Thiou
** LOUVRE - PALAIS ROYA: KEI **
Nếu bạn muốn tự thưởng cho mình một món ăn ngon trong chuyến đi đến Paris, đừng bỏ lỡ Kei , nằm cách Bảo tàng Louvre 5 phút. Nó cung cấp dịch vụ hoàn hảo, ẩm thực tuyệt vời, hương vị đích thực và hứa hẹn, không có kem hoặc bơ.
Nhà hàng ẩm thực này Kei Kobayashi khoe khoang về một sao Michelin rất xứng đáng nhờ đầu bếp người Nhật của nó, người chăm sóc cho dù là chi tiết nhỏ nhất. Các món ăn của anh ấy được trình bày như những bức tranh vẽ hoa và thảo mộc trên bộ đồ ăn sứ ký tặng cho nhà hàng, tạo nên một sự hài hòa tuyệt đối.
Vào buổi trưa, anh ấy chọn cho mình Carte Blache một thực đơn bất ngờ bao gồm 5 hoặc 8 tấm . Hãy để bản thân được cuốn đi bởi hương thơm của các sản phẩm của nó trong số những kẻ khủng bố chất lượng hàng đầu, cho món ăn hoàn hảo và nét Nhật Bản tinh tế.
Bạn có thể tận hưởng Vườn rau Crisp , Cá hồi Scotland, mousse arugula, nhũ chanh, giấm cà chua và vụn ô liu đen; tôm hun khói, nấm hương trong fricasée, hạt tiêu oiseau và bánh quy hoặc với thịt bê kiểu Galicia, kem rau bina với mùi thơm của tỏi, hẹ nướng và mù tạt kiểu cũ.
Rửa sạch chúng bằng rượu vang Burgundy trắng như Meursault hoặc Puligny Montrachet hoặc đỏ như Pommard.
** LE MARAIS: BENOIT **
Thực đơn của quán tập hợp các món ăn truyền thống trong quán rượu đã được nâng tầm sao Michelin nhờ đầu bếp nổi tiếng, Alain Ducasse.
Nằm bên cạnh đẹp và mới sửa Tham quan Saint Jacques , một cú ném đá từ Hôtel de Ville, giữa những Khu phố Chatelet và Le Marais trong khí quyển , cung cấp hình ảnh của bầu không khí Paris trong tất cả sự lộng lẫy của nó.
Nó bảo tồn phong cách trang trí năm 1912, sự đến và đi của những người phục vụ, khối bơ nghệ nhân trên tủ, những chiếc gương ... và một bầu không khí đồng cảm với một bầu không khí kiêu ngạo nhất định đối với giáo dân mà người ta cho rằng rất nhiều.
Khách hàng của anh ấy thích các công thức nấu ăn ngon trong một tiếng vang thú vị của thực khách Mỹ, những người yêu thích ẩm thực Pháp và những người nước ngoài khác bị cuốn hút bởi những gì họ nghe, thấy và ăn.
Trong thực đơn của nó, bạn sẽ thưởng thức các tác phẩm kinh điển tuyệt vời như pa tê en croute ; các escargot với bơ tỏi và các loại thảo mộc hảo hạng; phi lê duy nhất của Nantua hoặc huyền thoại tête de veau en ravigote.
Và để đồng hành, người sommelier đề xuất thực đơn hơn 350 loại rượu , chủ yếu là người Pháp.
benoit
** SAINT-GERMAIN-DES-PRES: LE RESTAURANT **
L'Hôtel, nằm ở quận 6, bên tả ngạn sông Seine, trong một trong những khu phố đáng mến nhất của Paris, là một trong những nơi cư trú và nơi qua đời của Oscar Wilde.
Cách uy tín vài mét Trường mỹ thuật , giữa những con phố chiếm ưu thế bởi các phòng trưng bày nghệ thuật, bạn sẽ tìm thấy khách sạn này với phong cách đế chế hùng vĩ và đáng ngạc nhiên, đặc trưng cho hương vị của nhà trang trí nổi tiếng. Jacques Garcia.
Nơi đây có nhà hàng Le Restaurant tinh tế, được trang trí giản dị như một sảnh khách sang trọng và ấm cúng, với ghế dài bọc nhung và ghế bành, đèn đồng, cột đá cẩm thạch xanh ... lý tưởng cho một bữa tối lãng mạn dưới ánh nến.
được thực hiện bởi đầu bếp Julien Monbabut, điều đó sẽ khiến bạn khám phá ra loại kem ngon và thẩm mỹ của yuzu và cua Loctudy kèm theo một ly Pouilly hun khói Les terres blanches của Pascal Jolivet. Tại sao không đặt mua một chiếc turbot tại hồi hương thơm của badian và thì là với rau và các loại thảo mộc hoang dã ; tưới nó xuống với Macon Village của Jean-Marie Chaland. Và nếu bạn thích chim, hãy đặt hàng chim bồ câu từ trang trại du renard rouge trong nước ép đỏ om với củ dền và đại hoàng.
ôi la la!
Bên trong L'Hôtel
** EIFFEL TOWER- CHAMP-DE-MARS: THIOU **
Ở quận 7, không xa Champs de Mars và Tháp Eiffel, trong khu vực yên tĩnh của Tour Maubourg bạn có thể thưởng thức các món ăn Thái kỳ lạ của nhà hàng mới Thiou.
Vào những ngày hè, bạn có thể chọn ở lại trên sân thượng đầy cây cối theo phong cách châu Á thuần khiết nhất và tận hưởng khung cảnh tuyệt đẹp của mái vòm Les Invalides . Nếu bạn thích ở trong nhà, một phòng ăn tươi sáng đang chờ đón bạn với lối trang trí tinh tế nhưng trang nhã, một phong cách tinh tế của kiến trúc sư nội thất Laura González trong đó ông kết hợp những chiếc ghế bành bằng gỗ, da và nhung, đồng thau và những cửa sổ lớn đón ánh sáng Paris.
Nó là một địa chỉ rất hấp dẫn thời thượng để kết thúc một ngày với một bữa tối ngon với bạn bè. anh ấy nổi tiếng Chef Thiou sẽ làm bạn ngạc nhiên với các món đặc sản Thái Lan tinh tế mang hơi hướng phương Tây trong một bầu không khí sang trọng.
Hãy thử truyền thống hổ khóc ; các Vỏ bánh mì giòn gỏi xoài xanh và rau thơm Thái; nguyên bản Lomo Bellota "Sierra de Jabugo" poêlé trong nước ép của nó với cỏ roi ngựa chanh, và Ratatouille cà ri với cơm xào . Thưởng thức món sườn cừu nấu 2 lần với rau xào krachai và tất nhiên, Phad Thái với tôm, đậu nành và hẹ.
Paris tôi yêu em!
Thiou
** CỘNG HÒA: MATIÈRE À **
Gần với làn da rám nắng thời thượng Canal Saint-Martin , theo phong cách thoải mái hơn nhiều, phù hợp với người khai thác, đầu bếp Anthony Courteille thích chuẩn bị các công thức nấu ăn cho khách của mình tại nhà bếp mở ra phòng ăn.
Là nhân vật chính, một bàn lớn cho 14 người s trong đó bạn sẽ khám phá các món ăn trong ngày, thay đổi theo mùa trong năm.
Trong thực đơn ngắn gọn nhưng ngon miệng, họ cung cấp sáng tạo tinh vi với mức giá hợp lý đang bắt đầu được công nhận bởi hầu hết những người sành ăn.
Giữa các món ăn của bạn giày trượt băng nướng với dầu húng quế và nụ bạch hoa, hạt màu vàng và xanh, atisô và ớt kẹo trong bọt bơ hạt phỉ và đối với loài ăn thịt thăn thỏ với rau bina, quả hồ trăn và rau mùa thu trên parsnip muslin. Họ cũng tự hào về bánh mì và bơ tự làm của họ.
Matière À
** MONTMARTRE: LE COQ RICO **
Quán rượu này, chuyên về các loài chim, nằm ở rue Lepic nổi tiếng ; gần Vương cung thánh đường Sacré Coeur tráng lệ, quán rượu Le Moulin Rouge, Au Lapin Agile hoặc câu chuyện thần thoại Moulin de la Galette.
Nhà hàng này là một điểm dừng chân hoàn hảo để phục hồi sức lực sau một ngày đi bộ dài Đồi Pigalle và Montmartre.
Hãy thử món đặc sản của Pháp này trong tất cả các phiên bản của nó. Bắt đầu với món khai vị, không bắt đầu từ chủ đề, họ cung cấp trứng được chế biến theo nhiều cách khác nhau, gọi món với trứng cá hồi và bánh mì nướng với bơ tảo; luộc chín, với cà chua với cam quýt và sốt béarnaise hoặc trứng Mimosa với cá ngừ từ Conserveira de Lisboa.
Họ sẽ cung cấp cho bạn tùy chọn để đặt từng phần hoặc toàn bộ phần để chia sẻ, từ 2 đến 4 người. Trong số các đặc sản của nó là Gà Challans, thịt thú và chân nướng của Dombes, gà vàng "Cou-Nu" từ Les Landes , gà guinea Auvergne nướng hoặc gà Bresse.
Họ cũng chế biến các món ăn khác dựa trên thịt gia cầm, chẳng hạn như chân nướng, măng tây xanh, hành tây và bắp cải pak choi xào, hoặc ức chim bồ câu Mesquer với bắp cải xanh và cà rốt và cần tây bầm tím.
Le Coq Rico
Theo @miguiadeparis