Có thể đi du lịch mà không để lại dấu vết carbon của chúng ta không? Đây là những gì Jon Karega (nhà hoạt động môi trường), Stefi Troguet (vận động viên leo núi cao), Fabián León (đầu bếp và nhà quảng bá ẩm thực) và Vero sin mapa (du khách thâm căn cố đế) tự hỏi khi họ cùng nhau bắt đầu. cuộc phiêu lưu qua Navarre mà cuối cùng đã trở thành một bộ phim tài liệu, "Dấu chân khác". Bạn có tham gia thử thách không?
Đối với điều này, không có gì tốt hơn là làm điều đó cho một trong những lãnh thổ phát triển nhất về du lịch bền vững đề cập đến: Navarra, đã cam kết trong nhiều năm để cho chúng tôi thấy rằng "Có thể có một chuyến du lịch khác", ưu tiên những trải nghiệm của nó hương vị địa phương không có chất phụ gia, những con đường có nguồn gốc hàng thế kỷ, cảnh quan thiên nhiên bản địa và được bảo vệ … Và vô địch về du lịch nông thôn tốt nhất trong nhiều thập kỷ.
Để bắt đầu, một vấn đề ưu tiên: được nhận thức được lượng khí thải carbon của phương tiện giao thông được sử dụng. Trong trường hợp này, bốn người bạn quyết định sử dụng xe lửa để đến đây và đi vòng quanh Navarra ô tô điện và xe đạp … Nhưng cũng đừng quên những chỗ ở, những khách sạn thực sự xanh, các dự án đã được bổ sung ngày càng nhiều vào phong trào này mà ở Navarra ngày càng có nhiều sức mạnh hơn: du lịch bền vững.
Kết quả? 635 km, trong một hành trình được chia thành sáu chặng rằng, nếu họ di chuyển chúng theo cách thông thường, sẽ tạo ra một lượng khí thải carbon là 1.137 kg CO2e. Bạn biết bao nhiêu quản lý để giảm nó? 389 kg CO2e. Đáng kinh ngạc! Nhưng, hãy đi vào vấn đề: làm thế nào để thực hiện một chuyến đi bền vững mà không từ bỏ tất cả những điều tốt đẹp mà Navarra mang lại?
TỪ TUDELA ĐẾN UJUÉ: TIẾT KIỆM 148 KG CO2
Bạn không thể bắt đầu ở Navarra theo bất kỳ cách nào khác. Các vườn cây ăn quả tudelana là điểm khởi đầu hoàn hảo cho bốn người bạn này, những người sẽ khám phá ra kết nối của lãnh thổ và ẩm thực của nó với trái đất thông qua và nhờ nó các nhà sản xuất riêng.
Vì lý do này, một đại sứ đặc biệt, Santi Cordón, chủ sở hữu của Nhà hàng Trinquete, đã phụ trách dạy họ cách trồng rau hữu cơ km 0 của bạn, những món mà sau này họ sẽ nếm thử tại nhà hàng của họ. “Chỉ vì bạn hiểu được tất cả công sức đằng sau những loại rau này, bạn ít lãng phí hơn”, bốn người bạn đang thưởng thức ẩm thực này nhận xét.
Cuộc hành trình sẽ tiếp tục Ujué, một trong những thị trấn đẹp nhất ở Tây Ban Nha, ngồi trên một tảng đá, và có một pháo đài nhà thờ, Santa María de Ujué, được bao quanh bởi những con đường nhỏ lát đá đầy những dinh thự. Các tầm nhìn ra Ribera và dãy núi Pyrenees từ đầu thị trấn họ là một cảnh tượng khác.
TỪ ESTELLA-LIZARRA ĐẾN URBASA VÀ VIANA, TIẾT KIỆM 28 KG CO2
Trong chặng thứ hai của chuyến đi không carbon này, Fabián, Vero, Stefi và Jon đã đến thăm Hầm rượu của Quaderna Vía, một trong những nhà máy rượu vang tiên phong ở Tây Ban Nha trong việc sản xuất rượu hữu cơ.
Sau đó, họ sẽ đi sâu vào bản chất của Urbasa để khám phá làn nước màu ngọc lam của Nacedero del Urederra và kết thúc ngày đi bộ một đoạn của Camino de Santiago để sau đó nghỉ ngơi tại thị trấn Viana, với các trang viên, cung điện và nhà thờ, một nơi cũng là cơ hội để tìm hiểu về lịch sử của khu vực, rất quan trọng trong thế kỷ 16 và 18.
TỪ LEKUNBERRI ĐẾN LEITZA, 37 KG CO2 ĐÃ TIẾT KIỆM
Trong ngày thứ ba, sự nổi bật sẽ lại đến từ đất liền, nhưng lần này không quá nhiều từ bề mặt, mà là từ ruột của Navarra. Các Hang động Mendukilo là cơ hội để nghiên cứu kỹ thuật gia tốc học từ quan điểm du lịch, để tiếp tục chuyến tham quan sau này Navarrese cảnh quan của cây xanh mãnh liệt.
Bốn người bạn đi tham quan đoạn của Plazaola Greenway, từ Lekunberri đến Leitza, và ở đó họ đã dành cả ngày để gặp gỡ một cửa hàng áo vest phù hợp để nâng đá. Inaxio Perurena, anh trai của chủ sở hữu, người nâng đá chuyên nghiệp, Anh ấy đề nghị họ xem anh ấy đang hành động. Đó không phải là một điều xa xỉ sao?
TỪ BERTIZ ĐẾN BAZTÁN, TIẾT KIỆM 20 KG CO2
Một trong những giai đoạn hấp dẫn nhất của chuyến đi là giai đoạn này, giai đoạn bắt đầu trong Thung lũng Baztan và rằng, qua những con đường quanh co, đã dẫn bốn người bạn đến với Công viên Tự nhiên Bertiz, nơi Juan Goñi sẽ hướng dẫn họ giải thích tại sao anh ta là một trong những những khu rừng ở Đại Tây Dương lớn nhất trên thế giới , đầy đủ các nhân vật thần thoại.
Cuộc phiêu lưu tiếp tục sau bữa trưa tại Công viên Baztan Abentura, một công viên bảo tồn môi trường cẩn thận, nổi tiếng với những đường dây zip cao giữa các ngọn cây. Chiếc trâm để nghỉ ngơi sau ngày bận rộn này đã được Amaiur-Maya, một thị trấn có rất nhiều lịch sử và một trang trại được bố trí xung quanh một con phố chính, ở trung tâm của Baztán.
TỪ MICHELIN STARS ĐẾN PINCHOS TẠI PAMPLONA, TIẾT KIỆM 21 KG CO2
Họ không thể rời Navarra mà không trải qua một trong những trải nghiệm ẩm thực mong muốn nhất của cộng đồng, của nhà hàng Urdaniz Mill, hai sao Michelin và hai Repsol Suns, và một nơi mà David Yárnoz sẽ giải thích cách ông chế biến các món ăn như Baztán Trout, và tại sao dự án ẩm thực này lại xoay quanh tính bền vững.
Ở nhà hàng của anh ấy, ngoài việc ăn uống rất ngon, anh ấy còn làm sử dụng hiệu quả các thành phần để tránh lãng phí thực phẩm. Và sau một kỳ nghỉ ngơi xứng đáng, chuyến thăm cuối cùng trong ngày được dành để tham quan những nơi tốt nhất món tapas ở Pamplona.
TỪ BURGUI ĐẾN VILLANUEVA DE ARCE, 135 KG CO2 ĐÃ TIẾT KIỆM
Tham dự một trong những truyền thống đích thực nhất của Navarra, xuống rừng từ núi, qua sông: buổi biểu diễn của những chiếc bè, đó là sống một cuộc hẹn duy nhất được duy trì theo thời gian.
Sau đó, bốn người bạn sẽ tận hưởng hàng xóm của Burgui của một số migas truyền thống. và họ tham dự buổi ra mắt mùa pho mát ở Thung lũng Roncal, trong một khu chợ tuyệt vời, tất nhiên, họ đã lấy một số loại pho mát. Bạn có thắc mắc làm thế nào mà bốn người bạn kết thúc cuộc hành trình này trong cố gắng đạt được 0 Dấu chân Carbon? Trồng cây cây ăn quả tại Agroturismo Maricruz và tiếp tục giảm lượng khí thải carbon trong chuyến đi của bạn. Bằng cách này, thách thức đạt được.