Thêm ngũ cốc, rau và dầu hạt cải.
** Bí mật của hạnh phúc Bắc Âu ** không có bí mật. Nó là thức ăn và có vẻ như nó sẽ là chế độ ăn địa trung hải mới và cái mà họ sẽ nhiệt thành giới thiệu cho chúng tôi trong những năm tới.
Các Món ăn Bắc Âu mới đã trở thành chủ đề bàn tán của thị trấn vào năm 2004 khi một số đầu bếp danh tiếng nhất của Baltic và các thành viên của Hội đồng Bộ trưởng Bắc Âu đã đồng ý xây dựng một tuyên ngôn dựa trên bốn nguyên tắc: chế độ ăn uống phải khỏe mạnh , có tiềm năng ẩm thực, bền vững và phải tôn trọng bản sắc Bắc Âu.
Nhưng nó đã được Tổ chức Y tế người đã chịu trách nhiệm đưa nó vào bảng châu Âu với một báo cáo mới được trình bày vào tháng Năm. Các Báo cáo Tổng hợp Mạng lưới Bằng chứng Sức khỏe Nó nói về những lợi ích mà cả hai chế độ ăn kiêng có đối với sức khỏe của chúng ta.
Cả hai đều giảm nguy cơ bệnh tim mạch , bệnh tiểu đường loại 2, ung thư, và về phần nó, chế độ ăn Địa Trung Hải giúp chữa các bệnh như Bệnh Alzheimer và Parkinson , trong khi người Bắc Âu được khuyến khích để giảm cân.
Nếu Địa Trung Hải trở nên nổi tiếng, đó là vì chất lượng và số lượng cao của thực phẩm có nguồn gốc thực vật và dầu ô liu mà nó chứa, cũng như lượng cá và gia cầm ăn vào vừa phải. Mặt khác, nó được đặc trưng bởi mức tiêu thụ thấp các sản phẩm từ sữa (chủ yếu là sữa chua và pho mát), thịt đỏ, thịt chế biến sẵn và đồ ngọt, chúng ta thay thế bằng trái cây tươi.
Oh! và đừng quên giấc ngủ ngắn Y những bữa ăn tối dài đằng đẵng của chúng tôi cũng đã được phản ánh trong báo cáo, nhưng bất chấp những gì chúng tôi có thể nghĩ, là một cái gì đó có lợi.
Chế độ ăn Địa Trung Hải, tốt nhất.
Nhưng chúng ta biết gì về chế độ ăn kiêng kiểu Bắc Âu mới ? Đầu tiên, chúng tôi đặt nó trên bản đồ và chúng xuất hiện Đan Mạch, Phần Lan, Iceland, Na Uy Y Thụy Điển.
Các thành phần chính của kim tự tháp biển Baltic Chúng bao gồm các loại quả mọng và trái cây, cá béo như cá trích, cá thu và cá hồi, cũng như cá nạc như cá tuyết. Chúng bao gồm nhiều loại đậu khác, các loại rau như bắp cải và rau củ, và nhiều loại ngũ cốc hơn, bao gồm lúa mạch, yến mạch và lúa mạch đen.
Và đây là sự khác biệt lớn với chế độ ăn Địa Trung Hải : các dầu canola một trong hai hiếp dâm . Nó không chứa nhiều chất chống oxy hóa như dầu ô liu nhưng nó rất giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp sức khỏe của trái tim chúng ta và cholesterol tốt. Và một cái khác: nguồn gốc thực vật nó cẩn thận hơn nhiều, cục bộ hơn và tạo ra ít chất thải hơn.
Ở Phần Lan, bạn sẽ tìm thấy chế độ ăn uống neon-Bắc Âu.
Trong 15 quốc gia ở Châu Âu Chế độ ăn kiêng neon-Bắc Âu đã được thực hiện, nhưng vẫn còn một chặng đường dài phía trước, trong khi đó, đây là danh mục mà bạn có thể bắt đầu thực hành:
1. Thêm trái cây và rau quả mỗi ngày. Tươi ngon hơn và không nấu trước
2. Ăn nhiều ngũ cốc hơn
3. Cá và biển là đồng minh của bạn. Greenpeace giúp bạn mua sắm có ý thức hơn
4. Thêm các thành phần hoang dã vào chế độ ăn uống của bạn
5. Ít thịt hơn và chất lượng tốt hơn
6. Nhiều sản phẩm hữu cơ hơn
7. Đừng quên những món ăn theo mùa
8. Thức ăn tự làm là tốt nhất. Đừng lười biếng và nấu ăn!
9. Giảm chất phụ gia trong bữa ăn của bạn
10. Bắt đầu suy nghĩ về môi trường và giảm thiểu chất thải.
Bí quyết hạnh phúc của người Bắc Âu là ở chế độ ăn uống của họ.