Chợ Boquería, món ăn nhẹ nhất định
Ưu đãi có thể áp đảo vì hơn ba mươi thị trường được phân bổ khắp các khu vực lân cận khác nhau, với phạm vi bao gồm các tòa nhà theo chủ nghĩa hiện đại - chẳng hạn như Sant's -, ví dụ về kiến trúc đổi mới –chẳng hạn như kiến trúc của Barceloneta - hoặc thậm chí những điểm đến bất ngờ như els Encants , không phải là chợ thực phẩm mà là một loại chợ trời được tu sửa lại, trong đó việc cung cấp ẩm thực cũng không bị gạt sang một bên. Giữa xu hướng tăng và phong tục cổ điển là ăn sáng (từ nĩa) tại quầy bar, chúng tôi đưa ra một lựa chọn nhỏ về điểm ẩm thực thú vị nhất của những nơi đầy hối hả và nhộn nhịp.
LÒ HƠI
Đó là chợ Sancta Sanctorum của Barcelona, mặc dù đôi khi vị thế là một điểm du lịch không thể tránh khỏi biến nó thành một thứ gì đó tương tự như miệng địa ngục do đám đông tụ tập giữa các quầy hàng của nó. La Boquería không xa lạ với sự hỗn tạp và phi địa phương mà vị trí của nó áp đặt, và trong số các quầy hàng cá hoặc các sản phẩm theo mùa, ngày càng có nhiều quầy hàng tập trung dành riêng cho khách du lịch, đầy nón tacos giăm bông, giấy gói bằng nhựa đựng trái cây đã cắt sẵn hoặc sôcôla và kẹo hạnh nhân như được lấy từ một cuộc triển lãm. Đó là dấu hiệu của thời đại và việc nói về nó đã trở thành một chuyện bình thường khác, vì vậy chúng ta hãy tập trung vào những gì khiến chúng ta quan tâm: ngày càng có nhiều địa điểm ăn uống trong chợ và ít quán ăn hơn (dấu hiệu của thời đại trở lại); Đây có phải là một triệu chứng khác của mọi thứ không đúng với mô hình đô thị của Barcelona? Có thể. Có thể ăn ngon ở La Boquería không? Không nghi ngờ gì. Kiếm được một vị trí là một câu chuyện khác.
Boqueria Pinotxo.
Các tác phẩm kinh điển của Boquería tiếp tục là những ví dụ hoàn hảo về ý nghĩa của việc ăn uống từ chợ: những sản phẩm không thể đánh bại được nấu chín trước mắt bạn, công thức nấu ăn cổ điển, đơn giản và ngon miệng và chuyển động liên tục của quầy bar đại diện tốt hơn bất cứ thứ gì ở chợ: không gian sống nơi thức ăn vô tình trở thành một cảnh tượng. Pinotxo đã biến đậu gà thành một câu thần chú và vị trí chiến lược của nó bên cạnh lối vào chính khiến nó trở thành một trong những nơi được mong muốn nhất; El Quim là một cơ bản cơ bản khác mà chúng ta sẽ định nghĩa bằng hai từ rất machado nhưng không kém phần hiệu quả: Ferran Adrià (với tư cách là khách hàng, không phải bếp); Kiosk Universal có bếp nướng cá và hải sản khiến bạn mãn nhãn và Clemen's , ở cuối thị trường và trầm lắng hơn một chút so với các công ty cùng ngành, cung cấp nhiều loại món tapas và món ăn ngon . Tất cả mọi người được xác định bởi thanh, ghế đẩu và vợt.
Món paella ngon nhất ở Barcelona? Có thể.
Trong số các buổi khai trương quan trọng nhất gần đây, không phải trong các quầy hàng trong chợ mà ở các khu vực lân cận, chúng tôi tìm thấy ** Paella Bar, hoặc cách mà nếu Suquet de lAlmirall có thể yêu cầu món ăn của Barceloneta paella **, thì sự kết hợp này chính là He đề xuất một cái gì đó gần như khó khăn, tuyên bố món paella ở La Boquería giữa thực đơn Paellador và sangria theo lít. Các món ăn trong ngày, món tapas và tất nhiên là các món cơm trong sáu cách chế biến khác nhau cho người nước ngoài và những người từ thành phố. cửa hàng cũ Nhà Guinart Nó đã được tu sửa lại để trở thành một nhà hàng đẹp dành cho món tapas và các phần (hãy chú ý đến món ngỗng nướng của nó), nơi đã trở thành một trong những lựa chọn tốt nhất để ăn trên thị trường với sự thoải mái của một nhà hàng cổ điển. Chúng tôi đã nói về xúc xích của Đồ ăn thành thị Yango trong quá khứ, và cuối cùng dự án mới của Carles Abellán đã được mở. Tính thẩm mỹ và bầu không khí âm nhạc của nó có thể khắc nghiệt hơn chúng tôi thích (chúng tôi thấy rằng một chủ nghĩa trượt băng hơi giả tạo cũng không cần thiết), nhưng điều thực sự quan trọng: bánh mì xúc xích Peru, Hàn Quốc hoặc Mexico của họ gây bất ngờ như gây nghiện
Món tapas ngon và các phần
THỊ TRƯỜNG BẤT NGỜ
Tên kép của John Boy / Joan Noi phản ứng với tính chất kép của nó: ở một góc Đó là một điểm dừng chân của cá và hải sản , mặt khác, nó trở thành một thanh tapas chuyên dụng , làm sao có thể ít hơn, trong cá và hải sản. Một vỉ nướng điên cuồng nơi mực nang, trai dao cạo hoặc tôm được nấu chín, nhưng trên hết là cá ngừ với nước sốt quả óc chó locurote.
THỊ TRƯỜNG LES CORTS
Một khu phố hầu như vẫn còn hoang sơ bởi các mạch du lịch, ở Mercat de Les Corts mà chúng tôi tìm thấy Bisaura , một quán bar chuyên về cá và hải sản. Quầy bar đơn giản, giờ mở cửa và lượng khách hàng trung thành người đến để thưởng thức các món ăn như cá tuyết hoặc mực.
Ẩn nhất của các mạch du lịch
THỊ TRƯỜNG CATERINA SANTA
Các Nhà bếp của Santa Caterina Họ là một nhà hàng tiên phong và hiện đại với những chiếc bàn dài có thể ở Amsterdam hoặc Copenhagen nhưng lại nằm bên trong chợ Santa Caterina, chợ có mái ngói nhấp nhô đặc trưng chỉ cách nhà thờ một quãng ngắn. Sân thượng của nó đơn giản và không thể cần thiết hơn ( Đại lộ Francesc Cambó mồ côi bởi một không gian như vậy), nội thất của nó là hiện đại và sang trọng và thực đơn của nó cung cấp nhiều lựa chọn các món ăn cho mọi khẩu vị (Địa Trung Hải, quốc tế, dành cho người ăn chay, với các món ăn hiện tại và truyền thống) được chế biến với kỹ năng thông thường của Grupo Tragaluz.
Một nhà hàng sang trọng và hiện đại
Một số khuyến nghị cuối cùng: Bạn luôn phải chú ý đến vùng ngoại ô của các khu chợ, nơi người dân địa phương có xu hướng thích thú hơn cả (xem ** La Pubilla ** thân yêu cách Mercat de la Llibertat hai mét) và đi dạo không bao giờ là một ý tưởng tồi thông qua bất kỳ quán bar nào nhiều hơn là trận chiến của mỗi tòa nhà, trong đó những người bán hàng ở quầy hàng uống cà phê vào giờ giải lao của họ, nơi thể loại sẽ có chất lượng và bầu không khí sẽ được đảm bảo. Ngoài ra, ở tất cả các thị trường luôn có những điều bất ngờ để khám phá: ví dụ như ở Mercat de la Abacería, Midori bán sushi tuyệt vời và đồ ăn mang đi của Nhật Bản; và trong gian hàng thực phẩm được chế biến sẵn duy nhất của ** thương mại nhỏ và kín đáo **, họ có một số bánh mì thịt nguội hoặc nấm, đó là một phước lành từ Chúa.
Theo @raestaenlaaldea
*Bạn cũng có thể quan tâm ...
- Thị trường thế giới nơi để ăn và hạnh phúc
- Là người nước ngoài ở Barcelona
- Hướng dẫn sống sót cho người đi xe đạp đô thị ở Barcelona
- Lý do tại sao tôi vẫn yêu Barcelona
- Những khu chợ với những sản phẩm tươi ngon nhất trên thế giới
- London dành cho những người đam mê ẩm thực: sáu thị trường thiết yếu
- Bản đồ hải quan về ẩm thực của Barcelona
- Ode to xúc xích: ngon nhất ở Barcelona
- Chín kế hoạch ẩm thực ở Barcelona sẽ thực hiện trong suốt năm nay
- Bắt đỏ trao tay! Nhà hàng gia đình ở Barcelona
- Tất cả các bài báo của Raquel Piñeiro
Tapas tại La Boqueria
Cuộc sống của chợ, cuộc sống tốt đẹp hơn