Tham gia thu hoạch ô liu, nếm dầu, thu hoạch trong vài giờ, tìm hiểu về chu kỳ lúa gạo, thăm các quầy câu cá hoặc đi dạo qua những ngọn núi nơi động vật được nuôi thả tự do chỉ là một số hoạt động được cung cấp bởi năm tuyến đường lớn của "Từ đất đến bàn" , các đề xuất ẩm thực mới để hiểu rõ hơn Alentejo.
Nhân tiện, một nền ẩm thực có uy tín quốc tế. Bằng chứng cho điều này là sự công nhận của nó: một sao xanh Michelin và một sao Michelin được trao cho nhà hàng Bào tử của Reguengos de Monsaraz , một vài tháng trước.
"Từ đất đến bàn" hiển thị sáu tuyến đường tuyệt vời , được chia thành 17 tuyến đường cho phép bạn khám phá không chỉ ẩm thực của nó mà còn cả những truyền thống khác của vùng đất Alentejo, chẳng hạn như rượu vang của nó.
Conventual Twelve.
TỪ CHI PHÍ ĐẾN MIỀN NAM
Điều đầu tiên tập trung vào ven biển Alentejo , một trong những đường bờ biển ấn tượng nhất trên thế giới, hoàn hảo cho những ai muốn khám phá hải sản địa phương , trong khi chiêm ngưỡng những vùng đất tuyệt vời được tắm mát bởi Đại Tây Dương và các sông Sado và Mira. Ngoài hải sản và cá, các món nướng và nấu đáng thử , mì ống và súp cá, caldeiradas, lươn hầm, feijoadas từ cây dừa cạn hoặc mực nang, và các món cơm với tôm hoặc ngao dao cạo.
Tuyến đường thứ hai tập trung vào phía nam của Alentejo, giữa Mértola và Alvito. Tuyến đường này đi qua phần cực nam của nội địa Alentejo, vì nó chạy giữa Mértola, Castro Verde, Beja, Vidigueira, Viana do Alentejo và Alvito. Những người chọn tuyến đường này, hoặc một trong các tuyến đường của nó, sẽ có thể thưởng thức hương vị nổi tiếng Phô mai Serpa , dầu ô liu, xúc xích và thậm chí một số đồ ngọt, tất cả đều đi kèm với rượu vang như rượu thu được trong vườn nho của Vidigueira . “Ngoài ra, bạn cũng sẽ có thể khám phá các loại cây thơm và thuốc được trồng ở khu vực đó của khu vực,” họ nhấn mạnh trong một tuyên bố.
Queijo Serpa.
TỪ ALQUEVA ĐẾN EVORA
Tuyến thứ ba tập trung vào các vùng đất của Alqueve. Xung quanh khung cảnh tuyệt đẹp được cung cấp bởi hồ chứa Alqueva, bạn có thể thấy sự kết hợp giữa truyền thống và sự đổi mới ẩm thực và rượu vang trong khu vực bằng cách ghé thăm các nhà sản xuất từ Portel, Monsaraz, Mourão, Moura, Noudar và Serpa. Những thị trấn này cho phép bạn ghé thăm một số nhà máy rượu vang và nhà hàng được trao giải thưởng cao nhất ở Alentejo, chẳng hạn như Herdade do Esporão nói trên, ở Reguengos de Monsaraz. "Nếm thử dầu, rượu vang, pho mát và mật ong là điều cần thiết nếu bạn đi du lịch đến vùng này."
Thứ tư trong số các tuyến đường ẩm thực nằm ở trung tâm Alentejo. Từ Vendas Novas đến Évora. Tuyến đường này mời bạn vào một cuộc hành trình thông qua các giác quan, nơi bạn có thể thử những món ngon nhất, bánh ngọt địa phương tinh tế, món cơm thơm và thậm chí cả hoa ăn được sẽ để lại dấu ấn cho những ai thử chúng.
Cuối cùng là tuyến đường về phía bắc, chạy qua Guadiana và các cảnh quan của lưu vực Tagus, tham quan một số điểm thú vị nhất trong vùng, chẳng hạn như Marvão, Castelo de Vide hay Monforte. Dặm và dặm để khám phá trực tiếp liên minh giữa chỗ ở cho khách du lịch với đồ ăn và rượu, nổi bật ở phía bắc nhờ Xúc xích từ São Brás , các cà phê từ Trung tâm Khoa học Cà phê Campo Maior và rượu từ các nhà máy rượu trong khu vực. “Những người tò mò nhất cũng sẽ có thể tham gia các hội thảo về nấm và bần ở Moinho da Cova , trong Portagem ”.
Xem hình ảnh: Danh sách vàng 2022: những khách sạn ẩm thực tốt nhất ở Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha
Một cơ hội để làm quen với Alentejo trong tất cả các mùa của nó.
ĐẾN RHYTHM CỦA CÁC MÙA
Hầu hết các đề xuất có thể được tận hưởng quanh năm, nhưng có một số hoạt động được thực hiện tốt hơn theo nhịp điệu của các mùa.
Ví dụ, anh ấy mùa thu là tháng tốt nhất để thu hoạch sản vật của trái đất , đó là lý do tại sao trong số các gợi ý của các tour du lịch này là thu hoạch nho, thu hoạch quả óc chó, quả sồi và hạt dẻ; thu hoạch ô liu, thu hoạch, sấy khô và xát gạo; và bộ sưu tập nấm và măng tây, trong số những người khác.
Với cái lạnh chạm vào cắt tỉa dây leo, sản xuất dầu ô liu và thu thập một số sản phẩm theo mùa như cây tật lê hoặc nấm cục. Trong khi những tháng ra hoa là thời điểm tốt nhất để tham gia vào việc cắt tỉa cây thơm , việc gieo lúa, chuẩn bị và trồng các vườn cây ăn quả và chuẩn bị các chất ủ.
Trong mùa hè, đó là thời gian để gặt những gì được gieo , ngoài thu hoạch trái cây và rau quả, thu hoạch nho, đóng gói mật ong và chiết xuất nút chai, trong số nhiều thứ khác. Chúng ta có đi du lịch đến Alentejo không?
Nếu bạn muốn thực hiện bất kỳ tuyến đường nào trong số này, bạn có thể tham khảo hướng dẫn và liên hệ với các nhà sản xuất, khách sạn và nhà hàng mà bạn quan tâm nhất.