Sẵn sàng để sống trong một nền văn hóa đích thực?
LÀM BÀI HÁT KHÔNG DỄ DÀNG HƠN, CHÚNG TÔI KHÔNG ĐƯA ĐÓN BẠN
Để đạt được điều này thị trấn nhỏ neo giữa những ngọn núi nơi dường như thế giới kết thúc - nghĩa là, trong bắc-bắc của Thái Lan ** - bạn phải rất rõ ràng. Vâng, hãy nói thật rõ ràng về điều đó và tin tưởng rằng bạn đã hiểu rõ những chỉ dẫn mà cô gái tốt bụng ở trạm xe buýt ở ** Chiang Rai, thành phố mà từ đó đến ngôi làng hẻo lánh này, đã cho bạn, một nửa bằng tiếng Thái, một nửa bằng Tiếng Anh.
Để bắt đầu, bạn phải đi xe buýt dừng ở Ban Pasang, đã thông báo trước cho người lái xe về điểm đến cuối cùng của bạn. Đột nhiên, khi bạn ít ngờ tới nhất, nó sẽ dừng lại ở giữa ngã ba đường và báo cho bạn biết rằng bạn đã đến nơi.
Đến Mae Salong, neo đậu giữa những ngọn núi, sẽ không dễ dàng
"Làm sao? Nhưng liệu anh ấy có thực sự bỏ tôi ở đây giữa chừng? ”, Bạn đặt câu hỏi. "Vâng, bạn thân mến: từ thời điểm này, hãy tự bảo vệ mình", Bạn sẽ cảm thấy rằng anh ấy nói với bạn bằng cái nhìn của mình. Đó sẽ là lúc bạn cần thể hiện những kỹ năng mặc cả tuyệt vời của mình, bởi vì đã đến lúc thương lượng.
Cách duy nhất để thực sự đến được Mae Salong -vì rõ ràng ngã tư này chưa phải là điểm đến của bạn- là phương tiện giao thông địa phương được gọi là soorng-taa, một số xe đón khách màu xanh mà chủ sở hữu cung cấp một dịch vụ tương tự như taxi và người bạn sẽ tìm thấy đang đợi bạn ở điểm vô định của Thái Lan. Để chốt giá, bạn sẽ phải kiên nhẫn: anh ta sẽ đòi hỏi bạn quá nhiều và bạn, trong khả năng có thể, sẽ cố gắng hạ thấp anh ta.
Một khi cuộc hành trình bắt đầu, vâng, sẽ là lúc để tận hưởng cảnh quan: đầy những ngọn núi vô tận và được đặc trưng bởi một như một số ít bạn sẽ tìm thấy ở các vĩ độ này, điều này bắt đầu biến đổi dần dần khi bạn đi lên những đường cong bất khả thi. Cuối cùng, bản in dẫn đến những nương chè bạt ngàn tạo thành đầu tàu kinh tế của vùng.
TỪ YUNNAN ĐẾN NÚI THÁI LAN
Nhưng không phải lúc nào cũng như vậy, có chuyện gì vậy? Và đây bắt đầu lớp lịch sử ngắn gọn của chúng tôi để bạn hiểu theo ngữ cảnh: Chè bắt đầu được trồng ở các vĩ độ này từ cuối những năm 1980, Khi chính phủ Thái Lan thuyết phục được, sau nhiều năm tranh chấp, các cộng đồng địa phương, cho đến lúc đó tập trung vào việc buôn bán thuốc phiện với Trung Quốc.
Những người Trung Quốc đến vào khoảng năm 1949 đã cố gắng duy trì phong cách riêng của họ cho đến tận ngày nay
Hãy nghe theo lời khuyên của chúng tôi và tinh thần chuyển sang giữa thế kỷ 20. Một Năm 1949 , chính xác là: khi đó chủ nghĩa cộng sản và chế độ mới của Trung Quốc đã tạo ra các thành viên của Sư đoàn 93 của Quân đội Quốc dân Trung Quốc chạy trốn khỏi Vân Nam, thành phố mà họ đã đến, đến nước láng giềng Myanmar.
Tuy nhiên, họ cũng không thể định cư ở đó và vào năm 1963, họ bị chính quyền Yangon trục xuất. Đó là cách, sau khi vượt núi và vượt biên giới, Cuối cùng họ đến mảnh đất nhỏ bé ở miền bắc Thái Lan này, nơi họ nhận được quy chế tị nạn.
Điều tò mò về tất cả những điều này là những người di cư từ Trung Quốc này không bao giờ hoàn thành việc hội nhập vào đất nước đã chào đón họ và họ đã tạo ra cả một cộng đồng theo hình ảnh và sự giống như những người đã từng sống ở đất nước của họ ban đầu. Con đường khó khăn kết nối với các thành phố chính của Thái Lan cũng không giúp được gì, vì vậy ở đây, được che chở và bảo vệ bởi những ngọn núi cao, họ đã quản lý để giữ cho các đặc điểm riêng của họ rất tiềm ẩn cho đến tận ngày nay.
Không thể tin được như nó có vẻ, ở Mae Salong ngày nay họ tiếp tục nói chuyện bằng tiếng Trung, họ duy trì những phong tục bắt nguồn từ văn hóa của họ, họ xem truyền hình Trung Quốc và cuối cùng thì một người sống “theo cách của người Trung Quốc”.
Và bây giờ bạn đã bắt kịp, bạn thử xem sao?
Phòng trà ở Mae Salong
CUỘC SỐNG TRONG LÀNG
Tản bộ qua các con phố của Mae Salong dẫn đến liên tục lên và xuống những ngọn đồi. Mỗi buổi sáng, từ rất sớm, một phiên chợ địa phương được tổ chức nơi các thương nhân từ các bộ lạc lân cận đến bán đồ thủ công mỹ nghệ và trà: nơi lý tưởng để cảm nhận bản chất của địa phương đặc biệt này.
Các nhà hàng không có quá nhiều đồ dùng xen kẽ với các doanh nghiệp nhỏ cũng chuyên về sản phẩm ngôi sao: họ phòng trà, trong đó lý tưởng là bạn vui lên với một trong những lần nếm thử của họ. Ngồi trên một chiếc ghế đan lát cũ kỹ và trên một thanh gỗ, sẽ đến lúc bạn phải đắm mình trong nền văn hóa ăn sâu này qua cả một buổi lễ nếm thử sản vật địa phương.
Ở phía sau, các kệ chứa các gói đầy màu sắc chứa đầy các giống truyền thống nhất của khu vực: chủ yếu trà ô long và trà hoa nhài. Nếu bạn đang tìm kiếm món quà lưu niệm lý tưởng để mang về nhà, thì đây chính là nó.
Mặc dù ngày càng có nhiều du khách được khuyến khích đến thăm thị trấn hẻo lánh này, Mae Salong tiếp tục là một bí ẩn lớn đối với nhiều người. Tại một số khách sạn và ký túc xá của nó, nằm rải rác dọc theo các con hẻm của nó, những nhà thám hiểm quyết định đặt cược vào việc dành vài ngày ở nơi tận cùng của thế giới Thái Lan - sẽ ở lại.
Ngôi chùa kiểu Trung Hoa Wat Santikhiri
Khả năng sống cùng nhau và cảm nhận sự sai lệch của nền văn hóa này gần gũi và tương phản truyền thống của nó là duy nhất, vì vậy hãy tận dụng nó. Làm sao? Ví dụ: tặng bạn một lời tri ân dựa trên mì kiểu yunanese ngon nhất Bạn sẽ nếm trải điều gì trong cuộc sống của mình? bên trong Tiệm mì Yunist Trung Quốc , trên những chiếc bàn nhựa và với máy bay không người lái của truyền hình Trung Quốc ở chế độ nền, bạn sẽ được phục vụ bởi một phụ nữ lôi cuốn, người phụ trách việc cho một nửa thị trấn. Và nó không phải là một cường điệu.
Tuy nhiên, phần tôn giáo nhất, bạn sẽ tìm thấy trong Wat Santikhiri, một ngôi chùa đẹp kiểu Trung Quốc –Cực kỳ- nằm ở 718 bậc thang, ở khu vực cao nhất của Mae Salong. Từ nó, bạn cũng sẽ thích cảnh đẹp của những đồn điền trà bao quanh thị trấn. Mặc dù, thành thật mà nói, không có gì giống như thăm một cái dưới chân ruộng. Điều gì đó, ở Mae Salong, bạn phải làm mà không nghi ngờ gì.
NGHỆ THUẬT CỦA VĂN HÓA
Ngày làm việc bắt đầu từ rất sớm mỗi ngày trong Đồn điền Mae Salong 101 , một trong những cái tồn tại rải rác xung quanh thị trấn. Từ các nhà kho lớn của nó, nằm ở lối vào các cơ sở, bạn sẽ thấy cách Hàng chục phụ nữ mặc những chiếc mũ và khăn quàng cổ đủ màu sắc cùng nhau tập trung đi về phía những cánh đồng chè bao la.
Mỗi hàng của đồn điền tràn ngập lá xanh bóng chờ đợi để được đón. Một khi họ đến được nó, và với những chiếc giỏ khổng lồ được gắn chặt vào lưng, họ sẽ phân tán: sau đó mọi thứ bắt đầu một nghi thức sưu tập mà trên hết, điều chiếm ưu thế là thực hiện công việc với sự cẩn thận và tinh tế nhất có thể. Chỉ khi đó, tờ giấy mới được giữ hoàn hảo và sản phẩm sẽ là 10.
Phụ nữ hái lá chè ở Mae Salong
Giữa những cuộc trò chuyện thoáng qua - có một người quản đốc luôn cảnh báo rằng công việc được thực hiện hiệu quả nhất có thể-, một số khác cười và rất nhiều, rất tập trung, những người phụ nữ di chuyển như những con kiến nhỏ giữa bạt ngàn cây trồng và họ đưa ra những con tem dường như đã sẵn sàng để chụp ảnh.
Trong khi đó, ở một khu vực khác của nhà máy, những người đàn ông phụ trách quá trình sấy khô: Trên sàn của những tầng cao nhất của các tòa nhà chúng được sắp xếp cẩn thận, bày ra trên những tấm bạt lớn.
Ở đó, họ sẽ phải dành vài ngày trước khi được chuyển sang một trong những giai đoạn cuối cùng của quá trình: giai đoạn diễn ra ở một tầng bên dưới. Ở đó, xung quanh những chiếc bàn lớn, đàn ông và phụ nữ thích thú trong việc cẩn thận phân tách giới tính thành các nhóm khác nhau, tách những lá tối ưu khỏi những lá có chất lượng kém hơn.
Điều đó bạn có thể tìm hiểu và tận hưởng tất cả các chi tiết về thu hái, sấy khô và chế biến trà, đơn giản như khuyến khích bạn Tham gia chuyến tham quan có hướng dẫn viên đến bất kỳ đồn điền nào xung quanh Mae Salong.
Công việc được thực hiện với sự tinh tế và cẩn thận nhất có thể
Ngoài ra, có, bạn có thể Làm điều đó một mình: bạn sẽ chỉ phải thương lượng với người lái xe yêu quý của bạn để đưa bạn đến lối vào của một trong các nhà máy và kiên nhẫn đợi bạn cho đến khi bạn nghĩ rằng bạn đã có đủ.
Trước khi rời khỏi nhà máy, có, hoặc trở lại thị trấn hoặc bắt đầu tuyến đường trở lại Chiang Rai, không có gì giống như hãy đến một điểm dừng cuối cùng để thưởng thức, một lần nữa, trà của Mae Salong. Và còn gì tuyệt vời hơn khi thực hiện điều đó trong các quán bar trên bãi biển có sẵn, cái này bên cạnh cái kia, trước chính những đồn điền: những gian hàng nhỏ, nơi những nhân viên thân thiện sẽ mời bạn uống thử các loại trà khác nhau được sản xuất trong công ty miễn phí trong khi họ khai sáng cho bạn bằng những lời giải thích thú vị, bằng tiếng Anh hoàn hảo, về phẩm chất của họ.
Cách tốt nhất bạn có thể kết thúc chuyến đi này đến cội nguồn và tinh hoa của vàng xanh Thái Lan. Chắc chắn rồi.
Các đồn điền trà Mae Salong có thể được tham quan với hướng dẫn viên hoặc tự mình