Đồng bằng sông Ebro: trở lại cuộc sống bình dị
Nằm khoảng ba giờ từ Barcelona, và một thế giới hư cấu ở xa, một vùng Catalan gây ngạc nhiên bởi sự thay đổi mạnh mẽ mà cảnh quan của nó giả định trước con mắt kinh ngạc của một khán giả (xem chính tôi), những người nhìn thấy một quang cảnh hoàn toàn bằng phẳng và đầm lầy với những cánh đồng lúa tuyệt đẹp. “Tôi có thể ở Bali”, tôi nghĩ, nhưng không có gì có thể xa hơn sự thật; Tôi vừa phải Đồng bằng sông Ebro.
trong sự kết hợp của đất nông nghiệp, sân chim và ốc đảo cho người dân thành phố Mong muốn thoát khỏi tình trạng quá tải ở các khu vực ven biển khác, đồng bằng sông Ebro mang đến một thế giới hoàn toàn khác được tạo thành từ bãi biển bị cô lập, hồng hạc, người lướt ván buồm và nhiều loại thực phẩm hàng đầu như lươn, hàu hoặc trai rất ngon của chúng.
Một trong những vùng đất ngập nước lớn nhất ở Tây Âu ngày nay là một điểm đến về bản chất, nơi có vẻ như thời gian đã không trôi qua và ở đó, tôi bắt tay vào, hy vọng nó sẽ mất thời gian để trôi qua, bởi vì chính xác là sự sang trọng ở đây hoàn toàn không có nó: trở về với cuộc sống bình dị.
Hệ thực vật và động vật thể hiện tất cả sự kỳ diệu của chúng ở nơi này, nơi thời gian dường như đã ngừng trôi
Và nếu suy nghĩ đầu tiên của tôi liên quan đến Bali, thì suy nghĩ thứ hai lại hướng đến một lời than thở kiểu: "Làm sao mà có thể mất nhiều thời gian như vậy để biết đến nơi này". Đó là câu hỏi đặt ra cho tôi sau khi đậu xe vào khách sạn Villa Retiro, một viên ngọc của kiến trúc thuộc địa cái đó Gia đình Lopez mua lại cách đây vài năm để chuyển nó thành khách sạn.
Dinh thự quyến rũ năm 1890 này được xây dựng bởi Catalan Indiano James Marti, rằng sau khi trở về từ Argentina, anh ấy đã đầu tư tài sản của mình vào việc xây dựng ngôi nhà vào mùa hè này, nhân tiện, anh ấy chỉ sống được một năm.
“Đây là một dinh thự độc đáo do kiến trúc sư thiết kế Josep Fontseré i Mestre, một trong những bậc thầy của Gaudí, với một bầu không khí hiện đại nhất định và được bao quanh bởi thảm thực vật dày đặc, nguyên bản từ khi xây dựng ”, Domingo Basco, một thành viên của đội con người, và con người !, của khách sạn nói với tôi.
Tôi tin chắc rằng Martí Ấn Độ sẽ tự hào rằng hơn 120 năm sau, Villa Retiro là một trong những khách sạn đặc biệt nhất trong khu vực, nằm ở khu vực Bajo Ebro, bên cạnh thị trấn Xerta và chỉ cách Tortosa, thủ phủ của vùng hơn mười phút đi xe.
Hotel Villa Retiro, một viên ngọc của kiến trúc thuộc địa được bao quanh bởi thảm thực vật nhiệt đới
Villa Retiro tương phản với cảnh quan của phần còn lại của Delta, nơi có truyền thống nông nghiệp nơi thu hoạch lúa vẫn chiếm 75% nguồn cung của Catalonia.
Không có nhiều điều xảy ra trong đất liền, nhưng trên bờ biển, không khó để quan sát ký ức về lối sống cũ của khu vực những ngôi nhà nhỏ màu trắng, được gọi là barracas, nơi thu hoạch được chế biến.
Sau nhiều năm suy giảm - chuyến bay từ các vùng nông thôn đến thành phố là không thể tránh khỏi vào cuối những năm 1960 và 1970 - tham quan Ngày nay nó là động cơ thực sự của sự thay đổi (để tốt hơn) trong khu vực.
Tuy nhiên, tính cách thực sự của Delta đã thay đổi rất ít, cảm ơn trời, và sự yên tĩnh, hoàng hôn và thức ăn ngon tiếp tục là một số điểm thu hút lớn nhất của nó.
Bằng chứng tốt cho điều này là ngôi sao Michelin và sự công nhận của các nhà phê bình và công chúng mà nó có được. Đầu bếp Fran Lopez trước nhà bếp của Villa Retiro.
Đầu bếp trẻ này đã thiết lập truyền thống khách sạn trong bản đồ gen của mình và, lớn lên trong nhà bếp, López nâng tầm ẩm thực đặc trưng với các sản phẩm đặc trưng của vùng Đồng bằng châu thổ thành một đề xuất ẩm thực đúng nghĩa là ngon miệng, đặc biệt là khi ở trên bàn của các món ăn nhà hàng của anh ấy. như Mì ống Wanton coca với bụng cá ngừ, sốt mayonnaise cam quýt và tỏi đen hoặc cơm kem của vùng Đồng bằng với vịt và cam quýt.
Phụ trách nhà bếp tại Villa Retiro, đầu bếp Fran López, với một sao Michelin
Và làm hài lòng thực khách, một đầu bếp đầy tự hào, được công nhận bởi người đầu bếp trẻ tuổi này, người đã quản lý để đưa vùng Catalan khiêm tốn này lên bản đồ ẩm thực.
Và anh ấy đã làm điều đó với sự trung thực và quyết tâm, một câu thần chú được truyền giảng trong nhà từ thành viên đầu tiên đến thành viên cuối cùng của đội. Thêm một lý do để ghé thăm một địa điểm, mặc dù nó không thu hút được du khách đi qua, nhưng vẫn có thể khiến anh ta say mê bởi sự tinh tế tự nhiên của hình thức và chất liệu của nó. “Và tôi đã mất quá nhiều thời gian để đến thăm anh ấy…”, tôi lại than thở.
Một ưu đãi, đó là Villa Retiro, được hoàn thành với chín phòng của tòa nhà chính (một tòa nhà phụ đã được xây dựng trong khu phức hợp với mười phòng hiện đại hơn) bảo tồn bản chất chủ nghĩa hiện đại của cuối thế kỷ XIX, nơi sang trọng cư trú gỗ quý, gạch nguyên bản hoặc trong bồn tắm ngoạn mục lấy cảm hứng từ Anh và sắt rèn lời hứa đó, và thực hiện, phần còn lại tốt đẹp của khách du lịch.
Và nếu không, nó sẽ luôn tồn tại hồ bơi của nó, được bao quanh bởi 3.000 mét vuông của khu vườn nhiệt đới tươi tốt và thậm chí một số thác nước. Điều không thể ở đây là không thư giãn.
Ẩm thực đặc trưng với các sản phẩm đặc trưng của Delta
TÁC HẠI TRONG LÃO HÓA CATALAN
Bên ngoài các bức tường của Villa Retiro, Buổi trinh diên vân tiêp tục. Và đó là một phần đáng kể của Đồng bằng sông Công viên tự nhiên, tuyên bố như vậy vào năm 1983.
Nhưng ngoài tất cả những thiên đường được thiên nhiên ban tặng này, Delta còn cung cấp những thành phố quyến rũ và những góc nơi lịch sử để lại dấu ấn hơn 2.000 năm trước ... và ở đây nó vẫn tiếp tục.
Lâu đài Miravet, bên phải sông Ebro
Tortosa là một trong những ví dụ điển hình. Được lựa chọn bởi người Iberia và nơi sinh sống của người La Mã, Hồi giáo, Do Thái và Cơ đốc giáo, di sản lịch sử của thủ đô của khu vực có thể được nhìn thấy trong các chuyến thăm như Lâu đài Zuda, nhà thờ Santa María và các tòa nhà theo chủ nghĩa hiện đại, rải rác khắp thành phố.
Tortosa: sự pha trộn của nhiều nền văn hóa ở bất cứ nơi nào bạn nhìn
Và ở một mức độ nghệ thuật trần tục hơn và ít hơn nhiều, nó là Sant Carles de la Rapita (hoặc trực tiếp La Rápita) một nơi tốt để trải nghiệm những lợi ích của ẩm thực địa phương nhất, đến mức bạn có thể tận tay 'câu' nó để thưởng thức.
Đây là những gì xảy ra tại ** Musclarium, một trang trại nuôi trai và hàu cung cấp cho thực khách sản phẩm của biển tại bàn ** trong một đề xuất ẩm thực khép kín bao gồm món khai vị làm từ hải sản, cơm, món tráng miệng và thậm chí một chuyến đi thuyền ngắn để đến nhà hàng nổi 'gần như' (€ 50).
Từ biển đến bàn, thần chú Musclarium