Gijón, 48 giờ tiếng Cantabrian
Người phục vụ đổ một cống rượu táo và chỉ mất ba giây để ăn nó, tận hưởng, trong quá trình này, mọi sắc thái của nó nếm thử . Đây là cách mà bất kỳ cuộc vượt ngục tự trọng nào cũng nên bắt đầu — và bắt đầu— Gijon, thành phố đẹp nhất của biển Cantabrian : theo cách của người Asturian.
Và nó là Nhà của Jovellano Nó không chỉ là lịch sử, mà còn nữa. Nó là văn hóa và nó là ẩm thực . Đó là khảo cổ học, thiên nhiên và phong cảnh. Nhưng, trên tất cả, nó rất vui: không có góc nào ở miền Bắc biết cách lấy nhiều nước trái cây hơn từ cuộc sống, chúng tôi đã nói với bạn điều đó.
Và nếu bạn không tin chúng tôi, hãy tiếp tục đọc, vì chúng tôi đề xuất 48 giờ đầy trải nghiệm điều đó sẽ để lại cho bạn một điều rất rõ ràng: khoảnh khắc bạn rời Gijón trên đường về nhà… Bạn sẽ muốn quay trở lại.
CHIỀU THỨ SÁU
4:30 chiều Điều đầu tiên chúng tôi làm là rời đi đi xe đến Cimavilla , khu phố đánh cá tập hợp những gì tinh túy nhất của Gijón đã từng là. Ở đây nó đập mạnh mẽ câu chuyện về một thị trấn luôn nhìn ra biển , và trong số những tòa nhà cũ, những con dốc, những ngôi nhà rượu táo và những con hẻm gợi nhớ lại quá khứ săn cá voi của nó, cũng có những kỳ quan như tháp đồng hồ , một trong những công trình xây dựng lâu đời nhất.
Gijón, 48 giờ tiếng Cantabrian
Một tuyến đường bằng tay của Du lịch Xixon có thể là một lựa chọn tuyệt vời để tìm hiểu thêm một chút về nguồn gốc của anh ấy , cũng làm điều đó từ một góc độ khác: lựa chọn các chuyến thăm chuyên đề họ cung cấp các phạm vi từ quan trọng vai trò của phụ nữ trong lịch sử của Gijón , đến nhà văn có gốc gác ở thành phố, hoặc những những truyền thuyết đáng sợ liên quan đến vùng đất này khi bạn nghe về Theresa Perieto, "Vampira de Jove" nổi tiếng , bạn sẽ hiểu.
Do đó, bị lôi cuốn bởi lịch sử và truyện ngụ ngôn trong các phần bằng nhau, chúng tôi đạt được tòa nhà Tabacalera cũ : những gì vào năm 1668 đã được nêu ra như một tu viện của Dòng các nữ tu hồi niệm Augustinô Sau khi Mendizábal bị tịch thu, nó đã trở thành nơi làm việc của khoảng 1.600 thợ làm xì gà. Và, thật khó tin, nó vẫn tiếp tục như vậy cho đến chỉ một vài năm trước.
Chính xác ở quảng trường liền kề là một trong những ngôi nhà rượu táo điển hình có lịch sử, - Công ty thuốc lá , tất nhiên -, điều này chắc chắn sẽ cám dỗ chúng ta. Đã đến lúc thực hiện một kỳ nghỉ nhỏ và thực hiện một loại rượu táo khác.
5:30 chiều Vì vậy, với tinh thần của chúng tôi cao hơn một chút, và trong khi chúng tôi hít thở với buộc mùi biển đó hiện diện trong thành phố —Chúng tôi được bao quanh bởi Biển Cantabrian ở tất cả các phía, chúng tôi còn muốn gì nữa— chúng tôi đã gieo mình vào Nơi sinh của Jovellanos . Ở đây chúng ta nghiêm túc: chúng ta sẽ tìm hiểu bảo tàng thú vị, ngoài việc kể câu chuyện của người bản địa Gijón lừng lẫy, còn trưng bày một số 3 nghìn tác phẩm nghệ thuật Asturian từ cuối thế kỷ 19 và 20.
Tất nhiên, Jovellanos chia sẻ ánh đèn sân khấu với một nhân vật quan trọng khác: em gái của anh ấy, Josefa de Jovellanos , nó là người phụ nữ đầu tiên viết văn học ở Asturian và, ngoài ra, một nữ thi sĩ khổng lồ. Sau khi chiêm ngưỡng một số sáng tạo của anh ấy, chúng tôi đi lên tầng cao nhất của bảo tàng, nơi đặt một trong những món đồ trang sức của anh ấy: The Altarpiece of the Sea, của Sebastián Miranda , là một tác phẩm khắc gỗ đa sắc tuyệt vời, nơi một cảnh điển hình từ Chợ cá Cimavilla lấy bối cảnh năm 1930.
19:00. chúng tôi đã trải qua Quảng trường chính , chúng tôi tái tạo lại chính mình trong những khung của nó, chúng tôi xem xét Quảng trường Marquis và chúng tôi vinh danh trước Tượng Don Pelayo . Không do dự, chúng tôi đến gần nhà thờ San Pedro và nếu có thời gian, chúng tôi sẽ tận dụng cơ hội để đi sâu vào Nhà tắm La Mã của Campo Valdés : Chúng tôi tiếp tục khám phá thêm một chút về quá khứ giàu có của thành phố.
Tòa thị chính Plaza Mayor, Gijón
Đối với hoàng hôn, không còn nghi ngờ gì nữa: chúng tôi leo lên đỉnh của Công viên đồi Santa Catalina . Ở đó, đối diện với sự bao la của Vịnh Biscay và bên cạnh tác phẩm điêu khắc bê tông khổng lồ mà Chillida được nâng lên cho các xixones, chúng tôi ca ngợi đường chân trời với đôi mắt nhắm, cánh tay mở và cảm xúc trên bề mặt.
9:00 tối. Nhưng đợi đã! Ngày đó vẫn chưa kết thúc. Và bữa tối, những gì? À, bữa tối sẽ ở cảng, chúng tôi muốn tiếp tục ngắm cảnh biển. Đằng kia, tại một trong ba nhà hàng được trao sao Michelin trong thành phố —Và rất gần với “letronas” nổi tiếng, những người yêu cầu chụp ảnh tự sướng bắt buộc—, Bùng nổ làm cho chúng tôi thích thú hương vị của Gijón trong tất cả các phiên bản của nó . Và tất cả là nhờ đầu bếp Gonzalo Paneda.
Tripe từ nhà hàng Auga
Ẩm thực đặc trưng và sản phẩm , để lại cho chúng tôi các đề xuất trong thực đơn nếm thử của nó, chẳng hạn như lòng đỏ trứng với ngỗng và boletus hoặc Mực Cantabrian với khoai tây nướng . Một mẹo nữa? Văn phòng du lịch Gijon , cùng với một loạt các nhà hàng nổi tiếng trong thành phố, đã hình thành Xixon Gourmet , Hoặc những gì giống nhau: thực đơn tiên phong được chế biến bởi những tên tuổi lớn trong ẩm thực Xixonesa với giá cả phải chăng hơn. Bùng nổ Nó là một trong số họ.
SÁNG THỨ BẢY
10:00. Vì lộ trình vào thứ Sáu không tệ, vào thứ Bảy, chúng tôi tự cho mình giấy phép để đi lại một chút, điều này chúng tôi cũng có quyền làm. Sau khi hoạt động, chúng tôi đi đến Bãi biển San Lorenzo , mà bạn luôn muốn. 1550 mét đi dạo được đánh dấu bởi các cầu thang khác nhau của nó, mỗi cầu thang được rửa tội bằng một cái tên nguyên bản nhất. Chúng tôi nhận ra điều đó: chúng tôi là người hâm mộ của “ lò nướng bánh mì ”, Bên cạnh sông Piles, nhưng trên hết "Thang" . Ở đây, ở Gijón, mọi thứ đều được đặt tên theo một cách lớn.
Tuy nhiên, một chi tiết nhỏ phải được tính đến: thủy triều rất dễ thay đổi và cực đoan giống như chúng ta thấy rằng bờ biển cách đường dạo bộ hàng chục mét, chúng ta ngạc nhiên bởi những con sóng đập mạnh vào tường. những thứ của Gijon . Điều gì sẽ không thể thiếu, và điều đó chắc chắn sẽ là những người lướt ván gan dạ cưỡi sóng.
Caramen chấm Alfajores
11:00 sáng. Kỹ thuật dừng lại để lấy lại sức! "Ừ, chúng ta mới bắt đầu, nhưng không ai nhận trái đắng, phải không?" Và chúng tôi không thể nghĩ ra một nơi nào tốt hơn để làm điều đó hơn Điểm caramel , nơi mà những mầm non của chúng ta sẽ chạm vào bầu trời với alfajores tinh tế từ Soledad . Nhà ăn là một phần của Greedy Gijon, một tuyến đường thông qua một số Những loại bánh kẹo mang tính biểu tượng nhất của Gijón . Sự lựa chọn khác? Không thể bỏ qua La Bombonería Gloria, La Playa hay Aliter Dulcia.
12 giờ đêm Hãy chờ đợi, vì một trong những phần yêu thích của chúng tôi sắp ra mắt: thành của Celestino Solar Nó không chỉ là một cái gật đầu cho quá khứ, nó còn là một bài học lịch sử đầy bản lĩnh. Chúng tôi đến nó từ một đoạn văn trong phố capua , và nó là điển hình khu phố của tầng lớp lao động đầu thế kỷ 20 trong đó, trên những mảnh đất nằm khuất sau mặt tiền của các tòa nhà lớn, người ta đã xây dựng những sân trong khu phố nhỏ, nơi các gia đình sống cùng nhau trong những túp lều nhỏ chỉ 30 mét vuông.
Ngày nay, nền móng đã được phục hồi và biến thành một loại bảo tàng trong đó nhiều chi tiết của cấu trúc cũ được bảo tồn . Hoàn toàn không thể chấp nhận được.
Và chúng ta tiếp tục nói về các tòa nhà , bởi vì mặc dù trong Nội chiến Gijón bị thiệt hại lớn do ném bom liên tục, một số viên ngọc quý của kiến trúc hiện đại thời gian được quản lý, một cách kỳ diệu, để tồn tại. Trên lối đi dạo một số được bảo tồn, chẳng hạn như ngôi nhà do Manuel del Busto thiết kế cho Celestino López . Cũng ở trung tâm, trong Đường Corrida hoặc Los Moros và thậm chí bên cạnh Đi dạo Jovellanos , có hàng chục mặt tiền trang trí nghệ thuật tuyệt vời mà ngày nay, hơn một thế kỷ sau, vẫn tiếp tục thu hút sự chú ý của chúng tôi.
Và tại sao lại có di sản này? Chà, hóa ra kiến trúc là công cụ lý tưởng mà giai cấp tư sản có thể thể hiện vị trí xã hội và sự giàu có của mình, do đó bùng nổ nghệ thuật . Và phước nổ.
Nhà hát Jovellanos
Do đó, chìm đắm trong suy nghĩ, chúng tôi đi bộ xa hơn một chút để chiêm ngưỡng bên ngoài của Nhà hát Jovellanos và, vì chúng tôi đang có, chúng tôi có món khai vị trong Dindurra Coffee : chỉ để chiêm ngưỡng thẩm mỹ của thiết kế nội thất của bạn , nó đã đáng giá rồi.
2:30 chiều. Tới giờ ăn rồi! Y Gourmet Coalla là trang web của chúng tôi. Tại số 8 phố San Antonio chúng tôi chinh phục một trong những chiếc bàn cao của nó và như một niềm vui thích thú vị, chúng tôi đánh giá cao việc trưng bày những món ăn ngon. Của chúng tuyển chọn các loại pho mát, rượu vang tuyệt vời của nó và một số của anh ấy đề xuất ẩm thực dựa trên bảo tồn —Oh, món salad hoa tam thất đó…! - chúng khiến chúng tôi rơi nước mắt vì xúc động. Đây là Gijón, bạn…
4:30 chiều Một khi dạ dày và tâm hồn của bạn tràn đầy sự hài lòng, sẽ đến lượt một trong những biểu tượng khác của Gijón: Thành phố Văn hóa Lao động nó chỉ đơn giản là khổng lồ. Bắt buộc phải đăng ký một trong những chuyến tham quan có hướng dẫn viên rất thú vị được tổ chức từ văn phòng của anh ấy: đó là cách tốt nhất để tìm hiểu mọi thứ, mọi thứ, về lịch sử và quá trình xây dựng biểu tượng —và cực kỳ xinh đẹp — của pharaonic này. Không có gì ngạc nhiên khi nó là tòa nhà dân dụng lớn nhất ở Tây Ban Nha.
Dindurra Coffee
Chúng tôi đi bộ qua sân trong của nó, thưởng thức quảng trường trung tâm của nó, chúng tôi ngạc nhiên bởi mái vòm tuyệt vời của nhà thờ cổ kính của nó và chiêm ngưỡng, phấn khích, khung cảnh đáng kinh ngạc từ đỉnh tháp của nó. Một vài điều tò mò hơn? Nó đã được xây dựng vào giữa thế kỷ XX bởi Luis Moya phục vụ như một trại trẻ mồ côi khai thác mỏ, mặc dù sau này nó sẽ trở thành Đại học Lao động đầu tiên trên cả nước . Tuy nhiên, ngày nay, nó tổ chức nhiều dự án văn hóa khác nhau.
6:30 chiều . Có vẻ như sẽ rất ít giờ để cống hiến cho La Laboral, nhưng cuộc sống vẫn tiếp diễn, bạn của tôi. May mắn thay, chỉ cách đó năm phút là một trong những khu vườn đẹp nhất: thăm Botanical of the Atlantic Nó giống như đắm mình trong một thế giới khác biệt. 25 ha và hơn 80 nghìn cây trồng cho một chặng đường dài. Một trong những phần của nó là Đài tưởng niệm tự nhiên La Carbayeda de El Tragamón : một khu rừng tuyệt vời mà chúng phát triển cây lên đến 400 năm tuổi.
9:30 tối. . Sau khi nghỉ ngơi trong vài giờ trong khách sạn và mặc quần áo, chúng tôi đã trực tiếp phấn khích để vuốt ve vòm miệng của mình với sự giúp đỡ của Esther Manzano . Ở đâu? Trong Salgar , tất nhiên rồi.
Lao động của Gijon
Một vũ trụ ẩm thực đầy những sắc thái tiên phong được tạo ra bởi đầu bếp này, người, với cô ấy tốt rất xứng đáng với sao Michelin , đưa chúng ta vào một cuộc hành trình qua hương vị và kết cấu độc đáo. Ở đây chúng tôi xác nhận rằng các nơi cũng biết, và Asturias làm điều đó một cách thần thánh: cơm ngon với pitu de caleya , nhưng nó cũng vô song Ham croquette hoặc của họ nấm theo mùa với táo hạt dẻ và rau mùi tàu . Nếu bạn coi mình là một tín đồ ẩm thực, đừng ngần ngại và thử sức mình với một trong những thực đơn nếm thử của họ.
Nhân tiện! Nhà hàng tọa lạc tại một nơi đầy quyến rũ: những khu vườn của Muséu del Pueblu d´Astariesbu Họ xứng đáng rằng bạn tìm thấy một lỗ hổng trong chương trình làm việc của mình.
**CHỦ NHẬT **
9 giờ 30 phút sáng. Tốt hơn chúng ta nên có một bữa sáng ngon lành, bởi vì một ngày sẽ rất thú vị: nếu chúng ta vui lên với chiếc xe đạp thì sao?
Chúng tôi quyết định thuê một số —in Khái niệm Buva họ có những cái điện, có thể thuyết phục chúng ta hơn— và phóng thẳng về phía Senda del Cervigón, một tuyến đường chạy dọc theo bờ biển Gijón. làm Ai nói sợ hãi?
Chúng tôi bắt đầu song song với bãi biển , vào giờ này đã rất sôi động và ngay sau khi chúng tôi vượt qua cửa sông Cọc chúng tôi đã tìm thấy con đường ở phía xa: vâng, bạn, nó sẽ chạm và đi lên và đi xuống vùng địa lý hoang dã cho đến khi chạm đến những vách đá cao của nó . Điên rồ: ai muốn cái gì, cái gì cũng phải trả giá.
Và những gì chúng tôi muốn chính xác là tận hưởng khía cạnh mà người dân Gijón, may mắn là họ, được tận hưởng mỗi ngày: thiên nhiên và cảnh quan được hình thành bởi những bãi biển và đá đẹp không thể tả được.
Trong con đường của chúng tôi phát sinh bản in có các bãi biển như Mayanes, Cervigón hoặc El Rinconín : một bãi biển dành cho chó cho thấy rằng Gijón, tất nhiên, thân thiện với vật nuôi. Nhưng chúng ta cũng bắt gặp những tác phẩm nghệ thuật thuần túy là thơ. Kỳ quan như Bóng tối của ánh sáng -tốt hơn được gọi là Les Chapones -, các Cantu cho họ trái cây , hoặc tượng đài của Mẹ của người di cư - “La lloca” cho bạn bè - họ đã hoàn thành việc chinh phục chúng ta.
13:00. Vâng, chúng tôi đang đói. Vì vậy, để nói lời tạm biệt, chúng tôi nhận được giữa ngực và lưng một trong những bữa ăn kết hợp ngon nhất ở tất cả các Gijón: một trong những họ chuẩn bị trong Quán rượu đặc sản thứ 37 , quán cà phê-nhà hàng của Khách sạn Abba Playa Gijon , nơi cũng có tầm nhìn ra bãi biển San Lorenzo, nơi đáng ghen tị của thành phố.
Một bữa tiệc trong đó chúng tôi đặt cược vào sinh tố trái cây, salad quinoa và bánh mì nướng bánh mì nông dân với tumaca và giăm bông Iberia, điều này làm mất đi ý nghĩa. Tận cùng đen đủi: một chiếc bánh cà rốt tự làm và một số bánh macaron nhỏ. thật là một bữa tiệc.
Mặc dù nếu những gì cơ thể yêu cầu ở chúng tôi là ẩm thực Gijón thuần túy và khó tính, chúng tôi đi thẳng đến Sidrería Muñó, giống như nhiều người khác, có một thực đơn đặc biệt " Đường rượu táo ”Điều đó sẽ làm cho chúng tôi lấy lại sức mạnh trong cả tháng. Đậu Asturian hầm, bánh truyền thống, cachopos, bánh gạo … Đây là thiên đường!
Và chỉ là bây giờ, 48 giờ sau khi chúng tôi đến Gijón, khi những gì chúng tôi biết sẽ xảy ra. Chúng tôi vẫn chưa rời đi và thực sự, chúng tôi không thể chờ đợi để trở về.
Biển, nhân vật chính vĩ đại của Gijón