Bermeo: cảng (của) xinh đẹp
Bermeo là một cảng với một thị trấn rất xinh đẹp và không phải ngược lại. Điều mà một ngày đã mang lại cho nó sự vinh quang và thịnh vượng cần thiết để trở thành thủ đô của Vizcaya ngày nay tiếp tục trở thành trung tâm của cuộc sống hàng ngày, nơi trẻ em chạy xung quanh, người lớn làm việc và người già tản bộ. Và ở đâu, tất yếu, du khách ghé qua; khi các sườn dốc xung quanh đủ dốc để trọng lực có thể thực hiện phần còn lại. Nó có thể bị mất màu, kim tuyến của thời thịnh vượng hơn, khi những chiếc thuyền đánh cá voi và cá ngừ khổng lồ cập bến của nó , nhưng nó vẫn là trung tâm của vũ trụ đóng hộp và do đó, là nơi tốt nhất để thực hiện một Cuộc biểu tình dành cho người ăn uống có hương vị và sự tôn vinh những thực phẩm này.
Hãy đi từng bước một. Đầu tiên và vĩnh cửu: biển. Tác động của nó đối với thị trấn lớn đến mức quốc huy của Bermeo thể hiện một khung cảnh sáng chói: bốn tay chèo dũng cảm hướng dẫn một thủy thủ thứ năm, người được trang bị một cây lao, cố gắng bắt một con cá voi. Khoảnh khắc đó là tất cả. Thành công có nghĩa là thịnh vượng, danh tiếng và yên bình cho những người dũng cảm. Ngoài những khoảnh khắc Moby Dick với một cuộc chiến không có vòng xác định giữa người và thú, biển Cantabrian là một mỏ vàng mà Các loại cốm được thèm muốn nhất là cá ngừ và cá cơm. Và tất cả các gia đình Bermeo đều biết điều này và chỉ định những người tốt nhất của họ để chống chọi với sóng gió hoặc kiếm tiền công làm việc ở cảng. Một phần của lịch sử này, của những truyền thuyết và mối liên hệ vĩnh cửu với thủy triều được lưu giữ trong Tháp Ercilla. Đó là di tích dân sự quan trọng nhất của thị trấn được sử dụng làm bảo tàng ngư dân nó là triệu chứng. Và ghé thăm nó phục vụ, và rất nhiều, để kích thích sự thèm ăn của bạn, để thêm một phần của sử thi vào các món ngon sắp tới.
Bảo tàng Ngư dân Bermeo, Moby Dicks và những thủy thủ lang thang
Sau bao nhiêu hứa hẹn, bao nhiêu nhiếp ảnh và bấy nhiêu kỉ niệm, người ta mong đợi bến cảng sẽ bao la, vô tận và không thể dò tìm được. Không có gì là xa hơn từ thực tế. Trước mắt hiện lên một vịnh nhỏ có mái che với những chiếc thuyền buồm và thuyền đánh cá nhỏ. Đó là những gì còn sót lại sau các cuộc đàm phán về hạn ngạch đánh bắt và các dẫn xuất khác của việc gia nhập EU. Trong quá khứ, nó là nơi chứa hơn 250 chiếc thuyền. Ngày nay số lượng đã giảm, nhưng Bermeo vẫn là cảng cá lớn nhất thế giới với nhiều tàu cá ngừ hơn thuộc sở hữu của các công ty có trụ sở tại đây. Nói cách khác, thủ phủ cá ngừ của thế giới. Và trong trường hợp có bất kỳ nghi ngờ nào về vinh quang đi biển của anh ta, Aita Guria , một di tích của cá voi trong quá khứ, nơi những chuyến đi dài đến Newfoundland và Greenland để tìm kiếm một con cá voi bắt đầu khan hiếm ở Vịnh Biscay được nhắc lại.
Nhưng câu chuyện này không thể kết thúc trên bờ. Lượng cá khổng lồ đã đến đã tạo ra một công việc kinh doanh khác: của những nhà máy đóng hộp, như Zallo, mở cửa cho tất cả những người tò mò . Nhưng nó có hấp dẫn không? Trời ạ, nó vẫn là một nhà máy, nhưng bạn có thể rút ra một số kết luận sau chuyến thăm của mình. Nói chung, chúng như sau:
1. Cá ngừ đại dương có nhiều loại và để thanh mát thì phải gọi từng loài theo tên Latinh của nó. hai. Mùi cá cơm, hoặc kéo lại, hoặc thích.
3. Cá ngừ đại dương là một loài cá đẹp trai. Bốn. Bụng cá ngừ là loại thịt khôngbe của biển, nhưng rẻ hơn.
5. Nghe có vẻ phân biệt giới tính, nhưng đây là công việc dành cho phụ nữ, những người thường kiếm tiền lương cố định cho gia đình trong khi người đàn ông đi biển dài ngày. Một lập luận khác hoa mỹ hơn là lập luận quy kết kỹ năng của một nghệ sĩ piano cho đôi tay của phụ nữ. 6. Nếu thế giới đang kết thúc và bạn là người sống sót kiểu 'Wall-E', hãy liều lĩnh đi đến nhà kho của họ, có thức ăn để nuôi bạn cả đời và không hết hạn!
7. Nên bị pháp luật trừng phạt nếu cho cá cơm vào bánh pizza. số 8. Nếm thử sau đó không gây thất vọng và vâng, bụng cá ngừ nhận được tất cả lời khen ngợi khi nó tan chảy trong miệng kèm theo một loại dầu ô liu tinh tế nhưng không xâm lấn.
Công nhân đóng hộp Zallo
Và cuối cùng khoảnh khắc mong muốn đã đến, đó là của một quán bar trong làng với lá cờ của Athletic và pintxos với tất cả hương vị của biển. Cái hay ở Bermeo là ở đây ngay cả vùng đất khô cằn nhất cũng biết phân biệt đâu là miếng ngon, đâu là bảo quản tốt. Và không nghi ngờ gì nữa, họ thể hiện điều đó bằng cách siết chặt nguồn cung với nhu cầu có chọn lọc của họ. Các Torrontero Bar Nó không chỉ là quán rượu điển hình mà người ta có thể mong đợi gần cảng. Nó cũng là ** thánh đường của botakarra (kim) **, một loại cá rất quý hiếm mà người dân Bermeo nuôi để bạn thưởng thức như một món khai vị. Từ đây, một phần thưởng lớn được hứa cho ai tìm thấy món ngon này cách nơi này hơn 30 cây số.
Hãy tiếp tục với Cuộc đua, rẽ để dừng lại ở Beti Ondo . Quán rượu này là một sự tôn vinh với sự cổ vũ cho đóng hộp đẹp và, điều gì là tốt hơn, đối với phần đẹp đẽ và mạnh mẽ. Ở ** Artza ** những gì bạn phải làm là đến nơi, chào hỏi và hỏi han không chút do dự cá trong ngày, và không phải với giọng nói run rẩy mà anh ấy tự hỏi mình trong thực đơn hàng ngày của trạm dịch vụ, không. Ở đây bạn phải làm điều đó với sự an tâm xuất phát từ việc biết rằng nó sẽ ngon, tươi và nấu chín, đó không phải là một việc nhỏ. Điều tương tự cũng xảy ra ở ** San Pedro **, một nhà hàng VIP, nhưng không phải vì nó là cá linh, mà vì thứ họ cung cấp là cá của tình anh em ngư dân và chúng tỏa sáng. Họ sẽ không ném đá vào mái nhà của chính họ.
Cảng Bermeo