Làm gì, xem gì và ăn gì ở Barcelona (trong 72 giờ)
Nếu có điều gì đó mà khách du lịch của chúng tôi đã xác minh nhiều lần, thì đó là điều không có gì giống như đi du lịch đến Tìm hiểu một thành phố từ bàn tay của một trong những cư dân của nó.
Bản đồ bị lãng quên và sự thiếu hiểu biết biến mất khi ai đó hướng dẫn bạn qua những con đường mà anh ấy đã đi bộ ad nauseam, thậm chí coi chúng là điều hiển nhiên và biết được những bí mật đang diễn ra hàng ngày ở đó.
Các trang web bạn chưa bao giờ nghĩ đến: mục yêu thích của bạn. Các trang web mà bạn luôn nghe nói về: những trang bị bỏ qua của họ.
Không gì bằng biết những gì di chuyển cư dân của một thành phố để bạn có thể có được một góc nhìn mới về một điểm đến.
Từng bước, cắn từng miếng và làm sáng tỏ lý do đã dẫn họ đến yêu nơi cho họ trú ẩn.
Có ai có ba ngày nghỉ để đến Barcelona không? Chúng tôi có sáu ký tự để cho bạn biết phải làm gì, xem và ăn gì (không lãng phí thời gian).
Đây rồi, Barcelona như bạn chưa từng thấy trước đây:
Maria Valls và Roger Estrada
1 NGÀY
Chúng tôi hạ cánh (hoặc xuống tàu) và chúng tôi được Roger Estrada và María Valls đón tiếp. Anh ấy là một người giao tiếp toàn thời gian và là người kích động cho các nhóm thiểu số. Quản lý mạng xã hội của một số thương hiệu và viết về cocktail trong The Shaker & The Jigger.
"Tôi thích ăn uống đến nỗi tôi có một chuyên mục háu ăn hàng tuần trên báo Ara và tôi không thể sống thiếu âm nhạc, vì vậy tôi đã viết cho Route 66 hơn 15 năm."
Mary, về phần mình, là một tham khảo đồ trang sức ở Barcelona kể từ khi cô tạo ra thương hiệu Mava Haze, thương hiệu này đã dẫn cô đến làm việc cho Mango với tư cách là một nhà thiết kế trang sức.
Thợ săn xu hướng? Có, nhưng cũng là những người tán dương những truyền thống của những năm trước, trong đó rượu vermouth, vermouth và một ngày thứ bảy trong ánh nắng mặt trời là tất cả những gì bạn cần để hạnh phúc.
Chúng tôi cảm thấy đói và họ hiểu rõ về điều đó khi chọn một địa điểm cho chúng tôi: Trang trại Elena _ (Passeig de la Zona Franca, 228) _.
"Cách xa sự nhộn nhịp của khách du lịch, nhà hàng gia đình nhỏ này rất đáng để bạn hành hương. Quỳ xuống, lùi lại. Phần thưởng là tận hưởng những gì những người có trách nhiệm kêu gọi 'khu phố ẩm thực haute' . Đó là, sự thăng hoa của một sản phẩm hạng nhất với những công phu tránh xa sự phồn hoa. Không thể lựa chọn, mọi thứ đều tốt, ngay cả những gì chúng tôi chưa thử ”, họ nói với chúng tôi.
Và họ cảnh báo: "xem qua Instagram của bạn mỗi sáng là một nghi lễ (khổ dâm)".
Rằng bạn không cảm thấy muốn rời khỏi trung tâm thành phố và muốn đi vào rừng của những món ngon được biết đến như Chợ Boquería? Các Quim of the Boqueria _ (La Rambla, 91 tuổi) _ là nơi bạn đang tìm kiếm.
"Trong tâm điểm của sự hối hả và nhộn nhịp, một quán bar-ngôi đền của những món ăn ngon nhất được dựng lên. Với sản phẩm tươi sống trực tiếp từ khu chợ nổi tiếng nhất của thành phố , Quim Márquez và đội ngũ tuyệt vời của ông tạo ra những điều kỳ diệu pha trộn hương vị bản địa với những người khác cảm nhận được từ những chuyến du lịch vòng quanh thế giới của anh ấy " họ đếm
"Của chúng mực trứng chiên họ là phải và của họ đuôi bò không xương nhồi thịt ngỗng Họ xứng đáng được vài vòng quanh võ đài ", họ thú nhận.
“Roger gần như té ghế vào ngày anh ấy thử nó lần đầu tiên,” Maria cười.
Khám phá tuyệt vời mới nhất của anh ấy? bambarol (Santalo, 21 tuổi). "Một nơi nhỏ, ấm cúng với Tapas chất lượng hàng đầu. Sò điệp của nó với jowls và măng tây hoang dã và gạo của nó, vượt quá mức cần thiết của một Castellón như María. Chúng tôi đã thấy trên Instagram của bạn một chiếc máy bơm wagyu mang tên chúng tôi. "
Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng tôi không thể tìm thấy bàn ở bất kỳ nơi nào trong số đó? " thanh phụ (Torrent de l'Olla, 79 tuổi), cơ sở mới của những người tạo ra Pubilla, một trong những nhà hàng được yêu cầu nhiều nhất ở Barcelona. Giản dị, có bếp trong tầm mắt, chia sẻ công việc với các thực khách khác ... "
"Đó là nơi duy nhất mà Maria đã dám ăn nắp tôi pota, và anh ấy đã rất thích nó! Món chân giò trộn tai heo xào trứng điên điển. Cắt, trộn và thưởng thức; khiêu dâm thực phẩm là thế này ”.
Đầy bụng: nhiệm vụ đã hoàn thành. Bây giờ nó còn hơn công bằng và cần thiết để ghé qua một số cửa hàng mà ít (khách du lịch) biết đến, nhưng họ không thiếu những hướng dẫn du khách hoàn hảo.
cửa hàng khái niệm là tất cả những gì bạn cần ghi nhớ để khám phá những đại diện mới (và không quá mới) của thiết kế khởi nghiệp.
Bằng chứng về điều này, các khuyến nghị của Maria: " Nuovum _ (Họa sĩ Fortuny, 30 tuổi & Boria, 23 tuổi) _ có người giỏi nhất lựa chọn các phụ kiện và đồ vật thiết kế từ các thương hiệu Tây Ban Nha ".
Bây giờ có một cái mới được gọi là Darial (Passatge dels Camps Elisis, 9 tuổi), một thương hiệu đa xứng đáng có mặt ở các thành phố như Paris và London và khác với những gì chúng ta thường thấy ở Tây Ban Nha, với đặc biệt đề cập đến đồ trang sức của nó "
Mục tiêu tiếp theo? “Khám phá cửa hàng / studio của nhà thiết kế Emma Pardos (Sant Gabriel, 8 tuổi).
Ngoài sự mới lạ, khi màn đêm buông xuống, cảm giác thèm đi dự tiệc thường xuất hiện những quán bar "trọn đời" nơi họ không còn phong cách và giáo dân đồng loạt giơ khuỷu tay lên.
Cặp đôi yêu thích của chúng tôi ghi chú: "Mục yêu thích của chúng tôi là Tano Vermuteria (Bruniquer, 30 tuổi): bia tươi hoặc rượu vermouth, vermouth với siphon và chất bảo quản gogo để tụ họp giải trí trong một nhà máy rượu nhỏ nhưng sống động, có cơ sở đã hơn 50 năm lịch sử. Bất cứ khi nào chúng tôi đi, có một vài vòng pinchitos mojama cá ngừ và pho mát, atisô và cá cơm ".
Tùy chọn hai: tieta (Blai, 1). "Một căn hầm nhỏ ở trung tâm Poble Sec, nơi Họ có một menu nhỏ, nhưng rất cẩn thận, nơi bạn có thể tìm thấy mọi thứ từ bảo quản cao cấp đến nước dùng mùa đông giúp người chết sống lại. Đề cập đặc biệt đến lựa chọn các loại rượu và cavas và một chuỗi âm nhạc làm sống động cả một nghĩa trang. Chúng tôi có một tình cảm đặc biệt dành cho anh ấy; Nó là một điểm hẹn với bạn bè của chúng tôi và chúng tôi đã tổ chức nhiều sinh nhật ở đó ... Chưa kể đến sự quyến rũ và thân thiện của chủ nhân của nó, Eli ".
Nào, bạn rock'n'n'roll những kẻ lừa đảo yêu thích, và tối nay, chúng ta sẽ thả ở đâu?
"Đã là vox phổ biến rồi, nhưng bạn phải đến ** Psycho ** (Piquer, 27 tuổi), nơi có nhiều khả năng bạn sẽ thấy chúng tôi có một Jack Daniel's với cola (Roger) và một Brugal với chanh (María ), trong khi Chúng tôi đã nhảy theo một bài hát tuyệt vời nào đó của New York Dolls, Black Lips hoặc Sly and the Family Stone ".
Chà, không có gì, chúng ta sẽ đến đó ...
Xe đạp, bạn bè và Barcelona. Bạn không thể yêu cầu nhiều hơn nữa.
NGÀY 2
Vẫn đang chuẩn bị đồ uống của đêm qua, đồng hồ báo thức kêu cho chúng tôi biết rằng chúng tôi phải gặp bộ ba ** Plateselector, bao gồm Alba Yañez, Juan Navaza và Khaled Abbas. **
Công việc của bạn là trở thành một giới thiệu các nhà hàng, quán bar, quán bar phục vụ cocktail và các sự kiện ẩm thực trên nền tảng Plateselector.com và do đó, họ luôn ở trong tình trạng ăn uống ngon miệng.
Cũng thế, Alba là một người yêu thích thiết kế địa phương, vì vậy nếu có một cửa hàng, nhà thiết kế hoặc nghệ nhân để theo dõi, cô ấy biết họ. Và không, họ không giữ nhiều kiến thức cho riêng mình, vì vậy chúng tôi giành chiến thắng.
Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để ăn, Alba nhấn mạnh. "Chúng ta phải đi đến hoa điều _ (Thìa, 18) _. Khaled và tôi đã đi trong nhiều năm, chúng tôi thích thỏa thuận tấm bia kem của anh ta, một chiếc rillette giết người và anh ta luôn có một số món hầm làm thót tim. Ngoài ra, ở đó bạn luôn cảm thấy rằng bạn đang hẹn hò liên tục. "
"MỘT TRONG HAI Nhà hàng khói trên sân thượng _ (Consell de Cent, 159. Địa phương B) _. Nó không phải là một nhà hàng để sử dụng bởi vì họ chỉ mở một số ngày nhất định cho bữa tối hoặc bữa trưa trong xưởng của anh ấy tại nhà máy Lehman, nhưng ngay khi ngày tháng xuất hiện trên trang web của anh ấy, BOOM! cạn kiệt. Ngay cả George Clooney cũng đi ăn tối trong một lần đến thăm cuối cùng của anh ấy. "
Mặt khác, Juaniyo đề xuất bản hit năm 2017, thanh ẩu đả _ (Provence, 230) _. "Món ngon kèm theo những loại rượu tự nhiên tuyệt vời ”.
Đối với những người ăn chay, Khaled, không phải là bất kỳ người nào trong số đó, chọn Điểm màu xanh lá cây (Nữ hoàng Christina, 12 tuổi). “Chỉ ăn ở đó thôi là bạn đã coi như ăn chay rồi!” Anh ta cười. "Thức ăn rất ngon và ngon, mặc dù không có chút thịt nào. Dù bạn làm gì, đừng lạc lối bánh pizza đen.
Nhưng đó là khi họ muốn bày tỏ lòng kính trọng, bởi vì khi họ muốn đi xuống quầy bar để uống nước hoặc đến gần quán cà phê của cuộc đời trong đó mọi người biết họ họ thường tiếp cận trang trại mabel (Hải quân, 114).
"Bạn có thể đi ăn một chiếc bánh sandwich trong ngày và một ly cà phê cho bữa sáng, Khaled nói.
"Kể từ khi chúng tôi chuyển văn phòng đến Poble Nou, chúng tôi đến đó hầu như mỗi ngày để ăn sáng. Chúng tôi yêu chủ nhân Jordi của nó", Juaniyo nói.
MUA GÌ?
Juan nhận ra rằng việc mua hàng ngày càng phức tạp hơn doanh nghiệp nhỏ ở Barcelona, là những thương hiệu lớn đang "nuốt chửng kho báu nhỏ bé của các thành phố".
Để khắc phục điều này, anh ấy khuyên bạn nên đi qua Gothic đến các cửa hàng như Cho thuê cửa hàng _ (D'Avinyó, 12 tuổi) _; al Raval trong một cửa hàng đồ cũ trên phố Sông Baixa. "Ở El Born, tôi thực sự thích cửa hàng kính râm Dân tộc Barcelona _ (L'Espasería, 1-3) _ sân thượng của nó thật ngoạn mục ".
Alba lựa chọn tài năng địa phương với những món đồ trang sức đích thực như quần áo của Paloma Wool, đôi giày của Ari trong About Arianne _ (Pallars, 84) _ những món đồ của Gabriela Coll _ (Pallars, 85 tuổi) _, đồ trang sức của Lucia de Apreski _ (Vigatans, 11) _ và "tất nhiên, người bạn tri kỷ của tôi, Mar del Hoyo và cô ấy Đồ trang sức Levens. Tôi cũng thích mua sắm tại các phòng trưng bày cổ điển như ở Nadia De Los Feliz hoặc Paula từ ** Quần áo Alabama ". **
Cửa hàng hàng đầu Etnia Barcelona
XEM GÌ?
Ngoài ăn uống, còn có những tuyến đường khác mà Juan, Alba và Khaled cung cấp cho chúng tôi.
"Anh ấy làm tôi phát hoảng 'Flatiron' de Poblenou, một tòa nhà ở góc Pallars và Pere IV. Hoặc Công viên Ciutadella. Tôi rất thường xuyên băng qua nó bằng xe đạp và tôi thích sự kết hợp của những người thích nó: người nước ngoài, người già, thanh niên, trẻ em, Khaled giải thích.
"Bên cạnh công viên có một con phố khiến tôi mê mẩn, đó là phố Wellington. Đặc biệt là phần dưới, con đường đi từ sở thú đến Meridiana. Ồ! Và Tôm từ Paseo Colón. Tôi thích nó vì nó gợi lại những ký ức về khi tôi còn nhỏ và tôi bắt đầu đi chơi ở đó, "anh ấy tiếp tục.
"Trên thực tế, dưới Marshal Prawn, có một vũ trường! Một số sẽ nhớ, "Khaled nói trước khi tạm biệt và để lại cho chúng tôi một buổi chiều đi dạo và nghỉ ngơi.
Tôm của Barna.
NGÀY 3
Lần chạy nước rút trước và lần này chúng tôi đã gặp Naila Tahbaub từ cơ quan truyền thông Lamaga.
Đam mê ẩm thực và yêu thành phố của mình, cô ấy cũng là một phần cơ bản trong việc tạo ra sách hướng dẫn
Một, hai, ba, trả lời một lần nữa. Những nhà hàng mà theo tiêu chí của bạn thì chúng tôi phải biết có hay không?
- Silver Bistro. Một quán rượu với gợi ý về một quán rượu. Victor, đầu bếp, chỉ có một người giúp việc. Bạn có thể nhìn thấy anh ấy từ bàn của mình và anh ấy trừu tượng đến mức khiến bạn phải ghen tị. Anh trai của anh ấy, trong phòng, là một chủ nhà thân thiện, người khiến bạn cảm thấy như một gia đình. phức tạp công thức nấu ăn lấy từ sách nấu ăn truyền thống nhất theo cách đơn giản nhất có thể. tôi gọi anh ấy ẩm thực chợ tự phát, Họ mua hàng tuần và hàng ngày. Không có thực đơn và mỗi ngày công thức nấu ăn cho ngày đó đều được chiếu lên tường (Sepúlveda, 23 tuổi).
** - Quán rượu. ** Một người Argentina với phẩm chất ngoạn mục. Bánh empanadas và mì ống được họ làm thủ công hàng ngày. Tôi thích nhất là bánh thịt, rau nướng và sườn bò Nebraska. Bơ nguyên chất! _ (Roc Boronat, 70 tuổi) _.
-Thanh "cả đời" của bạn?
- Là Giardinetto. Từ những người bạn của tôi, Poldo Pomés và Marta Feduchi. Nơi này là một Barcelona lịch sử. Cá nhân tôi, nó đã chào đón tôi rất tốt tại một thời điểm nhất định trong cuộc đời của tôi và bây giờ mỗi khi tôi đi, tôi cảm thấy như ở nhà.
Đây là một nhà hàng Ý đáng tham khảo ở Barcelona. Đó là một góc rất ấm cúng với đường cắt cổ điển gợi nhớ lại thời kỳ thanh lịch hơn. Khai trương vào năm 1974 và đoạt giải FAD về thiết kế nội thất, lịch sử của Il Giardinetto gắn liền với Barcelona đầy sáng tạo vào cuối những năm 1960.
Năm 2004, Poldo Pomés, con trai của người sáng lập, Leopoldo Pomés, tiếp quản nhà hàng, với hai ý tưởng rõ ràng trong đầu: khôi phục lại bức thư và trung thành với phép thuật thẩm mỹ đã làm cho nó trở thành biểu tượng.
Tại Il Giardinetto thời gian của sản phẩm được tôn trọng, như với atisô với trứng vào mùa đông, hoặc tagliatelle với nấm cục trắng vào mùa thu.
Nó có một quán bar nhìn ra đường phố, điểm trung tâm của nơi đã từng sống những đêm rất cuồng nhiệt. Một điểm giá trị khác là nghệ sĩ dương cầm, người, ngày này qua ngày khác, đồng hành cùng các đêm và bữa tối.
Món mì ngoạn mục, nếu ăn kèm với nấm cục thì ngon hơn; và trứng trong bất kỳ phiên bản nào của chúng, tốt nhất là Ous en Panet (Trứng trong tổ). _ (La Granada del Penedès, 28 tuổi) _.
- Nếu phải chọn một người để đặt tượng đài ở Barcelona, đó sẽ là ai?
- Không nghi ngờ gì nữa ** Norman Vilalta. Nghệ nhân đóng giày. ** Người đàn ông giản dị, thẳng thắn và trung thực, có óc thẩm mỹ cao. Điều đó gần như coi vẻ đẹp là sự thật theo nghĩa của Platon. Là một luật sư chuyên nghiệp, anh ấy đã bỏ tất cả để cống hiến hết mình cho việc đóng giày từ đầu.
Norman Villalta.