Có những nơi mà tên của nó còn lớn hơn chính chúng. Hoặc, nói một cách khác, có những cái tên đại diện cho nhiều hơn một ngôi làng, một thị trấn hay một thung lũng; những cái tên có tiếng vang rộng hơn và hàm ý sâu sắc hơn nhiều. Một trong những cái tên đó là Sargadelos.
Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến đồ gốm Galicia có màu trắng và xanh lam đặc trưng mang cái tên đó. Bạn có thể đã thấy một số cửa hàng và phòng trưng bày mà công ty có ở các thành phố khác nhau.
Có lẽ, một nhân vật lịch sử nghe với bạn, Hầu tước Sargadelos. Điều bạn có thể không biết là Sargadelos là một ngôi làng. Và nó không chỉ là một ngôi làng.
Sargadelos là nơi cộng hưởng gần như thần thoại, một thị trấn nhỏ có lịch sử lớn hơn chính nó. Sargadelos là một địa điểm trên bản đồ, cụ thể là trên bờ biển của Lugo, nhưng nó cũng là một nơi trong ký ức; nó là một điểm mà lịch sử, cảnh quan, biểu tượng, quá khứ và tương lai giao nhau. Không tệ đối với một giáo xứ chỉ có 120 cư dân.
Hình gốm từ Sargadelos.
GỐM SỨ CỦA SARGADELOS
Nhà máy trong thị trấn không chỉ là một công ty gốm sứ. Đây là một công trình văn hóa kéo dài lịch sử hơn ba thế kỷ, một câu chuyện đan xen với cuộc xâm lược của Pháp năm 1808, với cuộc lưu vong của người Galicia ở Argentina và điều đó vẫn tiếp tục cho đến ngày nay.
Nguồn gốc là ở Antonio Raimundo Ibáñez, một doanh nhân khai sáng đã tiếp xúc với các khu vực khác của Châu Âu nhờ các doanh nghiệp vận tải biển mà anh ta đã giao thương với Anh hoặc Scandinavia, nơi Ông quyết định thành lập một nhà máy sản xuất đồ đất nung theo phong cách Anh tại một thung lũng nơi ông đã có một xưởng đúc.
Tượng Antonio Raimundo Ibanez, Marques de Sargadelos, trong Tòa thị chính Ribadeo.
Thung lũng đó là của Sargadelos. Và mặc dù Ibáñez, được gọi là Hầu tước Sargadelos, chết trong một vụ giam cầm vì những lý do không rõ ràng ngay sau đó, bị đâm chết ở cánh đồng gần nhà rồi cởi trần đi bộ qua các làng trong vùng, cùng gia đình bị giam cầm, vợ chết sau đó vài ngày và đứa con gái mất trí, đúng kiểu phim truyền hình lãng mạn. lãng mạn, bỏ chạy mầm mống của những gì sẽ là một trong những công trình văn hóa lớn của miền bắc.
Trong suốt thế kỷ tiếp theo, có bốn giai đoạn trong lịch sử của nhà máy –Các mảnh của mỗi một trong số chúng ngày nay được các nhà sưu tập theo đuổi bởi các nhà buôn đồ cổ từ một nửa thế giới–, cho đến năm 1968, Isaac Díaz Pardo và Luis Seoane, hai trong số những nhân vật quan trọng của nền văn hóa thế kỷ 20 ở Galicia, quyết định xây dựng một nhà máy ở cùng một nơi mà Hầu tước đã ở. và tạo hình cho đồ gốm nghệ thuật đương đại. Vì vậy, đã được sinh ra Sargadelos mà chúng ta biết ngày nay.
Isaac Diaz Pardo và Luis Seoane
Và, xung quanh nó, cả một thiên hà của các dự án: một nhà xuất bản, Phòng thí nghiệm Hình thức của Galicia, Ceramica do Castro, Viện Thông tin Galicia, tại Bảo tàng Nghệ thuật Đương đại Carlos Maside, học bổng, khóa học, khu lưu trú nghệ thuật đưa hàng trăm thợ gốm từ khắp nơi trên thế giới đến với thung lũng… tất cả đều được chi trả từ lợi nhuận mà nhà máy để lại.
Sau một thời gian co giật sau cái chết của Díaz Pardo, cuối cùng trong những năm gần đây, công ty dường như đã lấy lại được phần nào ý nghĩa ban đầu. Và, trong mọi trường hợp, nó lại là ngày hôm nay một trong những lý do chính để đến thăm ngôi làng.
Ở đó, trong tòa nhà nổi bật được thiết kế vào năm 1970 bởi kiến trúc sư Fernández Albalat, là một bảo tàng lịch sử, một trong những cửa hàng lớn nhất của thương hiệu và hơn hết, du khách có cơ hội tham quan nhà máy, đi dạo giữa những người thợ gốm, tận mắt chứng kiến cách sơn từng miếng một và màu sắc thay đổi như thế nào theo nhiệt độ của lò.
Sân trong nhà máy, tác phẩm của Andrés Fernández Albalat.
CUỘC ĐI BỘ CỦA NHỮNG NGƯỜI YÊU
Đi xuống xa hơn một chút, bỏ lại nhà máy, bạn sẽ đến tàn tích của xưởng đúc cũ. Sau lưng cô, một con đường hẹp dẫn vào khu rừng ở bìa một con kênh. Đó là Paseo dos Namorados, đi vào thung lũng giữa những cây dẻ hàng thế kỷ, tiếp cận dòng sông.
Những cây dương xỉ ngày càng lớn và rêu phủ kín thân những cây ở khu vực kín nhất, giữa nhựa ruồi, sồi và nguyệt quế trăm năm. Ngay tại đó, sau một khúc cua, đột nhiên xuất hiện, đập cũ, được xây dựng vào năm 1790 để dẫn nước đến xưởng đúc và ngày nay tạo ra một thác nước bậc thang ngoạn mục.
Ở lối vào khu rừng, nơi chúng tôi để xe, một số tòa nhà cũ của nhà máy nguyên thủy ngày nay bị chiếm giữ bởi các xưởng của thợ thủ công địa phương. Có một quán cà phê văn hóa ở phía trước tàn tích của xưởng đúc cũ.
Và lên đó, chỉ cách 200 mét, Pazo del Marqués de Sargadelos ngoạn mục và Bảo tàng Lịch sử. Không có nhiều ngôi làng cỡ này có hai viện bảo tàng.
Paseo dos Namorados, Cervo (Lugo).
GASTRONOMIC SARGADELOS
Tìm một nơi ăn uống hợp khẩu vị không khó ở khu vực này. Burela, một trong những thủ phủ của boniteros ở phía bắc, cách đó một bước chân. Và sang phía bên kia, cách đó hơn 4 km một chút, San Cibrao với ruộng bậc thang.
Nhưng không cần rời khỏi thị trấn, có đủ các lựa chọn. Cho đến cách đây không lâu, địa điểm mà mọi người đã nhắc đến khi bạn hỏi là O Almacén, một khách sạn nông thôn nhỏ với ẩm thực tự làm, sân hiên dễ chịu nhìn ra sông và nổi tiếng với các món đặc sản truyền thống chẳng hạn như cá mòi trong xốt albariño, caldeirada theo phong cách A Mariña hoặc bánh flan.
Vì gần đây có một lựa chọn khác. Không cần rời khỏi nhà máy sản xuất gốm sứ, truy cập qua mái vòm của sân hình tròn của nó, bạn có thể Taberna de Sargadelos, một căng tin đơn giản, không có gì cao siêu ngoài việc phục vụ các món ăn Galicia truyền thống, trung thực và không phức tạp.
Tất nhiên, đồ nội thất được thiết kế trong nhà và mọi thứ, thậm chí cả bia, được phục vụ bằng sành sứ xanh trắng phổ biến. Empanada trong ngày là tốt, bộ ba, đến bàn trong một chiếc liureen hào phóng, là loại làm cho đôi môi của bạn dính chặt.
Raxo ở Sargadelos Tavern.
Zorza không thiếu (thịt thăn lợn ướp ớt bột, áp chảo và phục vụ, ở đây, với khoai tây mới chiên), raxo (cùng một loại thịt, nhưng với nước xốt không có ớt bột), bạch tuộc, tai lợn, hến. Và cho bữa tráng miệng, yêu cầu với mật ong hoặc pho mát với quả óc chó và mộc qua.
Dịch vụ thân thiện, nơi thoải mái và uống rượu trong một chiếc cốc bằng cunca – một chiếc cốc bằng sứ có đáy nổi lên– và làm như vậy dưới chân bức tranh tường bằng gốm khổng lồ của Luís Seoane đưa bất kỳ bữa ăn nào đến một cấp độ khác. Bạn đang ở trung tâm của vũ trụ Sargadelos.
Bức tranh tường của Luís Seoane trong Quán rượu Sargadelos.
Nó không phải là ít đối với một ngôi làng ở một trong những thành phố tự trị nhỏ nhất của Galicia. Và chúng tôi sẽ vẫn phải tạo một con đường dọc theo sông, tiếp cận các vách đá (chúng chỉ mất 10 phút đi bộ) hoặc đến bãi biển hẻo lánh A Rueta.
Chúng tôi vẫn có thể ở lại hàng xóm Ngôi nhà câm và yêu cầu một trong những phòng có phòng khách nhìn ra khu vườn trang trại đã được phục hồi này.
Và tất cả không cần di chuyển khỏi thung lũng, từ mô hình thu nhỏ này đã làm nên tên tuổi của nó nhiều hơn là một cái tên và gây tiếng vang theo một cách đặc biệt.
ĐĂNG KÝ TẠI ĐÂY để nhận bản tin của chúng tôi và nhận tất cả tin tức từ Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler