Xứ Basque của Pháp: nước láng giềng để đến thăm nhiều nhất
Rất gần nhưng rất xa, Pháp là nước láng giềng trên lầu , một người luôn chào hỏi, nhưng hãy đối mặt với nó: chúng ta vẫn chưa hoàn toàn biết về anh ấy.
Chúng tôi biết rằng ở đất nước Asterix và Obelix, bạn ăn rất ngon và mặc đẹp hơn nữa, và hơn nữa, tất cả những điều này được đóng khung trong một khung cảnh luôn thay đổi có thể đưa chúng ta từ vịnh nhỏ Côte d'Azur đến những ngọn đồi ở Alsace và đại lộ Paris.
Tuy nhiên, có một góc hẻo lánh ở cực tây nam của nó, bị rung chuyển bởi gió Đại Tây Dương, nơi những gì thực sự là Gallic được kết hợp với hương thơm Iberia xuất hiện phía sau dãy núi Pyrenees: Xứ Basque của Pháp.
Xứ Basque của Pháp rất xứng đáng cho một chuyến đi đường bộ
Ai tam giác màu xanh lá cây được hình thành bởi những ngọn núi, Đại Tây Dương và sông Garonne Nhiều thế kỷ trước, các thành phần được trộn trong một cái nồi lớn, như thể nó là một loại bánh marmitako khổng lồ: sự chăm sóc kiến trúc Pháp hoàn hảo với các trang trại Basque đẹp như tranh vẽ, trong khi các thành phố của nó hít thở nhịp điệu Iberia bị phản bội bằng cách xác minh rằng có sự sống trong đó ngoài tám giờ chiều.
Đối với ẩm thực của nó, chỉ cần vài từ là đủ: Ẩm thực xứ Basque, mà chúng tôi biết rất rõ, kết hợp với công thức nấu ăn của Pháp (với con vịt là nhân vật chính) và hương vị Tây Ban Nha , do sự gần gũi của dãy núi Pyrenees.
Đó là một góc gần đó, Ngoài những bãi biển và những con sóng, nó có rất nhiều thứ để cho chúng ta thấy: Đối với chúng tôi, Xứ Basque của Pháp sẽ không còn là “nước láng giềng thứ năm”.
Biarritz: một trong những điểm dừng của chúng tôi trong chuyến đi đường của chúng tôi
Chuyến đi của chúng ta sẽ bắt đầu ở trên cùng của Cồn cát Pilat , chiêm ngưỡng rừng thông vô tận tạo nên cảnh quan Landes. Cồn cát nổi tiếng, với sự nổi tiếng xứng đáng, cao hơn một trăm mét so với mực nước biển, và có thể dễ dàng tiếp cận nhờ cầu thang gỗ nằm ở mặt phía đông của nó.
Bạn sẽ được đánh giá cao khi cởi giày khi đi lên, vì cát rất mịn và, spoiler: bạn sẽ đến chiếc xe là chính bạn là một cồn cát thực sự.
Đi chân trần, cố gắng thả mình xuống và tạo ra những thiên thần cát trong khi trước chân bạn Đại Tây Dương gặp các bãi cạn của Vịnh Arcachon, bừng lên màu sắc của biển từ màu trắng như ngọc trai của các bãi cát đến màu xanh ngọc bích của dòng nước biển.
Chiều cao bất thường của Cồn cát Pilat Đó không phải là do ý thích tự nhiên mà do hành động của con người. , hoạt động của họ qua nhiều thế hệ đã tạo nên cảnh quan đặc trưng của Las Landes.
Hoàng hôn trên Cồn cát Pilat
Mọi thứ bắt đầu từ một sự bất tiện không thể nghi ngờ: trong độ tuổi trung niên, những người nông dân của vùng đồng bằng màu mỡ giữa Bordeaux và Dax đã phải chống lại cát mà gió tây liên tục kéo đến, mà không có bất kỳ sự cứu trợ nào có thể cản trở việc đi lại của nó, hàng chục km trong đất liền.
Biển cồn cát tạo nên bờ biển Aquitaine duy trì nhịp đập liên tục với một số người cam chịu sự thật rằng cánh đồng của họ bị vùi lấp hết lần này đến lần khác bởi lớp bụi vô trùng của vỏ sò, Họ quyết định cống hiến hết mình cho việc săn bắt và chăn nuôi vịt để làm món gan ngỗng nổi tiếng.
Trận chiến được coi là thất bại cho đến khi, vào cuối thế kỷ 18, sự tiến bộ của đấu trường đến mức người Pháp khai sáng quyết định rằng một chiến thắng tự nhiên như vậy là một sự xúc phạm thực sự đối với Pháp.
Từ năm 1801 đến năm 1816, Lãnh sự quán do Napoléon Bonarparte đứng đầu đã nỗ lực hết mình để lấp đầy hơn 80.000 ha cây thông, và xây dựng những hàng rào khổng lồ ngoài khơi bờ biển để tạo ra những cồn cát cố định, trên đó thảm thực vật được trồng để làm chậm quá trình xói mòn.
Cảnh quan Landes do đó đặc biệt là con người, và cho chúng ta thấy những gì chúng ta có thể làm để giành chiến thắng trong cuộc chiến lâu năm chống lại thiên nhiên.
Chiêm ngưỡng cảnh quan của Vùng đất từ Cồn cát Pilat, một phần thiết yếu trong chuyến đi đường của chúng tôi
Sau khi chuyến thăm Cồn cát Pilat của chúng tôi kết thúc, chúng tôi sẽ băng qua khu rừng thông khổng lồ tượng trưng cho chiến thắng của Pháp trên bãi cát đi về hướng nam tới Hossegor.
Con đường sẽ cung cấp cho chúng tôi những con đường vòng liên tục về phía những bãi cát ẩn sau những tán cây, và rất đáng để đưa họ leo lên một cồn cát và chiêm ngưỡng sự bao la của một bãi biển không có điểm kết thúc.
Rất có thể chúng ta sẽ gặp nhau vận động viên lướt sóng, lướt ván buồm và những người đam mê thể thao dưới nước những người tìm thấy thiên đường của họ ở đây, tốt sự rộng lớn của bãi biển cho phép bạn tìm thấy những góc cô đơn điều đó sẽ biến mất khi chúng ta đến gần Hossegor.
Tại thị trấn này, nơi bắt đầu hành trình trở thành một spa vào đầu thế kỷ 20, chúng ta có thể tìm thấy, trong những tháng mùa hè, một bản sao của châu Âu của nơi bây giờ là California: các nhà hàng cung cấp các loại thực phẩm lành mạnh và kỳ lạ mới nhất, các quầy hàng bánh crepe và pizza trên đường phố, những người qua đường từ những nơi xa như Úc hay Indonesia đến để lướt trên những con sóng nổi tiếng của La Gráviere và Les Estagnots, cửa hàng quần áo nơi chúng ta có thể dành cả đời…
Những con sóng ấn tượng của Hossegor
Tuy nhiên, thứ mà Golden State không có, và Hossegor có thể tự hào khoe khoang, đó là các tiệm bánh của nó: bánh sừng bò của Pháp rất xứng đáng với một bức tranh tường ở phía trước bãi biển Capbreton.
Chính xác về phía nam của thị trấn này, trên bãi biển La Piste, hay Santocha, là một trong những điểm thu hút khách du lịch nhất trong khu vực: một tá boongke thời Thế chiến II bị chôn vùi một nửa trong cát , bị sóng đánh tan khi thủy triều lên, chờ đợi được khám phá bởi những con mắt luôn tò mò của chúng tôi.
công sự là một phần của 'Bức tường Đại Tây Dương' do Đức nghĩ ra để ngăn chặn một cuộc đổ bộ có thể xảy ra của quân đồng minh trên những bãi biển khổng lồ của Landes, cuối cùng đã diễn ra ở Normandy, nơi mà Đức Quốc xã không ngờ tới.
Giống như tất cả đống đổ nát, tàn tích của những người bảo vệ biển cổ xưa mời gọi sự phản chiếu về việc, cách đây không lâu, châu Âu đã xảy ra chiến tranh vì những kẻ coi kẻ lạ mặt là kẻ thù.
May mắn thay, những năm đó, giống như những lâu đài cát mà trẻ em xây dựng giữa những tảng đá khổng lồ, đã trôi theo thủy triều, và ** ở Capbreton không còn mùi hương chiến tranh: vị ngọt của bánh quế và bánh crepe, may mắn thay, nó tràn ngập mọi thứ. **
Hầm ngầm ở Capbreton
Điểm dừng tiếp theo trong chuyến đi của chúng tôi là ở Bayonne , khi chúng tôi tiếp cận, chậm nhưng chắc chắn, biên giới Tây Ban Nha. Ở đây nó sẽ bị ép buộc dừng lại để ăn món jambon de Bayonne nổi tiếng của họ và với rất nhiều nỗ lực, ** cố gắng không so sánh nó với niềm tự hào dân tộc của chúng tôi, thịt nguội Serrano. **
Chúng là hai thứ khác nhau, mặc dù chúng có vẻ giống nhau: người Pháp, ít mặn hơn và được chữa khỏi, Nó sẽ mềm hơn nếu khẩu vị của chúng ta chọn những hương vị ngọt ngào nhất, nhưng nó không làm giảm đi chút nào. Gargantua có rung chuông không? Anh ấy luôn cố gắng có sẵn thịt nguội Bayonne, và điều đó sẽ là thiếu tôn trọng ý kiến của người sói về người sói không đồng ý thử người anh em họ đầu tiên của món thịt nguội Serrano yêu quý của chúng tôi.
Tất cả các món ăn ngon Carreau des Halles, khu chợ truyền thống hiện đại nằm ở trung tâm Bayonne cổ kính , họ sẽ cung cấp cho bạn những món xúc xích ngon nhất của họ, và cả một chuỗi pho mát, rượu vang và thịt rất dài mà bạn sẽ tấn công không chút do dự. Đây là nước Pháp, và bạn đến ăn ở đây.
Sau đó, để hạ thấp phần thưởng xứng đáng, trung tâm lịch sử cung cấp những chuyến đi bộ dễ chịu giữa những ngôi nhà điển hình của kiến trúc Basque, quét vôi trắng và vượt qua bởi những thanh xà bằng gỗ đủ màu sắc, những thứ không thay đổi diện mạo của chúng trong lịch sử lâu đời mà Bayonne trân trọng.
'Jambon de Bayonne' nổi tiếng
Cảng và pháo đài La Mã, thành phố luôn được coi là "cổng của Tây Ban Nha" và đạt được tầm quan trọng lớn như một giai đoạn của Con đường của Santiago , một trong những dấu mốc quan trọng trong lịch sử đương đại của nước ta đã diễn ra tại đây: sự thoái vị của Bayonne, do Carlos IV và Fernando VII thực hiện, điều đó có nghĩa là quân đội và chính phủ của Napoléon Bonaparte được tự do vào Tây Ban Nha.
Bayonne, có bề dày lịch sử, dường như đối với du khách nhiều tán tỉnh và tỉnh táo hơn so với các khu vực lân cận Biarritz, nơi chúng ta nên đến để thưởng thức cà phê chiều dưới bóng cây me, nhìn ra Đại Tây Dương, cho dù trên con đường đi dạo nổi tiếng Bãi biển Cote des Basques , hoặc, bên cạnh những mái vòm của Sòng bạc, được bao quanh bởi những gia tộc cuối cùng của tầng lớp quý tộc Pháp, những người đã tạo nên danh tiếng và hình dáng cho thành phố kể từ thời Napoléon.
Giai cấp tư sản giàu có tương tự cũng tìm thấy sự yên nghỉ ở San Sebastián và Santander, và điều này đã tạo cho các thành phố của Vịnh Biscay một tính cách quý tộc, trong đó những con đường đi bộ rợp bóng cây, sòng bạc, spa và khách sạn, và từ quá khứ sôi nổi của ai, giờ đây chúng ta có một hương thơm u sầu và trầm ngâm, như thể chúng vừa kết thúc một cơn say lâu sau những bữa tiệc được rửa sạch bằng rượu sâm panh.
Cote des Basques, Biarritz
Những đại lộ và ruộng bậc thang của Biarritz chúng ta sẽ đến làng chài Saint-Jean-de-Luz, nơi chúng ta sẽ kết thúc chuyến đi của mình đi bộ dọc theo bến tàu , giữa những ngôi nhà san sát và chật hẹp, và hướng tầm mắt của chúng ta trước những lò nướng cá mà họ cung cấp hàu nổi tiếng của khu vực.
Phiếu mua hàng này có thể hữu ích cho bạn khi biết rằng Luz del Sur épicerie cung cấp thực đơn rất đa dạng gồm các sản phẩm địa phương và rượu Gascon hảo hạng với mức giá đủ xa so với giá của các nhà hàng du lịch để thuyết phục bạn rằng trong quán rượu sang trọng này, bạn được hít thở bầu không khí địa phương.
Ấn tượng ban đầu là đúng: kỳ đà vịt và thú báo là đặc sản tuyệt đối của chúng, và rời khỏi Xứ Basque của Pháp mà không nếm thử nữ hoàng của các loài chim của nó là một sự táo bạo chỉ dành riêng cho những người ăn chay.
Buổi tối sẽ làm cho chuyến đi bộ ở Saint-Jean-de-Luz trở nên thú vị hơn, và sự im lặng sẽ đưa chúng ta trở lại thời kỳ huy hoàng của thị trấn, khi đánh bắt cá voi là ngành kinh doanh lớn, mang lại sự thịnh vượng cho các cảng vốn đã nghèo nàn và thiếu tài nguyên.
Cảng Saint-Jean-de-Luz
Chính xác là, ở phía bên kia của chợ cá, nhìn ra cửa cảng và tận hưởng quang cảnh không thể so sánh của bãi biển, là nơi chúng ta có thể qua đêm: Khách sạn La Caravelle.
Ngôi nhà đánh cá bằng gỗ màu trắng quyến rũ này có cửa sổ lớn, tránh xa sự ồn ào của thị trấn nhỏ, nhưng đủ gần để không phải lấy xe lần nữa, đó sẽ là lần dưỡng cuối cùng của chúng tôi trước đó, vào ngày hôm sau, đóng gói và lên đường đến Tây Ban Nha.
Chuyến thăm diễn ra ngắn gọn, nhưng chúng tôi đã biết câu nói; và ngoài ra, hãy nhớ rằng Pháp là nước láng giềng gần gũi mà chúng ta có, ở trên lầu, đi lên vài tầng, và người sẽ luôn ở đó để hiểu rõ hơn về bạn một chút.
Dune of Pilat có thể cao hơn khi chúng tôi quay trở lại, hams của Bayonne sẽ được chữa khỏi nhiều hơn, và những con đường đi dạo của Biarritz sẽ bắt đầu cung cấp những loại kem chưa từng thấy ở châu Âu. ** Đây là Pháp, và nó cũng là Xứ Basque: sẽ luôn có điều gì đó để khám phá. **
Chi tiết cầu thang của khách sạn La Caravelle