Mì ống của bạn ngon hơn mì Ý
Michael White là đầu bếp tại nghiêm ngặt của Ý ** Costata **, một trong những nhà hàng Ý tốt nhất của New York nằm ở SoHo. Chúng tôi vào bếp với anh ấy và để anh ấy mở mang: đến nỗi chúng tôi khiến anh ấy thú nhận và cho chúng tôi những thủ thuật không thể sai lầm của anh ấy để cải thiện bất kỳ món mì ống nào. Bạn có cho dầu vào nước trước khi cho mì ống vào không? Phô mai trong chảo hay ngoài nó? Và Sốt Carbonara ?
Công thức này bao gồm ba bước và rất ít thành phần:
1. Pasta tươi: bột mì 00 và trứng 2. Làm đầy Ravioli: phô mai ricotta tỏi
3. Sốt Carbonara: dầu, guanciale (thịt má lợn đã được chữa khỏi mà bạn có thể thay thế cho thịt xông khói), kem lỏng, lòng đỏ trứng, tiêu đen, pecorino, hành lá và đậu Hà Lan.
Ngoài ra, Chef White sẽ trả lời các câu hỏi khác nhau có thể áp dụng cho bất kỳ công thức nào.
- Nước được làm nóng có hay không dầu ?
- Bí quyết để làm cho cacbonara ra hoàn hảo là gì?
- Khi nào và làm thế nào để chúng tôi truyền Sốt Carbonara trong hồ? - Và phô mai ?
Bây giờ bạn chỉ cần chơi và thưởng thức các công thức nấu ăn mới của bạn.
Để mì ống phong phú!
*** Bạn cũng có thể quan tâm...**
- Các nhà hàng Ý tốt nhất ở Madrid
- Mười món mì ngon nhất ở Ý
- Những chiếc bánh pizza ngon nhất ở Madrid
- [Video] Công thức nấu thịt viên ngon hơn mẹt của bạn
- [Video] Công thức bánh bía brûlée
- [Video] Công thức làm món phô mai nướng đúng kiểu Mỹ (món bánh mì kẹp phô mai ngon nhất)
- [Video] Đổi Mới Ẩm Thực Miền Nam: Bánh Bắp Thịt Ba rọi
- [Video] Sách công thức dành cho khách du lịch: Prawn Bloody Mary
- [Video] Cách nấu món Huarache Mexico chính hiệu
- [Video] Cách làm bánh mì kẹp phô mai thật (hay 'phô mai nướng')
- Tất cả các công thức nấu ăn của khách du lịch
- Tất cả video