Có một kinh nghiệm tôn giáo tầm cỡ đó ở bất kỳ nơi nào khác trên thế giới không?
Nếu có điều gì đó xác định bán đảo nơi có Tây Ban Nha, thì đó là Giăm bông Iberia của giống bản địa và nếu có một loại thực phẩm mà ** chúng ta nhớ khi rời xa đất nước của mình ** thì đó chính xác là giăm bông. đó là của Người Tây Ban Nha trên khắp thế giới họ sẽ chiến thắng và sẽ có những trải nghiệm không thể nào quên nhưng điều họ không quên là rất khó ăn thịt ham.
Theo như Tổ chức Y tế Thế giới nói, một trong những thứ xa xỉ mà chúng ta có thể tự cho phép ở đất nước mình và không nghi ngờ gì nữa, Đó là một phần của sự hấp dẫn mà họ gọi là "thương hiệu Tây Ban Nha" Đó là giăm bông Iberia. Dưới đây, bạn sẽ thấy danh sách những nơi tốt nhất ở bán đảo Iberia, nơi bạn có thể nếm thử và trở nên thấm nhuần toàn bộ nền văn hóa của thịt nguội.
Bạn nên đến những thị trấn này, đặc biệt là những thị trấn ở Dehesa của Andalusia và Extremadura , từ tháng Mười đến tháng Hai. Lúc này "Montanera" diễn ra, đó là khi những con lợn Iberia đi lang thang trên sông Dehesa và ăn quả sồi.
La Dehesa nằm ở phía tây nam của bán đảo, giữa Andalusia và Extremadura. Nói về một hệ sinh thái độc đáo, trong đó có cây sồi, cây sồi mật và cây sồi nứa, mà quả của chúng là những quả sồi quý , chìa khóa cho món giăm bông Iberia ngon.
Hạnh phúc trên đồng cỏ của Extremadura
CORTEGANA, JABUGO VÀ ARACENA
Cuộc hành trình bắt đầu qua Sierra de Aracena, phía bắc Huelva. Món giăm bông mà bạn sẽ tìm thấy ở khu vực này có xuất xứ từ Huelva. Có những người cho rằng khu bảo tồn của thịt giăm bông Iberia là thị trấn Jabugo, nhưng…
Nó bắt đầu với Cortegana, nơi có những con hẻm quanh co vươn tới đến ngọn đồi của lâu đài của anh ấy . Khi đi qua nó, bạn có thể dừng lại dọc đường để ăn món tapas điển hình như migas với chorizo hoặc “distraídos” (bánh mì với thịt xông khói và cà chua). Hoặc cái gì đó khác, mua một sản phẩm liên quan đến lợn Iberia.
Không xa thị trấn, ở vùng nông thôn, bạn có thể đến Trang trại Montefrio , một nơi mà họ có những ngôi nhà nông thôn, một nhà hàng, một trang trại sinh thái và quan trọng nhất là đối với những gì chúng tôi quan tâm, một không gian để chăn nuôi lợn Iberia.
Trong Jabugo Có thể tìm thấy hầu hết các máy sấy khô dăm bông Iberia từ Dehesa. Tất cả chúng đều đáng ghé thăm nếu bạn là một fan hâm mộ lớn của giăm bông, nhưng, ví dụ: Sanchez Romero Carvajal giăm bông được làm ở đâu năm giắc cắm , bạn sẽ có thể khám phá tất cả các giai đoạn sản xuất giăm bông và kết thúc bằng việc nếm thử. Để đặt chỗ, tất cả những gì bạn phải làm là nhập Web . Nó rất được khuyến khích để làm một tuyến đường tapas qua thị trấn để thưởng thức ẩm thực của nó trong tất cả sự lộng lẫy của nó.
Five Jacks: một điều trị!
Và địa điểm thứ ba được chọn trên tuyến đường xuyên qua dãy núi Huelva này là thị trấn đặt tên cho dãy núi: Aracena . Trên ngọn đồi cao nhất của thị trấn là những tàn tích của lâu đài và từ đó có những khung cảnh xứng đáng để bạn selfie. Ở đầu kia của thị trấn, bạn có thể ghé thăm Hang động của các Kỳ quan.
bên trong Bảo tàng Aracena Ham Không bị nhầm lẫn với chuỗi cửa hàng địa phương Madrid nổi tiếng, bạn cũng có thể tìm hiểu quy trình hoàn chỉnh để làm thịt nguội, từ khi lợn được nuôi cho đến khi nó được bánh mì nướng giòn với dầu và cà chua nghiền.
Thời điểm thích hợp để ghé thăm Aracena có thể là vào cuối tháng 10, vì Hội chợ thịt nguội được tổ chức từ năm 2013 với nhiều hoạt động liên quan đến giăm bông Iberia.
Mẹo cá nhân: Ăn một tapa tốt trong Ham Fair sau một tuyến đường đi bộ xuyên núi.
Aracena: một thị trấn bưu thiếp
MONASTERY, HIGUERA LA REAL VÀ FREGENAL DE LA SIERRA
Thị trấn của tu viện Nó là điểm vào tự nhiên từ Andalusia đến Vía de la Plata, kể từ thời La Mã. Nó cũng là một phần của tuyến đường Camino de Santiago.
Trong trường hợp này, Lễ hội Ham Nó được tổ chức vào tháng 9 và nhiều hoạt động liên quan đến sản phẩm này được thực hiện, không nghi ngờ gì nữa, đây là động cơ kinh tế của thị trấn.
Các địa điểm không thể bỏ qua là Museo del Jamón và Tu viện Tentudía, du khách cũng có thể leo dọc theo đường mòn để tận hưởng thiên nhiên và đi bộ đường dài. Một điểm nổi bật khác của thị trấn này là ẩm thực, tất nhiên, dựa trên con lợn Iberia.
Hãy để bản thân đi ...
Trong Cây hoàng gia , cách đó khoảng 45 phút, là Trung tâm Phiên dịch Lợn Iberia . Một nơi mà bạn có thể hít thở lịch sử và truyền thống ngay khi bước vào là ** Fregenal de la Sierra **. Đừng bỏ lỡ anh ấy lâu đài templar , trong đó là thị trường tăng giá và thị trường thực phẩm.
Đi bộ qua trung tâm lịch sử của nó là rất đặc biệt và có một điều kỳ diệu nhất định để quan sát các tòa nhà màu trắng, những ngôi nhà nguy nga và nhiều nhà thờ, tất cả trái cây của quá khứ Templar của nó.
Nếu bạn cảm thấy đói và muốn cống hiến cho mình một món ăn xứng đáng với vùng miền, bạn có thể bắt đầu với một đĩa thịt nguội, đậu gà hầm hoặc thịt nướng Iberia. Và, để tiếp tục, tại sao không xem xét việc sử dụng một số migas từ Extremadura, món cá tuyết "engazpachao" hoặc món thịt cừu hầm.
Đừng bỏ lỡ Trung tâm Phiên dịch Lợn Iberia ở Higuera la Real
GIÁ TRỊ CỦA LOS PEDROCHES VÀ HINOJOSA DEL DUQUE
Những đồng cỏ rộng lớn trong đó lợn Iberia thả rông với thức ăn mong muốn dưới dạng những quả sồi cung cấp những cây sồi và cây sồi có tuổi đời hàng thế kỷ tạo thành cảnh quan của Thung lũng Los Pedroches, nằm ở phía bắc của tỉnh Córdoba.
Nó là một khu vực với tên gọi xuất xứ riêng điều đó đảm bảo chất lượng tuyệt hảo của giăm bông Iberia. Trong số các thị trấn bạn có thể đến thăm Los Pedroches , một trong những điểm nổi bật nhất, về ẩm thực, các di tích và sự chào đón của cư dân, là Hinojosa của Công tước.
Tại đây, bạn có thể dừng chân để thưởng thức, không chỉ là giăm bông mà còn cả các món ăn đặc trưng như đồ dùng trong lễ hội, súp vàng hoặc lợn sữa . Bạn chắc chắn sẽ không hối tiếc.
Nếu bạn muốn đi bộ xung quanh thị trấn, trong số các di tích của nó, giáo xứ San Juan Bautista nổi bật, được gọi là Nhà thờ Sierra , đó là một cách nói. Nó nằm ở quảng trường chính của thị trấn và tập hợp một số phong cách: Plateresque trong trang bìa của nó, Flamboyant Gothic hoặc Romanesque trong dàn hợp xướng của nó.
Có nhiều ẩn viện và giáo xứ đáng để ghé thăm, nhưng bạn không nên quên bảo tàng dân tộc học, nơi giúp khám phá cách người dân sống ở vùng này và trên hết, tầm quan trọng của lợn Iberia trong nền kinh tế của nó.
BARRANCOS VÀ MOURA TRONG BỒ ĐÀO NHA
Thật đáng để vượt qua biên giới để đến thị trấn khe núi , vốn giả định do (ham). Mặc dù bạn thay đổi quốc gia và bạn đang ở Alentejo của Bồ Đào Nha, nhưng cảnh quan khá giống với các thử nghiệm ở Extremaduran và Andalusian Dehesa, vì cây sồi holm và cây sồi bần sinh sống ở nơi này.
Các thị trấn nhỏ màu trắng, chẳng hạn như Andalusian và Extremaduran, sẽ đến theo cách của bạn Ở phía trên cùng của thị trấn có một lâu đài thời trung cổ thống trị mọi thứ xung quanh với tầm nhìn của nó, một thứ rất có giá trị trong những cuộc tranh chấp với Vương miện Tây Ban Nha.
Trong thị trấn này, bạn có thể tìm thấy nhiều cửa hàng tạp hóa, nơi bạn có thể mua những thứ được cho là của địa phương, không nghi ngờ gì nữa, đó là những thứ tốt nhất ở Bồ Đào Nha.
48 km từ Barrancos là Moura , một thị trấn được đề xuất khác ở Alentejo. Ở đó, bạn có thể đi dạo qua các con phố và công viên của nó, thăm lâu đài, Museu de Moura, Convento do Carmo, Museu do Azeite và Jardim das Oliveiras.
GUIJUELO
địa phương này Salamanca Nó nổi tiếng nhờ nguồn gốc xuất xứ và mặc dù hầu hết thịt băm được bán trên thị trường đều đến từ vùng Andalusia và Extremadura, khí hậu lạnh, khô và khô của khu vực này là lý tưởng để hoàn thành món chân giò.
Bạn nên đến thăm nó trong khoảng thời gian từ tháng 1 đến tháng 3 để khám phá mùa đông thực sự của Guijuelo, lạnh đến mức cần thiết để đạt được trạng thái lý tưởng của giăm bông Iberia.
Một chuyến thăm đến Guijuelo cũng rất đáng giá, ngoài việc nếm thử và mua giăm bông, để thưởng thức kiến trúc của nó, kết hợp cái hiện đại với cái truyền thống. Đừng bỏ lỡ Torreón, nhà thờ hoặc tòa nhà có tòa thị chính.
Lần cuối cùng bạn thưởng thức Guijuelo là khi nào?
ĐỂ HUMP
Và để kết thúc hành trình bắc-nam của bạn qua phần phía tây của Bán đảo Iberia, điểm dừng cuối cùng của bạn có thể là ở Galicia, cụ thể hơn là ở phía tây nam của tỉnh Pontnticra , ở thị trấn A Cañiza. Bạn chắc chắn sẽ tìm thấy giăm bông Galicia ngon nhất ở đây, một lãnh thổ nơi nó tìm thấy chỗ ở đặc biệt do vi khí hậu lạnh và khô, điển hình của một thị trấn giữa núi và nội địa.
Vào ngày 15 tháng 8 hàng năm trong 50 năm, Hội chợ thịt nguội đã được tổ chức, trong đó bạn có thể thưởng thức món ngon này trong các phiên bản khác nhau: Giăm bông Iberia, giăm bông nướng, trứng tráng giăm bông, bánh mì thịt nguội và giăm bông nấu rượu vang đỏ.
Nhưng nếu tình cờ, bạn cảm thấy mệt mỏi với món giăm bông, có nhiều món ăn hơn ở A Cañiza để bạn lựa chọn, đặc biệt là cocido hoặc lợn sữa Celtic.
Nếu sau chuyến hành trình qua Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha này mà bạn vẫn còn hình hài đó, thì đó là di truyền học đã đối xử với bạn như những người sản xuất giăm bông ở những vùng đất này đối xử với lợn và chữa bệnh cho giăm bông. Đừng lãng phí nó.
*** Bạn cũng có thể quan tâm...**
- 22 điều bạn nhớ về Tây Ban Nha khi bạn không sống ở đây
- Rượu nóng: chìa khóa cho bức tranh toàn cảnh mới về rượu vang Tây Ban Nha
- Đến Madrid: biên niên sử của một cuộc phiêu lưu
- Là người nước ngoài ở Barcelona
Cinco Jotas, huyền thoại về món giăm bông 100% được nuôi bằng hoa quả Iberia