Vila Monte Farm House, một khách sạn sang trọng thoải mái, có bầu không khí mộc mạc và tinh thần boho-chic.
Chúng tôi đi du lịch đến Algarve tìm kiếm những bãi biển bất tận và những thị trấn quyến rũ và chúng tôi đã tìm thấy, ngoài tất cả những điều này, một vài khách sạn mà chúng tôi rất muốn ở lại và sinh sống.
Chân thực, thoải mái, độc quyền và hòa nhập với môi trường một cách tôn trọng có nguồn gốc từ phía nam Bồ Đào Nha, cả Vila Monte Farm House và Praia Verde Boutique Hotel đều thuộc danh mục khách sạn DHM (Discovery Hotel Management), một nhóm có đặc điểm là bảo tồn bản sắc của từng khách sạn, đồng thời cung cấp trải nghiệm đồng điệu với khu vực mà họ đang ở.
Một trong những hồ bơi tại khách sạn Vila Monte Farm House, ở Algarve.
VILA MONTE FARM HOUSE
"Một khái niệm mới, Algarve của luôn luôn", khẩu hiệu súc tích đóng vai trò như thư giới thiệu của khách sạn đã tóm tắt một cách hoàn hảo phong cách đặc trưng 'sản xuất tại Bồ Đào Nha' của khách sạn, diễn đạt lại kiến trúc Algarve truyền thống và tự hào thiết kế nội thất do Vera Iachia thiết kế, tiền thân của 'phong cách trang trí comporta'.
Đơn giản, tinh tế và tiện dụng là mỗi phòng và suite tại Vila Monte Farm House: trắng, tinh khôi, chỉ được rắc bởi các kết cấu của gỗ chưa qua xử lý, raffia, liễu gai và sợi tự nhiên và bởi các chi tiết dệt nhẹ với các sắc thái xanh lam và xanh ngọc, màu sắc của Đại Tây Dương hùng vĩ và gần đó.
Màu ngọc lam cũng là bồn tắm kiểu hồ bơi hoành tráng trong Laranjal Master Suite, thuộc bộ sưu tập các suite độc quyền của khách sạn, có điểm đặc biệt nằm ở chỗ chúng được phân biệt bởi các đặc điểm và đặc thù ban đầu, chẳng hạn như Secret Suite và khu vườn riêng tuyệt đẹp của nó hoặc phòng tắm nắng khổng lồ của Vila Monte Master Suite, với 360º tầm nhìn ra Cerro de San Miguel, Fuseta và Ria Formosa.
Căn hộ cao cấp Vila Monte Farm House màu trắng, tinh khôi, tinh tế, đơn giản, thư thái và đẹp đến khó tin.
BỒ ĐÀO NHA TẠI BẢNG
Đơn giản, địa phương và mộc mạc như cách trang trí là ẩm thực được thực hiện trong nhà hàng A la Tierra của ông, nơi nguyên liệu địa phương chẳng hạn như sung, cam, nấm, cà chua và cà chua, trong số nhiều loại khác, tạo nên công thức nấu ăn ngon và tự làm đến giữa bàn (tiệc tùng, họ nói với tôi những gì họ nói bằng tiếng Bồ Đào Nha) với ý muốn thực khách chia sẻ chúng như thể họ đang ở nhà.
Quay trở lại nguồn gốc được thực hiện bởi đầu bếp Adérito Almeida, người tuyên bố thích chế biến hải sản và cá tươi được mua đầu tiên vào buổi sáng tại chợ ở thị trấn Olhão gần đó: Ngao, cá cơm, cá mòi, mực nang, cá thu ... Đừng mong đợi tìm thấy chúng được ghi trên thực đơn, ưu đãi sẽ phụ thuộc vào sản lượng đánh bắt trong ngày của ngư dân Algarve, vì vậy tốt nhất bạn nên nhờ tư vấn khi đặt hàng.
Dầu ô liu, muối từ khu vực - từ Tavira và Olhão và hoa muối từ Castro Marim– và một ít chanh là thứ duy nhất mà Almeida được phép thêm vào để không làm biến dạng độ tươi và hương vị của nó.
Công thức đơn giản cho món cá tươi tại nhà hàng A la Tierra, thuộc khách sạn Vila Monte Farm House.
hoàn thành bức thư salad tươi, pizza, bánh mì nướng (bánh mì nướng), gà quay thảo mộc thơm từ vườn của khách sạn, cá vược nướng trong lò củi hay nướng trong Josper ... Tất cả đi kèm với bánh mì cũng được làm thủ công trong lò và lên ngôi bởi các món tráng miệng tự làm với cách trình bày khéo léo. Oh! Và cà phê, phong cách Bồ Đào Nha, hoặc những gì giống nhau: ten.
Adérito Almeida cũng phụ trách chỉ đạo bếp của không gian ẩm thực khác của Vila Monte Farm House: nhà hàng Laranjal (trang trọng hơn một chút và trong đó chỉ có bữa tối được phục vụ; thực đơn: khoảng € 45).
Hương vị trung thực, hấp dẫn và nguyên bản, với một trình bày tốt hơn và công phu hơn, như xác nhận của đầu bếp. Tôm càng xanh, cá bớp, hàu (cả sống và hấp chanh) ... một sản phẩm quốc tế hơn, mặc dù chỉ là đặc biệt.
Nhà hàng Laranjal del Vila Monte Farm House, với những món ăn sáng tạo và công phu hơn.
KINH NGHIỆM
Chúng tôi hoàn toàn hiểu tại sao không ai muốn rời khỏi Nhà nông Vila Monte, với tất cả những điểm hấp dẫn này, hơn 9.000 ha đất, hồ bơi dành cho gia đình và người lớn và một số phương pháp chăm sóc sắc đẹp tuyệt vời (Ai cần một spa điển hình khi bạn có thể nuông chiều bản thân với hoa oải hương và hoa hồng hông trong một ngôi nhà nhỏ duyên dáng nằm giữa một khu vườn rộng lớn đầy hoa).
Nhưng nếu bạn muốn làm điều đó, khách sạn cung cấp các hoạt động khác nhau để tiếp cận gần hơn với môi trường và văn hóa xung quanh theo cách chân thực nhất có thể. Bạn có thể bắt đầu với một dã ngoại ở một nơi bí mật hoặc thăm các luống hàu của Ria de Formosa trong trang phục ủng của ngư dân cao để cuối cùng nếm thử những món ngon của biển tại chỗ. Có thể nếm thử các loại dầu hảo hạng tại nhà máy dầu Monterosa?
Bạn cũng có thể thuê một chuyến đi thuyền riêng từ bến tàu Fuseta đến bãi biển vô tận và gần như hoang vắng của Barra da Nova, nơi khách sạn có khu vực dành riêng cho ô dù.
Khu nghỉ ngơi đặc quyền của khách sạn Vila Monte Farm House trên bãi biển Barra da Nova.
KHÁCH SẠN PRAIA VERDE BOUTIQUE
Nằm giữa rừng thông, ở thị trấn Castro Marim, Praia Verde Boutique Hotel có một số cảnh biển tuyệt đẹp và có thể đi đến một con đường bình dị chạy dọc theo một con suối và qua đó bạn sẽ đến - sau một quãng đi bộ ngắn - trực tiếp đến bãi cát trắng của Praia Verde.
Một tuyên bố về ý định là sảnh thiết kế công nghiệp của nó, nơi một chợ nhỏ đầy những sản phẩm của Bồ Đào Nha, từ rượu vang và dầu đến các dải len tự nhiên được dệt theo cách thủ công ở Serra da Estrela gần đó.
Khách sạn Praia Verde Boutique, tọa lạc giữa rừng thông khổng lồ ở thị trấn Castro Marim.
Mọi thứ ở đây dường như được thiết kế để chạy trốn, từ những dãy phòng có tầm nhìn ra khu vườn và những bức tường bằng giấy dán tường ban đầu của chúng tái tạo một thư viện đầy sách đến Quartos Superiores với tầm nhìn ra biển, nơi cửa sổ lớn phía trước giường khiến Đại Tây Dương trở thành nơi đầu tiên mà mắt bạn nhìn thấy ngay khi thức dậy.
Mở cửa quanh năm, khách sạn Praia Verde Boutique tự hào có hồ bơi, nơi bạn có thể thư giãn và câu lạc bộ trẻ em trong đó trẻ em sẽ có một thời gian tuyệt vời trong khi bạn cống hiến bản thân để tận hưởng môi trường tự nhiên của Algarve, chẳng hạn như Praia do Barril (trên Đảo Tavira) hoặc Praia da Barreta (trên Đảo Sa mạc).
Phòng Superior nhìn ra biển ở Praia Verde Boutique Hotel.
NHÀ HÀNG TERRA
"Không chỉ là một nhà hàng, hoặc À Terra là một cách sống " (Hơn cả một nhà hàng, À Terra là một cách sống), nhưng không chỉ là bất kỳ cách sống nào, trong đó hai cánh tay bắt chéo nhau ở giữa bàn để gắp salad và các món ăn chung, trong đó bánh pizza được nhào trước mắt bạn trước khi nướng trên lửa củi và trong đó đầu bếp David Domingues thực hiện phép thuật nấu nướng của mình với những sản phẩm tốt nhất của Bồ Đào Nha.
Lò nướng củi trong nhà hàng À Terra, ở Praia Verde Boutique Hotel.
KINH NGHIỆM
Ăn uống với tầm nhìn ra toàn cảnh tại nhà hàng O Infante (vào mùa hè, tốt hơn là nên đặt bàn), ở Paria Verde, là một niềm vui cho các giác quan: những người trực quan sẽ hài lòng với hoạt động và sự gần gũi của bãi biển trong nền và vị giác với các cơ sở đặc sản dưới dạng Steak cá ngừ kiểu Algarve, skate chiên với cơm ngao dao cạo, pasta cá mú hoặc cá tuyết truyền thống, mặc dù không phải từ khu vực này, nhưng lại có nhu cầu khá cao.
Bạn cũng có thể yêu cầu các chuyến đi thuyền trên sông Guadiana, đi đến tận hưởng hoàng hôn trên một bãi biển hoang vắng hoặc thăm một số nhà máy rượu từ khu vực để khám phá bí mật làm rượu vang Algarve từ bàn tay của những người thợ nấu rượu địa phương.
Praia Verde, một bãi biển cát trắng dài hàng km ở Algarve.
Khu chợ nhỏ với các sản phẩm Bồ Đào Nha tại sảnh của Praia Verde Boutique Hotel.