dưới đáy bể chứa. Tôi không thể nói như vậy nhưng Tôi dồn năng lượng vào buổi tập yoga và thiền của mình, rằng lần này tôi muốn cống hiến bản thân cho một mục đích cụ thể hơn chỉ trong trường hợp giúp giảm bớt nỗ lực: ** yêu bản thân nhiều hơn, hoặc ít nhất là đủ để đối mặt với ngày hôm nay. **
Phía sau bưa sang đây năng lượng –Trong đó không thể thiếu món salad trái cây theo mùa– Tôi gặp lại Carlos tại lễ tân khách sạn. Hôm nay chúng ta phải về sớm hơn, lúc tám giờ sáng, vì tuyến đường qua Bologna dự kiến sẽ kéo dài khoảng bốn giờ. Đây không phải là lần đầu tiên tôi thấy tượng đài tự nhiên là cồn cát khổng lồ của nó với chiều cao hơn 30 mét hoặc tàn tích của khu phức hợp khảo cổ Baelo Claudia, được công nhận là Di tích Lịch sử Quốc gia, nhưng lần này tôi sẽ quan sát chúng từ trên cao, từ đỉnh núi trong Công viên Tự nhiên Estrecho.
Quang cảnh đường bờ biển Cadiz.
Đường mòn đi bộ đường dài hình tròn này Anh ấy cho tôi những hình ảnh để nhớ, như sự nở hoa của cánh đồng hoa diên vĩ, những tảng đá nơi bạn có thể leo lên và thả mình xuống, những hình dạng địa chất bất khả thi và những con bò, nhiều con bò đen gặm cỏ. Bởi vì gió mùa đông mạnh chúng ta không thể đi đến địa điểm khảo cổ của Chủ tịch Giáo hoàng, nhưng thiên nhiên bù đắp cho chúng ta theo cách riêng của nó bằng cách cho chúng ta thấy một con nai khó nắm bắt trong vài giây.
Chúng tôi trở lại điểm xuất phát sớm hơn nửa giờ so với thỏa thuận. Những ngọn đồi cuối cùng đã sắp sửa được với tinh thần của tôi, nhưng Tôi đã coi nó như một thử thách rằng Carlos có thể hoàn thành chuyến đi bộ này trong ba giờ rưỡi. Nếu anh ấy có thể, tôi cũng vậy. Cuộc chiến giữa cơ thể và tâm trí của tôi đã diễn ra dữ dội, nhưng cuối cùng tôi đã cố gắng để cả hai làm việc như một nhóm.
Hiên nơi ăn trưa của Vivir bởi V ...
VÀ VỚI ĐIỀU NÀY VÀ MỘT SỐ CHO THUÊ CAVIAR ...
bữa trưa diễn ra trên hiên của một ngôi nhà gia đình của Jean van Gysel, chủ sở hữu của khách sạn V… ở Vejer, ở Bologna. Alberto làm tôi ngạc nhiên với món salad đậu lăng trứng cá muối, bơ và rong biển ssam và một món cơm với nước cốt dừa đáng nhớ.
Trong khi thưởng ngoạn quang cảnh biển với một ly rượu vang hữu cơ từ Cadiz trong tay, tôi chỉ nghĩ về việc nó sẽ đơn giản như thế nào nằm xuống chiếc ghế sofa này và chợp mắt… nhưng Blanca xâm nhập vào suy nghĩ của tôi. Thật không công bằng với cô ấy, nhưng hiện tại tôi đang sợ cô ấy. Nửa giờ nữa lớp học bồi bổ cơ thể bắt đầu ở thị trấn Và tất cả những gì tôi muốn là bỏ “Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi bỏ ngay bây giờ?” Lặp đi lặp lại trong đầu tôi.
Tôi không làm điều đó. Tôi ngoằn ngoèo lên những con dốc hẹp của khu Do Thái, Tôi ném nắm đấm của mình vào gió về phía quan điểm Corredera, Tôi chạy dưới vòm Lâu đài, tôi nhìn những chiếc cối xay gió đằng xa ... cho đến khi Blanca, người đã bắt mạch cho tôi kể từ ngày đầu tiên, nhưng nhịp đập ẩn dụ, quyết định quay trở lại khách sạn và kéo dài thời gian tập yoga trước khi cơ thể tôi suy sụp. Tôi chắc chắn rằng các bài tập cường độ cao được đo lường của anh ấy sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi chất của tôi trong nhiều giờ.
Daniel hành nghề mát-xa trong bể chứa của khách sạn V ... ở Vejer de la Frontera.
Tôi lấy lại được hơi thở của mình trong lớp học yoga và thiền phục hồi; và vai nhờ Daniel xoa bóp, người đã nhận thấy vấn đề về cơ bắp mà tôi đã kéo lê trong nhiều tháng và đã chăm chỉ tập luyện cho khu vực đó để chữa lành cho tôi. Nó cũng làm cho tôi đi vào giấc ngủ với một xoa bóp đầu thoải mái bao gồm các điểm áp lực trong các khu vực cổ tử cung khiến tôi K.O. chỉ trong vài giây.
Tôi không chắc mình đã đạt được mục đích yêu bản thân mình nhiều hơn một chút, nhưng ít nhất tôi cảm thấy hài lòng vì đã đối mặt với khóa tu hoàn toàn về sức khỏe và sức khỏe này , kết thúc với ba sáng tạo ẩm thực mới của Alberto được rửa sạch bằng Merlot-Petit Verdot Crianza hữu cơ 2016 của Sancha Pérez. Bởi vì, như tôi đã nói trước đây, Chúng tôi đến đây để sống (bởi V ...), không phải để đau khổ.
Địa chỉ nhà: Calle Rosario 11-13, Vejer de la Frontera, Cádiz Xem bản đồ
Điện thoại: +34 (956) 45 17 57