Rất nhiều người hỏi tôi tại sao hàng năm chúng tôi quay lại Soldeu nếu chúng ta không trượt tuyết (aha) với tất cả sự lười biếng của chuyến đi, dây xích trên bánh xe và hàng đợi, không thể đoán trước được như thời gian và sự thất vọng. Câu trả lời đơn giản: quay trở lại Hermitage.
để đặt chúng tôi, Khách sạn thể thao Hermitage & Spa nó là một khách sạn là nơi ẩn náu khỏi sự thô tục hơn là một khách sạn để sử dụng. Ý tôi là, phải, nó có giường và bữa sáng, nó có dịch vụ phòng, và nó có những chiếc gối mềm mại làm quà lưu niệm, Nó có tất cả những thứ mà người ta mong đợi ở một chỗ ở, nhưng tôi luôn xem nó như một không gian nơi trái tim ấm áp (đây là của Laura), vì vậy nó gợi cho tôi một chút về cái gì của tôi Dani Borras khi bạn giới thiệu cho tôi một chiếc áo len: "Mua đi, nó hợp với bạn, trông bạn giống như một thủy thủ Na Uy sắp ra khơi." Nó không nói điều đó bởi vì nó là thời trang cũng như không phải là nó đến từ thương hiệu này hay thương hiệu ngách kia; không, nó dễ dàng hơn tất cả những điều đó: bạn đẹp trai, nó phù hợp với bạn. Chà, hơi giống nhau tại Hermitage, trái tim tôi ấm áp và nó phù hợp với tôi. Chỉ là, không còn nữa.
Ngôi đền có gỗ này ra đời cách đây 15 năm và thuộc dòng họ Calbó (Andorra được tạo thành từ tám gia đình, rất nhiều tuyết và không muốn gây ồn ào: đó là lý do tại sao tôi thích nó), tổ tiên chăn nuôi gia súc và nhiều giờ giữa chảo và cây bách xù: bếp từ mẹ và điều đó thể hiện trong mỗi lần truy cập. Tôi tóm tắt chúng mà không có quá nhiều khởi sắc: Ở đây bạn ăn như Chúa. Tôi nghĩ rằng bất cứ ai đọc tôi đều đã khá rõ ràng rằng Tôi không còn chọn nhà hàng cho các ngôi sao của họ (trên thực tế, nó thường là ngược lại) mà vì khả năng khiến bạn hài lòng, để lại cho bạn tình yêu dành cho ẩm thực.
Đó là lý do tại sao trong gia đình tôi, gia đình Paniego rất quan trọng (bạn không thể tưởng tượng được là bao nhiêu) và Đó là lý do tại sao tôi vui mừng rằng với nhà hàng của bạn, bạn đã mang lại bánh hạnh nhân cho đất nước gần hai mươi năm sau , Tôi không quan tâm đến ba quả ớt đó nhưng Tôi đã hạnh phúc biết bao vào buổi chiều khác ở Ibaya khi đọc Antonio Lucas trước những ngọn núi tuyết, đĩa và ly rượu đang đến, mặt trời chiếu ánh sáng trắng lên bàn của tôi và tôi hoàn toàn ý thức được rằng cuộc sống là thế này, nhiều hơn một chút.
Cùng đêm đó Hideki Matsuhisa —của Koy Shunka thần thoại — lấp đầy đại sứ quán của chúng tôi tại quán bar của cậu ấy bằng nigiris, Tôi thích cầm chúng bằng tay và luôn nâng ly vào mỗi bữa tối đặc biệt. Đề phòng thôi. Đá, sắt và gỗ. Nguồn gốc của Cal Calbó có từ năm 1800 (khi Soldeu còn là một thị trấn đi qua) và tôi nghĩ rằng những điều này là trực giác, tôi là một trong những người nghĩ rằng quá khứ bức hại chúng tôi và bảo vệ chúng tôi, đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải hiểu những người đi trước chúng ta: bởi vì ở họ, hầu như luôn luôn, là tất cả các câu trả lời. Đá, sắt và gỗ. Và tuyết, tuyết trên sân thượng và tuyết ở đường chân trời. Tôi không trượt tuyết nhưng chúng tôi thích đi bộ qua những ngọn núi tuyết, lắng nghe âm thanh của khu rừng, đánh mất bản thân để tìm lại chính mình.
Khách sạn thể thao Hermitage & Spa.
Hotelísimos được sinh ra để kể lại trải nghiệm ẩn sau những khách sạn quan trọng, siêu việt đó. Không gian nơi chi tiết là chủ quyền, những nơi sẽ có. Những ngày này ở Hermitage, tôi đã kết nối với điều này hơn bao giờ hết đất nước nhỏ bé tuyệt vời lặng lẽ đá Vall d'Incles không có nhiều hành lý hơn một đôi vợt trên chân, một chai nước và những thứ này mong muốn sưu tầm những người đam mê. Tôi cho bạn biết tại sao. Chúng tôi đi bộ dưới một tấm chăn đẹp đẽ gồm những cây bạch dương và linh sam, dừng lại để quan sát từng con suối và từng túp lều trong khi Esther và Sabine (hướng dẫn viên khách sạn) đã chia sẻ với chúng tôi những câu chuyện đầy nghi lễ và khủng bố, họ dạy chúng tôi nhận ra dấu chân của một con cáo và dấu vết của một con ermine.
Thật dễ dàng để hình dung thung lũng này vào mùa xuân, rực rỡ sắc màu từ hoa đỗ quyên, hoa thủy tiên vàng và hoa hồng dại, đến muộn với phần còn lại của thế giới, vậy thì sao? Tôi tiến lên vài bước, đi nhanh đến đỉnh Juclar nơi một trong bốn nơi trú ẩn ở Andorra vẫn còn hoạt động. Truyền thuyết nói rằng họ yên nghỉ ở đây những món quà của nước, sống ở các hồ, bảo vệ núi và rừng —Tôi cũng nghĩ đến Miyazaki và con nai totem của Mononoke—; người dân địa phương nói rằng các donut d'aigüa đẹp hơn Nó thuộc về Fontargent, và sống ở đó chờ đợi sự bình yên trong đêm.
Những âm thanh: tuyết rơi dưới chân tôi, cái chạm của một số cành cây được bao phủ bởi cái lạnh và âm thanh như sấm của im lặng. Quay trở lại nơi ẩn náu của chúng tôi (đá, sắt và gỗ), chúng tôi bắt gặp Chantal, 92 tuổi và đi bộ trên Vall d'Incles một mình mỗi ngày, người phụ nữ này là một ký ức sống động về vùng đất của những người chưa lập gia đình này và nhiều người tự hỏi tại sao cô ấy vẫn tiếp tục làm như vậy, mỗi ngày, hết bước này đến bước khác, mà không cần nghỉ ngơi. Tôi đã nói rõ ràng: để xã giao với sự tuyệt đối, để tiếp tục thu thập sự nhiệt tình, để ca tụng những gì thiêng liêng trong cuộc sống. Đó là lý do tại sao anh ấy đi bộ mỗi ngày qua những ngọn núi này. Tại sao chúng ta quay trở lại?