Graffiti của Paul Box tại Upfest, lễ hội graffiti và nghệ thuật đường phố lớn nhất châu Âu.
Với dân số dưới nửa triệu người, Bristol chỉ là thành phố lớn thứ 10 ở Vương quốc Anh. Dù vậy, anh ấy vẫn luôn đặt mục tiêu rất cao. Một nhà văn ở thế kỷ thứ mười hai đã mô tả nó là “Gần như là thành phố giàu nhất cả nước, Nhận hàng hóa từ các chuyến tàu biển từ các vùng đất xa gần.
Sáu trăm năm sau, ở đỉnh cao danh vọng, Bristol là trọng tâm của cái gọi là 'thương mại tam giác', trong đó nô lệ được mua để làm đồ trang sức của người Anh trên bờ biển Tây Phi và buôn bán thuốc lá, sô cô la và đường ở Đông Ấn. (Chế độ nô lệ và những vận may khổng lồ tích lũy được nhờ nó vẫn là những bí mật đáng xấu hổ nhất trong lịch sử của nó).
Hỏi một trong những cư dân của thành phố họ biết gì về Bristol và họ sẽ cho bạn biết về giọng độc đáo của khu vực, nhấn mạnh âm 'r', cũng như cách vui nhộn trong đó Người Bristolians xưng hô với nhau là "my loverrr" (người yêu của tôi) khi họ chào nhau.
Cocktail với một hương vị bí ẩn tại The Milk Thistle.
Họ cũng có thể đề cập đến những người nổi tiếng như kiến trúc sư, kỹ sư xây dựng, xây dựng cầu và thiên tài tuyệt đối Isambard Vương quốc Brunel (1806-1859); Cary Grant (sinh ra và nuôi dưỡng Archibald Leach) hoặc ** Banksy, nghệ sĩ đường phố quốc tế và người đàn ông bí ẩn. ** Và nếu họ cập nhật âm nhạc, họ có thể giới thiệu 'âm thanh Bristol', hay còn gọi là chuyến đi -shop và nổi tiếng vào những năm chín mươi nhờ các nghệ sĩ như Massive Attack, Portishead và Tricky.
Tuy nhiên, chuyên gia am hiểu thực sự sẽ cho bạn biết rằng trong những năm qua ** Bristol đã có những bước tiến dài để vượt qua Manchester, Brighton và Glasgow ** - chưa kể đến người hàng xóm thanh lịch và đối thủ truyền kiếp của họ là Bath -, trở thành điểm nóng của thời điểm hiện tại . Ngày nay, thành phố có một chương trình văn hóa sôi động, một khung cảnh ẩm thực năng động và tiên tiến, và một chất lượng cuộc sống (tương đối phải chăng) mà gần đây đã khiến tờ Sunday Times tuyên bố. "Nơi tốt nhất để sống ở Anh."
White Lion Bar, tại Avon Gorge của Hotel du Vin.
ĐỂ THAM QUAN
Trong khi đó, trước sự ngạc nhiên của người dân địa phương, Bristol một lần nữa trở thành điểm đến quốc tế. Du lịch nước ngoài tăng trưởng từ năm này qua năm khác, với mức tăng 52% kể từ năm 2010. Các chuyến bay đến từ Amsterdam và Bordeaux, Warsaw và Zakynthos.
Bristol chưa bao giờ có một đề xuất thú vị về khách sạn, nhưng bây giờ có một danh mục tài sản với đặc điểm những tòa nhà của họ được kết nối, theo những cách khác nhau, với quá khứ thịnh vượng của nó.
Khách sạn Harbour phong cách chiết trung và sang trọng chiếm giữ nơi từng là hai hội trường nguy nga của một ngân hàng dọc theo Phố Corn, nơi có nội thất Tân cổ điển và Tân Byzantine xa hoa là nhân chứng cho làn sóng tiền từng đổ vào Bristol.
Hotel Du Vin, một trong những chuỗi khách sạn ở Anh thành công nhất khi nói đến các khách sạn liên quan đến rượu, mở cửa vào năm 1999 trong một nhà kho đã được tân trang lại nơi, do một sự mỉa mai lịch sử, những hộp rượu Sherry và Bordeaux đã được lưu giữ.
Số 38 Clifton là một tòa nhà khác với mục đích mới, trong trường hợp này, là của một ngôi nhà phố Georgia trang nhã chỉ với 11 phòng hạng sang.
Gold Bar tại Bristol Harbour Hotel & Spa.
LÀM GÌ VÀ XEM GÌ
bristol là thủ đô trên thực tế của Miền Tây nước Anh, chảy dọc theo một trong những nhánh của Sông Avon, chảy về phía Tây đến Kênh Bristol. Cảng, từng là một trong những bến cảng nhộn nhịp nhất thế giới, là nguồn gốc của cú tát kinh tế khổng lồ kéo dài từ thời trung cổ đến giữa thế kỷ 20.
Queen Square, một quảng trường theo phong cách London với một công viên rộng lớn ở giữa, từng là một trong những địa chỉ thanh lịch nhất của Bristol, cho đến khi nó bị phá hủy bởi sự kết hợp chết chóc của bom đạn Thế chiến II và quy hoạch đô thị sau chiến tranh. Hôm nay, Người Bristolians ăn trưa ở đây trên bãi cỏ được cắt tỉa cẩn thận hoặc chợp mắt dưới bóng cây.
Nó trông giống như một cảnh trong Up ... nhưng đó là Bristol.
Xa hơn về phía nam là Nhà hát Hoàng gia, trên Phố King, được xây dựng vào năm 1766, lâu đời nhất (và đang hoạt động) ở Anh. Năm nay, Old Vic mở cửa trở lại sau khi cải tạo trị giá 25 triệu bảng, đưa nội thất thế kỷ 18 của nó trở lại ánh hào quang ban đầu.
Tuy nhiên, ** không có nơi nào khác để cảm nhận di sản của thành phố như trên tàu SS Great Britain, ** được thiết kế vào năm 1843 bởi Isambard Kingdom Brunel và được bảo tồn tại một bến tàu trên Đảo Spike. Với động cơ 1.000 mã lực và công nghệ truyền động chân vịt, con tàu hùng vĩ này đã được một nguồn tin đương đại mô tả với vẻ cường điệu là "thử nghiệm vĩ đại nhất kể từ khi được Sáng tạo". Được khôi phục lại một cách ngoạn mục, con tàu hiện là một phần của triển lãm vĩnh viễn đã trở thành, chỉ trong vài năm, điểm tham quan được nhiều người ghé thăm nhất.
Ethicurean không chỉ là một nhà hàng, nó là dự án của hai anh em Matthew và Ian Pennington về ẩm thực địa phương.
Nhìn từ các bến cảng của Vương quốc Anh, cảng mang hơi thở cuộc sống mới với các nhà máy cũ được chuyển đổi thành "khu phát triển ven biển danh tiếng". Một chiếc phà màu xanh và vàng chạy ngược xuôi trên con kênh, cho phép bạn thưởng thức những khung cảnh mang tính biểu tượng như của Matthew, một con tàu năm 1497 trong đó John Cabot (sinh ra ở Genoa, nhưng là một người Bristolian nổi tiếng và đáng kính) đã vượt Đại Tây Dương để khám phá Newfoundland; và ** M Shed, một cửa hàng dành riêng cho nhiều khía cạnh của văn hóa Bristol, ** chẳng hạn như sân khấu âm nhạc đặc biệt của nó.
Nhà văn Richard Jones, tác giả của Bristol Music: Seven Decades of Sound và là người phụ trách một cuộc triển lãm gần đây tại M Shed, theo dấu vết cá tính âm nhạc của thành phố là sự pha trộn của ảnh hưởng Afro-Caribbean đến đây bởi sự nhập cư, các lễ hội như Womad và Glastonbury, cũng như văn hóa hip-hop của Mỹ, tất cả đều trộn lẫn và nhiều lớp với sự u sầu.
Tradewind Espresso, một loại cà phê đặc sản cũng có ẩm thực theo mùa.
ĐƯƠNG THỜI
Và, nếu việc cải tạo của Bristol có những thăng trầm, thì Whapping Wharf, ở phía nam của cảng, là nơi đặt nó lên hàng đầu, với một tập hợp các container được gọi là Cargo, có các cửa hàng độc lập dành riêng cho pho mát, rượu vang, bánh nướng hiếm kiểu Anh hoặc thậm chí rượu táo làm từ táo West Country.
Trong khi đó, điểm mấu chốt tạo nên nét đặc trưng của thành phố nằm ở sự đa dạng văn hóa của các ngôi làng đô thị như Saint Paul's, lịch sử là vùng đất Afro-Caribbean và Chợ Cũ thân thiện với người đồng tính nam. Trong mê cung của những con đường phía sau Colston Hall, trong khu phố cổ lịch sử, là Leonard Lane, một con hẻm tối với các tác phẩm nghệ thuật đường phố và sự tò mò của đô thị.
Để có một chuyến đi săn thành thị thực sự, hãy đến khu phố của tầng lớp lao động Stoke's Croft, còn được gọi là Cộng hòa Nhân dân Stoke's Croft. Nhếch nhác và vô chính phủ, nó được nhồi nhét trong các siêu thị thuần chay, kho quần áo cũ và đồ nội thất tái chế, giống như một bản sao của Prenzlauer Berg ở Berlin. Trong số các bức tranh tường và graffiti nhiều màu, hãy tìm Mild Mild West, bức tranh tường gốc của Banksy, trong đó một con gấu bông ném một ly cocktail Molotov vào cảnh sát.
Hai container vận chuyển trước đây là nhà của Box-E, một trong những nhà hàng hot nhất của Whapping Wharf.
Và khi niềm vui của trung tâm thành phố khiến bạn chán nản, hãy đến Clifton. Ai khu phố được lựa chọn nhiều nhất trong số tất cả Bristol, không khí trong sạch và cuộc sống dễ dàng. Những dãy biệt thự bằng đá màu mật ong, công viên và khu vườn, cửa hàng và quán rượu, tất cả đều toát lên một bầu không khí thoải mái giàu có khác xa với bầu không khí của Stoke's Croft.
Clifton xứng đáng để dạo quanh và chiêm ngưỡng nó, nhưng có một chi tiết không thể không chú ý và đó là cây cầu treo của nó, được coi là kiệt tác của Isambard Brunel, người thực tế đã không sống để xem nó hoàn thành. Cầu treo Clifton đối với Bristol còn Tháp Eiffel đối với Paris. hoặc Cổng Vàng đến San Francisco: một công trình kỹ thuật đã có được một ánh hào quang của sự lãng mạn.
Khi bạn nhìn qua vực thẳm từ bãi cỏ của Đài quan sát Hill, hãy nghĩ đến Cầu của Brunel như một giải pháp thiết kế trang nhã, tác phẩm để lại của một thiên tài và là biểu tượng của thành phố độc đáo, khéo léo và vĩ đại mà ông đã tạo ra nó.
Phòng ở Số 38 Clifton.
NGỦ Ở ĐÂU TẠI BRISTOL
Ghé thăm Bristol: Văn phòng du lịch chính thức của Bristol có một danh mục đề xuất bao gồm từ giường & bữa sáng đến khách sạn boutique, sinh thái hoặc khách sạn thay thế (khu cắm trại, ký túc xá hoặc khuôn viên trường đại học).
Số 38 Clifton: Nhìn ra Clifton Downs và trung tâm Bristol, một khách sạn boutique theo phong cách Georgia với chỉ 12 phòng. Một thiên đường bình yên được thiết kế để làm cho bạn cảm thấy như bạn có ngôi nhà cho riêng mình. Chỉ dành cho người lớn (từ € 129).
Khách sạn Du Vin: Mỗi phòng trong số 40 phòng của nó là khác nhau và do đó là duy nhất. Nó có một danh sách rượu vang đặc biệt và một đề xuất ẩm thực được ca ngợi tập trung vào các sản phẩm theo mùa (từ € 121).
Khách sạn Harbour: Nó nằm trong một tòa nhà ngân hàng cũ, vì vậy spa của nó nằm trong các hầm ngầm (từ € 95).
Những chiếc caravat cổ điển tại The Curious Cabinet, một cách ngủ nghệ thuật và khác biệt ở Bristol.
LÀM ĂN VÀ UỐNG Ở ĐÂU
Cửa hàng 3 Bistro: Stephen Gilchrist, người New Zealand, làm say lòng thực khách với các sản vật địa phương như bến thuyền portulaca hoặc tỏi hoang dã.
Đường Chandos: Được xem là một trong những khu ẩm thực đang gây tiếng vang nhất làng ẩm thực Bristol hiện nay.
Lido Spa & Restaurant: Một trong những viên ngọc bí mật của Clifton là Lido, với một hồ bơi bí mật và một nhà hàng Ý-Tây Ban Nha.
Casamia: Thuộc sở hữu của Sevillian Paco Sánchez, với một sao Michelin và danh tiếng của nhà hàng tốt nhất ở Bristol.
Hatchet Inn: Quán rượu từ năm 1606, nơi mà tên cướp biển Edward Teach, hay còn gọi là Blackbeard, từng đến.
Wokyko: Món kết hợp Á-Âu
Người Athen: Ẩm thực đường phố Hy Lạp chuyên về món Souvlakis.
Box-E: Nhà hàng nhỏ với thực đơn hiện đại. Để đưa vào tài khoản.
Địa điểm âm nhạc: Bristol vẫn là một thành phố âm nhạc trực tiếp cam kết với một số quán rượu và câu lạc bộ bao gồm Lakota, The Fleece, The Exchange, Thunderbolt, Cosies và Thekla không thể nhầm lẫn, một con tàu chiến đấu trong Thế chiến II được đặt ở bờ biển.
***** _Báo cáo này đã được xuất bản trong ** số 124 của Tạp chí Du lịch Condé Nast (tháng 1) **. Đăng ký ấn bản in (11 ấn bản in và một phiên bản kỹ thuật số với giá € 24,75, bằng cách gọi 902 53 55 57 hoặc từ trang web của chúng tôi). Tạp chí Condé Nast Traveler tháng Giêng có sẵn trong phiên bản kỹ thuật số để thưởng thức trên thiết bị ưa thích của bạn. _
Woky Ko, một trong những ví dụ điển hình về ẩm thực châu Á.