Rotterdam và những điều mới lạ của nó. Bởi vì ngoài khung cảnh kiến trúc mang tính cách mạng và hồ sơ cảng lịch sử của nó, thành phố có thể tự hào có một danh mục quan trọng về nhà hàng, khách sạn và các dự án mang từ tiên phong bằng cờ.
Chúng tôi xem xét có gì mới , bạn ở lại với cái nào trong số tất cả?
Điều kiện đột phá của cô ấy đã kiếm được bằng tay ngay từ lúc đó, Sau khi bị biến thành tro vào ngày 14 tháng 5 năm 1940 định mệnh, khu vườn trò chơi đã tự xưng —Đối với phòng thí nghiệm, chúng ta hãy gọi nó là những gì chúng ta muốn— của những kiến trúc sư uy tín nhất của thế giới.
Một tấm bạt trống để chiếu các tòa nhà với những hình dạng không thể tưởng tượng được để làm điên đảo những người yêu thích sự xa hoa. Bởi vì có: bản chất của Rotterdam chính là không hiểu thành kiến . Mọi thứ diễn ra ở đây.
Một con kênh ở Rotterdam.
Nhưng nó chỉ ra rằng cuộc cách mạng này đã tồn tại trong 60 năm trên các đường phố của nó, đã chuyển sang các lĩnh vực khác của cuộc sống trong một thời gian. Và điều đó được phản ánh trong liên tục mở các nhà hàng và cửa hàng , của những khách sạn và quán bar đầy linh hồn và chân thực.
Bởi vì các quy tắc ở đó để phá vỡ chúng, và ở Rotterdam, họ biết rất, rất rõ.
KHI NGỦ LÀ MỘT NGHỆ THUẬT
Trên bàn cạnh giường trong các phòng của khách sạn Supernova có một cuốn sách nhỏ là danh mục nghệ thuật : trang trí các góc, không chỉ của các phòng chung, mà còn của 38 phòng của nó.
Tác phẩm của các nghệ sĩ địa phương trải dài từ bức tranh đến cắt dán , điêu khắc hoặc nhiếp ảnh, và tất cả các khách có thể có được.
Phòng có ban công.
Bạn cũng có thể mang về nhà - và chúng tôi cá là bạn sẽ làm được - một số đồ vật bị lộ trên kệ nhỏ ý tưởng-cửa hàng nằm cạnh quầy lễ tân.
Sản phẩm của nghệ nhân và các nhà thiết kế thành phố , một số thèm muốn ẩm thực và những cuốn sách trên bàn cà phê được sắp xếp hoàn hảo lôi kéo bạn đưa thẻ của mình trong khi thưởng thức các đề xuất của quán cà phê-bar của nó, nơi họ chuẩn bị một số trứng bác ngon cho bữa sáng, ly cocktail thời thượng đó trước khi đi ngủ.
Trong khách sạn boutique quyến rũ này trong một tòa nhà 1905 trong khu phố hiện đại của Kruiskade , đặt cược vào thiết kế tối giản nhưng cá tính , thể hiện trong tông màu phấn nhẹ nhàng của tường hoặc gạch lát trong phòng tắm, sàn lát gỗ, cửa kính xếp nếp hoặc các tiện nghi của nó.
Luôn luôn, trong mỗi phòng và dãy phòng, có một yếu tố để phân biệt chúng với phần còn lại, cho dù đó là một chiếc ghế bành nguyên bản, một ban công nhìn ra vườn hoặc một đầu đĩa.
Các quy tắc của chủ nghĩa tối giản.
Nhưng với những khoảng mở mang bản chất độc đáo mà đôi khi khó nắm bắt đó, Rotterdam có quá đủ: không quá xa, cách Withstraat bận rộn hai bước chân, một khách sạn bưu thiếp nhỏ khác đã mở cửa vào mùa hè năm 2021.
Hotel âme, tràn ngập ánh sáng và linh hồn, là dự án của Angel Kwok, người đồng sở hữu với chồng và một vài người bạn của ngôi đền kiểu này với thiết kế tối giản được đánh dấu là kết quả của sự kết hợp giữa tiếng Nhật và scandinavian.
Của một món ăn tinh tế, 14 phòng del âme được trải rộng trên năm tầng của một tòa nhà từ năm 1867 với mặt tiền tân cổ điển, trong đó các chi tiết phục hồi như trang trí của Phong cách tân nghệ thuật mái nhà của họ , ống khói hoặc tay vịn cầu thang dốc của nó.
Ở tầng đầu tiên có một quán cà phê mở cửa cho công chúng, nơi các bữa sáng gọi món đặt cược vào cà phê đặc sản —Từ một nhà rang xay địa phương— và sản phẩm hữu cơ.
Cà phê đặc sản và các sản phẩm hữu cơ đang chờ đợi bạn trong quán cà phê của bạn.
Cũng thế một cửa hàng thủ công dễ thương trong đó Angel tự trưng bày những mảnh gốm của mình: trong kiếp trước, anh ấy là một thợ gốm.
Chiều cao của hạnh phúc, một lần nữa, trên bàn cạnh giường: hầu hết các phòng của nó - một số lớn hơn, một số khác nhỏ hơn - không chỉ có bồn tắm được thiết kế riêng và bộ đồ giường chất lượng hàng đầu, chúng còn cung cấp liên kết âm thanh với thiền có hướng dẫn dẫn đến việc nắm lấy Eden thực sự về thể chất và cảm xúc. Bởi vì xa xỉ cũng là cái này.
CÁC ĐỊA ĐIỂM CÁCH MẠNG TẠI BẢNG
Bạn sẽ phải dành vài ngày để ghé thăm Rotterdam nếu bạn có kế hoạch kiểm soát khung cảnh ẩm thực của nó ít nhất: việc mở liên tục các địa điểm mới, ngoài những địa điểm đã nói từ lâu, sẽ khiến bạn muốn thử tất cả. Tuy nhiên, nếu chúng ta bắt đầu với điều đột phá nhất, CON BÒ là trang web của chúng tôi.
Một ký tự Trung Quốc được che giấu nửa bên cạnh cửa của một tòa nhà, nói không quá cẩn thận, chính là chìa khóa. Đó là chi tiết xác định rằng chúng ta đang ở đúng nơi, họ sẽ cung cấp cho chúng tôi tọa độ chỉ có sau khi đặt chỗ : bí ẩn là một phần của trải nghiệm.
Sau khi đi xuống một số cầu thang tối tăm và ọp ẹp đến nơi có vẻ như là ngày tận thế, cuối cùng chúng tôi đã đến Chef Alexander Wong's speakeasy.
Một không gian trang nhã được trang trí với ánh đèn mờ ảo, trong đó hướng dẫn ẩm thực của chúng tôi làm việc giữa các bếp nấu và trong tầm nhìn của thực khách, chuẩn bị một đề xuất lấy cảm hứng từ Hương vị món ăn Trung Quốc với ảnh hưởng của Mã Lai.
Trên bàn ăn, bữa tiệc là một điều đáng nhớ, đặc biệt là nếu nó được kết hợp với các loại cocktail được thiết kế cho chân bên kia của bảng này: Ý Jacopo Domenico làm cho ma thuật đằng sau thanh thêm hương vị, tia lửa và một số rượu cho các dấu hiệu của tử vi phương đông.
Chỉ cách đó 7 phút đi bộ là DoDo, nhà hàng chiết trung và bình dân nơi chúng tồn tại, trong đó sự khéo léo đã được đưa vào dịch vụ, không chỉ trong thực đơn của nó, mà còn trong trang trí của nó.
7 phòng theo chủ đề —Cách cocktail-bar, Havana, Smokers hoặc một nơi lấy cảm hứng từ hình xăm—, mang đến cho không gian những màu sắc và biểu tượng đa dạng nhất, và mời gọi người thưởng thức giữa hương vị của Trung Đông, Địa Trung Hải hoặc Châu Á.
Nếu bạn thích Người Mexico , vâng, chúng tôi sẽ phải tiếp cận Không phải khách sạn , một chỗ ở gây tò mò với những căn phòng đáng ngạc nhiên được thiết kế bởi các nghệ sĩ và điểm mạnh của nó là quầy bar cocktail Jesús Malverde, nơi họ phục vụ các hoa cúc ngon nhất trong thị trấn . Một nơi gặp gỡ bình thường cho một trải nghiệm khác biệt.
Nội thất màu đỏ cho quầy bar phục vụ cocktail Not Hotel.
Nhưng nhịp điệu vẫn chưa dừng lại: đề xuất mà họ đã dẫn đầu từ năm 2017 không bị tụt lại quá xa Eva Eekman và Michael Schook tại Heroine, một nhà hàng hiện đại kết hợp giữa sự sang trọng và đơn giản trên đĩa, đặt cược vào một nhà bếp của km. 0.
Hơn nữa, trong một vài tháng, đề xuất ẩm thực mới của nó đã tạo ra một cuộc cách mạng cho thành phố: Putaine là tại Văn phòng nổi Rotterdam , khu phức hợp văn phòng nổi lớn nhất thế giới, được thiết kế bởi Công ty Powerhouse và Công ty RED và nằm trong khu phố Kop van Zuid thời thượng, mang đến những món ăn chất lượng từ một góc nhìn khác.
Vì vậy, thay thế đó, sâu bên dưới và thông qua tường tráng men , những gì được thưởng thức là một khung của các tòa nhà khổng lồ thể hiện hình ảnh trung thực nhất của đường chân trời Rotterdam.
Bên trong, một thiết kế nội thất xuyên suốt nhưng hài hòa mời gọi bạn thưởng thức từng món ăn ra khỏi căn bếp mở của nó, nơi các đề xuất thay đổi theo từng mùa.
thu hoạch công thức nấu ăn và như, một thực đơn cocktail tuyệt vời, rượu vang biodynamic và cơ hội để ngâm mình trong hồ bơi ngoài trời mở cửa trong những tháng mùa hè, là lớp đóng băng trên chiếc bánh của Rotterdam đầy mới lạ.
Thân mật hơn — và khá cổ điển — là Kaapse Maria, nơi bia thủ công sản xuất riêng cô ấy là nữ hoàng thực sự. Tất nhiên: các đầu bếp của nó cung cấp mọi thứ, với nét sáng tạo trong các món ăn của họ, cung cấp các công thức nấu ăn khiến bạn phải mê mẩn.
Gần như ngược lại, một đề xuất ban đầu khác: tòa nhà từng là nơi ở một đồn cảnh sát ngày nay là Heilige Boontjes, một quán cà phê công nhân của họ là những người trẻ tuổi có quá khứ phạm tội người được trao cơ hội thứ hai.
Trong một bầu không khí dễ chịu nhất, bạn có thể chọn cho mình một tách cà phê rang xay tại chỗ , một số bánh ngọt để ăn kèm, hoặc thậm chí vui vẻ với chúng tôi bằng bữa trưa hoặc bữa tối.
Ngoài ra, ở phần cao nhất của tòa nhà, ngục tối là gì đã được chuyển thành một số ít những căn phòng có chủ đề với những bức ảnh của những người từng bị kết án có sẵn để cho thuê.
Một sân thượng ở Rotterdam được chuyển đổi thành một khu vườn đô thị.
TỪ ROTTERDAM ĐẾN NẶNG
Leon van Geest đã trở thành một cái tên tham khảo trong thế giới về văn hóa, thiết kế và sự bền vững ở Rotterdam. Nguyên nhân? Ông là giám đốc của Rotterdam Rooftops Days, một dự án sáng tạo và hấp dẫn làm nổi bật không gian bao la dành riêng cho một mái nhà trong toàn thành phố để cung cấp cho họ tiện ích thực sự.
Tổng cộng 18 km vuông mà một kế hoạch đã được đưa ra biến chúng thành không gian công cộng cho sự thích thú của người dân, khu vườn và các khu vực xanh giúp chống lại cái nóng hoặc những nơi lắp đặt Tấm năng lượng mặt trời, trong số nhiều ý tưởng khác.
Và chính xác là bây giờ dự án này đang gây ra rất nhiều tiếng ồn, công ty du lịch Inside Rotterdam, do Ariane Nooteboom đứng đầu, đề xuất Các chuyến thăm có hướng dẫn đến một số mái nhà có vị trí thuận lợi để khám phá trung tâm thành phố từ một góc nhìn khác.
Timmerhuis là sự tương phản hoàn hảo giữa truyền thống và đổi mới.
Một trong số chúng? thần thoại Witte Huis, mà đã trở thành tòa nhà chọc trời cao nhất ở châu Âu, mang đến một tầm nhìn tuyệt vời ra các Nhà hình khối, trung tâm lịch sử và New Meuse.
Nhưng những mái nhà cũng có không gian cho những gì chúng tôi thích: ẩm thực. Bởi vì, thiết lập nào tốt hơn để lấp đầy cây trồng hơn chiều cao của thành phố? Ví dụ, tại Rooftop Fontaine, một nhà hàng trên tầng mười từ sân thượng mà bạn có thể chiêm ngưỡng hoàng hôn đẹp nhất.
Chọn món ăn sẽ dễ dàng: mọi thứ sẽ nằm trong tay của đầu bếp, người đề xuất hai menu khác nhau gồm năm lượt đi —Một loài ăn thịt, kẻ ăn chay khác— để làm thú vị.
Ở Rotterdam, những điều mới lạ không dừng lại. Cũng trong tòa nhà bí ẩn nhất được dựng lên trong thời gian gần đây ở thành phố, mái nhà có vai trò quan trọng hàng đầu.
Jim de Jong, đầu bếp tại Renilde, tại Depot Boijmans, Rotterdam.
Đầu bếp Jim de Jong chỉ huy bếp của Renilde, nhà hàng của Mới Depot Boijmans, kho nghệ thuật đầu tiên của một viện bảo tàng mở cửa cho công chúng trên thế giới, đặt cược vào đề xuất nhẹ nhàng và thân mật vào buổi trưa, và cho một thực đơn nếm thử từ chính đầu bếp, dựa trên 3, 4 hoặc 5 món ăn, khi đêm xuống.
Một lần nữa, một món ăn để chứng minh rằng Rotterdam không chỉ là một cuộc cách mạng. Và rằng nó sẽ tiếp tục đưa ra những điều cần nói trong một thời gian dài.