Tại sao lễ hội Valencia là tôn giáo
Các esmorzaret nó là chúng ta hơn chính chúng ta. nghỉ làm —Một bữa trưa ngon vào ngày thứ Ba ngon hơn nhiều so với ngày Chủ nhật, như mọi người đều biết; văn hóa quán bar , cuộc trò chuyện vụn vặt (tất nhiên là tốt nhất), ồn ào và vui vẻ. Cho dù chúng là bánh mì sandwich, salad, dừa (từ chuỗi hạt , luôn luôn) hoặc bánh ngô nửa inch. Các loại bia, rượu vermouth, vermouth hoặc Rioja đựng trong ly phẳng , vào bữa trưa, ngay cả những người thích ăn bóng cũng thư giãn và trong kỳ tích này, thông điệp được thể hiện rõ ràng: ở đây chúng tôi đã đến để tận hưởng . Và đó là chúng ta đang nói về lời kể, những gì chúng ta đã mắc phải ở đó trong ruột; những thú vui đơn giản, lồn: một bữa trưa ngon lành, cà phê lúc mười một giờ, một bữa tiệc hoàn hảo.
Tôi nói chuyện với Paco Alonso , người bảo vệ văn hóa ăn trưa, người sáng tạo ra phương châm thiêng liêng: "Nhưng bữa trưa hay bữa nửa buổi, esmorzaret!" và danh mục dưới đó. Nhưng trước tiên, một câu hỏi, Paco: Tại sao ở Valencia? “Ở các khu vực khác, nó không hoạt động. Nhân vật Valencian có một điều khiến nó trở nên độc đáo: những gì anh ấy thích và thích anh ấy, anh ấy không cho đi . Tôi giải thích. L'esmorzaret Đó là sự gợi nhớ về văn hóa nông sản của chúng ta, vì chúng ta là vùng đất của nông dân, ở đây ngày xưa họ phải dậy để làm nhiệm vụ đồng áng với ánh nắng mặt trời. một lượng lớn vào buổi sáng - từ chín đến mười, luôn ở trong băng đảng . Rõ ràng là xã hội của chúng ta đã phát triển nhưng bữa trưa vẫn còn nguyên vẹn.
Chủ nghĩa khoái lạc vào buổi sáng
** BA BỮA TRƯA, BA (HOẶC BỐN) **
Lễ Phục Sinh . Đền thờ. Nhà thờ nơi chúng tôi bày tỏ lòng kính trọng với món bánh mì thịt ngựa trong quán bar quý; Ở trung tâm của Cabanyal, La Pascuala có lẽ là quán bar chính thống nhất ở Valencia và ngoài ra, bạn có thể ăn trưa như Chúa. Chuyên môn của anh ấy? Brascada với thịt ngựa, giăm bông nướng và hành tây . Rõ ràng là không phù hợp với sến.
Nửa bánh sandwich tại La Pascuala
** Ricardo Bar ** và Alhambra Bar. Bravas và trứng tráng khoai tây, còn gì bằng . Những Bravas tốt nhất ở Valencia? Những người của Ricardo (người rất tôn vinh Ricardo Gadea là Askua và Askuabarra) chúng là thủ công, kể từ năm 1967 . Và tất nhiên, bánh sandwich tortilla , nền tảng của ngày này qua ngày khác của rất nhiều ngày xám xịt; và một số ít như miếng bánh 2,5 kg mà Benito nấu mỗi ngày ở Alhambra.
** Rausell **. Rausell's là quán bar yêu thích của tôi ở Valencia. Vì vậy, không còn nữa. Trong ngôi nhà của anh em nhà Rausell (José và Miguel), họ không gây rối với những trò l'oeil vô nghĩa hay vô nghĩa: sản phẩm tươi sống, những con tôm tuyệt vời từ chợ cá Dénia và những con cá la hán tuyệt vời . Và quan trọng hơn tất cả - thanh nhiệt.
QUYẾT ĐỊNH ESMORZARET
1. Các công dân của Cộng đồng Valencia cảm thấy một sự thúc đẩy không thể kìm nén và hợp pháp đối với hồi sinh lĩnh vực khách sạn . Điều này có nghĩa là lấp đầy các quán bar từ chín đến mười một giờ sáng. Mỗi buổi sáng. Tất cả các.
hai. Vào các ngày trong tuần, bữa trưa được ăn trong điều kiện thuận lợi và không bị lỗ trong báo cáo thu nhập. Vào các ngày lễ và cuối tuần phục vụ bữa trưa để khuyến khích sở thích chung và mối quan hệ thân thiết của tình bạn.
3. Bữa trưa không bao giờ được chia sẻ với kẻ thù hoặc ông chủ bởi vì nó cảm thấy tồi tệ.
Bốn. Ô liu, ca cao Y dưa muối họ phải có mặt tại bàn, ngay cả trước khi nó có khách. Đó là một dấu hiệu rõ ràng về uy tín đủ điều kiện cho cơ sở được đề cập cho dịch vụ ăn trưa.
5. Trong bánh sandwich hoặc trên đĩa, bạn sẽ không để lại vụn cho mèo.
Đừng bỏ lỡ ô liu
6. Hãy tin lời của chuyên gia dinh dưỡng (Ẩn danh) đã nói: "Mọi thứ ăn trước 12 giờ trưa đều được cơ thể đốt cháy và không tăng cân".
7. Bữa trưa càng đa dạng thành phần, màu sắc, dầu mỡ và sự lây lan , thành công nhất. Chỉ một người Valencia mới dám lấy một chiếc bánh mì kẹp các loại thịt đông lạnh với trứng chiên, ô liu và ớt ... để làm ví dụ. Có một nghìn.
số 8. Số tiền của bữa trưa sẽ luôn được thanh toán khi phân chia - Ngoại trừ duy nhất bữa trưa tại các lễ hội nổi tiếng, được El Capità Moro hoặc Clavari Major trả tiền.
9. Bữa trưa không có sự tập hợp xã hội và sự sáng tạo nó giống như một trận đấu bò không có bò đực hoặc một trận bóng đá không có bàn thắng.
10. Ăn trưa là một truyền thống trong Cộng đồng người Valencia kể từ thời của María Castaña và con cá mòi ủng. Nếu ai đó dám thay đổi quyền hạn của nó và điều chỉnh nó thành bữa sáng muộn ... hãy ngăn chặn nó!
L'esmorzaret muôn năm!
Theo @nothingimporta
Trứng tráng khoai tây hoặc niềm vui không giới hạn
Bữa trưa của người Valencia: một nghi thức nên được thực hành ở Iberia