Mở lại Café Comercial ở Madrid
Ngày 27 tháng 3 năm 2017 là ngày Café Comercial de Madrid mở lại cửa kính ở Glorieta de Bilbao. lúc 8:30 tối , chính xác, không bị che đậy cửa sổ lớn của nó và toàn bộ phòng khách và nhóm bếp đã chờ đợi với những tràng pháo tay dành cho những người xem đầu tiên, những người đã xung quanh cửa sổ trong một thời gian.
Hai ly bia ở đây, một ly latte ở đây . Những người hàng xóm không thể chịu đựng được điều đó và ngay cả trước khi bàn tán về địa điểm cũng như cuộc cải cách ấn tượng do studio Madrid in Love thực hiện, họ đã tiếp tục thói quen cũ của mình, đóng quân tại quầy bar của nơi từng là quán cà phê lâu đời nhất ở Madrid.
Quầy bar vẫn còn nguyên vẹn, sàn và bàn bằng đá cẩm thạch và tất nhiên là cả những tấm gương trên tường. . Thương mại vẫn ở đây. Anh ấy trở lại. Với tất cả hào quang của Madrid cũ , từ Madrid castizo, từ Madrid như mọi khi, mặc dù có phần cập nhật.
Nội thất mới của Café Thương mại
Vào ban ngày, ánh sáng sẽ tiếp tục đi vào qua cửa sổ của nó, nhưng vào ban đêm, nó có ánh sáng của ánh đèn phóng túng, gián tiếp, ấm cúng . Cả tầng dưới và tầng trên, nơi đằng sau những tấm rèm nhung nặng nề có một căn phòng với một sân khấu nhỏ và một bảng hiệu được chiếu sáng mà chúng ta sẽ thấy rất nhiều trên Instagram. Giống như các cụm từ được giải cứu từ một số khách hàng nổi tiếng và văn học nhất của nó trang trí các bức tường.
Nhưng điểm mới lạ tuyệt vời của Quảng cáo mới là nhà bếp của nó . Ngoài phục vụ cà phê và sô cô la nóng với churros từ 7:30 sáng, giờ đây bạn có thể dùng bữa trưa và bữa tối. Thực đơn do Pepe Roch (Macareno, Barbara Ann) tạo ra, giống như “castiza” Café. “ Chúng tôi đã cố gắng không để lại sự độc đáo của khái niệm về địa điểm ”, Anh ấy nói với chúng tôi vài phút trước khi thắp sáng những chiếc bếp này lần đầu tiên.
Cổ điển, trang nghiêm, thanh lịch
"Đó là ẩm thực truyền thống, không có bất kỳ ảnh hưởng quốc tế nào, bởi vì chúng tôi muốn trung thực với khái niệm này", anh ấy tiếp tục. Đó là lý do tại sao có những món ăn trong thực đơn “chẳng hạn như trai hổ sóng Bánh mì ngọt thịt bê ”Nướng với kem và nước sốt kết dính của nó. Ngoài ra còn có thịt ba chỉ, khoai tây rừng, thịt viên bò già ... Các loại thịt đến từ Madrid, từ La Finca. “Trong chừng mực có thể, chúng tôi sử dụng các sản phẩm từ Madrid, thịt hoặc sữa từ Guadarrama ”. Họ cũng mua cá ở đây, ở Mercamadrid.
Nội thất mới của Café Thương mại
"Mọi thứ đều hoạt động từ cơ sở," anh nói. làm ở đó ở căn bếp mới nằm ở tầng trệt, nơi không có gì trước đây . Và trong các lò Josper đốt bằng củi, nằm rải rác xung quanh cơ sở, nơi "cung cấp hương liệu và hương vị cổ xưa," ông nói.
Vị, mùi và hình ảnh cổ xưa. Comercial mới chơi với nỗi nhớ, từ viên đá cẩm thạch trên bàn của nó cho đến miếng ăn cuối cùng.
Sức mạnh của một đèn neon tốt
TẠI SAO ĐI?
Vì nó là Thương, vì không phải ngày nào nó cũng sống lại một nơi thần thoại ở Madrid . Bởi vì hôm nay tất cả những người làm thơ vừa viết vừa tán gẫu bên bàn nhậu và thanh đại của họ đều vui hơn một chút.
Grupo El Escondite đứng sau
TÍNH NĂNG BỔ SUNG
Một quầy ảnh, một tủ trưng bày đồ lưu niệm và trang trí của Madrid trong tình yêu , với các cụm từ nhắc nhở tất cả những người đã tạo ra ở đây.
Nhà thiết kế nội thất Juan Luis Medina từ Madrid In Love Studio đã để lại dấu ấn của mình
TRONG DỮ LIỆU
Địa chỉ nhà: Bùng binh Bilbao, 7 28004, Madrid
Điện thoại: 910 88 25 25
Lịch trình: Thứ Hai và Thứ Ba 7:30 sáng đến 12:00 chiều; X và J cho đến 1 giờ; F 7,30 - 2; Sa 8 - 2,30; Chủ nhật từ 8:30 - 00. Nhà bếp đóng cửa lúc 00 giờ hàng ngày, nhưng quầy bar và sảnh khách vẫn mở cửa.
Một nửa giá: 25 euro trong nhà hàng.
Theo dõi @irenecrespo \ _
Sự tò mò của rèm lưới
Quán cà phê lâu đời nhất ở Madrid đã kỷ niệm 130 năm thành lập
Các bảng, thiết lập cho các khuôn mặt cũ và mới
Castizo và vĩnh cửu