Dani García, ba sao Michelin
Dani García từ Puente Romano ở Marbella là người chiến thắng tuyệt đối trong buổi dạ tiệc được tổ chức tại ** Lisbon ** để giới thiệu Hướng dẫn Michelin 2019 .
Anh ấy là ba ngôi sao mới duy nhất (“Một nền ẩm thực độc đáo, minh chứng cho chuyến đi!” ) trong một ấn bản, như mọi khi, rụt rè với tin tức và việc phân phát các tin tức của chúng tôi. Tôi không biết chúng ta đã mong đợi điều gì, Lễ trao giải MTV? Rosalia không nấu ăn. Nhưng.
Tiếng trống đã được nghe với Dani và chúng tôi rất vui cho người đàn ông đến từ Malaga, người mà chúng tôi tin tưởng, sống một trong những khoảnh khắc trọn vẹn nhất của cuộc đời bạn ; Andoni Luis Aduriz (điều này đã giáp với meme) và José Antonio Polo và Toño Pérez từ Atrio và các thiên tài của Enjoy, Oriol Castro, Eduard Xatruch và Mateu Casañas đã không may mắn như vậy; tất cả trong trò chơi roulette của những điều có thể. Anda mà chúng tôi không thích với những người lái xe taxi hay bất cứ thứ gì.
Hai sao cho Ricard Camarena (trong một quyết định biên giới cho sự nhất trí của hành tinh ) và cũng là thứ hai cho El Molino de Urdániz ở Urdaitz và Cocina de los Hermanos Torres ở Barcelona, thực ra là một vụ chuyển nhượng Dos Cielos của anh ấy.
Không phải một chút ân sủng nào là anh ấy đã sa thải Josean Alija ở Nerua, Paco Morales ở Noor và Tickets hoặc Enigma ở Barcelona , bốn trong màn hình của "Tôi nhìn thấy rõ ràng, đó là một cuốn sách Hai".
Sự ngạc nhiên đến, hầu như luôn luôn, bởi hàng loạt các lần ra mắt và chính xác là những bổ sung mới này (cả “macaron” đầu tiên và Bib Gourmand) những thứ cung cấp cho chúng ta những manh mối tốt nhất về tương lai của những người chiến thắng của chúng ta; và tương lai bắt đầu ở Atocha, bởi vì có năm người chạm vào cây đũa phép của "Le Guide rouge" ở Madrid : Marcos Granda từ CLOS, David García ở El Corral de la Morería, Javi Estévez ở La Tasquería, Rodrigo de la Calle ở El Invernadero và Julián Mármol ở Yugo.
Đội của David Garcia.
Chúng ta rời khỏi cùng với thứ gì nhỉ? Vâng, như mọi khi, với sắc thái cá nhân.
tôi với niềm vui lớn của Ricard Camarena và tất cả nhóm của anh ấy, cho sự kiên trì của Marquitos Granda , tài năng của JuanLu Fernandez hoặc Pedrito Sanchez và bởi nhà bếp của Beat (José Manuel Miguel) và Orobianco (Enrico Croatti), người chắc chắn đặt Bắp chân trên bản đồ ẩm thực.
Và giám đốc của chúng tôi, David Moralejo? “Không nghi ngờ gì nữa, một trong những khoảnh khắc tuyệt vời nhất của mỗi ấn bản Hướng dẫn đến khi đồng phạm của tôi (kẻ ký những dòng này) và tôi tự hỏi: 'Này, thế còn thị trấn của bạn?' Bởi vì cuối cùng, cũng như trong Gordo de Navidad, cũng như trong các cuộc thi hoa hậu và trong các cuộc thi hát nhạc nhẹ, trong những cuộc thi này, tất cả chúng ta đều mơ rằng người giỏi nhất ... của thị trấn chúng ta sẽ chiến thắng. "
"Cho phép tôi nói điều này để thảmovetonico làm sáng lên một chút bối rối của một đêm không có bất ngờ , với hạnh phúc cho tất cả mọi người dưới dạng vụn, của đá , và với các khía mới được tính đến trong bản đồ của từng khía cạnh. Rốt cuộc thì đó là tất cả, đánh dấu một bản đồ . Và tôi đã làm điều đó sau khi xác minh điều đó, lần theo một vài đường chéo dễ dàng từ ngôi nhà của tôi, Hai nhà hàng đang chờ tôi ở León và hai nhà hàng ở Braganza với sao Michelin mới và công nhận Bib Gourmand. Đối tác phạm tội của tôi cũng đã làm như vậy trong Bắp chân , từng là một điểm đến phức tạp cho kỳ nghỉ và ngày nay là thành phố có sao Michelin hoàn toàn mới, đồng thời cũng giữ danh hiệu thành phố khó ổn định nhất ở Tây Ban Nha nhờ La Muralla Roja của Bofill. Đó sẽ là tất cả, một vấn đề thích nó. hoặc hủy theo dõi.”
Xin chúc mừng, Javi và đội
Và đây là danh sách đầy đủ của 30 Ngôi sao mới trên bản đồ ẩm thực của chúng tôi. Xin chúc mừng tất cả:
BA NGÔI SAO
Dani Garcia, Marbella
HAI SAO
Nhà bếp của Anh em nhà Torres, Barcelona
Nhà máy Urdániz, Urdaitz (Navarra)
Ricard Camarena, Valencia
MỘT NGÔI SAO
Quán bar của Carles Abellán, Barcelona
Oria, Barcelona
Eneko Bilbao, Bilbao
Etxanobe Atelier, Bilbao
Đánh bại, Calpe
Trivium, Cuenca
eMe Be Garrote, Donostia
LÚ Kitchen and Soul, Jerez de la Frontera
Paul, Leon
Ikaro, Logrono
CLOS, Madrid
Tasqueria, Madrid
Yugo, Madrid
El Xato, La Nucia (Cộng đồng người Valencia)
Terra, S'Agaró (Catalonia)
Nhà máy, Sigüenza
Cancook, Zaragoza