Matarraña: Chế độ 'chậm' được kích hoạt
Ngày xưa có một nơi được bảo vệ bởi những ngọn núi cao chót vót và được che chở bởi những khu rừng thông, cây ô liu, cây sồi và cây hạnh nhân.
Một nơi mà cuộc sống có nhịp điệu riêng của nó, một nhịp điệu êm đềm, theo nhịp đập của thiên nhiên và các mùa trong năm. Ở đây, nhạc nền được cung cấp bởi tiếng dế, tiếng cú, lời ru của gió và tiếng rì rào của dòng sông.
Vào ban đêm, độ sáng của các vì sao thu hút mọi ánh nhìn, không có bất kỳ trở ngại nào dám đứng giữa giới hạn của con người và thần thánh.
Không, đây không phải là sự khởi đầu của một câu chuyện cổ tích, công chúa và rồng. Nó có thật, và nó gần hơn bạn nghĩ rất nhiều. Chào mừng bạn đến với Matarraña, sự xác nhận chắc chắn rằng vẻ đẹp là bên trong.
Matarraña: vẻ đẹp bên trong
TRANG SỨC BÍ MẬT CỦA BAJO ARAGÓN
Nằm ở tỉnh Teruel, vùng Matarraña được tạo thành từ 18 địa phương do thủ đô Valderrobres đứng đầu.
Tổng dân số không đạt đến chín nghìn người, nhưng con số đó đề cập đến cuộc điều tra dân số chính thức, vì Mọi người từ khắp nơi đến góc này để tìm nơi trú ẩn bình yên nhỏ bé của họ.
Sông Matarraña là con sông đã đặt tên cho lãnh thổ, rải rác với các thác nước, hồ bơi tự nhiên, những con đường mòn đi bộ đường dài và đi xe đạp, đất nông nghiệp duy trì các món ăn xung quanh và những ngôi làng đẹp như tranh vẽ, nơi bạn có thể say mê nét duyên dáng của vùng nông thôn.
Không có khách sạn nào ở đây - chúng tôi không thể gọi những chỗ ở độc đáo nằm rải rác quanh khu vực theo cách đó - nhưng Những ngôi nhà trang trại hoành tráng với những bức tường lưu giữ những câu chuyện từ nhiều thế kỷ trước, những ngôi nhà nhỏ duyên dáng nơi bạn có thể đọc trong hơi ấm của lò sưởi và những mái nhà được chuyển đổi thành nơi trú ẩn nơi bạn có thể quên đi thế giới.
Nơi nghỉ ngơi hoàn hảo ở vùng nông thôn có tên riêng là Matarraña , và ở đây chúng tôi đề xuất một số kế hoạch để tận hưởng một ngày cuối tuần hoàn hảo giữa không gian ngắt kết nối, thiên nhiên và hơn hết và trên hết là sự yên tĩnh tuyệt đối.
Toàn cảnh khách sạn Torre del Marqués cung cấp
THỨ SÁU
16:00. Cảnh quan bắt đầu thay đổi khi chúng ta đến gần Matarraña. Màu xanh bắt đầu đậm hơn, những ngọn núi làm chúng tôi ngạc nhiên ở cuối mỗi khúc cua và ô nhiễm theo đúng nghĩa đen biến mất hoàn toàn.
Cuốn xuống cửa sổ và tận hưởng hương thơm nồng nàn của những cây thông, tiếng chim và bầu không khí trong lành tràn ngập trong phổi của bạn. Để đồng hồ trong ngăn đựng găng tay, bạn sẽ không cần đến nó.
Tất nhiên, điểm dừng chân đầu tiên của chúng tôi là nơi chúng tôi sẽ ngủ vào cuối tuần này, Torre del Marqués, một trang trại thế kỷ 18 được chuyển đổi thành khách sạn sang trọng vừa mới mở cửa ở Monroyo.
Nơi nghỉ ngơi sang trọng ở trung tâm Matarraña
Dự án Khách sạn Sang trọng Nhỏ mới này là năm sao đầu tiên trong khu vực và là nơi hoàn hảo để kích hoạt chế độ làm chậm và thả mình. Nó có 18 phòng, một hồ bơi nước nóng ngoài trời quanh năm, một spa, một nhà hàng và một bầu không khí nơi quá khứ và hiện tại song hành với nhau mà không bỏ qua chi tiết.
“Tòa nhà đã trải qua nhiều lần cải tạo trong suốt lịch sử của nó và những gì chúng tôi đã làm là tháo dỡ nó từ bên trong, loại bỏ những lớp mới nhất và giữ lại những gì chân thực nhất. Nói tóm lại, chúng tôi đã bảo tồn được những vết sẹo của họ ”, Óscar García, chủ khách sạn Torre del Marqués, giải thích.
Bền vững cả trong xây dựng và vận hành, Trang trại đã được cải tạo bằng cách sử dụng các vật liệu từ khu vực và trên các bức tường của nó, chúng tôi khám phá ra kỹ thuật tapial truyền thống. Năng lượng thu được thông qua các tấm pin mặt trời và nồi hơi sinh khối.
Một trong những dãy phòng của Hotel Torre del Marqués
16:00. Sau khi nhận phòng tại khách sạn Torre del Marqués, chúng tôi bắt đầu cuộc phiêu lưu đầu tiên của mình qua Matarraña: chuyến du ngoạn đến Parrizal de Beceite, một tuyến đường đẹp và đơn giản đi ngược dòng sông dọc theo các khe núi, các bức tường đá vôi, hang động, các bức tranh trong hang động và các đoạn đường đi bộ trên vùng nước trong vắt.
Chúng tôi gặp nhau ở Beceite với Onofre, hướng dẫn viên của chúng tôi công ty Senda, nơi tổ chức các hoạt động du lịch văn hóa và năng động trong toàn khu vực. Nếu bạn tự đi, bạn nên biết rằng để vào bãi đậu xe và nơi bạn cần vé mà bạn có thể mua tại Văn phòng Du lịch Beceite.
Chúng tôi để xe ở bãi đậu cuối cùng và đi theo Onofre 800 mét dọc theo một con đường mà khi chúng tôi đi, chúng tôi sẽ tìm thấy những góc gây tò mò nhất như Cova de la Dona tuyệt vời, một hốc chéo được khai quật trong đá và với những bức tranh hang động của Fenellassa.
Khi chúng ta nhìn thấy một sàn catwalk, điều đó có nghĩa là chúng ta đã đến đầu Tuyến đường Parrizal de Beceite, dài 6 km (khứ hồi) và có thể hoàn thành trong khoảng hai hoặc ba giờ.
Eo biển Parrizal
Vì vậy, chúng tôi sẽ tiếp tục đi lên sông Matarraña dọc theo những con đường mòn và cầu chân, chiêm ngưỡng những hang động đá vôi, những con sông ngầm và thỉnh thoảng chào đón những chú rái cá tinh nghịch hoặc lắng nghe từ xa nữ hoàng của nơi này, con dê Tây Ban Nha.
Trong số các thảm thực vật, nổi bật cây bản địa (cây sồi holm), cây hoàng dương, cây phong và ba giống thông khác nhau điều đó xảy ra khi chúng ta đi lên.
Gần nguồn sông, chúng ta sẽ đến Eo biển Parrizal, một cảnh tượng thiên nhiên với hẻm núi cao 60 mét và chiều rộng tối thiểu chỉ 1,5 m ở một số đoạn. Đừng lo lắng, cách truy cập của nó rất đơn giản và phù hợp với mọi đối tượng.
Một trong những điều nổi bật nhất về cảnh quan đáng kinh ngạc này chắc chắn là màu của nước, hoàn toàn trong suốt ở một số đoạn – Nơi mà đáy sông có thể được đánh giá một cách hoàn hảo–, và các tông màu ngọc lam và ngọc lục bảo ở những màu khác. Vâng, chúng khiến bạn muốn lao vào mà không cần suy nghĩ về điều đó, nhưng đừng vội, những hồ bơi tự nhiên đang chờ đón chúng ta ở gần đó.
19:00. Bơi trong một hồ bơi tự nhiên? Tất nhiên! Được rồi, cái lạnh nhất có thể tạt vào bờ và làm ướt chân họ. Sắp tới các hồ bơi tự nhiên của La Pesquera, một loạt các hồ bơi (thu phí) được hình thành bởi sông Uldemó cho đến nơi hợp lưu của nó với Matarraña.
Để đến đó, chỉ cần đi theo chỉ dẫn từ thị trấn Beceite và sau khoảng 3 km, chúng tôi sẽ tìm thấy hồ bơi đầu tiên, Toll de l'Olla. Nhắm mắt lại và để tiếng chim kêu và tiếng nước ru bạn vào giấc ngủ.
Đi lên sông Matarraña
10 giơ tôi Đối với bữa tối, không cần phải đi xa lắm, bởi vì ở thị trấn Beceite, bàn của chúng tôi đang chờ chúng tôi ở Nhà máy Solfa.
Nhà máy giấy trước đây được chuyển đổi thành nhà khách sạn một trong những góc –và bí mật – đẹp nhất của Matarraña: một sân hiên riêng nhìn ra sông và một nhà hàng, nơi bạn có thể thử các món ăn đặc trưng của khu vực như fesols de Beseit, đậu trắng bản địa với những lợi ích sức khỏe quan trọng đã và đang trên đà biến mất.
Thực đơn của nó, thay đổi theo mùa, có các nhân vật chính ngon miệng như ** nấm cục đen, D.O. Teruel, nấm, galley, thịt cừu hoặc cá tuyết. Ăn tráng miệng trên sân thượng. **
Đã đến lúc quay trở lại Torre del Marqués để ngắm nhìn những ngôi sao từ khu vườn của họ Cho đến khi giấc ngủ bắt chúng ta.
Quang cảnh từ Nhà máy Solfa, ở Beceite
NGÀY THỨ BẢY
10 giờ sáng Những tia nắng xuyên qua cửa sổ thông báo một ngày mới ở Matarraña. Bạn mở cửa sổ và ồ, thật ngạc nhiên, một tấm thảm xanh dưới chân bạn nhắc nhở bạn rằng bạn đã thức dậy trên thiên đường. Những con chim dường như cũng đã thức dậy và trong vòi hoa sen, mùi thơm của đồ vệ sinh cá nhân Natura Bissé khiến bạn muốn Cầu mong cuộc vượt ngục này kéo dài mãi mãi.
Trong nhà hàng trong nhà kính, bữa sáng mới được mang ra từ các vườn cây ăn quả gần đó đang chờ bạn, trong một vùng đất độc đáo mà từ đó bạn có thể nhìn thấy khu vực Puertos de Beceite và thung lũng sông Tastavins.
Phô mai tươi, sữa chua tự nhiên, trứng bác, bánh cuốn tươi từ lò nướng và mứt lê, mơ và anh đào tự làm Đây chỉ là một số lựa chọn mà Torre del Marqués đưa ra để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng.
Cây số 0 ngự trị trong nhà hàng khách sạn
11 giờ sáng chúng tôi đi đến Valderrobres , nơi chúng tôi đã gặp Antonio, từ Tổ chức Patrimonial Valderrobres , sẽ cho chúng ta thấy tất cả những điều kỳ diệu mà nó ẩn giấu thị trấn thời trung cổ đẹp như tranh vẽ này, thủ phủ của khu vực và là thành viên của hiệp hội các thị trấn đẹp nhất ở Tây Ban Nha.
“Khu vực này luôn là khu vực trung chuyển, vì nó giữa biển và nội địa, giữa Valencia và Zaragoza, và đó là những gì đã ghi dấu ấn lịch sử của nơi này ”, Antonio giải thích.
“Ngôn ngữ chúng tôi nói ở đây là một biến thể của tiếng Catalan và không ai đồng ý về việc gọi nó là gì - ông ấy tiếp tục nói với chúng tôi - mặc dù Nó thường được biết đến với cái tên Chapurriau.
Cầu Đá, Valderrobres
Chúng tôi bị lạc trên các đường phố của Valderrobres cho đến khi chúng tôi đến cây cầu đá, từ đó chúng tôi leo lên lâu đài ấn tượng từ thế kỷ 14, một trong những pháo đài chính của thời đại Gothic tồn tại ở Aragon và được tuyên bố là Di tích Quốc gia.
Tạo thành một đơn vị không thể hòa tan với lâu đài, đứng nhà thờ Santa María la Mayor, được tuyên bố là Tài sản của Quyền lợi Văn hóa, có phần thứ ba, bị phá hủy từ thế kỷ 19, được xây dựng lại toàn bộ –Công việc kết thúc vào năm 2009– và việc trùng tu hoàn toàn ngôi đền cũng đã được thực hiện, mà ngày nay là một tiêu chuẩn của kiến trúc Gothic ở nước ta.
Sau khi thưởng ngoạn quang cảnh thung lũng từ đỉnh của lâu đài và tham quan bên trong bảo tàng, Chúng ta quay trở lại xe, đã đến lúc lấy lại sức cho kế hoạch tuyệt vời đang chờ đợi chúng ta vào chiều nay.
Quang cảnh từ Lâu đài Valderrobres
2 giờ chiều Hôm nay chúng tôi ăn ở Mas de la Costa, nơi chúng tôi được tiếp đón bởi Christian và Françoise, cặp vợ chồng sở hữu chỗ ở 4 sao với 15 phòng này nơi, bất cứ nơi nào bạn nhìn, bạn sẽ tìm thấy cảnh quan tuyệt đẹp của Puertos de Beceite.
Trang trại vẫn giữ được cánh cửa nguyên bản từ năm 1804 và nội thất được trang trí bằng tình yêu và sự chăm chút, để khách cảm thấy thoải mái như đang ở trong chính ngôi nhà của mình: đọc sách trong thư viện, tự rót một ly rượu vang trong hầm rượu hoặc ăn ở nơi từng là chuồng ngựa.
Phía trước nhà hàng Mas de la Costa là đầu bếp Facundo Salas, người cam kết với ẩm thực Địa Trung Hải với những ảnh hưởng của Pháp và thỉnh thoảng gật đầu với quê hương của anh ấy, Argentina.
Hương vị nổi trội hơn tất cả mọi thứ trong mỗi món ăn, được làm bằng các sản phẩm tươi và theo mùa, nhiều người trong số họ được lấy từ vườn của họ. Thực đơn thay đổi hàng đêm và bữa tối dưới ánh sao luôn kết thúc nhìn bầu trời qua kính viễn vọng của Christian.
More of the Coast
6 giờ chiều Kế hoạch cho buổi chiều là về bàn đạp và đi qua những cảnh quan sẽ khiến bạn khó thở - theo một cách tốt. Đối với điều này, chúng tôi một lần nữa tin tưởng vào Senda, điều mà chúng tôi đã chuẩn bị tuyến đường dành cho xe đạp dọc theo Vía Verde Val de Zafán, tuyến đường sắt cũ nối Alcañiz với Tortosa, hiện được chuyển đổi thành tuyến đường đi xe đạp.
Nói về bố cục đơn giản phù hợp với mọi đối tượng, đầy tương phản và các góc nơi bạn có thể tận hưởng không gian ngoài trời.
Với sông Ebro là xương sống, Vía Verde sẽ đưa chúng ta đi qua cầu, ống dẫn nước, đường hầm, các nhà ga cũ được xây dựng lại như Aldover và Benifallet và vô số các khu vực xinh đẹp.
8 giờ tối Quay lại Torre del Marqués và sau khi ngâm mình trong hồ bơi, Đã đến lúc để bản thân ngạc nhiên trước đầu bếp Emmanuel Gustavo và người phục vụ thân thiện Guillermo Durán.
Chúng ta bắt đầu bằng cách mở miệng theo cách tốt nhất có thể, nhúng bánh mì trong dầu Diezdedos, một loại dầu ô liu cực kỳ nguyên chất được sản xuất thủ công tại khu đất Vall de Ballestera, thuộc khu tự trị Cretas gần đó , nơi những quả ô liu mà từ đó loại dầu đặc biệt này được sinh ra được trồng và thu hoạch, sẽ là một trải nghiệm cảm giác trên vòm miệng của chúng ta, ngoài việc cung cấp nhiều lợi ích cho cơ thể.
Khu đất Vall de Ballestera, nơi sản sinh ra loại dầu Diezdedos đặc biệt
Nhưng chúng ta hãy tiếp tục, điều này chỉ mới bắt đầu. Sau khi đưa ra một tài khoản tốt về một đĩa giăm bông ngon tuyệt của Teruel D.O. –Với bánh mì pha lê và cà chua, tất nhiên–, trước mắt chúng tôi là ngôi sao tuyệt đối của nơi này: Ternasco de Aragón được nấu trong lò ở nhiệt độ thấp trong 14 giờ. Một món ăn ngon với khoai tây tím, hẹ tây và mù tạt xanh.
Cho món tráng miệng? Chúng tôi để cho mình được tư vấn và thử 85% sô cô la coulant với kem hạt phỉ và bánh hạnh nhân nướng.
10 giơ tôi Thêm một đêm nữa, chúng tôi thích thú với bầu trời mà Matarraña mang lại cho chúng tôi, cùng với tiếng hót của dế mèn, chuyến bay của một vài con dơi không muốn bỏ lỡ buổi biểu diễn và thỉnh thoảng là cáo chạy trốn lên đồi qua bụi cây. Ôi trời, làm sao chúng ta lại nhớ anh ấy ở thành phố lớn.
Ternasco de Aragón: một món ngon đích thực
CHỦ NHẬT
11 giờ sáng Hôm nay là Chủ nhật, sau lộ trình đi bộ đường dài ở Parrizal và ngày hôm qua, Hôm nay là thời gian để thư giãn. Do đó, sau khi dùng bữa sáng ở một trong những góc ngoài trời của khách sạn, Chúng tôi quyết định dành một giờ cho chính mình trong spa - vâng, nó có thể được tư nhân hóa để khách hàng có thể tận hưởng kỳ quan này một cách riêng tư.
Chúng tôi cũng để bản thân được nuông chiều bởi Ana Belén, một nhà trị liệu bằng tay và năng lượng có đôi tay đã đến thăm các spa, trường học yoga, trung tâm ayurveda và khách sạn trong hơn 20 năm: từ khu nghỉ mát Lanjarón đến một trường học ở phía bắc Ấn Độ, đi qua Ấn Độ, Tulum và bây giờ, quê hương của anh ta.
Với các cơ hoàn toàn thả lỏng, cơ thể tràn đầy khí trời và tâm trí ở trạng thái rã rời như đã lâu không gặp, Chúng tôi đã kết thúc ngày cuối tuần tuyệt vời này mà chúng tôi đã mất đi vùng phủ sóng, nhưng chúng tôi đã giành được hai ngày không thể quên ở một trong những góc đẹp nhất của đất nước chúng tôi - nơi mà chúng tôi sẽ không ngần ngại trở lại rất sớm.
Spa tại Hotel Torre del Marqués
Bầu trời đầy sao của Matarraña