Những nhà hàng tốt nhất ở Saint-Germain-des-Pres
LATIN MỸ MAISON
Là nhà ở nằm ở giữa Đại lộ Saint Germain như một điểm gặp gỡ giữa Pháp và Mỹ Latinh và do đó hoan nghênh chính sách ngoại giao Mỹ Latinh trong một môi trường đặc quyền art de vivre a la française.
Trải rộng trên hai khách sạn tư nhân liền kề từ thế kỷ 18, ** hôtel de Varengeville ** và Khách sạn Amelot de Gournay , tận hưởng bầu không khí độc quyền, hỗn hợp của các cuộc hẹn chính thức, giao lưu văn hóa, triển lãm, hội thảo ...
Bộ ba thịt tại Maison Amérique Latine
Tự hào có một nhà hàng thân mật , được truy cập từ lối vào được hướng dẫn bởi tấm thảm minh họa gốc với các họa tiết trừu tượng tạo thành những tia sáng của một mặt trời bao la.
Là một bảng uy tín trong bối cảnh lịch sử với lối trang trí đương đại, tác phẩm của nghệ sĩ Pablo Reinoso ; tạo ra các phối cảnh bằng cách sử dụng hình học màu, điển hình của nghệ thuật động học.
Thảm thực vật xâm nhập vào phòng khách của bạn nhờ một số tấm gương phản chiếu nó, do đó gây nhầm lẫn giữa bên ngoài và bên trong, trộn lẫn thực tế và ảo tưởng như trong các tác phẩm của anh ấy.
Phòng ăn của nó mở ra khu vườn Pháp tráng lệ, một thiên đường yên bình lý tưởng để tận hưởng những ngày hè trong một bầu không khí gần như bí mật.
Đề xuất một ẩm thực cao cấp tinh tế của đầu bếp Thierry Vaissière, gợi lên các sản phẩm từ miền Nam trong thực đơn của nó, hợp nhất giữa truyền thống và sự tiến hóa (thăm lại ceviche với phong cách Pháp, chuẩn bị bánh pizza không bột hoặc phục vụ rau với dầu ô liu như một món ăn hải sản), một niềm vui!
Một 'bảng uy tín' tại La Maison d'Amérique Latine
CANDELMA
Để có một bữa ăn nhẹ theo phong cách, thức ăn nhanh ngon Điều này mới creperie gần Odéon cung cấp cho khách của nó với ngon bánh quy không chứa gluten và nhào trộn với bột hữu cơ.
Trang trí của nó thay đổi từ phong cách của các tác phẩm kinh điển bánh creperies hơi kitsch ở các quận Saint Michel và Montparnasse . Candelma mang phong cách hiện đại, giống như một quán rượu mộc mạc bằng đá và dầm ... trong đó các giá trị của Breton được thổi hồn vào (một bầu không khí thoải mái và thân thiện).
Nội thất ấm cúng và độc đáo của Candelma
Của chúng bánh quy kiều mạch Họ nổi bật với món mì ống mềm, ngon và tinh tế và trong số các công thức nấu ăn nổi tiếng của họ, Complète, với thịt nguội Prince de Paris , trứng miroir và beaufort và pho mát emmental; có phần nhất quán hơn Từ Ghetto , có đầy đủ cheddar, thịt bò, rượu táo hành tây, trứng, sốt cà chua và hành tây chiên.
Ngoài ra còn có các lựa chọn ăn chay như bánh crepe soba, một galette nguyên bản được cắt thành tagliatelle với sự kết hợp của các loại rau theo mùa. Và làm thế nào truyền thống breizh Manda, đừng quên gọi một bát rượu táo từ Eric Bordeaux.
Đối với món tráng miệng, họ tạo ra các phiên bản của bánh ngọt cổ điển như mille crêpes với praline; anh ta đến của sự đóng băng với táo và kem đánh caramel hoặc nếu thích, bạn có thể gọi nguyên liệu theo kiểu gọi món mà bạn yêu thích (Nutella, caramel beurre salé, MOF bảo quản hoặc vụn sô cô la Michel Cluizel).
Và đối với những người sành sỏi, họ đề xuất một bữa nửa buổi dựa trên bánh crêpes.
Những chiếc bánh quy ngon nhất trong thị trấn
LE BON SAINT POURÇAIN
Bên cạnh nhà thờ của Saint-Sulpice, trong rue Servandoni yên tĩnh, là Le Bon Saint Pourçain. Đó là một quán rượu nhỏ kiểu tân cổ điển ẩn mình sau mặt tiền màu xanh lam tương phản với nội thất cổ điển với những bức tường đá, những chiếc bàn tiệc bằng da màu đỏ đặc trưng, khăn trải bàn trắng và sàn nhà khảm. Nhà bếp của nó, mở, cho thấy đầu bếp của nó Mathieu Techer háo hức chuẩn bị một bức thư cẩn thận và lộng lẫy.
Vào mùa hè, bạn có thể tận hưởng Sân hiên nhỏ ở Paris cách Jardin du Luxembourg một đoạn ngắn , trên một con phố yên tĩnh, nơi bạn có thể nghỉ ngơi trong bóng râm.
Như thường lệ trong các quán ăn nhỏ , các món ăn của họ được chỉ ra trên một bảng đen lớn mà người phục vụ (một quán Café de Flore trước đây) đi bộ từ bàn này sang bàn khác. Khi bắt đầu, họ phục vụ tỏi tây trong dầu giấm với nước sốt đậu phộng và oeuf ăn trộm ; măng tây với kem hạt phỉ và mực nang hoặc cá thu ngựa ướp với rau giòn và dầu giấm chanh.
Để tiếp tục, bạn có thể chọn thịt trắng nướng với măng tây trắng và rau cải thìa; Gà nướng giòn với atisô, hành tây và khoai tây hoặc cua với củ cải đen và xoài coulis.
Và như một món ngọt, họ cung cấp bánh mousse sô cô la đen, sốt ca cao và sốt ca cao ; mơ luộc, fromage blanc sorbet và cỏ roi ngựa; kẹo táo với vụn và hạnh nhân hoặc dâu tây với kem đánh và mascarpone trên bánh trứng đường chanh.
Một lời khuyên, cuốn sách!
HUGUETTE
vui vẻ bistro de la mer với không khí biển. Tạo một lỗ trong của bạn sân thượng sôi động của phố đi bộ này và bạn sẽ cảm thấy đang đi nghỉ trên bờ biển.
Ưu đãi hải sản tươi sống ở tâm chấn Saint-Germain-des-Prés ; món tapas hải sản như dim sum tôm, cá thu cuộn, khoai tây chiên tự nhiên Petrossian, tôm xám nướng, nghêu hoặc sò huyết.
bạn sẽ leo lên trên của anh ấy thanh hàu , với một ly rượu trắng tươi trong tay , và cuối cùng bạn sẽ thử bát cá ngừ hoặc cua. Trong số các lựa chọn cá của họ, họ sẽ phục vụ bạn duy nhất; bơ sọc, nụ bạch hoa và cam quýt; bạch tuộc hoặc cá tuyết chấm đen với parsnip purée và poutargue bào.
Vào những ngày mát mẻ, bạn có thể kéo dài cuộc trò chuyện sau bữa ăn trong trang trí nội thất dễ chịu và vô tư theo phong cách thuần khiết nhất của bờ biển Pháp.
Huguette's Oyster Bar
LE BAR DES PRES
Một nhà hàng ẩm thực tiên phong của Đầu bếp Cyril Lignac chuyên môn của ai những thứ thô và những ly cocktail.
Nó nằm bên cạnh quán rượu của anh ấy Aux Pres và đã trở thành một trong những địa chỉ cường điệu hàng xóm, một nơi hợp thời trang rất sống động.
Le Bar des Pres Đó là một quán bar ngon miệng với một thẩm mỹ cẩn thận gợi lên "một cách sang trọng" các quầy hàng ở chợ cũ với một quầy bar rộng, là tâm điểm của bầu không khí của nơi này. Nó sử dụng các nguyên liệu thô như sàn gỗ và đá granit và những thứ cao quý khác như đá cẩm thạch hoặc vải bọc với không khí rất Paris từ Belle Époque (thảm họa tiết da báo, vải có hình con công thanh lịch…). Và tất cả những thứ này trộn lẫn với đồ trang trí mộc mạc (vỏ sò, liễu gai hoặc đèn gốm), theo kiểu túp lều của ngư dân.
Le Bar des Pres
Những sáng tạo ẩm thực của anh ấy, chịu ảnh hưởng của Nhật Bản và Pháp, là những món ăn ngon thời trang cao cấp độc quyền. Bạn sẽ được nếm thử món tôm hùm mini cuộn Breton với tiêu ngọt; cá đuôi vàng trong Carpaccio với một chút yuzu; cá hồi mi-cuit với chanh dây và dầu giấm tiêu Nepal hoặc sò điệp chiên giòn và lươn hun khói galettes . Ngoài sashimis, sushi và makis với nước sốt Nikiri tự làm do chuyên gia Nhật Bản làm.
Họ chuẩn bị trực tiếp các loại cocktail của họ (lấy cảm hứng từ cả thế giới); trong số họ Ichibam Martini với rượu Monkey Shoulder Whisky, Dolin Red Vermouth, rượu mùi anh đào và các vị đắng; Duo des Prés với rượu vodka, xi-rô bạch đậu khấu, nước dừa, húng quế và dứa hoặc rượu Azteca, José Cuervo tequila, Mezcal, rau mùi, nước ép cà rốt, xi-rô cây thùa và chanh.
Nó cũng tự hào có tuyển chọn các loại sake chất lượng cao của miền Bắc Nhật Bản như Heavensake Junmai Daiginjo.
Để kết thúc, bạn có thể thử mochis đông lạnh hoặc Trân châu nước cốt dừa Nhật Bản.
Cá hồi tại Le Bar des Prés: một món cần thiết
QUINSOU
Quinsou nằm cách Ferrandi, trường dạy ẩm thực nổi tiếng của Pháp.
Trong phòng ăn của quán rượu nhỏ đơn giản và đương đại này, lối trang trí trang nhã ngự trị, với những chiếc ghế dài bọc da và những chiếc đèn có thiết kế riêng chào đón thực khách một cách nồng nhiệt, đây mới là điều quan trọng!
Nhà bếp được đặt dưới sự chỉ huy của Đầu bếp Antonin Bonnet cung cấp một thực đơn độc đáo táo bạo và ngon miệng (trong một số giai đoạn) được làm bằng các nguyên liệu cẩn thận từ các nhà sản xuất chọn lọc.
Thực đơn của nó thay đổi hàng ngày, và trong số các món ngon, bạn có thể thử trứng mollette và súp cây tầm ma với củ cải và cải xoăn chou ; măng tây trắng và xanh với ricotta tự làm, kẹo chanh và salad; cá ngừ từ Saint-Jean-de-Luz với kem hạnh nhân, đá bào và khoai tây hun khói; đứa trẻ từ trang trại Ixuribeherea, atisô, rau bina và cá cơm; Plouguerneau turbot, củ cải, đậu Hà Lan với sữa hoa cơm cháy hoặc chim bồ câu ngon từ La Landrière với củ dền và kem tonka trong nước ép của nó.
Bạn sẽ kết thúc việc nếm một estive's gruyère bởi Valerie Mesnier với đại hoàng và tương cà hạt lựu. Hoàn hảo cho một bữa tối bình thường với những người bạn sành ăn!
ANGELINA LUXEMBOURG
Để kết thúc bằng một món tráng miệng "En douceur", Không gì bằng sự cám dỗ của Phòng trà Angelina trang nhã trong Bảo tàng du Luxembourg.
Cho phép bản thân bị quyến rũ bởi một kỳ nghỉ dành cho người sành ăn sau khi đi dạo qua khu vườn cùng tên tuyệt vời hoặc hoặc là đỉnh cao của một trong những cuộc triển lãm trong bảo tàng của bạn.
Trong các cuộc triển lãm khác nhau, quán cà phê này cung cấp những sáng tạo độc quyền. cho hiện tại Pissaro đến Eragny. thiên nhiên retrouvée , đã tưởng tượng ra một chiếc bánh có tên là Camille; trompe l'oeil của một quả táo chín mọng được làm bằng sô cô la trắng, phủ đầy bột táo chua và được làm mềm bằng một lớp mousse vani nhẹ.
Những ngày này, bạn cũng có thể thưởng thức các loại bánh cổ điển của họ mang hơi hướng mùa hè như Mont-Blanc để quả đỏ; các quả mơ , một con baba mơ; sô cô la giòn hoặc quả phỉ hoặc Bianca , một công thức mới từ framboisisier.
Bạn sẽ tan chảy!