Eneko Atxa, Ángel León, Begoña Rodrigo, Lucía Freitas, Francis Paniego và Andoni Luis Aduriz chỉ là một số đầu bếp sẽ thắp lửa trong PortAmerica 2022, một phiên bản mới của lễ hội Galicia hợp nhất âm nhạc và ẩm thực trong thiên nhiên hoang dã.
Sau một thời gian nghỉ ngơi do đại dịch, cuộc hẹn trở lại Nhà máy Đường Portas, ở Caldas de Reyes (Pontnticra), từ 2 đến 5 tháng 6 với một áp phích đứng đầu bởi các ban nhạc và nghệ sĩ như Lori Meyers, Nathy Peluso, Delaporte, Rozalén, Depedro, El Columpio Asesino, La la love you, Xoel López và WOS.
Âm nhạc, thiên nhiên và ẩm thực ở Portamérica, Pontnticra.
Chương trình của phần ẩm thực, được gọi là Showrocking và được ủy quyền từ đầu lễ hội bởi Đầu bếp người Galicia Pepe Solla, Nó sẽ được tạo thành từ món tapas mà gần 40 đầu bếp, nhiều người trong số họ được trao sao Michelin và đế Repsol, đã tạo ra dành riêng cho dịp này.
Javier Olleros, từ Culler de Pau ** (O Grove), sẽ lấy, ví dụ, một món hầm rau bina với sữa hạt dẻ; Vicky Sevilla, từ Arrels * (Sagunto), một chiếc chimo de titaina - búi tóc nhồi thịt chuột - và Artur Martínez, từ Aurt * (Barcelona), một hummiso đậu Ganxet và lươn ướp.
Đầu bếp thích chiến binh diego (DSTAge, Madrid); Nagore Irazuegi và Rodrigo G. Fonseca (Arima, Madrid); Yolanda Leon và Juanjo Perez (Cooking, León)… và nhiều cái tên tuyệt vời khác trong ẩm thực của chúng tôi.
Ngoài ra, các món tráng miệng sẽ do giáo viên phụ trách như Oriol Balaguer của nữ công tước nhỏ (Madrid), ai sẽ xây dựng kinh điển của anh ấy Bánh mì ngọt nhân quả khô, Sara Pequeno, từ cô Robinson (Vigo), và Valeria Olivari, từ Las Cholas (Lisboa). Hơn 80 chế phẩm cho một lễ hội mà trong các phiên bản trước đã gần như 28.000 người tham dự. Mỗi đĩa sẽ có giá 4 euro. Họ cũng thông báo màn trình diễn bất ngờ trong nhà bếp.
Áp phích PortAmerica 2022.
Đối với những người không có đủ, lễ hội sẽ có một thị trường tài năng Sáng tác bởi nhà thiết kế và những người sáng tạo Galicia, và vào trưa Thứ Bảy, ngày 4 và Chủ Nhật ngày 5 tháng 6, sẽ có phiên vermouth với các buổi hòa nhạc mở cửa cho công chúng ở A Tafona, ở trung tâm của Caldas de Reis (thị trấn là một phần của Vía Verde de Galicia và Camino Portugués).
Từ tổ chức, họ cũng thực hiện cam kết của mình đối với môi trường, theo như những gì họ khẳng định, " hội nhập sau đó Sự bền vững trong một sự kiện là thứ nguyên nó và thực thi nó với tài nguyên xã hội, kinh tế và môi trường sẵn có mà không làm suy yếu tài nguyên của các thế hệ tương lai. Dựa trên mô hình của nền kinh tế vòng tròn , từ PortAmerica, chúng tôi làm việc hướng tới lễ hội bền vững hành động trên hai mặt trận cơ bản, môi trường địa phương (kinh tế và xã hội) và môi trường tự nhiên".
Đó là về việc triển khai một nền kinh tế mới , tròn – không tuyến tính–, dựa trên nguyên tắc đóng "Vòng đời" sản phẩm, dịch vụ, chất thải, vật liệu, nước và năng lượng.
Vé vẫn còn trong ba ngày của lễ hội (€ 69,55) trên trang web chính thức của nó, cũng như vé cá nhân cho mỗi ngày (€ 33). Họ có một khu cắm trại trong vùng lân cận của địa điểm và tổ chức đã thông báo rằng sẽ có một chuyến xe buýt hàng ngày trực tiếp đến lễ hội bắt nguồn từ chính các thành phố Galicia: A Coruña, Santiago, Pontosystemra, Cambados-Vilagarcía de Arousa và Vigo.