Ceviche nóng bỏng và hoang dã.
Món ăn hàng đầu của Peru không phải là một công thức độc đáo. Nó có hàng nghìn công thức nấu ăn, khả năng và sự đa dạng. Trong vòng một số điều cơ bản: một con cá trắng và rất, rất tươi, ví dụ, và một chút ớt của nó. Sau khi học cách chuẩn bị bài hát cổ điển nhất, Jaime Monzon đánh vần bằng b cho ceviche, chúng tôi đã đưa vào một sáng tạo hiện đại hơn chơi với nhiệt độ của cá.
đầu bếp của The Castilian Golden Inti dạy chúng tôi cách làm công thức của anh ấy cho ** ceviche rừng nóng. ** Gần như dễ dàng, mặc dù chúng tôi khuyên bạn nên giữ từ điển ẩm thực peru tốt trong tầm tay
Ceviche nóng bỏng và hoang dã.
THÀNH PHẦN
- 150 gam cá
- 1 thìa mì ống Ớt vàng
- 1/2 củ hành
- 1 muỗng canh Ngô (ngô chín mềm)
- 30g. của chicha de jora
- 10g. của ớt charapita
- 0,05g. của cocona
- 20g. của nước ép chanh
- khoai lang Nấu chín
Bạn không biết mỗi tên đề cập đến những gì? Đây là một cuốn từ điển ngắn gọn về ẩm thực và tiếng Peru để bạn cảm thấy mình như vua bếp.
ĐIỀU KIỆN
- Trong một Chảo, chúng tôi đặt dầu và hy vọng rằng nó rất nóng.
- Chúng tôi đặt cá, chúng tôi tán dương nó với ớt vàng.
- Thêm tỏi hành tây cắt thành bút, ớt charapita và dừa.
- Thêm nước cốt chanh, muối, chicha de jora
- chúng tôi rời khỏi đầu bếp trong một phút.
- chúng tôi phục vụ nó trên lá chuối, và trang trí bằng khoai lang.
* Vicente Gayo: người điều hành camera. Jean Paul Porte: hậu kỳ và biên tập.