Kem thủ công ở Madrid với tem Galicia
“ kem trang trại ”Tìm hiểu khái niệm đó. Đó là những gì họ làm và bán BICO bởi Xeado , tiệm kem Galicia vừa mở cửa ở khu phố Chamberí của Madrid. Cuộc phiêu lưu bắt đầu cách đây bảy năm. “Năm 2009, Hợp tác xã Nông nghiệp A Coruña (liên quan chặt chẽ đến ngành sữa Galicia trong việc tư vấn toàn diện về sản xuất sữa, dịch vụ thay thế ...) ** đã khôi phục sản lượng sữa của một trang trại ở Concello de Miño (A Coruña) * * với hai mục tiêu ”, giải thích Chúa Giêsu Otero , người quản lý của trang trại có tên là O Concelo, ngày nay là một tài liệu tham khảo. Hai mục tiêu là “chứng minh bằng sự thật” những gì họ tư vấn cho khách hàng, quản lý 100% nông trại bằng một tay làm công ăn lương, một đội ngũ nhân viên mà họ đào tạo để sau này có thể tham gia thị trường lao động.
Một năm sau, khi trang trại đi vào hoạt động, họ bắt đầu bán sữa tươi tiệt trùng, "vừa sữa", trong đó duy trì tất cả các thuộc tính của nó. Và, vào năm 2011, khi cuộc khủng hoảng trong lĩnh vực sữa trở nên tồi tệ hơn, họ quyết định tạo ra khái niệm của mình: "Kem trang trại" . Vào năm 2015, do sự tiếp nhận tốt của kem trang trại, họ bắt đầu bán "kem nụ hôn" của họ trong các tiệm kem của riêng họ ở Galicia và các xe bán đồ ăn bò di chuyển quanh A Coruña, Santiago ...
Sữa bò Galicia, thành phần chính
Và kem trang trại là gì? Kem làm từ "sữa tươi" mà họ sản xuất ở La Granxa hoặc Cancelo. Sữa tươi, loại sữa thông thường, thứ mà chúng ta không bao giờ thấy trong siêu thị, là cơ sở tạo nên tất cả các hương vị của nó. Sau đó, họ kết hợp nó với các thành phần “ chất lượng đầu tiên và càng gần càng tốt ”, Jesús Otero giải thích:“ Trái cây tươi theo mùa, sô cô la Valrhona, vani Madagascar, kem tươi… ”.
Otero nói: “Chúng tôi tìm kiếm hương vị nguyên bản trong các tác phẩm kinh điển. Ở Madrid, bên cạnh dâu (ngoạn mục) hoặc vanilla Họ có kem bạc hà với sô cô la chip , ví dụ. "Khách hàng của chúng tôi xác định kem của chúng tôi là 'một sản phẩm trung thực, nơi nổi bật vị kem và hương vị đích thực'. Họ nói rằng họ có hương vị giống như những gì chúng tôi nói rằng họ có mùi vị, điều này không có gì đáng ngạc nhiên, nhưng điều đó cho thấy rằng chúng tôi đã rất quen với hương vị nhân tạo trong nhiều sản phẩm hàng ngày. "
Nụ hôn kem (thủ công và tiếng Galicia)
Trong một cơ sở nhỏ và ấm cúng bằng gỗ mà họ đã mở ở Madrid, anh ta nhận được một chiếc ghế dài hình con bò, nhân vật chính của Bico de xeado. “Các đồng nghiệp của chúng tôi”, như Otero nói. Những người chịu trách nhiệm đạt được Kem Bico là duy nhất trên thị trường hiện nay. Bên trong, những người làm kem chuyên nghiệp sẽ cung cấp cho bạn tất cả các hương vị để thử cho đến khi bạn tìm thấy hương vị của mình, tất cả đều là công thức làm thủ công 100%. Ngoài ra, họ có cà phê, tất nhiên, ở đây bạn phải uống với sữa. Thêm, Họ bán kem trong bồn mang đi và các chai sữa tươi.
Toàn đội, đến từ Madrid
TRONG DỮ LIỆU
Địa chỉ nhà: Phố Fighting, 3
Điện thoại: 604054741
Lịch trình: từ chủ nhật đến thứ năm (từ 12:30 đến 22:00), thứ sáu và thứ bảy (từ 12:30 đến 1:30)
Theo dõi @irenecrespo \ _
Đây là nội thất của tiệm kem ngon nhất ở Madrid