Alessandro Viola trồng những vườn nho của mình ở Sicily theo cách tôn trọng và truyền thống.
“Trong nghệ thuật, âm nhạc và rượu vang, cảm giác mà các tác phẩm mang lại khác nhau tùy theo nhận thức của mỗi cá nhân. Đôi khi, sự vĩ đại của một tác phẩm được người khác cảm nhận nhiều hơn là của chính nghệ sĩ. Khi tôi uống một loại rượu, tôi chỉ cảm thấy hài lòng khi tôi không thể tưởng tượng nó ngon hơn, Thật không may, tôi có một trí tưởng tượng sống động ”, Alessandro Viola, một nhà sản xuất rượu người Sicily với một dự án rất cá nhân và nghệ thuật, đùa.
“Tôi đến từ một gia đình luôn làm nghề trồng nho nhưng ông chưa bao giờ tiếp thị rượu dưới nhãn hiệu của chính mình. Khi còn nhỏ, tôi bắt đầu làm việc trong vườn nho của cha tôi, hy vọng hiểu được những gì tôi muốn làm trong cuộc sống, sau đó tôi trở nên đam mê những loại rượu chất lượng nhưng không đủ khả năng mua chúng, vì vậy Tôi quyết định thử tự làm chúng. " Alessandro nhớ lại.
“Tôi bắt đầu nấu rượu để sử dụng cho mục đích cá nhân trong nhà để xe của mình, sau đó tôi đăng ký vào trường đại học oenology để tìm hiểu thêm và, tôi càng nghiên cứu về nho và các quá trình tự phát biến chúng thành rượu, tôi càng tin rằng rượu vang ngon chúng phải được thực hiện mà không có bất kỳ thao tác nào ”.
Alessandro Viola: rượu vang thủ công tôn trọng môi trường.
“Sau khi tốt nghiệp, tôi làm việc cho các nhà máy rượu khác với tư cách là một nhà sản xuất rượu, nhưng Tôi hiểu rằng nhiệm vụ của tôi là làm rượu thủ công –chỉ với nhiều kiến thức hơn những gì tôi đã làm cho đến thời điểm đó– và tôi nhận ra rằng rất khó để tìm được một công ty phù hợp với triết lý của tôi. Vì vậy, tôi quyết định bắt đầu một mình, ”anh nói.
không có trang web, không có đội quan hệ công chúng, không có đội cố định. Alessandro chỉ nhận thức được việc làm ra sản phẩm theo ý thích của mình. Trong vườn nho của nó trồng các giống địa phương của Grillo, Cataratto, Nero d'Avola và Nerello Mascalese, trong bảy ha được làm việc mà không có phân bón hoặc thuốc diệt cỏ, theo các thực hành sinh học. Sau, rượu vang của họ được tạo ra mà không cần lọc và không có sulphite.
“Nói thật, tôi không tìm kiếm bất kỳ hình thức công khai nào,” anh thú nhận. “Tôi nghĩ rằng đối với một nhà máy rượu nhỏ, nó đủ để lan truyền trong những người đam mê. Mặt khác, tôi không quan tâm đến việc trồng với số lượng lớn trong tương lai, bởi vì tôi nghĩ rằng điều quan trọng là phải thực hiện công việc trực tiếp cả trong vườn nho và nhà máy rượu, đó là giá trị gia tăng của nghề thủ công ”.
Giờ đây, bạn có thể khám phá các loại rượu vang Viola trong một cửa sổ bật lên của Camper ảo.
Tuy nhiên, vui mừng tham gia sáng kiến The Walking Society của Camper, "một dự án rất thú vị, trong đó những người không được hầu hết mọi người biết đến đều có tiếng nói, nhưng họ tài năng trong những gì họ làm. " Trên thực tế, Alessandro đã chiến thắng bởi hãng giày này đã tìm được chỗ đứng trên thị trường. duy trì một sự độc đáo nhất định, cũng như anh ấy cố gắng giữ cô ấy ở lại với mình.
Ấn bản này mà công ty tiếp tục vào năm 2020 tạo điểm nhấn cho di sản địa phương và các sản phẩm được tạo ra ở Địa Trung Hải, và giờ đây đã mở rộng thêm trong một cửa hàng phù du ảo, nơi các đối tượng và ý tưởng độc quyền từ các khu vực này được tìm thấy (cho đến ngày 30 tháng 6).
Ấn phẩm 'The Walking Society' chứng minh di sản địa phương và hàng thủ công Địa Trung Hải, trong trường hợp này là từ Sicily.
LƯU Ý DU LỊCH: SICILY
Hòn đảo này có gì mà không nơi nào trên thế giới có được? Alessandro nói: “Tôi đã đi du lịch đủ nhiều để có thể so sánh được, và tôi thích mọi ngóc ngách của hòn đảo này. Việc được bao quanh bởi biển khiến bạn cảm thấy như đang ở nhà, nhưng nó đủ lớn để không bị nhầm với một cái lồng. Bạn có thể đi du lịch trong đó tìm kiếm kịch bản rất khác nhau, nó có khí hậu ôn hòa nhưng với một vài tháng mùa đông khiến mùa hè được đánh giá cao ... và sau đó là ánh sáng và màu sắc của nó. "
"Tôi yêu nơi tôi sống, nhưng nếu tôi muốn dành một kỳ nghỉ ở Sicily, tôi sẽ Pantelleria vào mùa cao điểm, vì tôi không thích những nơi đông đúc và đó là nơi tôi có thể thư giãn đầu óc.
Đảo Pantelleria, Sicily.
Một điểm đến khác mà tôi thích đến là Castelbuono, tôi thích bầu không khí được tạo ra vào ban đêm khi bạn ăn và uống thứ gì đó. Một năm tôi đến Taormina vài lần, đó là một thành phố xinh đẹp và được duy trì tốt và bạn có thể hít thở bầu không khí quốc tế. Cuối cùng, tôi yêu tỉnh Ragusa cho những thành phố baroque lộng lẫy và những bãi biển tuyệt vời mà không bao giờ đông đúc.
HAI CHIẾN THẮNG RẤT ĐẶC BIỆT
Giờ đây, bạn có thể thưởng thức hai loại rượu vang của Alessandro tại cửa hàng pop-up trực tuyến của Camper. “Lưu ý di bianco là loại rượu mà tôi sản xuất với số lượng lớn nhất và đối với tôi có lẽ là loại rượu quan trọng nhất, bởi vì tôi tin rằng giá trị của một công ty được đo bằng rượu cơ bản của nó. Nó là một con dế thuần khiết, được làm sạch bằng thép và không có bất kỳ chất phụ gia hay bộ lọc nào, nó muốn trở thành một loại rượu trắng truyền thống mà không có sự trợ giúp của hóa học, dựa trên sự tươi mát, sống động và ** dễ uống mặc dù có cường độ và cơ thể ”. **
Có thể làm một cách khác để làm rượu vang.
“Sau đó là Sinfonia di rosso, được xây dựng với nho Nerello Mascalese, một loại nho mà tôi sẽ xếp vào danh mục Nebbiolo và Pinot Noir. Nó có màu thải nhưng mặt khác, nó rất đậm và có xu hướng lão hóa tốt, Được ủ trong thùng gỗ sồi 3.000 lít. Khi còn non nó lộ ra một quả màu đỏ rõ rệt như anh đào đen. Hai hương vị Sicilia đích thực, hai 'tấm vé' đến với những gì ngon nhất của hòn đảo.
Alessandro xuất thân từ một gia đình chuyên nấu rượu, nhưng anh ấy muốn làm những điều khác biệt.