Sự sang trọng đơn giản của một ryokan
Đã có lúc samurai - cuộc sống của mọi người khá du mục- những thương nhân buôn lụa hoặc các quan chức triều đình đã dành phần lớn thời gian tồn tại của họ để đi lại giữa đầu này của lục địa và đầu kia của lục địa. Nhật Bản . Là những chuyến đi dài và mệt mỏi trong đó họ cần phải qua đêm dưới một mái nhà ở một nơi nào đó để họ có thể ** tắm và ăn một thứ gì đó trước khi đi ngủ **. Vì vậy, đã sinh ra fuseya (nhà nghỉ) , những ngôi chùa Phật giáo đã chào đón du khách và sau đó, đã thời kỳ heian , các ryokan.
Hôm nay ryokan là tinh hoa của nhà nghỉ ở Nhật Bản . Địa điểm của phong tục ăn sâu điều đó đối với mắt người phương Tây - giống như rất nhiều thứ khác ở đất nước này - kỳ lạ và kỳ lạ. Ngày nay, hầu hết các ryokanes đã trở thành chỗ ở sang trọng và đây là hướng dẫn sử dụng của nó:
Sự sang trọng đơn giản của một ryokan
CĂN PHÒNG
Các kiến trúc truyền thống là một trong những đặc điểm chính của ryokan. Nhiều người trong số họ chiếm Những ngôi nhà cũ đã là nhà trọ trong nhiều thập kỷ, thậm chí vài thế kỷ. Các phòng thường có sàn trải chiếu tatami Y cửa gỗ trượt . Nhiều người trong số họ cũng có vào một khu vườn riêng.
Tatami rất linh thiêng: cởi giày và mặc 'geta' hoặc 'setta' để đi lại trong phòng của bạn
Điều gây tò mò về các căn phòng không phải là quá nhiều kiến trúc của chúng — cũng vậy — mà là tính linh hoạt của nó : ở lại hoạt động như một phòng ngủ và phòng ăn cùng một lúc . Vào ban ngày, các phòng được trang bị bàn gỗ thấp và đệm để ngồi trên sàn nhà. Khi đêm đến, một futon (một tấm nệm được trải trực tiếp trên tatami) sẽ thay thế không gian bị chiếm bởi bàn.
*** MÃ ÁO ***
Trong những chỗ ở này — cũng như trong tất cả các ngôi nhà của người Nhật — đôi giày ở ngay lối vào . Đó là lý do tại sao khi chúng tôi đến, họ sẽ cho chúng tôi mượn một số đôi dép thường làm bằng gỗ ( có được một ) hoặc da ( setta ) để di chuyển xung quanh bao vây. Chúng tôi cũng sẽ có kimono bông hoặc yukata theo ý của chúng tôi; quần áo nghỉ ngơi mà chúng tôi phải mặc cả trong phòng và đi ra các khu vực chung.
**NHÂN VIÊN **
Truyền thống ryokan là công việc kinh doanh truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác trong cùng một gia đình. Người chịu trách nhiệm về nó - thường là phụ nữ - là okami . cô ấy là ai sẽ chào đón chúng tôi và ai cho chúng tôi biết về lịch sử và đặc thù của nơi này. Sau đó, có những nakai-san , những người sẽ tham dự với chúng tôi trong phòng của chúng tôi. Họ sẽ chăm sóc phục vụ chúng tôi bữa ăn trong phòng , của phục vụ chúng tôi trà , để thay đổi bảng cho futon và ngược lại, cũng như để đáp ứng bất kỳ nhu cầu nào mà chúng tôi có thể có. Họ trở nên giống như quản gia khách sạn sang trọng.
Khách sạn là tất cả mọi thứ trong ryokan
BỮA ĂN
Hầu như tất cả các ryokans đều có bao ăn nửa bữa Y cả bữa sáng và bữa tối đều được phục vụ trong phòng . Trong thời gian gần đây và vì lý do thoải mái của khách hàng, nhiều người cũng đã mở nhà hàng để chúng ta có thể dùng bữa (tùy ý). Bữa tối ở Ryokan thường bao gồm một thực đơn kaiseki , Ẩm thực haute của Nhật Bản, một nền văn hóa ẩm thực tổng thể, trong đó các tập quán và truyền thống của tổ tiên được tính đến.
Một agape điển hình kaiseki bao gồm giữa 6 và 15 món ăn được chế biến từ các nguyên liệu tươi, địa phương và theo mùa như rau xào, cá sống và chiên, cơm, thực vật hoang dã ăn được ... Mỗi đĩa được trang trí công phu và bao gồm nhiều đĩa và bát khác nhau giúp tôn lên vẻ đẹp của nó.
Thực đơn kaiseki trong phòng: đây là cách bạn ăn trong ryokan
TẮM TRUYỀN THỐNG NHẬT BẢN
Tất cả các ryokan đều có phiên bản này hoặc phiên bản khác của phòng tắm truyền thống của Nhật Bản : cũng là một đã ngồi (nhà tắm công cộng), a suối nước nóng (tắm suối nước nóng) hoặc một bồn nước nóng (bồn tắm riêng). Tắm là một phần quan trọng của văn hóa Nhật Bản, một không gian gần như thiêng liêng trong đó họ phải tôn trọng một loạt các nghi lễ (đặc biệt là trong những cái đang được sử dụng phổ biến).
Đối với người mới bắt đầu, trừ khi có ghi chú khác, phòng tắm được ngăn cách nghiêm ngặt bởi giới tính và bạn phải khỏa thân bước vào đó . Cần thiết tạo bọt và rửa sạch trước khi vào hồ bơi và mắt! vì nhiều nhà vệ sinh công cộng không cho phép những người có hình xăm vào cửa . Một số nơi cung cấp các miếng dán hoặc miếng dán để che chúng bất cứ khi nào có thể theo kích thước; nếu không, chúng tôi sẽ luôn có tùy chọn thuê phòng tắm riêng ( bồn nước nóng).
Sento Nhật Bản
CUỘC SỐNG TẠI RYOKAN
ở Kyoto
Hiiragiya Ryokan. Năm xây dựng 1818 , là một trong những nơi có uy tín và đẹp như tranh vẽ trong thành phố. Nó có hai cánh, cánh lâu đời nhất, trong đó những nhân vật quan trọng của mọi thời đại đã ở lại - Charles Chaplin trong số họ - và hiện đại cũng tôn trọng truyền thống nhưng mang không khí đương đại hơn. Đó là biểu hiện lớn nhất của sự tinh tế Nhật Bản.
ở Hakone
gora kadan . Nằm ở nơi đã từng là Cựu biệt thự mùa hè của một thành viên trong gia đình hoàng gia , ryokan này kết hợp truyền thống của loại hình chỗ ở này với yếu tố thiết kế hiện đại . Ngoài các phòng với nệm futon thông thường trên sàn, nó còn có các phòng với giường kiểu phương Tây.
Sự sang trọng đơn giản của một ryokan
ở Tokyo
sadachido . Một trong số ít ryokans truyền thống còn lại ở Tokyo sôi động vẫn giữ nguyên Bầu không khí thời kỳ Edo nhờ vô số đồ cổ trang trí nó. Nó nằm ở phổ biến khu phố asakusa.
Sự sang trọng đơn giản của một ryokan