Garden Hotpot, một nhà hàng giữa những cây bạch đàn.
Trí tưởng tượng không có giới hạn khi nói đến Trung Quốc và nghiên cứu về MUDA-Architects . Bằng chứng là trong nhà hàng lẩu sân vườn nằm ở đô thị của Sansheng , ở ngoại ô Thành Đô.
Nơi này được gọi là Lá phổi xanh Thành Đô dành cho họ rừng bạch đàn tươi tốt , lá phổi của Thành Đô và là niềm tự hào cho đất nước. Đây là nơi mà ẩm thực đã được hòa nhập vào cảnh quan, nhờ vào dự án mà MUDA-Architects đã thực hiện từ năm 2018.
Garden Hotpot vẫn chưa hoàn thành, nhưng bạn có thể ghé thăm giai đoạn đầu tiên của nhà hàng không có tường đầu tiên ở Trung Quốc. Nó là một tòa nhà hoàn toàn bất thường bởi vì không có tường, không có cửa sổ , cụ thể là, được hòa nhập hoàn toàn vào rừng và trong đầm phá, do đó tôn trọng môi trường và tránh tối đa dấu vết sinh thái.
May thay khí hậu ở đây ôn hòa. Họ nói với Traveler.es từ MUDA: “Chúng tôi có máy lạnh ngoài trời và lò sưởi điện cho mỗi bàn trong suốt mùa hè và mùa đông.
Nếu trời mưa thì sao? "Trên sân thượng có hệ thống thoát nước nên mưa tạt trực tiếp xuống hồ. Khi thời tiết xấu, nhà hàng đóng cửa".
Bạn đã thấy một cái gì đó tương tự?
Đối với nhiều người, khu rừng này tỏa ra sự yên bình và tĩnh lặng , vì vậy một nhà hàng ở đây đã phải tôn trọng bản chất này. Công trình hình thành dọc theo hồ, tận dụng hơi tỏa ra từ nước của nó và bốc lên giữa những cái cây . Bạn có thể yêu cầu nhiều hơn từ hình ảnh đã có sẵn này không?
Các cột được phân bố đều ở cả hai bên và hỗ trợ một mái cong để lộ phần còn lại của các phòng. Tổng cộng, tòa nhà có chu vi 290 mét , với chiều cao 3 mét , và chiều rộng thay đổi theo môi trường tự nhiên.
Bệ được làm bằng gỗ chống ăn mòn và mái được làm bằng tôn mạ kẽm và phủ sơn fluorocarbon trắng. Trong khi cột được làm bằng thép , và hợp nhất giữa những thân cây bạch đàn thẳng tắp đang biến mất vào thiên nhiên.
Được thiết kế để thư giãn.
“Lan can bằng gỗ bên hồ được xây dựng để khách hàng có thể thưởng ngoạn quang cảnh và làm mờ ranh giới của hồ , mang con người đến gần với thiên nhiên hơn ”, họ giải thích từ MUDA-Architects.
Để tạo ra nhà hàng, họ phải bảo tồn cây cối, ngoài ra còn phải thích nghi với địa hình quanh co với độ sụt tối đa gần 2 mét. Giai đoạn đầu hoàn thành vào tháng 4 và hiện đang mở cửa cho công chúng.
Chúng ta sẽ phải đợi thêm một thời gian nữa để xem tác phẩm được hoàn thành. Trong khi đó bạn không chỉ được thưởng thức không gian độc đáo mà còn được thưởng thức ẩm thực đặc trưng của vùng.
"Trong nhà hàng chúng tôi phục vụ món hầm (trong tiếng Trung có nghĩa là) với một phương pháp nấu ăn điển hình ở tây nam Trung Quốc. Trong khi nồi lẩu được giữ ở nhiệt độ thấp, các thành phần được đặt trong nồi và nấu trên bàn . Các món lẩu đặc trưng bao gồm nhiều loại thịt khác nhau, rau, nấm, đậu phụ,… ”họ gạch chân.
Giai đoạn đầu tiên của nó hiện đã mở cửa cho công chúng.