Bạn có bỏ lỡ Ourense không?
Có lẽ đó là vỏ bọc tuyệt vời của Galicia. Nó không phải là kết thúc của Camino de Santiago, nó không có không khí quốc tế của A Coruña hay mối quan hệ với nghệ thuật mà Vigo có. Nó cũng không có bất kỳ di tích nào được công nhận là Di sản Thế giới, chẳng hạn như Lugo với bức tường của nó.
Chưa hết Ourense có một trung tâm lịch sử với đầy những quảng trường nhỏ duyên dáng , một Thánh đường khiến bạn không nói nên lời vì nó bất ngờ như thế nào và nó là thủ phủ của một trong những các điểm đến nhiệt ở Châu Âu , với hàng chục con suối trên khắp tỉnh thành, trong đó có một số con suối đã được sử dụng hơn 2.000 năm và nằm ở trung tâm của thành phố cổ.
Ourense duy trì một mối quan hệ chặt chẽ với ẩm thực truyền thống, nhưng đồng thời, đã biết đổi mới đề nghị của nó mà không đánh mất nguồn gốc . Điều đó, cùng với vị trí của nó bên cạnh đường cao tốc Rías Baixas, nơi đặt nó một đoạn ngắn từ Vigo, Pontnticra hoặc Santiago và là thành phố Galicia có thể đến được trong thời gian ngắn hơn từ Madrid, khiến nó trở thành một ứng cử viên hoàn hảo cho một nơi nghỉ ngơi.
Như Burgas, Ourense
Bạn sẽ tìm thấy bốn trong số năm tên gọi rượu vang vùng Galicia ở đâu khác trong một tỉnh duy nhất? Bạn sẽ ở đâu để có thể tận hưởng Núi Galicia cao hơn, trong số Khu nghỉ mát trượt tuyết duy nhất của Tây Bắc , quan điểm đáng kinh ngạc của Ribeira Sacra hoặc một số tu viện lâu đời nhất ở Galicia thêm, ăn ngon?
Có thể bạn không biết, nhưng Ourense là nơi nghỉ ngơi ẩm thực Bạn đang nghĩ gì? Và để bạn không bị lạc, đây là một hành trình được đề xuất, ba hoặc bốn ngày rất căng thẳng điều đó sẽ khiến bạn muốn nhiều hơn nữa.
Đường phố Los Vinos ở Ourense
1 NGÀY
Nếu bạn có thời gian, lý tưởng nhất là đến vào ngày hôm trước. Bằng cách này, bạn có thể tận dụng tối đa ba ngày của tuyến đường này và trên đường đi, nếm thử các loại rượu của D.O. Monterrey , thịt của các giống gà tự động được nuôi ở vùng núi phía đông –có lẽ trong nhà hàng Regueiro da Cova , ở Verín- và ở Hoặc Trancallo , một trang trại cũ mới được khôi phục gần đây ở trung tâm của Vùng Terras do Bolo.
hoặc nhảy tới Chaves, ở nước láng giềng Bồ Đào Nha , chỉ cách đường cao tốc 20 km, và thử các món ăn, món ăn nổi tiếng của nó Pastéis de Chaves nhồi thịt , hoặc đi bộ qua trung tâm thời trung cổ của nó, dưới chân lâu đài.
Khi đã đến Ourense, tốt nhất là bạn nên đỗ xe và đi vào phố cổ yên tĩnh , bởi vì ở đây thời gian trôi đi khác. Đừng đo nó trong vài phút: đo nó trong quán rượu, vì nó phải.
nguồn gốc của Praza do Ferro Đó là km số 0 của tuyến đường này để biết môi trường của Tapas và quán rượu ở Ourense , để đắm mình trong Các loại rượu , đó là cách mà ba hoặc bốn con phố đó được biết đến trong thành phố mà bạn biết khi bạn bước vào, nhưng không bao giờ khi bạn rời đi. Từ đây, bạn có thể bắt đầu với Đài phun nước lạnh , một trong những tác phẩm kinh điển và tiếp tục với bánh mì nướng bạch tuộc bên trong xưởng đóng tàu , chỉ quanh góc.
Bánh mì nướng bạch tuộc ở Atarazana
Nếu bạn muốn tìm hiểu sâu hơn về món tapas, Đôi tai đó là chỗ của bạn. Và sau đó, từ đó, đến nơi bạn muốn: O Comellon, Hoặc ăn nó, O'Eironciño, Vòm Vella hoặc, đã có trong Square of the Gentle - Bạn không thể rời Ourense mà không đi qua Plaza de Los Suaves, chính là như vậy ... Hội chợ lần thứ sáu hoặc là glabistro.
Hãy rời khỏi phòng, trong mọi trường hợp, bởi vì điều đáng để bạn phải lùi bước, có lẽ với một điểm dừng thư giãn trên đường đi, đến Praza do Ferro . Cách đó hơn 50 mét một chút, bạn sẽ có một trong những địa điểm mà bạn không thể bỏ qua nếu bạn muốn nhìn thấy khía cạnh hiện đại nhất của thứ rượu vang này trong thành phố: Sybaris 2.0.
Iberian Secret Bao với sốt Tonkatsu “Bulldog” tại Glabistro
Jacobo trước cửa phòng và Luis trong bếp đánh dấu cá tính của ngôi nhà chiết trung này, một phần cửa hàng các sản phẩm được chọn, một phần quầy rượu, một phần nhà hàng bình dân . yêu cầu một Bảng phô mai nghệ nhân Galicia , hoặc một giăm bông vịt từ Ánades Galicia , lớn lên ở vùng núi Vilardevos, và một chiếc ly của một trong số hơn 400 tài liệu tham khảo mà họ có. Ý tưởng là một món ăn nhẹ đơn giản, nhưng bạn có thể sẽ ở lại ăn tối. Đừng loại bỏ nó.
Nếu cuối cùng bạn quyết định kết thúc ở một nơi khác, một trong những góc quyến rũ nhất của thành phố là quảng trường nhỏ của A Madalena , một nghĩa trang thời trung cổ cũ - vẫn còn một số bia mộ xếp chồng lên tường - mà ngày nay là nhà một vài bậc thang một trong những thứ mời bạn để thời gian trôi qua. Đây là umami , một cơ sở gần đây chuyên cung cấp các món nướng và cocktail. Tôi không thể nghĩ ra một kế hoạch tốt hơn để kết thúc một ngày căng thẳng.
NGÀY 2
Một Bữa nửa buổi tại Cafe Pacifico luôn luôn là một kế hoạch tốt. Kem theo mùa, nước trái cây tự nhiên, granola tự làm, bánh kếp, trứng Benedict, một số món ngọt trong ngày ... đừng quên đặt . Và nếu không còn chỗ trống, hãy thử thực đơn nếm thử vào buổi trưa của họ.
Vì một ngày sẽ dài, việc của anh ấy là phải đi đến Như Burgas. Người La Mã Họ đã sử dụng chúng để chữa bệnh và ngày nay chúng lò xo ở trung tâm mà từ đó nước chảy ra ở 68º Chúng phục vụ để lấp đầy hai hồ bơi là một điều xa xỉ thực sự. Truy cập miễn phí và khu phức hợp, với đài phun nước thế kỷ 18 ở một bên và một số tàn tích La Mã ở bên kia, là một trong những nơi khó quên.
Bánh mì nướng cho bữa nửa buổi tại Café Pacífico
Chỉ cách 100 mét là bạn có thị trường , thiên đường của những người tìm kiếm sản phẩm truyền thống tốt nhất. Xúc xích, lươn, thịt muối, rau địa phương ... Nếu bạn muốn mang theo thứ gì đó, Amalia Queixos Đó là một địa chỉ mà bạn nên ghi nhớ.
Và từ đây, từ từ, bởi Plaza Bispo Cesáreo, của Eugenio Montes hoặc của Paseo , khám phá từng bước một viên ngọc nhỏ của kiến trúc mà hơn 100 năm trước đã kết hợp Tân nghệ thuật với ngôn ngữ kiến trúc Galicia, cho đến khi đi đến một trong những bổ sung gần đây nhất cho toàn cảnh ẩm thực của thành phố.
Ceiba , trên đường Calle San Miguel, mới mở cửa được 2 tháng, nhưng nó đã là một trong những cái tên không ngừng vang lên. Không khí trong lành từ bàn tay của một cặp vợ chồng hình thành bên cạnh Pepe Solla trong nhà hàng của anh ấy ở Pontnticra và người cam kết mang hành lý và cách hiểu cá nhân của mình về phòng đựng thức ăn địa phương đến thành phố.
Amalia Queixos
Vì không phải tất cả mọi thứ sẽ trở thành ẩm thực, buổi chiều có thể được dành để xem một cuộc triển lãm trong Trung tâm văn hóa Marcos Valcarce hoặc, có lẽ, để khám phá một cái gì đó trong môi trường xung quanh. Nếu bạn muốn có một nơi nghỉ ngơi nhanh chóng, một lựa chọn tốt là tàn tích của địa điểm La Mã Santomé và người hàng xóm Hồ chứa Cachamuina . Nếu bạn định dành thêm một chút thời gian cho nó, San Pedro de Rocas, tu viện được tạc vào đá 1.500 năm trước , và chỉ cách trung tâm thành phố hơn 15 phút, bạn sẽ không nói nên lời.
San Pedro de Rocas
Và, vào ban đêm, hãy đặt chỗ Nova, nhà hàng được trao sao Michelin của thành phố và là đơn vị tiên phong trong việc mang đến luồng gió mới cho trung tâm. Ẩm thực Ourense đương đại theo đúng nghĩa nghiêm ngặt nhất của nó. Julio và Dani biết họ đang làm gì và họ đã chứng minh điều đó trong nhiều năm, vì vậy hãy để bản thân được cuốn hút bởi bất kỳ thực đơn nào của họ.
NGÀY 3
Giả sử đó là Chủ nhật. Điều đó, trong tiếng Ourense, có nghĩa là bạch tuộc . Nhưng, ngay cả khi bạn đã đến Galicia trước đây, đừng nghĩ rằng bạn biết chúng ta đang nói về điều gì. Ở Ourense, bạch tuộc là một thứ rất nghiêm trọng . Có hàng tá nơi chuẩn bị nó rất tốt, nhưng vào Chủ Nhật, các pulpeiras lưu động đến và đặt quầy hàng của họ tại các điểm chiến lược trong mỗi khu vực lân cận.
Julio và Dani biết họ đang làm gì
Thông thường, họ có thỏa thuận với một quán bar, vì vậy họ sẽ bán cho bạn một phần và tiếp tục nấu ăn. Bạn có thể mua mang đi hoặc ngồi tại quầy bar với khẩu phần của mình, gọi đồ uống tại đó và tận hưởng phong cách sống đích thực nhất của địa phương. Với những thứ chúng tôi đã sao chép từ các quốc gia khác với danh nghĩa thức ăn đường phố , và chúng tôi có kỳ quan này ở đây, bên cạnh nhà.
Nếu bạn muốn thay đổi một phần ba và bạn cảm thấy muốn ăn nhanh thứ gì đó trong một khóa mới hơn, bạn luôn có tùy chọn người đánh xe , một địa điểm trong khu phố mới, một bước đi từ sông Barbaña , với một món ăn hoàn hảo để chia sẻ và đề xuất như chiên nigiri cá tuyết hun khói, bạch tuộc nướng với aioli và khoai tây nướng hoặc tùy chọn ăn thử thịt nguội Selecta, do một hợp tác xã địa phương làm từ lợn được nuôi bằng hạt dẻ.
Sau con bạch tuộc, bạn có muốn tiếp tục làm chủ chốt của sản phẩm không? Vì vậy, chúng ta hãy đi một chút thịt bò Galicia chất lượng , hoặc có thể là một con cá ngon trong Pazo de Canedo , một ngôi nhà duyên dáng cách trung tâm thành phố 5 phút. Một trong những lợi thế lớn của nó là từ đây chúng tôi có Suối nước nóng Outariz , một khu phức hợp nhiệt khác của thành phố.
Suối nước nóng Outariz sẽ chinh phục bạn
Trong trường hợp này, chúng ta đang nói về một khu phức hợp theo kiểu Onsen Nhật Bản, nơi kết hợp tắm nước nóng và lạnh bên bờ sông Miño . Bất ngờ như ngon miệng. Nếu bạn có thể làm cho mọi thứ vừa vặn để trời tối trong khi bạn trong nước, ở 38º , và bạn thấy cách các ngôi sao xuất hiện và sương mù bắt đầu bốc lên từ dòng sông, bạn sẽ hiểu nơi này đặc biệt như thế nào.
chúng tôi kết thúc trong Nhà hàng Miguel Gonzalez, một trong những cái tên quan trọng trong ẩm thực của thành phố , trong một ngôi nhà thế kỷ 19 ở làng A Morteira , ở ngoại ô, cung cấp thực đơn thực sự thú vị. Nếu bạn may mắn và thời tiết cho phép, ăn tối khi màn đêm buông xuống ở tầm nhìn ra Sông Lonia là một trải nghiệm tuyệt vời. Nhưng nếu trời mưa, trời lạnh hoặc bạn đã thả mình trong suối nước nóng phòng ăn với lò sưởi và tầm nhìn ra nhà bếp bằng kính cũng không phải là một phương án tồi.
Và điều duy nhất còn lại để nghĩ đến là rời đi. có thể dừng lại ở Allariz, cách thành phố 15 phút, một trong những thị trấn quyến rũ nhất của tỉnh hoặc đến thăm lâu đài Monterrei để thưởng ngoạn tầm nhìn ấn tượng ra thung lũng.
Lâu đài cũng là một Parador . Nếu bạn đang tìm kiếm một cái cớ để kéo dài chuyến thăm thêm một ngày, bạn đang ở một nơi hoàn hảo. Thêm, Verin , nơi chỉ cách một quãng ngắn, có một khu phố cổ nhỏ, rất dễ chịu và một số người dân địa phương - ví dụ: hãy đăng ký Souto das Candeas - nơi để khám phá những món ăn và sản phẩm tốt nhất của khu vực, vì luôn có Ourense trong một ngày nữa. Tôi sẽ để nó ở đó, bạn quyết định xem bạn có để mình tham gia hay không.
Nhà hàng Miguel Gonzalez