Serra da Estrela: khám phá mới nhất của chúng tôi ở Bồ Đào Nha
Nghĩ về điều đó, anh Công viên tự nhiên Serra da Estrela (và tất cả các ngôi làng miền núi Bồ Đào Nha điển hình của nó, nơi bạn sẽ muốn ở lại) là nơi hoàn hảo cho mùa hè, mùa xuân, mùa thu và mùa đông lạnh nhất, và cũng kết hợp với một nơi nghỉ ngơi như một cặp vợ chồng, hoặc với trẻ em hoặc những nhóm bạn bè (không thể có) trong mà cuối cùng mỗi người đều muốn làm một điều gì đó khác biệt: trượt tuyết, ăn uống, đi bộ xuyên rừng - có 337 km đường mòn -, uống một ly rượu ngon, thưởng thức phong cảnh ngoạn mục, trò chuyện với những người đồng hương, đưa trẻ em đi, ôm động vật, uống cà phê và suy ngẫm về việc lang thang ở quảng trường thành phố...
Vùng này chinh phục tôi bằng cái dạ dày. Tôi đặc biệt phát điên với các loại rượu của nó, và việc khám phá ra các loại pho mát của nó. Nếu bạn chưa thử một trong những loại pho mát ngon nhất ở Bồ Đào Nha, thì đã đến lúc bạn làm ngay tại chỗ. Queijo da Serra là một loại pho mát bơ thiên nhiên dùng kèm với bánh mì truyền thống khiến bạn phải khóc và một loại rượu vang từ vùng D.O de Dão, Serra da Estrela không có gì đáng ghen tị với những người khác luôn vang lên khi nói về rượu vang Bồ Đào Nha.
Queijo da Serra: một loại bơ thiên đường
Để làm một chút về sư phạm địa lý, Serra da Estrela là khu vực cao nhất trong cả nước (1.993 m) và nơi sinh ra những con sông lớn của Bồ Đào Nha: Mondego ở Mondeguinho, Zêzere ở Covâo de Ametade (cắm trại ở đầu nguồn sông vào mùa hè là một kế hoạch tuyệt vời) và Alva ở Vale do Rossim (một thung lũng với một hồ nhân tạo quý). Bất kỳ cảnh quan nào trong số này đều đáng để nghỉ ngơi.
Tuy nhiên, bây giờ vào mùa đông, tốt hơn là thay thế chúng hoặc bổ sung cho chúng bằng một tuyến đường đi bộ tốt qua các thung lũng băng của Loriga, Manteigas hoặc Covão Grande . Tuyến đường thung lũng băng Zêzere (một trong những tuyến đường ngoạn mục nhất) bắt đầu tại Nave de Santo António và kết thúc tại Suối nước nóng Manteigas nổi tiếng (hoàn hảo nếu bạn muốn thư giãn mà không cần chạy bộ trước đó nhiều).
Phong cảnh thích hợp để đi bộ đường dài
CÁC KẾ HOẠCH ĐỀ XUẤT KHÁC
- Để nếm thử Queijo de la Serra: Nó được sản xuất khắp vùng: ở Nelas, Mangualde, Beira, Tondela, Gouveia, Penalva do Castelo ... Nó được làm bằng sữa của cừu thuộc giống Serra de Estela, được chăn bởi những con chó chăn cừu điển hình của vùng miền núi này (chúng là một giống chó quyến rũ). Món ngon này được trình bày theo từng phần từ 1 đến 3 kg, gói trong một miếng vải (bạn phải để hở một lúc cho thoáng như rượu ngon).
** Có ba loại (bơ, vừa chữa khỏi và đã chữa khỏi) **. Đầu tiên là loại rượu thần thánh và kết hợp hoàn hảo với một loại rượu vang đỏ ngon từ Nguồn gốc xuất xứ (Dão) hoặc một cảng này. Ở Celorico da Beira, ở Solar do Queijo, họ giải thích quy trình sản xuất truyền thống cho bạn trong khi bạn nếm thử sản phẩm. Một trong những mục yêu thích của chúng tôi là sản xuất ở Quinta da Lagoa, ở Cana de Senhorim. Nếu bạn là một người làm bánh mì, đến thăm Seia và tìm hiểu Bảo tàng Bánh mì (và trên hết, hãy thử nó) là một giấc mơ trở thành hiện thực.
- Đừng bỏ đi mà chưa thử bất kỳ loại rượu Serra nào : Các giống nho của khu vực trù phú này rất nhiều: Encruzado, Cercial, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro… và một số loại rượu thu được từ những loại nho này là những vị trí leo với tốc độ cực nhanh. Các địa điểm yêu thích của chúng tôi chính xác đến từ: Casa da Passarela, ở Lagarinhos, Gouveia; Quinta das Marias, Oliveira do Conde Carregal do Sal; Quinta do Escudial hoặc Quinta de Pellada, Vodra, Seia.
Đừng bỏ đi mà chưa nếm thử rượu
- Đừng bỏ lỡ những ngôi làng lịch sử như Linhares hoặc làng Sabugueiro (cao nhất), một nơi quyến rũ của những ngôi nhà bằng đá granit, với thác nước và quang cảnh và các nhà hàng ấm áp để ăn. -Một trong những điểm được du khách ghé thăm nhiều nhất vì vẻ đẹp núi non của nó là Penhas Douradas.
Ngủ ở đâu: Casa da Penhas Douradas là một khách sạn boutique có thiết kế nhỏ , ở giữa những ngọn núi, nơi hoàn toàn có thể là cơ sở hoạt động của bạn trong khu vực nếu bạn đánh giá cao tầm quan trọng của spa và các phương pháp trị liệu (hồ bơi trong nhà có tầm nhìn). Thông qua nhà hàng của nó, bạn sẽ tìm hiểu các món ăn theo mùa của khu vực. Một lựa chọn khác mộc mạc hơn là Madre De Água , trong giới hạn của công viên tự nhiên. Nó có trang trại riêng với rượu vang, pho mát, vườn cây ăn trái và những chú ngựa dễ thương để cưỡi. Nó cũng có một nhà hàng, nơi họ cung cấp một thực đơn ngon.
Làm thế nào để có được: Lựa chọn tốt nhất từ Madrid là đi đến Salamanca và từ đó vào Bồ Đào Nha qua Fuentes de Oñoro-Vilar Formoso, dọc theo xa lộ A 25 đến Guarda, và đi theo đường A 23 về phía Lisbon, cho đến lối ra Covilha: đó là thành phố tạo ra cổng vào công viên tự nhiên.
Ăn gì và ăn ở đâu: Các thịt cừu nướng và đứa trẻ với khoai tây Chúng là đặc sản của khu vực cũng như cá tuyết (như ở Bồ Đào Nha), đặc biệt là cá tuyết làm kem. Nổi tiếng nhất và thú vị nhất là nhà hàng O Albertino, ở Folgosinho, chuyên về trò chơi (bạn trả 14 euro và thử vài món khai vị, bốn món chính và một số món tráng miệng).
Madre De Água: một chỗ ở mộc mạc