Có thứ gì gắn kết con người và trái đất hơn rượu không? Từ thời xa xưa rượu đã khiến bạn mơ ước, vuốt ve vòm họng và đánh bại trái tim gần như theo nhịp điệu của máu của chính mình. Ngay cả trước khi xảy ra đại dịch - sau đó, thậm chí hơn thế nữa - nhu cầu quảng bá du lịch rượu vang đã được nâng lên, được hỗ trợ bởi UNWTO (Tổ chức Du lịch Thế giới), mà năm 2021 này đã chọn Reguengos de Monsaraz, ở vùng Bồ Đào Nha của Alentejo, để kỷ niệm hội nghị toàn cầu lần thứ năm của nó (hội nghị trước đó diễn ra ở Chile và hội nghị tiếp theo sẽ ở Ý).
Các chuyên gia trong lĩnh vực này từ khắp nơi trên thế giới đã gặp nhau trong vài ngày để chia sẻ các dự án trong nhiệm vụ của họ chuyển đổi sang du lịch rượu vang thành một cái gì đó cơ bản và bền vững ở các vùng nông thôn. Sự đồng thuận quốc tế được coi là điều cần thiết khi phân tích dữ liệu, quản lý các điểm đến và nổi lên từ cuộc khủng hoảng Covid-19. Một phần của hội nghị là nếm rượu vang từ bảy vùng rượu vang của Alentejo sau đó đi tham quan khu vực và kiểm tra giá trị của kết hợp giữa trồng nho và du lịch.
Những ngôi nhà quét vôi trắng ở Monsaraz.
NÚI CỦA JARA
Với quy mô nhỏ nhưng có bề dày lịch sử, Monsaraz –một trong những thị trấn đẹp nhất ở Bồ Đào Nha– đã không được chọn để tổ chức đại hội một cách vô ích. Lâu đài và màu trắng của những ngôi nhà của nó Họ đứng trên một ngọn đồi được bao quanh bởi rockrose với tầm nhìn ra khung cảnh Alentejo của những cánh đồng rộng lớn được trải thảm bởi cây sồi holm, cây ô liu và cây sồi bần và được tưới bởi Hồ Alqueva, trên sông Guadiana. Cánh cửa của nó, từ thời Pedro II, mở ra một vùng đất có người sinh sống từ thời cổ đại như đã được chứng thực bởi các menhirs xung quanh nó.
Sarish (nghĩa là jara) là tên do người Ả Rập đặt cho Ngôi làng tượng đài của Bồ Đào Nha , cùng một người, nhân tiện, đã lấy Sharish Gin Distillery , để vinh danh những bụi cây bảo vệ Monsaraz. Gin tẩm gia vị với các sản phẩm địa phương, cam quýt và thảo mộc hoàng tử, để thêm vào đó là mặt trời Alentejo giúp tập trung đặc quyền các loại tinh dầu tạo cho nó một hương vị rất đặc biệt và hương thơm có tác dụng kỳ diệu trong thuốc bổ rượu gin.
Trở lại những con phố ấm cúng của Monsaraz, Thánh giá Templar chứng minh việc thông qua mệnh lệnh này qua thị trấn, giống như Nhà của Tòa án Dị giáo Thánh nói về dấu chân của người Do Thái. Các pháo đài của s. XVI có một ngọn tháp để chiêm ngưỡng đường chân trời bị mất trong khu vực lớn nhất của Bồ Đào Nha. Ngoài ra còn có một trường đấu bò, nơi các trận đấu bò vẫn được tổ chức và phục vụ như một buổi hòa nhạc và phòng họp.
Trong số các nhà thờ của nó, đáng kể đến là Nuestra Señora de la Laguna, nơi canh giữ lăng mộ của người sáng lập Monsaraz, Don Gomes Martins, và giữa những con phố của nó nổi bật với sự chật hẹp và chào đón đường phố của Santiago, rải rác với các cửa hàng thủ công, cửa hàng rượu Alentejo và cửa hàng bánh ngọt đó từ đó mùi thơm của bánh kem thoát ra.
Mùa thu hoach.
TREAD THE GRAPE
Đến lúc để thu hoạch và giẫm nho như trước. Nơi thực hiện điều này không gì khác chính là các nhà máy rượu vang Carmim, nơi bạn có thể thực hiện thao tác giẫm nho trong máy ép theo âm thanh của Bài hát Alentejo (Di sản phi vật thể của Unesco), mà chính những người công nhân của nhà máy rượu đã hát, mang lại cảm xúc cho du khách bằng bài hát chân thành và giọng hát sâu lắng.
Carmim là một ví dụ sống động về du lịch rượu vang kể từ khi nó mở cửa không gian vào tháng 7 năm 2003 để cho du khách thấy những bí mật về cách sản xuất một loại rượu ngon và thế giới trồng nho đó từ bước đi của quả nho đến những giai thoại phát sinh trước khi mở nắp chai và tôi thưởng thức kết quả của rất nhiều công việc và tình cảm, trong một chiếc Primitive xuất sắc hoặc trong lần đặt cược mới nhất của nó, chiếc Tarefa (nồi đất), đi kèm với bàn đầy hương vị Alentejo, chẳng hạn như súp cá chó và các loại thịt và xúc xích đa dạng của khu vực.
Bầu trời Alentejo.
ALENTEJAN MIRAGES
Trong quá trình chuyển từ kho này sang kho khác, qua cửa sổ, Alentejo phải lòng. Vẻ đẹp của nó là những vùng đất không bóng dáng. Những vùng đồng bằng rộng lớn, nơi nho mọc, một cây sồi đơn độc, một nhóm cây ô liu và một cánh đồng sồi bần mà từ đó cây bần quý giá của họ mọc ra. Màu trắng của các thị trấn của nó, được đóng khung bằng màu sắc, làm cho phong cảnh vui tươi hơn, không mất đi mà tăng thêm vẻ đẹp, khi hoàng hôn các ngôi sao chiếu sáng nó với tất cả sức mạnh và sự sáng chói của chúng. Trên thực tế, Alqueva là điểm du lịch đầu tiên trên thế giới được UNESCO chứng nhận dưới tiêu đề của Bầu trời tối Alqueva.
Mặc dù trong thuật ngữ Alentejo, rất khó để che giấu điều gì đó, những căn phòng khác thường như Montimerso đột nhiên xuất hiện ngụy trang trong cảnh quan và chúng hoàn toàn có tính paradisiac. Một bên là bể bơi vô cực để quan sát Hồ Alqueva từ phía trước, một bên là công trình trang nhã và bề thế như khách sạn của nó (và nhà hàng của nó với các sản phẩm từ Alentejo), bên trên một trong những bầu trời rõ ràng nhất trên thế giới Từ nơi để chào đón các ngôi sao và hành tinh gần như trong tầm tay (thậm chí còn hơn thế nữa từ Đài quan sát Hồ Alqueva) ... đó là Montimerso.
Một cơ sở mà tính bền vững - đối với việc xây dựng tòa nhà và sử dụng năng lượng hiệu quả và thậm chí trong cách tiếp cận thực phẩm và chất thải - được ưu tiên; như đã từng hương vị và sự sang trọng khi trang trí ốc đảo bên bờ Alqueva này.
Montimerso Skyscape Countryhouse.
BEJA, TRÊN CÂY VÀNG
Đã đến lúc ngủ ngon pousada từ thành phố Beja, thành phố quan trọng nhất của Bajo Alentejo, nằm ở giữa đồng bằng, vàng cho màu sắc mà những cánh đồng lúa mì của nó mang lại cho nó. Julius Caesar gọi cô ấy là Pax-Julia trong khi biến nó trở thành thủ đô của Lusitania.
The Pousada Convento Beja chiếm một tu viện cũ của dòng Phanxicô từ đó nó giữ được sự xuất sắc và quý giá của mình với việc bổ sung tất cả các tiện nghi của một khách sạn thế kỷ 21, hồ bơi và ẩm thực hạng nhất.
Beja đã già và hay tán tỉnh. Anh ấy đã có thể thích nghi với thời đại như thể hiện trong các tác phẩm hiện đại: cây đỏ của nhà điêu khắc nổi tiếng jorge vieria hoặc con gà mái của nghệ sĩ Bordallo II được tìm thấy trên phố đi bộ. Tuy nhiên, di sản của họ đạt đến thời kỳ đồ sắt và tập hợp các cấu trúc khảo cổ xuất hiện trên mặt đất của Trung tâm Bảo tàng Rúa do Sembrano. Cũng như nghệ thuật Visigothic, nó có thể được thưởng thức trong bảo tàng mà ngày nay chiếm giữ Nhà thờ cổ San Amaro, một hàng xóm của lâu đài có tháp tôn kính tự hào là cao nhất ở bán đảo Iberia.
thánh đường của Santiago el Mayor là một trong những giáo xứ lâu đời nhất trong thành phố, trong khi Tu viện La Concepción cũ ngày nay có Bảo tàng Khu vực Beja-Bảo tàng Nữ hoàng Doña Leonor và một câu chuyện lãng mạn được tiết lộ trong cuốn sách nhỏ Chữ cái tiếng Bồ Đào Nha xuất hiện ở Paris năm 1669 và ở đâu nữ tu Mariana Alcaforado viết những lá thư nồng nàn cho tình yêu thầm kín của mình, một quý ông người Pháp mà anh đã gặp trong cái gọi là Chiến tranh Khôi phục chống lại Tây Ban Nha.
Pousada Convento Beja.
TỪ BẤT NGỜ ĐẾN BẤT NGỜ
Gần năm trăm ha Herdade da Malhadinha Nova trải qua một chặng đường dài. Một nhà kho ở đó, không chỉ vì sự xuất sắc của rượu vang, mà còn vì sự lựa chọn cẩn thận của các chi tiết, từ thùng gỗ sồi Pháp đến bàn gỗ để nếm thử. Không cần phải nói, không gian khách sạn - được tạo thành từ những ngôi nhà lạc lõng ở vùng nông thôn, mỗi ngôi nhà đều có hồ bơi vô cực, lò sưởi, bộ khăn trải giường tốt nhất và khăn trải bàn và dịch vụ hạng nhất - là một điểm cộng quan trọng khác.
Tất cả bắt đầu vào những năm tám mươi khi cuộc hôn nhân của María Antonia và Joao Soares thành lập chuỗi Garrafeira Soares để phân phối rượu. Các con trai của ông là João và Paulo quyết định mở rộng và hiện đại hóa công việc kinh doanh, nghiên cứu toàn diện trong thế giới rượu vang. Và họ đã làm điều đó theo phong cách và tính bền vững được quan sát thấy ở mỗi bước của khu nhà.
Herdade da Malhadinha Nova Country House & Spa.
Tám mươi ha được dành riêng cho vườn nho hữu cơ, vườn cây ăn trái và rừng ô liu. Bò Alentejo, lợn đen Iberia và cừu Merino được nuôi thả rông trong rừng, trong khi ở trang trại đực giống, Ngựa thuần chủng Lusitanian được huấn luyện và cưỡi, trong số những người khác, bởi con trai của João và Rita, lúc mười một tuổi đã giành được giải thưởng cho tài cưỡi ngựa của mình. Và nói về Rita Soares, vợ của João, đã và đang là nhân vật thiết yếu cùng với kiến trúc sư Joana Raposo trong việc trùng tu các biệt thự mà ngày nay thuộc về Relais & Châteaux và đó là sự thật sang trọng sinh thái. Ngoài ra, Herdade da Malhadinha Nova đã tự hào nhận được giải thưởng Condé Nast Traveler Spain cho Khách sạn Đi nghỉ Quốc tế Tốt nhất năm 2021.
Trong bữa tối, nấu bởi đầu bếp Joachim Koerper với cà chua từ vườn, thịt từ trang trại và trái cây từ cây của họ, Margaret, người vợ quyến rũ của Paul, kể cách hai cặp vợ chồng Soares đã nuôi dưỡng rằng thiên đường Alentejo, bây giờ con cái của họ chạy ở đâu, nhân tiện là ai tác giả của những hình vẽ vui nhộn dán nhãn chai.
RƯỢU VANG TALHA (JAR)
Cảnh cuối cùng của chuyến tham quan qua vùng đất Alentejo diễn ra trong khu vực Vidigueira, trong quần thể Vila de Frades, nơi có Trung tâm Phiên dịch Rượu Talha. Trong này các lọ có sao ở trung tâm và với lối trang trí tối giản và trang nhã, Trong một thời gian ngắn và nhờ vào thế giới ảo, anh ấy biết được rượu ché nghĩa là gì.
Ăn trưa tại Casa Pipa, một trong những cái gọi là Casas de Pasto (cho Bữa ăn) bao gồm một món trứng bác phong phú với cá tuyết và thịt tuyệt vời. Và việc thử rượu talha được thực hiện bởi Vinho de Talha Natural | Vườn nho Honrado, thiết yếu trong dự án du lịch rượu vang, kể từ những hầm chứa hàng trăm năm của nó đòi hỏi cách thức tổ tiên để lên men rượu trong nồi đất biến Talha Honrado trở thành một trong những kho báu được thèm muốn nhất ở vùng Alentejo.
Dưới bầu trời xanh cuồng nhiệt và với dư vị của rượu tinaja một chuyến đi du lịch rượu vô song sắp kết thúc.