Chúng tôi rất thích thú với ngòi bút ẩm thực cường điệu , đối với tính từ đó xác định một nhà hàng hoặc một sản phẩm là tốt nhất trong lớp như thể một điều như vậy có thể xảy ra, vì bất kỳ sinh vật nhân hình nào có một nửa tế bào thần kinh hoạt động đều biết rằng đánh giá nhà hàng , hoặc bất cứ điều gì khác, chỉ là một ý kiến ném vào gió mà bạn có thể khao khát nhất là chủ quan trung thực.
Với Từ điển của Học viện Ngôn ngữ Hoàng gia trong tay, bạn có thể tin tôi khi tôi nói với bạn rằng La Brasería de Cuéllar là một nhà hàng có thể được trao giải nhãn duy nhất , mà không sợ sai dù chỉ một milimet so với định nghĩa do kinh điển đưa ra khi nó phân định thuật ngữ là "một mình và không có đồng loại của mình."
La Brasería de Cuéllar là duy nhất bởi vì không có nhà hàng nào khác được biết đến với các nguồn cung cấp được ký tên dưới đây độc quyền từ một chăn nuôi riêng , Terrabuey, nơi chúng gần như chăn thả thoải mái 100 con bò giống khác nhau , tuổi và nguồn gốc: Tóc vàng Galicia, Friesian, Avilanian, pronghorn ở colorao ... một di sản di truyền độc đáo, vâng, duy nhất (vì một lần tôi sử dụng tính từ với độ chính xác toán học cho phép tôi lạm dụng thuật ngữ một chút).
Định nghĩa Terrabuey như sự điên rồ không xa nghĩa thứ ba được từ điển đánh giá cao cho từ đẹp đẽ này: "hành động mà do bản chất dị thường của nó, gây ra sự ngạc nhiên", điển hình của những người điên dường như tạo ra chỉ trong mười năm một đàn gia súc có kích thước như vậy được thiết kế để cung cấp độc quyền cho một nhà hàng.
The Cuéllar Brasserie đang hoạt động đầy đủ
Một bữa ăn tại La Brasería chắc chắn phải bắt đầu bằng việc ghé thăm nơi này công viên giải trí cho động vật ăn thịt trong đó bạn không thể bỏ lỡ lời chào và bức ảnh với ngôi sao của ngôi nhà, bắp rang bơ , một con bò giống ren của Aquitaine người, ở tuổi 11, đã vượt quá 2.000 kg cân nặng và chiều cao hai mét, và đe dọa nghiêm trọng đến triều đại của huyền thoại Móng guốc , vào năm 2014 đã phá kỷ lục về chủng loại với 1.238,8 kg thân thịt.
Khi chúng tôi đã bắt đầu biên niên sử này bằng cách ca ngợi sự chính xác, tôi sẽ nói với bạn rằng khoảng cách ngăn cách Terrabuey cách La Brasería 2,5 km theo đường thẳng hoặc 6,4 km theo đường nhanh nhất, 7 phút đi ô tô tôn trọng mã giao thông hiện tại. Nó không phải là km 0, mà là gần như vậy.
Đã ngồi vào bàn, không phải tất cả mọi thứ trong thực đơn đều là thịt bò, mặc dù bạn có một vấn đề nghiêm trọng về mối quan hệ với thực tế nếu, được cài đặt thoải mái trong nhà hàng, bạn chọn một thứ không bắt đầu bằng b và kết thúc bằng y.
Để lại lo lắng về chất béo trung tính cho một ngày khác và bắt đầu với thịt bò nhồi thịt ngỗng , nhưng không phải trước khi nói với nhân viên để bỏ dầu truffle khỏi băng. Các dịch vụ, thân thiện và chuyên nghiệp, sẽ vui lòng đáp ứng yêu cầu của bạn. Bạn cũng không nên bỏ lỡ bít tết tartare sóng thịt đã chữa khỏi (chorizo, cecina và salchichón), cũng được làm bằng thịt của những vị khách của Terrabuey.
Lạp xưởng
Tại thời điểm này trong menu, chúng sẽ được buộc ngắn sự phi nước đại của sự thèm muốn, chịu hình phạt vì không đạt phong độ cao nhất cho phần quan trọng của bữa tiệc, thịt bò băm . Trước khi đặt hàng, hãy yêu cầu Jorge, con út trong gia đình Pebble , đứng trước lò nướng được đốt bằng than hồng sồi.
Cùng với anh trai Alberto và Don Luis, tộc trưởng, Jorge chịu trách nhiệm về việc này tưởng tượng cho động vật ăn thịt ở trung tâm của Castile. Đặt bạn với tất cả sự tự tin trong tay của họ để lựa chọn sự lựa chọn tốt nhất giữa mê cung của những mảnh ghép mà họ trân trọng trong hơn 100 mét vuông của họ buồng chín với nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát, nằm ở tầng trệt của nhà hàng.
Con bò, vua của nhà
Đến gia đình cuội họ không kích thích bạn quá trình trưởng thành và họ thích chúng hơn, được điều chỉnh hợp lý, trong khoảng từ 60 đến 90 ngày, được xác định bởi các khía cạnh như chủng tộc, tuổi tác hoặc thâm nhập chất béo trong cơ.
Trong dịp này, thực đơn được chọn là Ba ngôi Thánh của ba chủng tộc với ba chế độ khác nhau: thực đơn đầu tiên 5 tuổi brunette với 92 ngày trưởng thành, lần thứ hai a pronghorn ở colorao 11 tuổi với 84 ngày trên máy quay và pháo hoa cuối cùng, một Cô gái tóc vàng Galicia, 7 tuổi điều chỉnh 75 ngày. Nhiều tháng sau chuyến thăm của tôi, tôi vẫn có ấn tượng rằng cả ba tác phẩm đều giật gân và đã đến với đúng điểm lửa để bàn.
Tất nhiên trong nhà hàng có các món tráng miệng, nhưng tốt hơn hết là bạn nên kết thúc bữa ăn như người Nhật, với thịt bò để làm sạch vòm miệng.
Cuellar Nó nằm ở giao điểm của các tỉnh Segovia và Valladolid, trên một đồng bằng cắt ngang qua Sông Cega . Một điểm đến hoàn hảo để tận hưởng một ngày cuối tuần lễ hội ở nơi trang nghiêm này Thành phố Mudejar gần 10.000 cư dân, với lâu đài của nó, những bức tường của nó và một trung tâm nghệ thuật ấn tượng đầy những ngôi nhà trang nghiêm, định cư trên rìa của một vết cắt ngang dọc trên sông, và được bao quanh bởi diện tích thông nhựa lớn nhất của châu Âu. Không phải vô ích khi chúng ta đang ở trong vùng tự nhiên của Land of Pines và ở giữa, con bò.
ĐĂNG KÝ TẠI ĐÂY để nhận bản tin của chúng tôi và nhận tất cả tin tức từ Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler
Địa chỉ nhà: Agustín de Daza, 8. Cuéllar, Segovia Xem bản đồ
Điện thoại: 921 14 49 26