Escaldon của gofio
Ẩm thực mestizaje sử dụng các sản phẩm địa phương được thành lập ở quần đảo như một trong những xu hướng được nhân rộng nhất trong năm 2017. Hãy cùng gặp gỡ tất cả.
Cod Encebollado . Hầm với hành, tiêu, tỏi, rượu, lá nguyệt quế và gia vị.
Thịt dê sốt . Với một hương vị mạnh mẽ, với nước sốt rượu vang và gia vị (và hàng giờ nấu ăn).
Cá hầm . Nó là một trong những món hầm tuyệt vời của người Canaan. Bí quyết nằm ở sự 'nghiền' của các loại gia vị và những con cá được chọn.
lợn đen . Các loại lợn bản địa đang trong quá trình phục hồi. Nhỏ hơn, béo và thịt ngon ngọt.
Thỏ ở Salmorejo . Hầm với một hương vị mạnh mẽ và cay đi kèm với khoai tây hầm.
Escaldon của gofio . Một loại cháo đặc được làm từ bột mì nướng và bột mì và / hoặc ngô với nước luộc cá hoặc món hầm. Nó có pho mát, hành tây hoặc thịt băm nhỏ.
Đậu xanh . Món hầm rất ngon. Mỗi bậc thầy đều có thủ thuật riêng của mình.
Cá lăng nướng với rau mùi mojo
thịt nướng . Chúng được úp mặt vào chảo rán và thêm rau mùi mojo vào.
Phô mai nướng mojo xanh . Nó được làm với pho mát dê nóng tươi và mojo xanh được thêm vào.
Khoai tây với sườn và dứa . Sườn heo hầm, ngô dứa và khoai tây, với rau mùi.
Khoai tây đen sốt đỏ từ Palma . Đây là loại tapa được tiêu thụ nhiều nhất ở quần đảo. Khoai tây già nhăn nheo (bạn không nhăn!) Với mojo picón.
Khoai tây sốt . Nhuyễn thể rất giống với mực được hầm trong một loại nước sốt cay và đậm đà. Nó được phục vụ với khoai tây.
Súp cải xoong. Món hầm truyền thống từ Laomera. Điều thông thường là ăn nó cùng với gofio.
Món hầm hoàng yến. Nó mang đến 15 thành phần: rau, đậu, thịt và các loại củ. Nó được hoàn thành với súp của nó và leo thang de gofio. Mỗi hòn đảo có những biến thể riêng.
* Bạn có thể tìm thấy Hướng dẫn về Thực phẩm và Rượu năm 2018 ở phiên bản kỹ thuật số cho thiết bị của mình, trên Apple, Zinio và Google Play.