Cudillero, được độc giả của chúng tôi bình chọn là thị trấn ven biển đẹp nhất ở Tây Ban Nha
Cudillero , với những ngôi nhà của họ leo lên sườn đồi, đó là một tấm bưu thiếp . Nhiều đến mức tính thẩm mỹ của nó, hoàn hảo đến mức nó gần giống như một tập hợp, có nghĩa là nhiều khi chúng ta không thể nhìn xa hơn và chúng ta chỉ ở trên bề mặt. Nhưng bạn, độc giả, với những bình chọn của mình đã quyết định rằng nó xứng đáng có một cuộc hành trình sâu hơn, một cuộc nghiên cứu chuyên sâu về vẻ đẹp rất ăn ảnh nhưng cũng rất di truyền này. Cudillero từng được độc giả của Condé Nast Traveller bình chọn là thị trấn ven biển đẹp nhất Tây Ban Nha. Danh sách đầy đủ sẽ đưa chúng ta vào một cuộc hành trình với vẻ đẹp vô hạn dọc theo toàn bộ đường bờ biển của chúng ta, nhưng ôi, Cudillero!
Có rất nhiều du khách đến thị trấn bị thu hút bởi sự nổi tiếng của nó, đi bộ quanh cảng, chụp ảnh, uống đồ uống trên một trong những sân thượng của La Marina và tiếp tục chuyến đi. Nhưng mà Cudillero yêu cầu một nhịp điệu khác được khám phá.
Ngoài tấm bưu thiếp, sự ngạc nhiên ở mỗi khúc quanh khi nó đi xuống đường từ Villademar. Ngoài hoàng hôn từ Điểm ngắm cảnh La Garita , Cudillero duy trì một bầu không khí biển yên tĩnh và sở hữu cái đó phải được tìm thấy từng chút một.
Bạn phải đi bộ lên dốc, vượt qua Nhà thờ thánh Peter , vào trong nó ra khỏi ngõ nếu bạn có thể , nhìn ra những mái nhà từ quan điểm của đỉnh và sau đó đi xuống Phố Riofrío và từ Sol de La Blanca đến La Ribera để hiểu rằng thị trấn là một mê cung, mà không thể hiểu nó trong nháy mắt. Cả anh ta và nhân vật của anh ta đều không. Nó đòi hỏi một nỗ lực để nhìn xa hơn những điều hiển nhiên.
Và trong tính cách đó pixie , tên của biến thể của chiếc bable mà thị trấn đã bảo tồn đồng thời mang tên cư dân vùng đất cảng, ẩm thực có sức nặng cơ bản. Bởi vì đây là Asturias và cũng như ở tất cả Asturias, ẩm thực và sản vật là một trong những nền tảng của cuộc sống hàng ngày.
Cudillero, tính cách 'pixueta'
Nhưng đây cũng là Cudillero. Và ở đây mọi thứ đều đặc biệt, dường như giống với những gì người ta có thể tìm thấy ở các thị trấn khác trên bờ biển nhưng đồng thời mang một nét độc đáo.
Cudillero đông khách du lịch, đặc biệt là vào mùa cao điểm . Và giống như bất kỳ cảng du lịch Asturian nào, nó có quán rượu, nhà ăn và sân thượng trong đó để thử truyền thống địa phương và ăn ngon. Hơn 20 nhà hàng cho một thị trấn chỉ có 5.000 dân trong đó để thử đẹp trong mùa, đậu, phó vương hoặc bocartes.
Nhưng ngoài tác phẩm kinh điển của người Asturias Cudillero vẫn có cuốn sách công thức của riêng mình . Một cuốn sách công thức, giống như thị trấn, phải được khám phá, các món ăn tiến thêm một bước và điều đó phải được tìm kiếm. Một cuốn sách công thức với các sản phẩm độc đáo như thầy thuốc , một con cá mập nhỏ được chữa khỏi, không có muối, trong gió Cantabria và sau đó hầm với khoai tây hoặc đậu.
Ở Cudillero, biển là vua
Và nếu nhiều thị trấn sẽ giải quyết cho một sản phẩm địa phương, Cudillero sẽ nâng cao vị thế và có một số thị trấn. Tất cả các đặc tính và hương vị cũ . Giống như buchos, hake tripe , hầu như không được cung cấp nữa vì chúng là một món ăn đòi hỏi nhiều giờ làm việc, nhưng vẫn có thể được nếm thử, hầm với hành tây và ớt và ăn kèm với khoai tây chiên ở những nơi như Sidrería El Remo.
barnacles, andaricas (cua rang me) hoặc bạch tuộc vách đá bao quanh thị trấn, hake trên xiên, đèn (khập khiễng) nếu chúng ta đủ may mắn để tìm thấy chúng trong một bức thư. Caldereta, chỉ có khoai tây và hải sản. Ai cần nhiều hơn để được hạnh phúc trước một đĩa.
cá hầm, cái nút (maragota) hoặc tiñosu (cá bọ cạp), được sinh ra trên thuyền bởi loài khiêm tốn nhất, mặc dù sự công phu chấp nhận loài cá có nhiều tên hơn như pixin (hít). Món hầm ngon với khoai tây ở El Pescador, mực jigging, chiên hoặc mực của nó. cá đối đỏ, bọ (tôm hùm). Tất cả sự giàu có của Vịnh Biscay xuất hiện trong các nhà hàng của thị trấn gần như là biển nhiều hơn đất liền.
Tất cả mọi thứ trong mớ hỗn độn nhỏ bé của những con hẻm và con hẻm, của những mái dốc và mái nhà, của những mặt tiền leo qua kẽ hở duy nhất mà bờ biển đã cho chúng. Hương vị địa phương biết rằng họ không cần phải khoe khoang để trở nên đặc biệt.
Bạn phải đến Cudillero có chủ đích . Và điều tương tự cũng xảy ra đối với nhà bếp của anh ta, nơi không phải tình cờ đến được. Hương vị đã được hình thành qua nhiều thế kỷ, là hương vị của người Asturian nhưng về cơ bản là pixuetos . Hương vị mà bạn phải muốn tiếp cận, bạn phải khám phá và điều đó, như nó xảy ra với ngôi làng của thị trấn, chúng còn nhiều hơn những gì người ta tìm thấy trong cái nhìn đầu tiên gây sốc.
*XIN LỜI CHÚC MỪNG Manuel Ruiz Galiano, người chiến thắng trong trải nghiệm nông thôn cuối tuần (lịch sự của Ruralka)