Nông nghiệp hữu cơ từ Núi Kenya, chúng tôi đi du lịch đến MOOF
Vì hiện tại, việc bán các sản phẩm hữu cơ của họ không đặc biệt nhiều (họ ước tính khoảng 15 kg một tuần), họ đã chọn nấu chúng, và do đó cho phép mọi người nếm chúng, trong khi họ tiết kiệm sản xuất và kiếm được một số tiền . Thiết lập bốn phòng lều nhỏ là quyết định hợp lý ngay sau đó.
Vì vậy, bên ngoài nayuki , một thị trấn của Kenya ở đỉnh Xích đạo với tên của một ga tàu điện ngầm Tokyo, người ta có thể tận hưởng một phần yên bình trong chỗ ở có thể tái chế này, MOOF Châu Phi. Nó là từ viết tắt của M ount K enya MỘT TRONG HAI hữu cơ F arming (“Nông trại hữu cơ trên núi Kenya”, bằng tiếng Anh), mà còn là một cách chơi chữ khuyến khích châu Phi di chuyển. Peter nói: “Hãy thức dậy”.
Trong ** MOOF ** mọi thứ đều được sử dụng: chất thải hữu cơ cung cấp cho một hệ thống khí mêtan có đường ống để sử dụng trong bếp ăn . “Đó là khí sinh học. Chúng tôi sử dụng ruột động vật, bạn đặt nó vào những quả bóng bay ở đó, "Peter giải thích," và bạn trộn nó với rác thải nhà bếp. Điều gì xảy ra là khí mêtan được tạo ra ”. "Có mùi hơi tệ ..." Rebecca xin lỗi, khoe ra hệ thống.
Nơi trú ẩn có thể tái chế ở Kenya
Việc kinh doanh Murage phát triển từ sự thất vọng thời thơ ấu của Peter khi chứng kiến cảnh mẹ anh không thể nuôi sống cả gia đình trên mảnh đất mà họ có. “Tôi nghĩ rằng mình có thể tập trung làm nông để giúp mẹ và có đủ thức ăn,” anh nhớ lại. Anh ta có thể học và chuyên về Nông nghiệp, mặc dù sự giáo dục chính thức mà anh ta nhận được không thể tăng năng suất của đất. Do đó đã đến nông nghiệp hữu cơ, vì chuyên ngành mà anh ấy phải đến Vương quốc Anh theo học bổng, nơi anh ấy có được tiền và kiến thức cần thiết để bắt đầu nó ở quê hương Kenya của mình. Năm 2002, bằng số tiền tiết kiệm được và với sự giúp đỡ của một khoản vay, họ đã mua được hai ha đất mà MOOF hiện đang đứng tên. . Mười năm sau, nhà hàng và chỗ ở sẽ đến.
Cái gì mọc trên đất của bạn? Ngô, rau diếp, rau arugula, cà chua, rau bina, kê, chuối, nho ... và một loài hoa màu xanh có tên Rebecca chỉ có thể cho chúng ta biết bằng tiếng Kikuyu , ngôn ngữ bộ lạc của họ. Chồng cô sau này sẽ chỉ ra rằng đó là màu chàm, từ đó người ta chiết xuất ra một chất để tạo ra thuốc nhuộm tóc. Ví dụ, không cần Rebecca, người, giống như nhiều phụ nữ châu Phi, đội tóc giả.
peter murage
Sản phẩm có lợi nhất là phong lữ thảo , chiết xuất của nó được sử dụng cho các loại thuốc, kem dưỡng da và kem chống muỗi. Nhưng điều này - Rebecca chỉ ra - “để lại rất nhiều chỗ trên trái đất, và người mà nó chia sẻ không gian tốt nhất là với ngô”, một yếu tố thiết yếu trong chế độ ăn uống của khu vực. Bằng cách này, họ có sẵn nó trong lĩnh vực của họ, và họ lập luận rằng những cây này, do mùi của chúng, Theo cách tự nhiên, chúng cũng có tác dụng tránh xa những con bọ quan tâm đến ngô. . Peter hài lòng nói: “Cùng lúc bạn sản xuất ra thứ gì đó sẽ mang lại lợi ích cho bạn, bạn đang nhận được thức ăn.
Hệ thống này đang được các nông dân trong khu vực quan tâm và đã có khoảng hai nghìn người quan tâm đến nông nghiệp hữu cơ. Những người nông dân hàng xóm mang sản xuất phong lữ của họ đến MOOF, Murage mua nó từ họ, ép nó trong cơ sở của riêng họ, và họ bán kết quả với giá khoảng 75 euro mỗi kg, với hợp đồng hàng năm với một công ty Anh với giá 500 kg mỗi năm.
Sản phẩm ngôi sao, tuy nhiên, là dâu tây . Nhân viên phục vụ nhà hàng dành một phần nghìn giây để giới thiệu món sữa lắc dâu tây hữu cơ. Và trong thực đơn còn có kem dâu tây tự nhiên và bánh được nấu cùng loại quả này..
MOOF thúc đẩy nông nghiệp hữu cơ
Các trứng , ví dụ, cũng chúng đến từ gà của trang trại, từ đó chúng tận dụng cả lông, và cá trong thực đơn là cá rô phi được nuôi trong ao . Đây cũng là một khu vực giải trí - chứng kiến những chiếc ghế xếp đặt xung quanh họ - cho một số binh sĩ Anh từ một căn cứ quân sự gần đó, những người đến đó có lẽ với nỗi nhớ câu cá. Do đó, thuốc trừ sâu phải là chất hữu cơ, trong số những thứ khác vì nếu chúng là chất hóa học, chúng sẽ được lọc vào các ao và giết chết hơn một nghìn con cá rô phi đang bơi ở đó.
Đó là lý do tại sao họ sử dụng chiết xuất hữu cơ và sâu phát triển trong trang trại và họ ăn "những con bọ xấu". Đây là cách hệ sinh thái được kiểm soát, "bởi vì với thuốc trừ sâu, mọi thứ đều bị phá hủy", vì cũng có "những con bọ tốt".
Những gì họ phục vụ trong nhà hàng đều là tự nhiên
Hình ảnh hùng vĩ của Núi Kenya - ngọn núi thiêng của Kikuyu và cao thứ hai ở châu Phi, sau Kilimanjaro - đang quan sát những vườn cây ăn trái ở phía xa, ai biết được nó cũng khiến 'lũ bọ xấu' sợ hãi. Nhưng địa điểm ngoạn mục đang ở trên mức thắt chặt do cái gọi là tiến bộ. “ Môi trường của họ đang bị đe dọa vì cộng đồng địa phương chặt cây làm nhiên liệu và để xây dựng. Chúng tôi đang cố gắng tìm một giải pháp thay thế ”, giám đốc MOOF cho biết thêm.
Lý trí không thiếu, vì ở đây không có gì vứt bỏ. “ Bạn làm gì với rác thải vô cơ? Giống như một chai nhựa? ”Tôi hỏi khi cầm một chai nước đã đầy một nửa. Phi-e-rơ trả lời: “Chúng tôi chặt chúng ở giữa và dùng làm thùng chứa, để hạt giống mọc lên với một ít đất. Trên thực tế, tôi sẽ đánh giá cao nếu bạn cho chúng tôi mượn nó khi bạn hoàn thành. "
*Bạn cũng có thể quan tâm
- Kenya: động vật hoang dã và nghệ thuật trên thảo nguyên
- Kenya, đây là cách một hệ sinh thái đang chuyển động được quan sát
- Năm giai thoại của Kenya mà tôi đã viết ra trên một chiếc khăn ăn
- Hướng dẫn Kenya: Làm gì ở đất nước bậc nhất
- Phim Kenya: đất nước của những bom tấn châu Phi
Mọi thứ đều được nuôi dưỡng trên trái đất