Làm thế nào để tapas như một Compostela
** Santiago de Compostela được biết đến về mặt ẩm thực, trong số những thứ khác, với món tapas miễn phí. ** Đó là thứ mà nó chia sẻ với các thành phố như Granada, León hoặc Lugo mà nó cũng có điểm chung là tất cả những gì lấp lánh trong phương thức này là không phải vàng nhà bếp thu nhỏ.
Đúng là thực tế ở mọi nơi họ sẽ đặt bạn một ly tapa miễn phí với rượu của bạn hoặc với bia của bạn, nhưng nó cũng đúng rằng ở nhiều nơi nó sẽ là một cái gì đó mà không có nhiều quan tâm.
Có món tapas lịch sự nào đáng giá không? Sự thật là nếu. Santiago đã cung cấp thứ gì đó miễn phí cùng với đồ uống trong hơn một thế kỷ, một phong tục có từ khi chợ gia súc được tổ chức ở nơi bây giờ là Công viên Alameda và các quán rượu đã cám dỗ các chủ quầy hàng từ khắp Galicia bằng những mẫu đặc sản của họ miễn phí.
Abastos 2.0, điểm gặp gỡ tapas xuất sắc
Trong những thập kỷ gần đây, chúng ta đã đánh mất một số phong tục, như một phần nước dùng nhỏ mà họ đặt cho bạn với rượu vang trong quán rượu El Pozo hoặc tất cả các thành viên của tuyến đường đã chờ đợi từ lâu của món salad Ensanche – Miami, Hoàng gia, Pepe’s– nhưng vẫn có những tác phẩm kinh điển đáng biết.
Và bên cạnh họ, những nơi có món tapas và các phần mà chúng tôi Compostela thường xuyên. Không phải tất cả mọi thứ đều là món tapas miễn phí trong thành phố và đôi khi bạn nên trả nhiều hơn một chút để có trải nghiệm đích thực với chất lượng nhất định.
Bạn sẽ không bỏ tiền lương của mình khi cố gắng và, với số tiền dư ít đó, mọi thứ sẽ mở ra cho bạn một thế giới khác của món tapas, những cuộc trò chuyện trong quán rượu và bầu không khí địa phương điều đó không thường xuất hiện trong các hướng dẫn nhưng trong đó rất dễ dàng để hàng giờ trôi qua và trong đó, sớm hay muộn, chúng ta chắc chắn sẽ gặp nhau.
A Ostrería, một tác phẩm kinh điển của Thị trường
MIỄN PHÍ NHƯNG QUAN TÂM
Chúng ta đã nói về cá sấu (philê thịt lợn với khoai tây chiên chiên xù) và trứng tráng moha mà theo tôi, đã lật đổ La Tita từ lâu.
cũng cần thiết xiên bánh tortilla vào giữa buổi sáng trên sao Hỏa, trước cảnh sát quốc gia. Ít được biết đến hơn, có lẽ, là tapa tai heo nấu với ớt bột Orella, một quán rượu cổ điển khác trên Rúa da Raiña.
Gần như ngược lại là Hầm rượu Ventosela , với bất kỳ loại rượu nào từ sự lựa chọn tuyệt vời của nó bằng ly mang đến một đĩa thịt nguội được đánh giá cao nhất.
Có thể khúc dạo đầu cho ly rượu thứ hai (ở đây, bạn có thể, ví dụ, duyệt qua các loại rượu của Vùng đất Betanzos, rất bất thường trong thành phố) và bánh mì nướng thịt heo , một đặc sản địa phương gồm thịt lợn kéo được nấu bằng mỡ của chính nó với pho mát Arzúa-Ulloa nấu chảy. Với điều đó và một chiếc bánh mì cơ bản tốt, điều gì có thể xảy ra?
Ở láng giềng Rúa do Franco, Tĩnh vật của Xulio Đó là một cổ điển trong số các khách hàng thông thường. Nó không phải là nơi thu hút nhiều sự chú ý nhất, nhưng nếu bạn may mắn và ngày hôm đó họ đặt một khoai tây nấu trong nước dùng để nấu bạch tuộc, kèm theo một vài miếng chân của con vật, bạn sẽ cung cấp cho các chuyến thăm cho tốt.
Trứng tráng sao Hỏa, thiết yếu
Chúng tôi rời trung tâm lịch sử và chúng tôi có hai lựa chọn để tiếp tục tapas: về phía bắc là khu phố của San Pedro, với hai trong số các lựa chọn thay thế yêu thích của tôi.
Tại A Moa, bạn gọi đồ uống tại quầy bar và sau đó, trên kệ, bạn có một loạt các loại khoai tây chiên, các loại hạt và thường là một nồi đầy ắp mà bạn có thể sử dụng. Mặc dù nếu điều đó là không đủ hoặc bạn thích thứ gì đó khác, thì đây là một trong những điều cần thiết là bánh bao cá tuyết , đã thanh toán.
Xa hơn một chút, trong một quảng trường dễ chịu, ** A Tasquiña de San Pedro ** đã cố gắng duy trì bầu không khí của khu phố và bổ sung cho nó tuyển chọn tuyệt vời các loại rượu vang bên ly và một ly tapa lịch sự thay đổi từng ngày.
Nếu bạn may mắn, bạn có thể đến nơi và họ cung cấp cho bạn một số đậu lăng nấu chín kỹ. Vào các ngày thứ Năm, bạn cũng có thể đặt một trong những chiếc bánh hamburger tự làm của họ.
Tuyển chọn tuyệt vời các loại rượu vang bên ly và một ly tapa lịch sự thay đổi từng ngày
Nếu bạn thích đi về phía nam, bạn cũng sẽ không thiếu các lựa chọn. Trong Ensanche, tại ** Café Venecia **, nhân viên pha chế Oscar de Toro Ngoài việc phục vụ một trong những loại cà phê ngon nhất ở Galicia và đã giành được giải thưởng cho vòi uống bia ngon nhất ở Tây Ban Nha, nó vẫn tiếp tục cung cấp món tapas như trước đây, hai hoặc ba thứ khác nhau theo từng phần nhỏ: có lẽ một bánh taco, một ít salad, có thể là một ít khoai tây chiên ...
Tapas từ Compostela theo trường phái cổ điển, loại rất khó tìm. Đừng nói rằng bạn thiếu lý do để ghé lại bất cứ lúc nào trong ngày và chào Óscar. Đó là một nghi thức Compostelan đích thực khác.
Các khu phố mới cũng có điểm dừng của họ. Có ** Artesana **, nằm giữa Ensanche và Conxo, với một số món tapas trung thực và ngon trong ngày mà bạn có thể bổ sung với các phần cổ điển như patatas bravas hoặc raxo (thăn lợn).
Hoặc, đã ở A Choupana, cách Bệnh viện Đại học một bước chân, ** O Ferro **, một trong những địa điểm có mái che mà Compostela chúng tôi thường lui tới để thưởng thức ẩm thực ngon và món tapa lịch sự đơn giản nhưng dễ chịu. Empanada mà họ cung cấp thường nằm trong số những nơi tốt nhất trong thị trấn.
Abastos 2.0 không bao giờ làm bạn thất vọng
TAPAS THANH TOÁN XỨNG ĐÁNG CHO
Vượt ra ngoài lớp vỏ bọc miễn phí, bất kể bóng của nó dài đến mức nào mà nó không cho phép một bộ phận tốt của du khách có thể nhìn ra xa hơn, có cả một thế giới quán rượu đáng để khám phá.
Chúng tôi bắt đầu với một trong những người đã biết cách đưa quán rượu thông thường vào tương lai và trong quá trình này, đã trở thành ** điểm gặp gỡ tinh túy trong thành phố: Abastos 2.0. **
Nó đáng giá đặt trước tại bàn độc đáo của họ và thưởng thức một trong những thực đơn thay đổi của họ. Nhưng nếu bạn chỉ có vài phút, hãy nhớ cúi xuống trước một trong các cửa sổ của họ và hỏi xem họ có không, cui (một bát nhỏ) xà cừ mới nấu chín. Hãy để họ giới thiệu một loại rượu và thưởng thức.
Không quá xa, trong một trong những con hẻm khuất nhất của thành phố là A Gamela, một quán rượu kinh điển của địa phương đã thay đổi quản lý một năm trước. Nội thất hôm nay sáng sủa hơn và thực đơn lớn hơn một chút, nhưng bầu không khí vẫn như mọi khi.
tự hỏi bản thân minh một khẩu phần nấm , hoặc có thể một số xúc xích leonese Và, nếu trời không mưa, hãy cố gắng lấy một trong những chiếc bàn mà họ đặt trong bánh xe Saesepodes (hẻm Salsipuedes. Chỉ riêng cái tên thôi cũng đáng để ghé thăm). Theo trải nghiệm của Compostela, món khai vị ở đây đạt điểm rất cao. Và nếu bạn có được một vị trí vào một đêm mùa hè, thậm chí còn hơn thế nữa.
A Gamela, một quán rượu cổ điển ở địa phương
** O Gato Negro có trong tất cả các hướng dẫn. ** Và đó là lý do tại sao nhiều người tin rằng đó là điểm dừng chân cho người nước ngoài. Và đúng là nó thường đầy khách du lịch, nhưng quán rượu này thành lập năm 1920 – lâu đời nhất trong thành phố– Cô ấy giống hệt như khi tôi gặp cô ấy vào giữa những năm 80 đi cùng bố mẹ tôi hoặc chú tôi.
Và các phần họ phục vụ vẫn như mọi khi, với giá cả trung thực và chất lượng hơn mức chấp nhận được. hỏi nếu họ có gan với hành tây, một trong những kinh điển của thành phố trong thời đại khác.
Hoặc chọn cho bạch tuộc, sò huyết hấp hoặc món empanada trong ngày. Và đồng hành cùng họ với món cunca de ribeiro blanco, như năm thế hệ người Santiago đã làm.
Một bước nữa bạn sẽ tìm thấy Hoặc Celme do Caracol. Quầy bar ở tầng trệt là một trong những nơi dễ chịu nhất trong khu vực và trên quầy của nó, bạn sẽ luôn tìm thấy tuyển chọn các loại bánh mì nướng và các món đặc sản khác hoàn hảo để đi kèm với đồ uống với một mức giá hợp lý.
Đến Ostrería, ở Nave 5 of the Market
Chúng tôi kết thúc lộ trình trong Market, trong Nave 5 tập hợp một loạt các địa điểm hoàn hảo cho mọi sở thích. Tại ** A Ostrería **, ngoài hàu mở vào lúc này bạn có thể tìm các món hầm trong ngày ở dạng tapa –Tôi nhớ một số loại đậu thực sự ngon từ Lourenzá với ngao–.
Ngược lại, trong ** Amoado **, họ chuyên về bánh kếp với các loại nhân mặn: thịt heo, gan ngỗng, rau ... do bạn quyết định. Và nếu bạn muốn kết thúc với một món đồ cổ điển, bạn có một trong những cửa hàng tạp hóa thông thường.
A Moa và phòng khách ấn tượng nhìn ra sân thượng
Có lẽ, sau tất cả cuộc hành trình này, điều của anh ấy là kết thúc một ly cà phê. Nếu trời nắng, lựa chọn của tôi là khu vườn dễ chịu của Hotel Costa Vella, một trong những nơi mà bạn luôn muốn ở lại lâu hơn một chút.
Tuy nhiên, nếu trời mưa, tôi khuyên bạn nên tập một trong những môn thể thao địa phương: đến ** Bar El Muelle, ở Plaza de Galicia, ** đấu cho một trong những bàn cạnh cửa sổ (chúng không phải là mục tiêu dễ dàng, tôi Tôi sẽ nói với bạn, tôi nói) và để buổi chiều trôi qua nhìn thế giới giữa sương mù và những giọt nước trên kính, như chúng tôi đã làm ở đây từ năm 1933.
Khu vườn của khách sạn Costa Vella, một bí mật mở