Một tuyến đường quán bar trên bãi biển dọc theo Costa Brava
Những quán bar bãi biển dành cho mùa hè là một cụm từ sáo rỗng như nó có thật. Và đó là những cơ sở này nằm trên cát và với tầm nhìn đặc biệt ra biển, vào mùa hè, trong thánh địa hành hương đích thực, nơi ăn uống (và ăn uống đầy đủ) được đảm bảo hơn cả. Trên tất cả, nếu chúng ta nói về Costa Brava , nơi có phong cảnh biển và núi cung cấp một nhiều loại hương vị và sản phẩm với cung cấp ẩm thực đã tuyệt vời của nó.
Tại đại đa số các quận ở Girona, sự gặp gỡ giữa ẩm thực truyền thống và tinh thần đổi mới của nó đã tạo nên một nhóm các nhà hàng đặc biệt đích thực và ngày nay thư xin việc về ẩm thực của vùng này có thể tự hào về việc đã cho những thanh kiếm đầu tiên của nền ẩm thực chúng ta trú ẩn , từ Ferran Adria anh em nhà Roca với Hầm rượu của Can Roca , hiện đang được định vị là nhà hàng tốt thứ ba trên thế giới. Costa Brava là ở điểm của nó. Và như một mẫu, một quán bar trên bãi biển, hoặc một số, giống như những quán mà chúng ta đang xem hôm nay.
Hành hương Meccas nơi đảm bảo ăn ngon
TOC ĐẾN BIỂN
Tên của nó (bằng tiếng Catalan) là một dấu hiệu rõ ràng về vị trí đắc địa của nó, gần biển. Ẩn mình trong một trong những vịnh nhỏ đẹp nhất trên Costa Brava, Aiguablava (Begur), Ở Toc al Mar, bạn phải đặt chỗ trước, nhưng trên hết bạn phải thưởng thức ẩm thực của nó.
Thực đơn của anh ấy rất ngon cá hoang dã đến từ những chiếc thuyền trong khu vực và làm trên vỉ gỗ sồi holm, các món cơm như rossejat của họ với mì, mực nang và tôm từ Palamós hoặc các món ăn ngon tôm hùm đỏ từ Cap de Begur (từ thuyền của Ramon).
Sản phẩm địa phương để thưởng thức vào buổi sáng để khai vị, vào buổi trưa để ăn trưa, vào buổi tối để ăn tối hoặc đơn giản là thưởng thức đồ uống với tiếng sóng biển trong nền hoặc âm nhạc của một trong những buổi hòa nhạc mùa hè vang vọng suốt đêm bờ biển. . Danh sách chờ cho quán bar trên bãi biển này rất đáng kể, nhưng ẩm thực và quang cảnh của nó tạo nên tất cả.
Chuyên môn của anh ấy? cá hoang dã
THE GAMBO BEACH BAR
Ngay trên bãi biển Portitxol (l'Escala), Hostal Spa Empúries khai trương năm nay, một trong những trò cá cược được mong chờ nhất trong mùa giải: quán bar trên bãi biển. Một đề xuất không chính thức và đa dạng, trong đó họ cung cấp các sản phẩm được trồng trên các cánh đồng và vườn cây ăn trái của chính họ , từ các thành phần tạo nên món bánh mì lạnh đến salad và nước ngọt hữu cơ.
Quán bar mới trên bãi biển này tham gia chương trình ưu đãi ẩm thực thú vị mà nhà trọ có từ năm 2011 khi đầu bếp Rafa Peña phụ trách bếp Sea Bistro và nhà hàng Biệt thự Theresa .
Vùng đất có nguồn nguyên liệu thô tuyệt vời, sản phẩm chính là thứ quan trọng nhất đối với Peña, người luôn làm gương và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định của mình. Triết lý nấu ăn Địa Trung Hải. Và đối với mẫu, bức thư của bạn, nơi chúng tôi tìm thấy các món ăn thiết yếu như bánh mì tôm hoặc cá thu teriyaki , một sự bùng nổ của hương vị. Với cơ sở chủ yếu tập trung vào cá, tại cả hai nhà hàng, bạn có thể thưởng thức món ngon nhất được đấu giá mỗi sáng tại chợ cá L'Escala, rất gần khách sạn, mặc dù món ăn nổi tiếng của ngôi nhà - nếu biển cho phép- đó là cap roig, được ăn bằng tay làm một loại cuộn với rau diếp và các loại nước sốt gợi nhớ đến ẩm thực đường phố châu Á. Và tất cả, trong khi nhìn ra biển.
Chiringuito El Gambo, thương hiệu mới
THE XIRINGUITO CALA BONA
Nằm ở Tossa và hoàn toàn không biết đến thời trang và xu hướng, Xiringuito Cala Bona là nơi lý tưởng để thưởng thức món paella ngon hoặc cá tươi ngon mà không cần phô trương và hoàn toàn cách biệt với thế giới.
Đó là sự trở về cội nguồn, về truyền thống, về những điều chân thực, về những điều bình dị trong cuộc sống. Để bắt đầu, đến được Cala Bona không hề dễ dàng và không có nhiều không gian để đặt ô xuống, nhưng ai quan tâm khi bạn nhìn thẳng về phía trước, làn nước màu ngọc lam của nó và mùi thơm của cơm rượu bù đắp cho những nỗ lực. Chúng ta đã đến thiên đường rồi, giờ chúng ta chỉ cần có một cái bàn thôi. Sự may mắn.
Một paella ngon mà không chói tai
NHÌN
Lưu ý về sự tinh tế cho tuyến đường này được đặt bởi một nhà hàng với các phòng hoặc "hiện thân của một giấc mơ". Đây là Miramar, dự án quan trọng và chuyên nghiệp, được xây dựng dựa trên ngọn lửa cháy chậm và trong gia đình, của đầu bếp lừng danh Paco Pérez , hai sao Michelin và sự tôn trọng của giới phê bình và công chúng.
Một quán bar trên bãi biển ban đầu đã phát triển đến một khách sạn ẩm thực có lịch sử và hiện tại hội tụ ở Llançà , một làng chài nơi biển và núi hòa vào nhau thành một cảnh quan độc đáo.
Bản chất Địa Trung Hải cho một nhà bếp với linh hồn được thể hiện trong một cái bếp có lịch sử từ năm 1939. Rất nhiều điều đã xảy ra kể từ đó và ngày nay nơi này nâng cốc chúc một giấc mơ trở thành hiện thực, đó là cải tạo những căn phòng khiêm tốn của nhà trọ mà gia đình từng mở. chuyển đổi chúng thành trong năm dãy phòng, phía trên chính nhà hàng và có tầm nhìn tương tự như những phòng được thưởng thức bởi nhà hàng.
Ăn sáng, ăn trưa, ăn tối và ngủ tại một trong những nhà hàng tốt nhất - vâng, nhà hàng - ở Catalonia và cũng có thể làm điều đó bên cạnh những tác phẩm kinh điển như bánh tartare hàu và trứng cá muối với màu táo , một ngôi nhà cổ điển.
Quán bar trên bãi biển đã phát triển thành một khách sạn ẩm thực