Majorcan ensaimada: bữa sáng của những nhà vô địch
Palma de Mallorca. hạ cánh . Bây giờ là lúc đi tìm thắt lưng được giao để thu thập các va li, xác định nó. Đôi khi nó phức tạp. Không phải nếu bạn đến từ Mallorca, điểm đến duy nhất có thể được nhận biết 100% bởi những ngọn núi hình hộp bát giác xoay tròn tạo nên món ăn ngon trên lốp xe.
Nếu mùa hè này bạn đi du lịch đến Mallorca và khi bạn trở về bạn muốn giải trí cho gia đình hoặc bạn bè của bạn với những hình xoắn ốc ngọt ngào này , chúng tôi cung cấp cho bạn một số ý tưởng về việc mua cái nào và mua chúng ở đâu. Bạn chỉ phải chọn mịn hoặc nhồi bông (và trả tiền Phụ phí 8 euro, nếu bạn bay với Ryanair yêu quý của chúng tôi ).
The ensaimada giữa các hành lý: một cổ điển
Ngoài câu “sẽ thật tuyệt vời…”, không có gì gợi lên hình ảnh của Mallorca hơn những chiếc hộp các tông nhỏ được buộc bằng dây để đựng những bộ quần áo. Công thức của nó không có quá nhiều bí ẩn: mỡ lợn (ngoài việc chịu trách nhiệm về hương vị đặc trưng của nó, còn chịu trách nhiệm về tên của nó, vì saïm là bơ ở Catalan), nước hoặc sữa, trứng, bột mì và đường . Bí mật là ở bột, ở chất lượng của chúng. Hỗn hợp được nhào thành hình trụ dài và để lên men theo hình xoắn ốc, ban đầu, trong lò nướng gỗ.
Bục của phổ biến nhất lấy nó "mịn" , tức là cái không có bất kỳ quả trám nào và theo truyền thống ăn kèm với kem hạnh nhân (một loại trái cây khô rất nhiều trên đảo) hoặc với một tách sô cô la nóng (đặc biệt nếu đó là ngày Giáng sinh và bạn đã đi dự Thánh lễ Nửa đêm). Bạc" tương ứng với kem trị nám (bánh flan cháy) nhưng, từ đó, có một loạt các loại - tóc phúc bồn tử, sô cô la hoặc đào ...- ít nhiều đổi mới thậm chí có thể vượt xa vị ngọt, như họ đã làm trong thần thoại Có thể Miquel ở trung tâm của Palma, và trước sự bất hạnh của mọi người, đã đóng cửa chỉ vài tháng trước.
Ensaimada nhồi kem Es Forn Nou
Khi mua chúng để mang đi, bạn sẽ tìm thấy hàng nghìn lựa chọn về hương vị và kích cỡ (có ½ Kg, ¾ Kg và 1 Kg, từ 15-25 euro tùy thuộc vào loại mịn hay đầy), nhưng khuyến nghị của chúng tôi là luôn luôn làm điều đó trong lò nhỏ và thủ công và đặt trước.
LÒ HẤP DẪN NHẤT
1. ** Có thể 'Joan de s'Aig o (Sans, 10. Palma de Mallorca) **.
Đây là cửa hàng sô cô la thần thoại nhất trên đảo, thành lập không ít hơn 1700 và đó là thế hệ thứ chín. Tên của nó (San Juan del Agua) xuất phát từ những chiếc ly có đá mà chủ nhân của nó mang từ những ngọn núi mà họ đã tặng cho khách hàng của mình. Các món ăn kèm ngon ngọt, mềm và được phục vụ ấm áp , tốt hơn là đi kèm với kem tự làm của họ (bánh trứng đường hoặc sữa hạnh nhân là lựa chọn hoàn hảo cho món này) và nơi này có sức hấp dẫn của nó, với những gợi nhớ về nghệ thuật trang trí và một số chi tiết khác của hương vị đáng ngờ. Mario Batalli và G. Paltrow trong chuyến lưu diễn của họ đến Tây Ban Nha để chuẩn bị cho cuốn sách của họ, họ đã kết thúc ở đây. Đừng quay lại khi bạn nhìn thấy trang web của họ.
2. ** Đó là Forn Nou (Carrer de Sant Joaquim, 8) **
Sô cô la trắng, sô cô la trân châu, phủ sô cô la hoặc với sobrassada với lát… đây là nó. một trong những nơi sáng tạo nhất , những người không ngừng tạo ra các công thức nấu ăn mới. Họ có ba văn phòng ở thủ đô và gửi đến toàn bộ Tây Ban Nha.
3. ** Forn des Teatre (Quảng trường Weyler, 9) **
Bên cạnh Nhà hát chính của Palma. Nó là một trong những nơi nổi tiếng nhất, do truyền thống của các bộ quần áo của nó được làm hàng ngày trong một lò quay nướng bánh mì nướng đều , và để trang trí đẹp mắt theo chủ nghĩa hiện đại của cơ sở, thành lập năm 1927 và điều đó tiếp tục là gia đình người Đức . Để ăn ở đó: tóc thiên thần; đi, loại kem trị nám.
Mmmmm ... đường đóng băng
4. ** Can Ignasi (Mestral, số 10. Puerto Pollenca) **
Bên cạnh quảng trường de la igleisa, bạn sẽ tìm thấy cửa hàng bánh ngọt này với một quán ăn tự phục vụ dường như không có gì đặc biệt, nhưng ở đó họ làm rất ngon đội vương miện bằng những miếng táo điều đó sẽ khiến bạn thay đổi suy nghĩ của mình. Các món ăn kèm khác là ớt nướng và lê gai.
5. ** Pastisseria Nou (Muntanya. Sa Pobla) **
Mặc dù thị trấn không đông khách du lịch, nhưng ở đây họ là một trong những nơi lưu trú tốt nhất kem trị nám.
6. ** Forn de Can Felip (Main Street, 16 Búger) **
100% địa phương. Đừng bỏ nó sang một bên trên tuyến đường của bạn qua phía bắc của hòn đảo. Điểm yếu của chúng tôi là nhồi đầy sô cô la và kem, nhưng có 55 giống khác , nguyên bản như với các loại trái cây, kem với các loại hạt hoặc mặn: cá tuyết, ớt với thăn, mực nang, sobrassada và mật ong, sobrassada.
Gửi đến những người giàu có!
BAO BÌ CŨNG LÀ VẤN ĐỀ Như chúng tôi đã nói, bao bì của các nhà thờ thường là một hộp hình bát giác với biểu tượng (thường không giống nhau) của ngôi nhà. Tin tốt là tình yêu dành cho thiết kế và các sáng kiến thú vị đã được thực hiện để trang điểm một cách hợp thời trang cho bao bì mang tính biểu tượng này. Trùng với lễ kỷ niệm 50 năm thành lập, công ty amadip.esment, chuyên đào tạo và tuyển dụng người khuyết tật trí tuệ, đã khởi động dự án ** EnsaimadaArt, ** để các nhà thiết kế, đầu bếp và nghệ sĩ khác nhau (từ Jordi Labanda đến Carme Sucalleda) đã nghĩ ra nhãn hướng đến lợi nhuận . Bạn có thể thử các món ăn nhẹ ở Boutique Café, nơi chúng tôi đã khuyên bạn nên chọn món trứng chiên; và các hộp mua chúng trên mạng.
*** Bạn cũng có thể quan tâm...**
- Bữa sáng trên thế giới
- Tất cả các bài báo của Arantxa Neyra
EnsaimadArt tại Amandip Esment