Những món ngon sẽ khiến bạn du lịch khắp châu Á mà không cần rời Madrid
1. ** PAD THAI (Thái Lan) **
Đây là một trong những món ăn nổi tiếng nhất trong ẩm thực Thái Lan, đặc biệt là đối với người nước ngoài, vì nó không một trong những món ăn nóng nhất trong khu vực . Đây là một món xào cơm niêu , nước mắm (dùng để muối các món ăn), sốt me, ớt đỏ và kết hợp với giá đỗ (có thể dùng với gà, trứng hoặc tôm hoặc đậu phụ), cùng với đậu phộng băm nhỏ, rau mùi và nước cốt chanh. Phiên bản Tây nặng hơn và nhớt hơn trong khi phiên bản đường phố Thái Lan khô hơn và nhẹ hơn.
Món ăn này rất dễ tìm thấy ở bất kỳ nhà hàng Thái Lan nào nhưng một trong những phiên bản ngon nhất có thể được nếm thử ở nhà hàng THAIDY _ (C / Jorge Juan 54) _. Một nhà hàng đơn giản và ấm cúng cách Parque del Retiro chuyên về ẩm thực truyền thống Thái Lan . Nhà hàng nhỏ này cung cấp một phong phú và thực đơn ngon rất đáng đồng tiền . Ngoài ra, họ có thực đơn bữa trưa và thực đơn nếm thử.
2. ** NASI GORENG (Indonesia) **
Các cơm chiên Đây là món ăn tiêu biểu nhất của Indonesia và cũng rất phổ biến ở Malaysia. Hầu hết mọi quốc gia ở Đông Nam Á đều có cách nấu cơm rang riêng, và đây là một trong những cách nấu ngon nhất không nghi ngờ gì. Sự khác biệt chính là cơm chiên nước tương ngọt ( kecap manis ) và được đi kèm với các thành phần phụ như trứng chiên, gà, sa tế hoặc bánh mì tôm.
Ở bất kỳ nhà hàng nào trong số bốn nhà hàng xe lam _ (Barquillo, Cardenal Cisneros, General Perón, Alcalá) _ bạn có thể tìm thấy món cơm Indonesia thơm ngon này và các món ăn châu Á đặc trưng khác. Đây là nơi đầu tiên ở Madrid chuyên về các món ăn đường phố chính thống của châu Á. Bức thư được thiết kế bởi cựu diễn viên Bollywod và doanh nhân Ricardo Alexander , người sống lâu đời ở Đông Nam Á và đã có cơ hội khám phá nền ẩm thực ngon lành này. Những sáng tạo của anh ấy, dựa trên các món ăn Thái Lan, Mã Lai và Indonesia, tạo nên một thực đơn phong phú với mức giá hợp lý mà bạn cũng có thể đặt mua mang đi.
Nasi Goreng
3. ** BULGOGI (Hàn Quốc) **
Như tên gọi của nó, ** Bulgogi (thịt lửa) ** là một món thịt bò được cắt thành các dải và trước đó được ướp với đậu nành, đường, dầu mè và tỏi được nướng chín trên vỉ cùng với các loại rau và cơm. Các Ẩm thực Han Quôc nó khá khác so với Trung Quốc và Nhật Bản vì thành phần, kết cấu và hương vị của nó, ngoài mức độ cay của nó . Có những công phu rất đặc trưng như kim chi (bắp cải lên men), và các món ăn được phục vụ với số lượng nhỏ để có hương vị khác nhau.
NHÀ HÀNG HÀN QUỐC _ (C / Cristobal Bordiú 59) _ trình bày các món ăn truyền thống của Hàn Quốc trong một không gian nhỏ, nơi bạn có thể thưởng thức món thịt thơm ngon mà họ đã chuẩn bị xong tại bàn của bạn và các món ăn đặc trưng khác như: mandu (Bánh bao Hàn Quốc), yache tigim (tương tự như tempura rau), keran sam (hải sản và rau cuộn), ochin oh jecal ( mực phi lê sống), galby (sườn bê với rau) và súp ban đầu kimchi meun guk với một liên lạc khá cay. Những món ăn đơn giản dành cho những khẩu vị táo bạo.
Thịt bò pulkogi
4. ** DUMPLINGS (Trung Quốc) **
hạnh được biết đến bánh bao Đó là loại bánh bao châu Á có vỏ mỏng với nhân rau cắt nhỏ và cả thịt hoặc cá. Chúng có thể được phục vụ chiên hoặc luộc và hỗn hợp nhân khác nhau tùy theo khẩu vị và nguồn gốc. Nguồn gốc của nó bắt nguồn từ thời xa xôi khi một Thầy thuốc thời Hán quyết định tạo ra chúng để chống lại cái lạnh giá vào mùa đông. Ngày nay chúng rất phổ biến và có thể được tìm thấy trên khắp thế giới và ở hầu hết các nhà hàng châu Á.
Trong KHỈ HỒNG _ (C / Montesquinza 15) _ có một số bánh bao tôm và tôm đặc biệt. Nhà hàng ẩm thực đường phố kết hợp do đầu bếp chế biến Jaime Renedo với một bầu không khí giản dị, vui vẻ và rất thời trang. Bạn cũng có thể gọi một kebab Indonesia, sa tế gà Bali, tataki thăn bò và các món ngon phương Đông khác. Một trong những điểm khai trương mới nhất tại thành phố mà bạn không thể bỏ qua.
5. ** SALAD PAPAYA XANH (Lào) **
Món salad này được gọi là Tom Yam Nó có nguồn gốc từ Lào và miền bắc Thái Lan và nhân vật chính của nó là đu đủ xanh (rất khó tìm thấy ở Tây Ban Nha). Nó được đặc trưng bởi kết cấu tươi và giòn của đu đủ và hỗn hợp các hương vị khác nhau : nước mắm chấm muối, phần chua của vôi, vị ngọt của đường thốt nốt, vị cay của ớt, và cà chua cung cấp nước trộn gỏi. Nó thường được ăn kèm với gạo nếp ( Khao Niaw hoặc cơm nếp , xôi) được ăn bằng tay và dùng để phết lên nước sốt của món gỏi. Một món salad rất tốt cho sức khỏe.
Không dễ tìm thấy ở Tây Ban Nha, nhưng trong nhà hàng TAPAS THÁI CỦA PUI _ (Calle José Antonio de Armona, 7 tuổi) _ họ có nó. Ở nơi thân mật này, đầu bếp Pui Nó định hình thực đơn dựa trên món tapas của Thái Lan và các món chính như cơm xào tôm và rau củ. Mì bò bằm và cà ri vàng hoặc gà panang . Một thực đơn đơn giản với nhiều gia vị và gia vị.
gỏi đu đủ
6. ** RAMEN (Nhật Bản) **
Mặc dù nó là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, Người Nhật bắt đầu thích nghi với món phở này vào khoảng thế kỷ trước khi những người nhập cư Trung Quốc đã hội nhập vào văn hóa Nhật Bản, và bây giờ nó là một trong những món ăn ngôi sao của đất nước. Nó bao gồm một món súp mì sợi, gia vị với nước tương, măng, rau và mắm . Nó có thể được gia vị với thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà và thường đi kèm với một quả trứng luộc. Có nhiều loại ramen như shōyu (làm từ đậu nành), shiu (dựa trên muối), tonkutsu (dựa trên xương lợn luộc) hoặc miso (với tương miso).
CHUKA RAMEN _ (C / Echegaray 9) _ là “quán ramen” đầu tiên ở Madrid. Một không gian quốc tế và nguyên bản, nơi để thưởng thức món ăn ngon của Nhật Bản này được làm trên lửa chậm với thời gian nấu hơn 24 giờ với thịt lợn, miso hoặc xương gà. Đó là sự thưởng thức tuyệt đỉnh của các món ăn nhanh và đường phố của Nhật Bản.
Súp trà matcha
7. ** THAI GREEN CURRY (Thái Lan) **
Trong ẩm thực Thái Lan có rất nhiều loại cà ri và một trong những món yêu thích của chúng tôi là gaeng kiew wan : một loại cà ri rất cay với vị cay được chế biến với cà ri xanh, nước cốt dừa, cà ri và húng quế . Nó có thể được chế biến với nhiều loại thịt hoặc rau khác nhau và thường được ăn kèm với cơm hoặc mì. Một thú vui ẩm thực.
Nhà hàng KRACHAI _ (Calle Fernando VII, 11) _ mang đến một phiên bản ẩm thực Thái sang trọng hơn ở trung tâm Madrid; một nhà bếp được chú ý đến từng chi tiết trong một bầu không khí thân mật. Nó có một thực đơn nếm rất đa dạng với giá 35 euro và thực đơn không thể chê vào đâu được với gà thả rông với cà ri xanh, tôm xào rau và ớt, thịt bò sốt cà ri đỏ kem, ngao xào chảo, ghẹ sốt dừa, thăn cá tráp biển và các món ngon khác luôn được chế biến theo phong cách Thái thuần túy .
cà ri xanh
8. ** GÀ VÀO ADOBO (Philippines) **
Ẩm thực Philippines là một trong những nền ẩm thực ít được biết đến nhất nhưng đồng thời cũng gần gũi nhất vì nó dựa trên sự kết hợp của các phong tục ẩm thực châu Á ảnh hưởng bởi ẩm thực Tây Ban Nha . Nó thể hiện trong các món ăn như lợn sữa, chorizo Philippines, và chuẩn bị các món ăn như hầm và hầm . Các Cách ăn mặc Đây là một trong những món điển hình nhất và là món hầm có thể được làm với thịt gà, thịt lợn hoặc cá. Các món hầm được chế biến giống như cách chế biến của ông bà ta, nhưng thay vì nấu rượu, chúng được nấu bằng đậu nành, giấm, tỏi giã nhỏ và calamanci (loại chanh ngon đặc trưng của đồng quê). Đây thực sự là ẩm thực kết hợp.
NAMIT GASTRO BAR _ (Calle Rafael Calvo, 38 tuổi) _ là một trong số ít nhà hàng phục vụ ẩm thực Philippines ở trung tâm khu phố Chamberí cung cấp các món ăn có nguồn gốc từ Philippines, châu Á và quốc tế. Nhiều món ăn của họ ngập tràn gia vị được mang trực tiếp từ Philippines, mang đến hương vị đích thực và đôi khi cay nồng. Corvina ceviche, pancit lang-lang (mì gạo xào), mũi sig (gà đá ướp đặc biệt, dứa và chanh), và các món ăn Châu Á và Địa Trung Hải khác. Ngon! (Nó có nghĩa là gì namit trong tiếng Tagalog).
Gà ướp
9. ** SASHIMI (Nhật Bản) **
Một món ăn nổi tiếng của Nhật Bản bao gồm cá sống hoặc động vật có vỏ cắt thành từng miếng mỏng. Chúng được phục vụ với wasabi và nước tương và một loại nước sốt đơn giản gồm củ cải mài và lát gừng. Nó tương tự như sushi nhưng không có cơm và chúng thường là cá ngừ, cá kiếm, cá hồi, trong số những loại khác. Hiện nay, ẩm thực Nhật Bản được biết đến nhiều nhất ở nước ta và bạn có thể tìm thấy chúng trong các nhà hàng với giá từ 10 euro đến 100.
Trong KAPPO , nhà hàng của Mario Payan -một trong những món shushiman ngon nhất ở đất nước này-, bạn có thể thưởng thức món ngon này với nguyên liệu có chất lượng cao nhất. Gần đây đã mở trong khu vực ngôi sao của nipoaddicts (nơi tọa lạc các nhà hàng Nhật Bản nổi tiếng Soy và Izariya) mang đến trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản trọn vẹn. Một nơi tỉnh táo với quầy bar sushi, nơi bạn cũng có thể nhìn thấy bếp nóng. họ chỉ có Nếm thực đơn thay đổi liên tục và bạn sẽ chỉ biết mình đã ăn gì vào cuối bữa tối.
sashimi
10. ** VỊT CÓ MẶT BẰNG (Trung Quốc) **
Đây là một trong những món ăn ngon và nổi tiếng nhất trong ẩm thực Trung Quốc và cũng là một trong những món ăn phổ biến nhất ở các nhà hàng phương Tây. Ban đầu từ Bắc Kinh, nó là điển hình ở khắp vùng Đông Bắc của đất nước. Lịch sử của món ăn này bắt đầu từ thời nhà Nguyên (thế kỷ 13) và vào đầu thế kỷ 15, nó là một trong những món ăn yêu thích của hoàng gia nhà Minh.
Có nhiều lựa chọn quyến rũ hơn trong thành phố nhưng tính xác thực được tìm thấy trong các nhà hàng nơi người Trung Quốc tự ăn. Trong KHÔNG NẰM _ (Paseo de Extremadura 30) _ Bạn có thể thử một trong những món vịt tẩm than củi phong phú nhất ở Madrid. Một nhà hàng Quảng Đông thuần túy theo phong cách Trung Quốc nhưng rất phong phú và chân thực . Họ cũng có món dim sum ngon và heo sữa quay giòn rụm phải đặt trước.
vịt quay
11. ** GÀ TANDOORI (Ấn Độ) **
Nói về gà nướng trước đó đã được ướp trong sữa chua và gia vị với tandoori masala. Nó có màu hơi đỏ xuất phát từ ớt cayenne hoặc ớt bột. Nó được nấu ở nhiệt độ cao trong một loại lò đất sét Ấn Độ gọi là tandur. Một yếu trong nhiều món ăn ngon của Ấn Độ.
Hãy thử nó ở đâu? Bạn có thể thưởng thức món này tại bất kỳ nhà hàng nào ở Lavapiés với giá hời hoặc tại TRẠM TANDOORI _ (C / Jose Ortega y Gasset 89) _, nằm ở quận Salamanca: đây là một trong những nhà hàng Ấn Độ ngon nhất với mức giá tương đối trung bình. Được trang trí như một nhà ga xe lửa và với dịch vụ tốt , bạn có thể nếm thử tất cả các món ăn truyền thống của thực phẩm Ấn Độ.
Gà Tandoori
12. ** BANHMI (Việt Nam) **
Đây là bánh sandwich lịch sử nhất trên thế giới ; một chiếc bánh mì kiểu Pháp phết sốt mayonnaise, thịt ướp, rau ngâm, rau thơm và ớt nếu bạn thích cay. Sự kết hợp bùng nổ nhất giữa Đông và Tây bắt nguồn từ khi người Pháp, sau khi chinh phục Đông Dương vào thế kỷ 19, mang món bánh mì Paris không thể cưỡng lại của họ đến Việt Nam. Tập hợp các hương vị ngọt, mặn, chua, cay nổi tiếng ở Pháp, Mỹ và ít được biết đến ở Tây Ban Nha.
THE BIG BANH _ (C / Don Felipe 4) _, một nơi nhỏ ở trung tâm Malasaña cung cấp những đồ ăn vặt ngon của việt nam (có lẽ là những người duy nhất trong thành phố). Bánh mì mới nướng, thịt tẩm ướp nướng trong lò than ở nhiệt độ thấp, bánh cuốn Việt Nam, bia châu Á và các món tráng miệng. Các lựa chọn ăn chay và thuần chay cũng được bao gồm. Bạn không thể bỏ lỡ chúng nếu bạn thích các món ăn Đông Nam Á và sự kết hợp ẩm thực không thể trộn lẫn.
banh mi