Annua cá vược và đậu Hà Lan
Chúng ta đã nói về những nhà hàng tốt nhất ở Santander, chín món khai vị thiết yếu và các quán bar của nó. Nhưng có cuộc sống bên kia. Nhiều hơn nữa. sẵn sàng để ăn bạn Cantabria ?
AMPUERO
Nhà hàng Solana (La Bien Aparecida, 11 tel. 942 67 67 18) $$$$
Một trong những ngôi sao xứng đáng khác của đoàn quân Cantabrian, bên cạnh thánh địa La Bien Aparecida.
Sự mạnh mẽ và béo ngậy hài hòa với những món ngon đang trở nên nổi bật hơn mỗi ngày là những đặc điểm chính toát ra từ những sáng tạo của Ignatius Solano, một đầu bếp còn rất trẻ đã tiếp quản công việc kinh doanh của gia đình sau khi sửa sang lại mặt bằng, thêm một phòng ăn sang trọng do chị gái điều hành Inma, sommelier say mê và chuẩn bị đầy đủ cho buổi lễ.
Ẩm thực cao cấp tôn vinh vị trí, tại một trong những nơi thờ phụng của người Cantabria. Cà phê phong cảnh quà tặng.
Những chiếc áo croquettes của họ đã được nâng tầm tại MadridFusión 2017 là chiếc quần tốt nhất thế giới.
Monkfish, nước đậu gà, khoai lang và khoai tây tím ở Solana
CÂY PHONG
nhà máy mới (Khu phố Monseñor, 18 số điện thoại 942 57 50 55) € $$$$
Một lịch sử của Cantabria với nhiều kỷ niệm cho những người sành ăn chín chắn.
Trong những bức tường này, một trong những phong trào ẩm thực thú vị nhất trong cả nước đã được hình thành, nhờ vào Victor Merino biến mất, chủ khách sạn, người đưa ẩm thực Cantabrian vào lòng mọi người.
Người dân El Serbal Santander, các nhà quản lý của doanh nghiệp – vì lý do này, chúng tôi chỉ nhận xét về một trong số họ trong hướng dẫn này–, đã duy trì trang trí tuyệt vời , ẩm thực đặc sắc của nó với một cảm giác toàn cầu dễ chịu hơn là phù hợp, dịch vụ chuyên nghiệp và để cho sự khao khát lắng đọng trong môi trường. Sầu không bao giờ đau.
Hầm rượu lớn, nhà nguyện với không gian xây dựng thương hiệu rượu sâm banh và các bức tranh và tác phẩm điêu khắc của các nghệ sĩ Cantabrian.
Thịt xiên nướng từ Nuevo Molino
HOZNAYO
Xe đạp (La Plaza, 12 tel. 942 52 45 38, 636 29 69 70)
Nhà hàng ven đường xứng đáng đi đường vòng. Ẩm thực hiện đại, hợp nhất và thẩm mỹ rất tuyệt.
Bất chấp sự hỗn độn của các đường cao tốc và đường ô tô nối liền Bán đảo và điều đó đã để lại bức tranh toàn cảnh của 'ăn trên đường' , bạn vẫn có thể tìm thấy những nơi rất đáng để nghỉ ngơi ngắn ngày.
Ngôi nhà có cái tên kỳ lạ này, trên con đường chính của thị trấn Hoznayo, cạnh Solares, là một trong những phát hiện mới đúc có khả năng thu hút tốt, trong số đó có nhà bếp mở, nơi một nhân viên quyến rũ lang thang trong tất cả các giác quan. Sự kết hợp của các nền văn hóa ẩm thực kết hợp với các công thức nấu ăn ngon của Cantabrian và Basque.
Phòng ăn-sân thượng tráng lệ, được trang sức bởi hoa cẩm tú cầu, lavender và các loài hoa sống động khác.
Một nhà hàng ven đường Cantabrian mà bạn phải thử
LAREDO
Quảng trường (Comandante Villar, 7 tel. 942 61 19 42) € $$$
Quán bar và nhà hàng rất ngon ở trung tâm thành phố Laredo. Hướng an toàn của phía đông Cantabrian.
hình vuông đáp ứng những thách thức liên tục của ngành công nghiệp khách sạn với triết lý không thay đổi của đầu bếp và chủ sở hữu của nó: đặt một sản phẩm đặc biệt trên đồ sành sứ, được thực hiện với ý nghĩa và với một cuốn sách công thức ngắn gọn nhưng vẫn còn trong thực đơn do số lượng người theo dõi nó thu thập được.
Alfonso Lopez Anh ấy là một nhân vật chứa đựng sự nhiệt tình dễ lây lan, một ban nhạc một người làm tất cả mọi thứ và người phải được tin tưởng ngay khi anh ấy tuyên bố rằng một cái gì đó xuất sắc đã vào bếp, cho dù đó là hải sản hay thịt. Đừng ngần ngại và đặt mình vào tay của bạn với đôi mắt nhắm.
Nó phá hủy món bạch tuộc và cơm carabineros nướng của nó. Nếu có một cái bàn ở hiên nhà, hãy đi tìm nó!
NOJA
sambal (El Arenal, s / n tel. 942 63 15 31) € $$$$
Trên sân gôn Noja, ẩm thực với nhiều tính cách, được điều hành bởi Javier Ruiz , đầu bếp người sẽ đưa ra những gì để nói về.
Cần lưu ý nhà hàng theo mùa này. Các đầu bếp nổi tiếng, những người sành ăn và các nhà phê bình đã đi qua các bàn của nó để tìm kiếm con cua tuyệt vời của Noja trong môi trường sống của nó , món ăn do Ruiz nhiều người đã ghi danh là một trong những loại hải sản ngon nhất ở nước ta vì sự xuất sắc, cách tiếp cận và phương pháp nấu nướng hoàn hảo mà không cần chạm vào bất kỳ chất lỏng nào.
Điều gây tò mò là thực đơn nếm thử của họ, với mức giá thấp đến mức nực cười, cũng là một thứ quan trọng và hiếm ai nói đến.
Đầu bếp là một chuyên gia trong thế giới tảo. Noja là một thiên đường.
Bạch tuộc Sambal
ORUÑA DE PIELAGOS
Nhà trọ (Khu phố El Puente, 13 tel. 942 57 58 98)
Gustavo Perez , một đầu bếp Cantabrian vĩ đại, dường như đã tìm thấy vị trí của mình ở đây, sau một vài cuộc phiêu lưu.
Ai nói điều này đã theo sát quỹ đạo của đầu bếp này , một vết nứt cho cảm giác của anh ấy về nhạy cảm với ẩm thực và thể hiện cảm quan tốt mà anh ấy áp dụng trong các sáng tạo của mình; nhưng cũng một người chuyên nghiệp đã gặp khó khăn trong việc tìm nơi ẩn náu của mình.
Ngôi nhà Cantabrian xinh đẹp này có cửa sổ lồi và mái hiên bằng gỗ và sắt rèn trong cửa sổ và ban công được dự định sẽ chiếm một khoảng trống trong các hướng dẫn về ẩm thực tuyệt vời của nó.
Bỏ xa những nỗ lực tiên phong hơn khác, Pérez đã tập trung vào một truyền thống cao cả và tinh tế.
Trang trại có một khu vườn rợp bóng mát dễ chịu cho những bữa ăn sau bữa tối thoải mái.
Torrijas từ El Hostal
CÁC CHI NHÁNH CỦA VICTORY
ronquillo (Menéndez Pelayo, 2 ĐT. 942 64 60 55) € $$$$
Mặc dù không được quảng cáo nhiều trên các phương tiện truyền thông, nhưng đây là một trong những nhà hàng có chữ ký được đề xuất nhiều nhất
Sự thay thế cho nhà hàng thần thoại Sông Ason của đô thị Cantabrian này, đã bị đóng cửa, đây có phải là đô thị khác chiếm giữ khu đô thị cũ và phổ biến Fonda Hyacinth , hiện được gọi là ronquillo , để tỏ lòng tôn kính với biệt danh của người sáng lập và sau hai thế hệ chủ khách sạn, có thể tự hào một lần nữa quay trở lại bản đồ ẩm thực.
Anh em David và Cecilia Perez (bếp và phòng khách) đã thiết kế một không gian không rườm rà hay dàn dựng ấn tượng, được đánh giá cao theo thời gian, nuôi dưỡng bằng nền tảng, đam mê và trí tuệ.
Đầu bếp đề xuất một “cách pha sữa” tuyệt vời trong nước sốt và món tráng miệng với bơ sang trọng.
RUILOBA
Phương thuốc (Ermita de El Remedio, s / n ĐT. 942 10 78 13) € $$$$
Nhà hàng gợi ý nằm trên một ngọn đồi bên cạnh ẩn viện cùng tên và quay mặt ra đại dương.
Địa điểm này sẽ thu hút nhiều tín đồ trung thành và không chính vì sự ẩn dật nơi nó tọa lạc.
Đó là nơi mà đôi bạn trẻ của các đầu bếp Samuel Fernandez và Caterina Santucci để tái tạo khách du lịch với một nhà bếp sản phẩm sạch sẽ và hài hòa và rất thông minh khi cung cấp các chi tiết chính xác cho từng món ăn và làm cho chúng trở nên đáng nhớ.
Các Nguồn gốc Ý của phu nhân và lý lịch của chồng Chúng đảm bảo sự tổng hợp của những cảm giác có thể bắt gặp bất cứ ai. Bầu không khí thanh bình và ấm áp, đồng điệu với sự tĩnh lặng tỏa ra từ nơi này.
Đầu bếp Santucci là một đầu bếp bánh ngọt tuyệt vời . Kiểm tra xem nó với bánh sô cô la bị hỏng!
SAN MAMÉS DE MERUELO
máy sưởi (Ctra. Beranga Noja, km 5 Los Brezales tel. 942 63 75 57) $$$$
Có những người vẫn chưa tin có thể thử các món El Bulli ở đây. ¡ Đó là một trạm xăng!
Nơi mà vẻ ngoài lừa dối vì có vẻ như một trong số những trạm dịch vụ đó chuyên về thực đơn tiện dụng trong ngày.
Nhưng điều đáng kinh ngạc và tuyệt vời đến khi Ruben Abascal , một đầu bếp trẻ trong khu vực, giới thiệu cho thực khách một danh mục tóm tắt về ẩm thực tiên phong trong những năm gần đây, từ những sáng tạo ấn tượng nhất của những người khổng lồ trong nhà bếp đến các công cụ thiên hà đã thay đổi hoàn toàn cách họ chuẩn bị. . Tất cả trong một thực đơn nếm thử khoảng € 45. Kinh ngạc.
Thực đơn nếm thử chỉ được cung cấp vào cuối tuần hoặc theo yêu cầu.
SAINT VINCENT OF THE BARQUERA
Annua (Paseo de la Barquera, s / n tel. 942 71 50 50) € $$$$
Giải thưởng này đến giải thưởng khác khẳng định đẳng cấp của một nhà hàng chấp nhận rủi ro với ẩm thực tiên phong của mình.
Khi nó được trao cho Óscar Calleja danh hiệu Đầu bếp Khải Huyền ở MadridFusión một vài năm trước, những người trong chúng tôi trong ban giám khảo đã đặt cược vào anh ấy biết rằng điều gì đó quan trọng có thể xảy ra trong San Vicente de la Barquera trong tương lai.
Thời gian đã chứng minh chúng tôi đúng và Annua đã tự thiết lập mình như một nơi để điều hướng sự tinh tế và các tài liệu tham khảo đã đánh dấu sự tiên phong trong ẩm thực.
Tất cả đều sang trọng, theo Honoré de Balzac vĩ đại, "Đó là khoa học của việc không làm bất cứ điều gì giống với những người khác trong khi dường như làm theo cùng một cách."
Nó dựa trên một trang trại nuôi hàu và bên cạnh một vườn ươm động vật có vỏ tự nhiên ngoạn mục.
SUESA
Giao hưởng (Cantarilla, 30 tel. 942 50 41 56) € $$$$
Có những nơi mà đối với một món ăn xứng đáng là nơi nghỉ ngơi, như hake trên trang web này, người sành ăn hơn mỗi ngày.
Một cách hay để ghi nhớ nhà báo vĩ đại và người sành ăn Manuel Martin Ferrand đang đi dạo qua ngôi nhà tráng lệ này của Đồ ăn Cantabrian , một nơi mà anh ấy đam mê, và chứng thực rằng anh ấy đã đúng như thế nào khi nói rằng món hake chiên ngon nhất cả nước được phục vụ ở đây.
Nó thực sự tuyệt vời và nó được trình bày trong toàn bộ thăn của cá, được 'cắt nhỏ' mà không bị mất hình dạng và có hai vỏ miễn phí.
Một món ăn hành hương khác đến đô thị này rất gần Somo và Pedreña là món hầm đậu đỏ, không có bí tích.
Thuyền băng qua vịnh Santander từ Somo là nơi lý tưởng để tiếp cận thủ đô.
VILLACARRIEDO
Các hồ bơi (La Pesquera, 26 tel. 942 59 02 14) € $$$
Một trong những địa chỉ thú vị nhất ở phía bắc bán đảo. Sản phẩm Feten, ẩm thực kỹ lưỡng và chủ sở hữu người sành ăn.
Có rất nhiều du khách đến Villacarriedo để thưởng thức những ngôi nhà nguy nga và đậm chất Ấn Độ của nó.
Đối mặt với việc trưng bày các dinh thự này, đề xuất của chúng tôi đi theo hướng khác, bởi vì ở Las Piscinas, một quán rượu khiêm tốn thuộc khu liên hợp thể thao thành phố, bề ngoài là lừa dối.
Có thể nói rằng phòng ăn mộc mạc với khung cảnh núi cao được các đầu bếp sang trọng, những người sành sỏi nổi tiếng và các nhà cung cấp đủ loại ghé thăm hàng ngày, những người đã tạo dựng được uy tín của mình trong chất lượng của thể loại mà họ phân phối , hầu hết mọi thứ đều được nói ra.
Những người theo chủ nghĩa quân sự sẽ được hưởng những lời đề nghị của sếp, một chuyên gia.
Trứng với gan ngỗng và khoai tây từ Las Piscinas
VILLAVERDE OF PONTOONS
amos vọng lâu _ (Plaza del Sol, s / n tel. 942 50 82 43) _ € $$$$$
Tất cả các món ăn sang trọng trong một trang trại giành được các điểm tham quan năm này qua năm khác.
Jesus Sanchez và vợ Mirian Họ đã rao giảng trong một thời gian dài Gazebo rằng Cantabria Không những thế ẩm thực núi rừng truyền thống đã thu hút du lịch đến vậy.
Nhà hàng của anh ấy ở xa tài liệu tham khảo cho người sành ăn không thể chối cãi về quyền tự chủ , mà còn là một không gian đa dạng để làm hài lòng cơ thể và tinh thần với sự trau chuốt phù hợp.
Ẩm thực tiến hóa của kỹ thuật tuyệt vời với hương vị sâu sắc, dịch vụ phòng ăn trung học, hầm rượu xa hoa, sự cống hiến cho các nhà cung cấp thủ công, tiệm bánh riêng ...
Các khóa học của họ trong Lớp học nấu ăn rất đáng giá.
€ Dưới € 10
€ $$$ Lên đến € 20
$$$$ Lên đến € 50
$$$$$ Hơn 50 €
* Bạn có thể tìm thấy Hướng dẫn về Ẩm thực và Rượu năm 2018 trong phiên bản kỹ thuật số cho thiết bị của mình, tại Manzana , Zinium Y chợ ứng dụng Google Play .