Cậu nhóc Sam Mamés với salad lúa mạch nhỏ và cải xoong
Đối với thủ đô đi đến Monty nó không phải là một cái gì đó có thể được ứng biến vào một đêm thứ Tư. Không. Đầu tiên vì nó ở trong San Lorenzo de El Escorial , và điều đó có nghĩa là một giờ di chuyển. Thứ hai, bởi vì bạn không thể có được một cái bàn như vậy. Và đó là Montia, mặc dù nó đã mở cửa hơn một năm trước, bởi bàn tay của bếp trưởng Daniel Ochoa , hóa ra là một trong những nơi mà tên tuổi của nó vang xa ở đây (đặc biệt là trong giới đầu bếp và bartender khác ở thủ đô). “ trang trí rất đẹp, thức ăn là nguyên bản và tất cả tấm (với một số thủ thuật) họ là được làm bằng các sản phẩm từ Madrid hoặc từ môi trường xung quanh… và cũng có giá tốt ”. Chúng là những cụm từ được nghe nhiều nhất. Nhưng, hãy cẩn thận, chúng ta đừng tự đánh lừa mình: Montia không phải là một nhà hàng dành cho mọi đối tượng.
Nó thực hiện một số nhượng bộ thương mại và chấp nhận rủi ro với ẩm thực đặc trưng mà bỏ qua các chủ đề về người đấu bò và dính vào kẻ khủng bố. Vì vậy, nếu bạn là một trong những người khó chịu khi ngồi vào bàn, đây không phải là chỗ của bạn, bởi vì ở đây họ sẽ phục vụ bạn những món ăn như: " Tai và Brava fritter, đậu đen, cappuccino Iberia và củ cải, và một miếng bánh ngọt filo và pate hare với kèn đen ”Như những người bắt đầu. “ Hàu và bắp cải muối ”; “ súp hành tây, bánh mì nướng phô mai và thì là ”Và“ Trứng ngỗng Iberia, Hispanic escorzonera và trái tim ngọt ngào của nó ”, Là chính.
Montia (San Lorenzo del Escorial, Madrid)
Và nếu điều đó là không đủ, không có thư . Thậm chí không để tiết kiệm xuất hiện. chỉ hoạt động với thực đơn nếm thay đổi hàng tuần , và nó cũng bất ngờ . Nói cách khác, ngăn ngừa dị ứng và không dung nạp, bạn sẽ biết mình sẽ ăn gì khi đặt đĩa trước mặt và người phục vụ hát cho bạn nghe. Nơi bạn có thể chọn là trong kích thước của menu: ngắn hay dài (ba món khai vị, bốn hoặc năm món chính, và một – hoặc hai món tráng miệng). Cả hai đều đi kèm với hai điều cơ bản: Bánh mì sinh học nghệ nhân từ Cercedilla và bánh mì kamut (từ Ai Cập) và một ít Dầu Titulcia (Cornicabra sinh thái từ chai dầu của Bà) để ngâm, và nước khoáng từ nguồn vỏ , được phục vụ trong lọ của nó.
Cậu nhóc Sam Mamés với salad lúa mạch nhỏ và cải xoong
Trong cả hai cũng bao gồm việc nếm pho mát từ vùng núi Madrid , được phục vụ trên một loại bảng màu nước đá phiến (dê, bò và cừu), và kèm theo nghệ nhân biên soạn , và món tráng miệng (mặc dù bản thân họ thú nhận rằng chúng không quá ngọt, vì vậy bạn sẽ thích các món ăn dựa trên các loại táo, sữa đông hoặc tương tự khác nhau, hơn là một chiếc bánh sô cô la).
Một trong hai - và nếu không có ô tô đi qua - thì lý tưởng là thực hiện chúng bằng cách ghép nối, bắt đầu bằng bia thủ công Cibeles và tiếp tục với các loại rượu khác nhau . Tất cả các sinh học, tự nhiên và sinh thái (Mặc dù đó là sự thật, rất tốt và bạn đã nhìn thấy rất nhiều, nó hạn chế đề nghị khá nhiều). Để kết thúc, cà phê (máy pha cà phê Ý được mang đến bàn của bạn để bạn có thể tự phục vụ theo ý muốn) và một chút rượu. của kem pomace tự làm và ngon , và họ mang cho bạn cả chai để kéo dài cuộc trò chuyện sau bữa ăn.
Ở đâu : Calvario, 4. San Lorenzo de El Escorial (Madrid). Điện thoại: 911 33 69 88
Bao nhiêu : Giá của thực đơn là 30 euro (mắt không bao gồm cà phê hoặc đồ uống, họ cũng không cho bạn biết khi nào), với rượu nếm thêm 16 euro
Khi nào : Giờ ăn trưa là 2:00 chiều và 3:00 chiều. Với nhu cầu và không gian ít ỏi mà nó có, điều cần thiết là phải đặt trước. Đóng cửa: tối Chủ Nhật và thứ Hai
lò sưởi ấm áp