Món ăn nhà hàng Javier Martín
THÀNH PHỐ CACERES
Tâm nhĩ (Plaza de San Mateo, 1 số điện thoại 927 24 29 28) € $$$$$
nhà bếp hiện đại . Toño Pérez và José Polo chỉ đạo một dự án trong đó ẩm thực, rượu vang và kiến trúc kết hợp với nhau, tạo nên một không gian ẩm thực đặc biệt.
Trong nhiều năm, nhà bếp của Atrio đã là một tham khảo không chỉ trong bức tranh toàn cảnh quốc gia mà còn trên phạm vi quốc tế, cũng như hầm rượu ấn tượng của nó, cho cả tài liệu tham khảo và không gian.
Thực đơn của nó, với một khái niệm hiện tại và ít được đưa ra cho chủ nghĩa giật gân, đi từ sản phẩm địa phương (thịt lợn Iberia, ba ba del Casar ...) đến các vĩ độ khác một cách linh hoạt. Nhà hàng có chỗ ở hoành tráng trong một set do studio ký hợp đồng Tuñon và Mansilla.
Những người yêu thích rượu champagne sẽ được thưởng thức lựa chọn của họ trong số 44 nhà máy rượu vang và hơn 130 tài liệu tham khảo, một số huyền thoại.
Hành lang của Khách sạn Atrium
Figon của Eustaquio (Plaza de San Juan, 12-14 tel. 927 24 43 62) € $$$$
Quán trọ ẩm thực Cáceres cổ điển có từ vài thập kỷ, rất gần Plaza Mayor. Trang trí mộc mạc của nó là người bạn đồng hành hoàn hảo cho ẩm thực truyền thống với nét hiện đại.
Mặc dù bạn có thể thử nhiều đặc sản của vùng (caldereta, migas de pastor ...), nhưng trên hết, bạn hãy đến đây để ăn các trò chơi: hươu, nai, gà gô, thỏ và lợn rừng. Nó có một sân thượng cho mùa hè.
Javier Martin (Juan Solano Pedrero, 15 tel. 927 23 59 06) € $$$$
Ẩm thực Địa Trung Hải trong một môi trường thiết kế hiện đại.
Một chút khéo léo và chuyên về cá, Đề nghị của nhà hàng do gia đình tự quản này chắc chắn nằm ngoài tiêu chuẩn cho thành phố này.
bài thuyết trình của bạn, rất sặc sỡ và hấp dẫn , chúng hoàn hảo cho các instagramer, những người điên cuồng chia sẻ đĩa tripe của họ trên mạng.
Có một kín đáo cho các lễ kỷ niệm hoặc các cuộc họp làm việc và sân thượng.
Đề xuất của anh ấy là không bình thường ở thành phố Cáceres
cửa hàng Trung Quốc (Orellana, 1 số điện thoại 927 03 07 23) € $$$
Tapería ở trung tâm thành phố, nơi bạn có thể thử các đề xuất khác nhau và thú vị.
Những chiếc bàn cao và không khí bình dị có thể được hít thở dưới những thanh xà bằng gỗ của nó, kết hợp tuyệt vời với đề xuất ẩm thực của nó, dựa trên món tapas nguyên bản và ** một số đề xuất quốc tế (chẳng hạn như món hummus của Lebanon, được phục vụ như một món khai vị) **.
Trong số những món được thực khách yêu thích, có trứng ốp la với ngỗng, bí quyết Iberia với ớt bột praline hoặc má heo bọc trong một chiếc bánh ngọt cuộn.
Món tráng miệng không thể bỏ qua là nấm cục với vả và bánh flan Casar.
Oquendo (Bishop Segura Sáez, 2 tel. 927 21 11 32) € $$$$
Cập nhật ẩm thực Tây Ban Nha, bởi Pablo Medrano Ruiz de Loizaga.
Pablo đến từ xứ Basque, điều có thể thấy trong hai nỗi ám ảnh của anh ta: thứ nhất, sự lựa chọn sản phẩm hạng nhất (trong trường hợp này là từ phòng đựng thức ăn phong phú Extremadura, với D.O. của nó, và từ các chợ cá phía Bắc, từ nơi họ mang cá của họ); và, thứ hai, anh ấy Làm thế nào để chuẩn bị nó, không có mặt nạ.
Cả hai khía cạnh, Extremadura và Basque, cùng tồn tại trong thực đơn của họ với các món như Pochas de Navarra với ngao hoặc bít tết thịt bê Extremaduran , mặc dù tôm trắng từ Huelva hay bánh pudding đen từ Burgos cũng không thiếu. Một lời ca ngợi sản phẩm, dù nó đến từ đâu.
Họ chuẩn bị thực đơn nếm thử cho các nhóm.
tháp cát (Đếm, 3 đt. 927 21 11 17) € $$$$
Trong Casa Fuerte de los Sande hoành tráng, các món ăn Tây Ban Nha cập nhật được phục vụ bởi Valencian César Raez.
Nó có hai thực đơn: cổ điển và theo mùa, bao gồm các món ăn truyền thống và những món khác mang hơi hướng hiện đại.
Ví dụ, đối với những người mới bắt đầu, xoài hồng và cá hồi hun khói với geléé dâm bụt hoặc anh đào salmorejo với sốt cà chua và phô mai dê ; và, dưới dạng chính, huy chương thịt thăn dehesa với khoai tây chiên và ớt bột caramel hoặc trứng thả rông với nấm truffle purée, bột migas và D. O. giăm bông.
Chú ý đến các gợi ý thị trường tại quầy bar.
Chú ý đến các gợi ý thị trường tại quầy bar
PLASENCE
Succo _ (Cửa sổ kính màu, 7 số điện thoại 927 41 29 32) _ € $$$
Ẩm thực hiện đại và món tapas ở trung tâm lịch sử của Plasencia, mở cửa từ bữa sáng đến bữa tối.
David Llorente Nhà hàng phục vụ các món ăn địa phương được chế biến kỹ lưỡng như zorongollo, rau má hầm ở Pedro Ximénez với táo ratatouille và thịt săn retinto hoặc Iberia, mặc dù cũng không thiếu cá hoặc nhiều món ăn quốc tế hơn như kobe carpaccio, nhũ dầu boletus và phô mai.
Quán tapas với các món ăn bình dân như bánh hamburger huyền thoại với hành caramen.
Cho món tráng miệng, trứng : một món ngọt cực kỳ ngọt ngào dựa trên trứng, bánh mì và đường và ngâm trong sữa với quế, hồi và vỏ chanh.
Bít tết thăn ngoại Iberia sốt nước xốt với rau theo mùa
TRUJILLO
King's Corral (Hình vuông Corral del Rey, 2 số 927 32 30 71) € $$$$
Nhà hàng ẩm thực Extremaduran truyền thống bên cạnh Plaza Mayor of Trujillo hoành tráng.
Ở nơi này, với lối trang trí mộc mạc, Cung điện của các Marquises của Piedras Albas, các món ăn trong vùng được phục vụ (súp tỏi, migas, thịt cừu hầm, mề xào ...), cũng như các loại thịt nướng than sồi và lợn sữa quay và thịt cừu.
Với một sân thượng rất đẹp.
€ Dưới € 10
€ $$$ Lên đến € 20
$$$$ Lên đến € 50
$$$$$ Hơn 50 €
* Bạn có thể tìm thấy Hướng dẫn về Ẩm thực và Rượu năm 2018 trong phiên bản kỹ thuật số cho thiết bị của mình, tại Manzana , Zinium Y chợ ứng dụng Google Play .